無公害蔬菜生產(chǎn)存在的問題及對策

鐘其芳

（安徽省當涂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜辦，安徽 當涂 243100）

現(xiàn)如今，無公害蔬菜已經(jīng)成為民眾日常食用的重要食品，其是指在一個高度無污染的條件下，利用一定技術(shù)而栽培出來的蔬菜，擁有純天然、無毒害物質(zhì)的特性，同時其它各項指標也達到了相關(guān)部門制訂的標準，當前其也已經(jīng)成為了幫助鄉(xiāng)村經(jīng)濟進步的關(guān)鍵手段，并且也是民眾飲食安全的保證。然而，在實際對其栽種期間，依舊存有些許的問題，這些問題也對無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)形成了不好的影響，因此對這類問題做出探析并妥善處理是非常必要的。

1 無公害蔬菜生產(chǎn)期間含有的問題探析

1.1 農(nóng)藥的殘留檢測問題

蔬菜的栽培離不開農(nóng)藥的輔助，同時還需要在各個環(huán)節(jié)之中都嚴謹?shù)淖裱嚓P(guān)流程使用農(nóng)藥。然而，當前國內(nèi)無公害蔬菜栽種模式還處于散戶種植的辦法，即由分散在各地的菜農(nóng)對其實行種植，并且規(guī)模也各不相同，因此這就給蔬菜的檢測工作形成了困難，由于太過于分散，所以就沒有辦法對其做出統(tǒng)一的監(jiān)管以及檢測，當這類蔬菜被運送到商戶以及民眾手中時，其也不能夠通過眼睛來區(qū)分農(nóng)藥的殘留狀況，如此便沒有辦法確保種植戶以及民眾的權(quán)益。

1.2 化肥選用問題

化肥對于蔬菜栽種來說，有著極其關(guān)鍵的作用，然而大部分的種植戶都沒有對其予以足夠的注重，同時相關(guān)的知識也比較欠缺，如此便致使在對無公害蔬菜栽種期間，沒有辦法恰當?shù)倪x取以及使用化肥，繼而使用化學類的化肥來替換有機化肥，同時還有部分種植戶為了提升產(chǎn)量，便大量使用的氮肥，這樣會嚴重的損壞當?shù)氐耐临|(zhì)狀況，另外還會引起蔬菜中的硝酸鹽含有量過多，從而對食用者的健康形成損害。

1.3 農(nóng)藥使用量問題

農(nóng)藥有著較強的毒害性，一旦使用量出現(xiàn)問題，不單會使得蔬菜殘留農(nóng)藥過多，同時還有可能致使人員中毒。但是，目前國內(nèi)大部分的種植戶都是鄉(xiāng)民，其并沒有得到過較為細致的培訓，僅是借助于固有的經(jīng)驗使用農(nóng)藥，同時對于安全相關(guān)的內(nèi)容注重度也不是很高，繼而為了去除病害，大量的使用農(nóng)藥，這樣就會致使蔬菜之中的農(nóng)藥含有量遠遠的超過相應(yīng)的規(guī)程標準，使得無公害蔬菜的品質(zhì)無法得到保證，終而會危害到民眾的健康。

2 無公害蔬菜生產(chǎn)問題的處理辦法

2.1 增加宣傳深度，提升種植的科技水準

如想要對無公害蔬菜栽培期間的問題做出有效處理，首先就應(yīng)該增加宣傳的力度，例如可以通過電視、廣播、微信以及微博等向種植戶不間斷的做出宣傳以及培訓，讓其明晰無公害蔬菜的栽種辦法以及注意事項，同時還應(yīng)該向民眾做出大力度的宣傳，從而增強其采買無公害蔬菜的意愿，當這類蔬菜的銷量持續(xù)攀升，那么就會極大的點燃鄉(xiāng)村中各個種植戶的熱情，繼而便愿意去學習無公害蔬菜的栽培技術(shù)，這樣才能夠預(yù)防蔬菜栽種時的各類問題。

2.2 創(chuàng)建無公害蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)模式

規(guī)范化生產(chǎn)模式指的是無公害蔬菜的平穩(wěn)且常規(guī)的生產(chǎn)以及銷售模式，唯有創(chuàng)建出這種生產(chǎn)模式，才能夠提升無公害蔬菜的競爭能力，同時也可以確保檢測的流程化，這樣才可以保證生產(chǎn)出品質(zhì)較高的蔬菜。想要實現(xiàn)這點，就需要對栽種物資以及設(shè)施做出規(guī)范，同時引導(dǎo)種植戶使用有機化肥，并遵循相關(guān)的規(guī)定確定使用量，此外還應(yīng)該恰當?shù)倪\用施肥工藝，提升肥料的使用效果，這樣便能夠為規(guī)范化生產(chǎn)模式打下根基。

2.3 健全蔬菜品質(zhì)檢測條例

檢測是確保無公害蔬菜品質(zhì)的保障，因此就需要相關(guān)部門完善各項檢測條例，并將條例落到實處，從而創(chuàng)建出系統(tǒng)且細致的檢測流程，另外如想要確保檢測工作的效果，還需要專業(yè)的工作人員以及設(shè)施來支撐，所以相關(guān)單位也應(yīng)該注重這點，并主動的引進一些高新設(shè)施，同時對工作人員的技能素養(yǎng)做出實時的培育，如此才可以預(yù)防毒害物質(zhì)超標的蔬菜進入到市場之中，繼而將這類問題消除在萌芽中。

2.4 建造無公害蔬菜種植地

無公害蔬菜與其它的蔬菜有著較為顯著的區(qū)別，其對于栽培的條件要求非常高，因此就應(yīng)該建造出專門的無公害蔬菜種植地，同時相關(guān)部門還需要定時的對其做出檢查。另外，在對種植地選擇時，首先需要查看其周邊是否存有工業(yè)工廠，其次還應(yīng)該對當?shù)氐耐临|(zhì)情況做出檢測，確保其適合栽種無公害蔬菜的，這樣才能夠保證后續(xù)的種植品質(zhì)。

2.5 注重農(nóng)藥的選用

現(xiàn)如今，相關(guān)部門也已經(jīng)推出了健全的農(nóng)業(yè)管控制度，這對于無公害蔬菜的種植來說有著關(guān)鍵的意義，因此就需要將這一制度作為基本，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商定時的檢查，當察覺到與規(guī)定不相符的農(nóng)藥，需要將其沒收，并對生產(chǎn)商做出懲處。此外，還需要對種植戶做出培訓，讓其明晰各類農(nóng)藥的特性，以及使用方式以及用量，繼而才能預(yù)防出現(xiàn)過量使用農(nóng)藥的問題。

3 結(jié)語

蔬菜是極其重要的一項食品，每個人都無法離開它，所以對于無公害蔬菜的生產(chǎn)以及檢測相關(guān)工作，各地相關(guān)部門需要予以全面的關(guān)注，同時針對于當前所含有的問題，及時的做出處理，這樣才能夠確保民眾蔬菜食用的安全，因此上文從其問題以及處理辦法兩方面做出探究，期望能夠帶來參考。