有機(jī)蔬菜種植技術(shù)對策分析

阿合力別克·阿拜，朱瑪汗·祖勒甫哈爾

（1． 新疆塔城地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆 塔城 834700；2． 新疆塔城地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 塔城 834700）

和傳統(tǒng)蔬菜相比，有機(jī)蔬菜在種植過程中不會用到農(nóng)藥和化肥等添加劑。蔬菜在有機(jī)的環(huán)境下生長，本身就不存在有害物質(zhì)，是綠色健康的蔬菜，人們可以放心食用。我國政府對有機(jī)蔬菜的種植予以了支持，有機(jī)蔬菜一方面滿足了人們對健康飲食的需要，另一方面是和我國科學(xué)發(fā)展觀相一致的，為我國蔬菜種植業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。市場上有機(jī)蔬菜的價格要明顯高于普通蔬菜，但是其需求量卻明顯增加，有機(jī)蔬菜有著廣闊的發(fā)展前景。但是其種植技術(shù)比較復(fù)雜，在種植過程中，需要對一些問題較為關(guān)注。

1 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的相關(guān)概述

種植有機(jī)蔬菜的過程較為復(fù)雜，過程中不會用到任何的添加劑和化學(xué)肥料等，在種植過程中，有機(jī)蔬菜使用的都是有機(jī)肥，要保證蔬菜從種植再到銷售階段都是沒有污染的，有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)主要表現(xiàn)在以下幾方面：

第一，選種，有機(jī)蔬菜種子的選擇較為關(guān)鍵，是種植的首要環(huán)節(jié)，市場上蔬菜種子類型較為多元化，對種子的質(zhì)量也提出了較高的要求，盡可能的選擇非轉(zhuǎn)基因的品種，而且采購的品種需要有關(guān)部門的認(rèn)可，符合標(biāo)準(zhǔn)后，方可大量采購。

第二，生長環(huán)境的選擇，種子的生長環(huán)境會對蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生較為直接的影響，和傳統(tǒng)的蔬菜種植環(huán)境存在有明顯的差異，有機(jī)蔬菜的種植環(huán)境比較特殊，不同的蔬菜品種適合的生長環(huán)境存在有明顯的差異，光照、溫度、水分等都是有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的，與此同時，有機(jī)蔬菜對肥料也有著嚴(yán)格的要求，肥料需要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格禁止在種植過程中施加化肥等。

第三，對種植人員提出了較高的要求，種植有機(jī)蔬菜時，需要注意的點(diǎn)比較多，要求種植人員具有較高的技術(shù)水平，傳統(tǒng)蔬菜種植的農(nóng)戶是不能沒有經(jīng)過培訓(xùn)直接種植有機(jī)蔬菜的。所以，蔬菜種植之前，要對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，掌握有機(jī)蔬菜的基本知識，能夠及時的處理種植過程中可能出現(xiàn)的問題，不能處理的問題，要在專業(yè)人員的指導(dǎo)下開展相關(guān)的工作。

有機(jī)蔬菜種植技術(shù)具有著突出的市場和技術(shù)優(yōu)勢，因此得到了人們的大力追捧。特別是最近幾年，人們開始對食品安全問題越發(fā)的重視，有機(jī)蔬菜的種植規(guī)模也越來越大，雖然我國有機(jī)蔬菜種植時間比較短，但是其需求量呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。

2 有機(jī)蔬菜種植的優(yōu)勢分析

相比較傳統(tǒng)蔬菜而言，有機(jī)蔬菜的市場價值和前景更加的廣闊。一方面，我國一直以來都在提倡科學(xué)發(fā)展觀對有機(jī)蔬菜的發(fā)展具有著積極的推動作用，科學(xué)發(fā)展觀對不同領(lǐng)域的發(fā)展都提出了較高的要求，在這種背景之下，有機(jī)蔬菜也需要不斷地創(chuàng)新。傳統(tǒng)種植蔬菜已經(jīng)不能滿足人們的需要，過程中大量的使用農(nóng)藥，和科學(xué)發(fā)展觀相背離的，在人們以及國家的要求之下，有機(jī)蔬菜種植有著巨大的發(fā)展前景。

另一方面，最近幾年，頻繁的出現(xiàn)各種食品問題，帶來較為惡劣的影響，為了能夠讓人們吃上安全的蔬菜，提升生活品質(zhì)，我國在有機(jī)蔬菜的種植上，加大了推廣力度，很多人都開始認(rèn)識到有機(jī)蔬菜的重要性，擴(kuò)大種植面積。可以看到有機(jī)蔬菜種植得到了國家的大力支持，國家需要健全和完善政策，積極的推進(jìn)有機(jī)蔬菜的種植，其未來的發(fā)展前景是傳統(tǒng)蔬菜無法趕超的。

3 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的手段

3.1 合理的選定種植基地

有機(jī)蔬菜的種植和傳統(tǒng)的蔬菜種植存在有明顯的差別，對土壤、溫度和濕度等方面的要求比較高。一般情況下，農(nóng)戶需要聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，分析空氣情況，確?？諝鉂M足國家要求之后，方可組織有機(jī)蔬菜的種植，通常情況下，能夠滿足標(biāo)準(zhǔn)的地方是在山區(qū)或者是長時間沒有使用化學(xué)農(nóng)藥的位置。與此同時，在開展種植工作時，要考察當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r，確定土壤中有害物質(zhì)和農(nóng)藥的殘留情況，附近如果有工廠或者是人員大量聚集，是不可以組織蔬菜種植的。

3.2 做好蔬菜的選種

值得注意的是，在種植有機(jī)蔬菜時，種子是不能選擇轉(zhuǎn)基因的種植，種植之前也不可以用化學(xué)的手段處理種子。選種時，需要盡量選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的種植。種子在篩選初期，能夠滿足要求，才能繼續(xù)開展后續(xù)的種子工作，縮減工作量，減少化肥以及農(nóng)藥的使用，從根本上提升有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量以及質(zhì)量。

3.3 科學(xué)的種植方式

和常規(guī)的農(nóng)作物相比，有機(jī)蔬菜的種植周期比較長，同一塊土地上是不適合同一種作物反復(fù)地種植，因此在種植有機(jī)蔬菜時，需要采取輪作的方式。不同品種的蔬菜，種植要求和條件存在有明顯的差別，所以種植時，需要選擇合適的方式，保證最終的種植效果。

3.4 預(yù)防病蟲害

在對有機(jī)蔬菜的病蟲害治理，需要以預(yù)防為主體，輔之以治理。生物防治和人工防治巧妙的結(jié)合起來，提升預(yù)防效果。如果在種植過程中，出現(xiàn)了病蟲害，可以適當(dāng)?shù)夭捎没瘜W(xué)手段，種植可以釋放出氨氣的作物，減少病菌，達(dá)到良好的病蟲害的治療效果。

4 結(jié)語

有機(jī)蔬菜因?yàn)榫G色、無污染得到了人們的重視，市場需求量明顯增加，具有著廣闊的發(fā)展前景，給種植者帶來了較多的收益，但是種植技術(shù)還是存在有諸多的問題需要解決，對此，有關(guān)部門需要密切配合，積極的解決發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題，更好的提升有機(jī)蔬菜的種植產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)蔬菜種植業(yè)的健康發(fā)展。