花椒高產(chǎn)栽培與管理措施

王曉虎

（甘肅省清水縣自然資源局，甘肅 清水 741400）

1 花椒栽培技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)良的花椒品種

花椒的品種很多，其常見(jiàn)的主要品種有大紅袍、小紅袍、豆椒、油椒、大花椒等等。在進(jìn)行花椒栽培時(shí)多選擇果穗大，顏色紅，香味濃烈且產(chǎn)量高的花椒品種。

1.2 選擇優(yōu)質(zhì)的花椒苗木

在進(jìn)行花椒栽培時(shí)，通常選擇培育年限1-2 年的苗木，確保苗木根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)壯碩，枝芽飽滿，未受病蟲侵害且未受機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)花椒苗木進(jìn)行栽培，有效保證，花椒栽培苗木的優(yōu)質(zhì)，更有利于實(shí)現(xiàn)花椒的高產(chǎn)栽培。同時(shí)也要做好花椒苗木的運(yùn)輸工作，可以采用隨運(yùn)隨栽的方式，也可以對(duì)花椒苗木進(jìn)行蘸根處理后用塑料袋進(jìn)行包裹，然后將其運(yùn)往花椒栽植地區(qū)。

1.3 花椒栽培地塊的選擇與整地

花椒是一種喜溫喜陽(yáng)且適于在中性或偏酸性的沙性土壤中栽培的作物，因此在選擇栽培地塊時(shí)，要盡可能選擇背風(fēng)、陽(yáng)光充足、土壤條件為沙性且呈中性或偏酸性的地區(qū)，保證土壤的排水性能良好，同時(shí)保證花椒栽培地區(qū)的交通便利，水源充足。

在花椒栽植之前需要對(duì)栽植地區(qū)進(jìn)行精細(xì)整地。一般情況下對(duì)花椒栽培地區(qū)土地精細(xì)整理會(huì)選擇在花椒栽種之前半年到一年內(nèi)進(jìn)行，倘若在雨季來(lái)臨之前完成整地則為最佳，這樣可以增加土壤肥力和水分，然而對(duì)于花椒栽植土地條件良好的地區(qū)可以采用隨整隨栽的方式。

1.4 苗木栽植

1.4.1 栽植密度

花椒栽植的密度需要結(jié)合栽植栽培花椒的品種、土地條件以及栽培花椒的經(jīng)營(yíng)管理模式等因素進(jìn)行確定，通常而言，大紅袍花椒較小紅袍花椒而言，其更適宜小密度栽培。而對(duì)于土地條件而言，條件越好更適宜小密度栽培。對(duì)于大面積栽培花椒而延期栽培密度多控制在每畝約70 株苗木左右，苗木間距多控制在3 米×4 米。

1.4.2 栽植時(shí)間

一般而言，花椒的種植時(shí)間多為春季栽培和秋季栽培，春季栽培多選擇在土壤解凍后盡早栽培，通常會(huì)選擇在3 月中后期進(jìn)行。秋季栽培多選擇在苗木落葉之后到土壤上凍之前進(jìn)行，通常會(huì)選擇在11 月中后期。

1.4.3 栽植方法

對(duì)花椒苗木進(jìn)行栽培時(shí)，首先，要將花椒樹(shù)苗木放在挖好的坑穴中扶好后進(jìn)行培土，其次，在培土工作完成后將苗木輕輕上提，使苗木根系與土壤充分接觸的同時(shí)充分舒展；最后，繼續(xù)填土踩實(shí)，直到略低于地表為止，澆透定根水。當(dāng)次日花椒樹(shù)的定根水完全滲入到土壤中后繼續(xù)填土，直到地表齊平，然后以苗木周圍做四周偏高，中間略低的樹(shù)盤，長(zhǎng)寬均為1 米左右，并在其表面覆蓋略大于樹(shù)盤的地膜，并拉平壓實(shí)，以防止栽植花椒苗木根系土壤中水分和養(yǎng)分的流失，同時(shí)起到了保溫的作用。需要注意的是在對(duì)花椒苗木進(jìn)行定枝栽培時(shí)，需要適當(dāng)?shù)氖┘右欢ǖ幕屎娃r(nóng)家肥，為花椒苗木生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。

