度假酒店景觀特色營(yíng)造探析

薛娟 鄭雨玨 錢(qián)龍

摘? 要：度假酒店英文名為“Resort Hotel”，是為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂(lè)與游樂(lè)等多種服務(wù)功能的酒店。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風(fēng)景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國(guó)各地，向旅游者們傳達(dá)著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。廬山西海希爾頓度假酒店為一家五星級(jí)度假酒店，是廬山西海中海度假區(qū)規(guī)劃內(nèi)的重要組成部分。其景觀特色營(yíng)造原則為：景觀營(yíng)造更新原則、景觀設(shè)計(jì)多樣性原則。這些原則能夠?yàn)榻窈蠼ㄔO(shè)度假酒店的景觀設(shè)計(jì)、度假酒店園區(qū)整體質(zhì)量、度假酒店園區(qū)特色提供參考。

關(guān)鍵詞：廬山西海;度假酒店;景觀營(yíng)造;景觀設(shè)計(jì)

一、度假酒店發(fā)展概況

度假酒店最早起源與古羅馬時(shí)期，其繁榮發(fā)展時(shí)期出現(xiàn)在文藝復(fù)興時(shí)期，當(dāng)時(shí)因交通運(yùn)輸能力弱且成本較高，度假酒店的體驗(yàn)人群主要為貴族?！岸?zhàn)”過(guò)后，因經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)固發(fā)展，民眾的基本生活得到保障之后也逐漸喜愛(ài)上出游的方式。我國(guó)度假酒店在改革開(kāi)放之后呈現(xiàn)發(fā)展趨勢(shì)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、民眾的生活水平提高，度假酒店行業(yè)的發(fā)展在國(guó)內(nèi)逐步提升，繼1996年全國(guó)第一個(gè)五星級(jí)度假酒店——三亞亞龍灣凱萊酒店開(kāi)業(yè)之后，我國(guó)度假酒店進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。

二、廬山西海希爾頓酒店概況

（一）廬山西海概況

廬山西海位于江西省九江市武寧縣、永修縣境內(nèi)，九江西南部，距九江市100公里，距廬山110公里，擁有308平方公里和8000余座島嶼，是鑲嵌在“南昌-婺源-廬山-九江”紅色旅游線上的璀璨明珠。其以千島、名山、秀水、永武水上公路為主要特色景觀，是華中地區(qū)著名的湖泊旅游勝地。廬山西海希爾頓度假酒店位于廬山西海西北湖區(qū)巾口片區(qū)，南鄰碧波浩淼的廬山西海，北靠延綿起伏的群山，大大小小的半島延續(xù)至湖心。酒店依水而建，地理位置優(yōu)越，得天獨(dú)厚的地理位置讓該項(xiàng)目有一定的挑戰(zhàn)性，也成為設(shè)計(jì)創(chuàng)造親近山水、富有凝聚力的項(xiàng)目契機(jī)。

（二）廬山西海希爾頓酒店空間布局

廬山西海希爾頓度假酒店為一家五星級(jí)度假酒店，是廬山西海中海度假區(qū)規(guī)劃內(nèi)的重要組成部分。酒店平面呈現(xiàn)“C”環(huán)形布局，將酒店布局規(guī)劃與自然地形地貌相結(jié)合，為一座現(xiàn)代風(fēng)格建筑。酒店由：Checkin、大堂、中餐廳、全日制餐廳、SPA房、酒吧以及80棟別墅客房組成，建筑布局錯(cuò)落有致，背山望水，整體環(huán)境營(yíng)造了田園生態(tài)的度假氛圍。

酒店主入口設(shè)計(jì)用高差處理為客戶創(chuàng)造獨(dú)特的到達(dá)酒店大堂體驗(yàn)。酒店入口區(qū)域（標(biāo)高+62.88M）由廊橋構(gòu)建，廊橋右側(cè)的近水湖面在樹(shù)叢中若影若現(xiàn)，既增加了酒店入口區(qū)域