1.4.4 栽植形式

對(duì)于花椒的栽培可以采用多種栽植形式。如花椒與糧食作物間種，可以有效節(jié)約土地的同時(shí)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)收入，此種形式需要為花椒根系生長(zhǎng)預(yù)留足夠的空間；純種植花椒，在坡臺(tái)地或荒坡地區(qū)集栽培花椒；也可以用花椒樹(shù)代替土墻作為生籬，還可以進(jìn)行花椒林木混交栽培。

2 管理措施

2.1 撫育管理

撫育管理的主要目的是確保花椒的健康生長(zhǎng)、早結(jié)果、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在花椒栽培初年需要對(duì)花椒林進(jìn)行兩次除草松土，而且干旱時(shí)節(jié)還要進(jìn)行及時(shí)的灌溉，在花椒栽培種植過(guò)程中，可以在花椒林的間隙中種植綠肥作物，既可以提高土地的利用效率又促進(jìn)撫育幼林。在花椒樹(shù)開(kāi)始結(jié)果后需要年年進(jìn)行松土、除草及施肥等工作。在花椒樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中，要對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行整形修剪，確定花椒樹(shù)骨架，使花椒樹(shù)枝條層次分明，有利于接受光照和通風(fēng)而保障花椒樹(shù)的健康生長(zhǎng)，提高花椒樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，增加樹(shù)齡。對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行修剪的原則主要是當(dāng)花椒幼苗長(zhǎng)到半米以上時(shí)進(jìn)行定干，定干的高度控制在0.4-0.5 米。將花椒苗株上細(xì)弱和過(guò)于強(qiáng)大的側(cè)枝予以剪除，保證主干的生長(zhǎng)。從第2 年開(kāi)始需要對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行修剪，保證花椒樹(shù)形成高產(chǎn)樹(shù)形。同時(shí)也要為幼小的花椒樹(shù)苗進(jìn)行包扎防止越冬被凍傷。

2.2 水肥管理

做好花椒栽培過(guò)程中的水肥管理工作，是提高花椒栽培質(zhì)量與產(chǎn)量的重要工作。花椒樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)期，施加的肥料多以氮肥為主，同時(shí)施加適量的鉀肥，以保證花椒樹(shù)生長(zhǎng)形成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的樹(shù)形，此時(shí)施加的主要肥料多為農(nóng)家肥尿素以及磷肥。當(dāng)花椒樹(shù)生長(zhǎng)旺盛和充分坐果時(shí)則需要多施加鉀肥以補(bǔ)充花椒坐果所消耗的養(yǎng)分。對(duì)花椒樹(shù)開(kāi)花和果實(shí)膨大期而言，則需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行施肥，以有效保證花椒樹(shù)的坐果率和果實(shí)的健康生長(zhǎng)。此外，在花椒樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，每年需要對(duì)花椒樹(shù)澆水三次以上，澆水時(shí)間多為開(kāi)花前，結(jié)果后以及上凍之前。

2.3 病蟲害防治

在花椒樹(shù)栽培的過(guò)程中病蟲害問(wèn)題是影響花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要因素之一，通?；ń窐?shù)生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的病蟲害問(wèn)題主要包括銹病、褐斑病等病害以及蚜蟲、鳳蝶、天牛等蟲害。防治病害的主要方法就是噴灑多菌靈。而針對(duì)不同的蟲害選擇不同的藥物。在花椒樹(shù)開(kāi)花時(shí)期和果實(shí)生長(zhǎng)期多發(fā)都受到蚜蟲的侵害，此時(shí)可用敵殺死進(jìn)行防治；對(duì)于鳳蝶而言，可通過(guò)使用馬拉松乳劑或氧化樂(lè)果乳劑等藥物進(jìn)行防治；對(duì)于天牛的防治主要針對(duì)蟲洞內(nèi)的木屑和蟲糞，可使用蘸有敵敵畏的棉簽以及使用注射器向蟲洞中注射甲胺磷和敵敵畏，然后將蟲孔封死以實(shí)現(xiàn)防治天牛的目的。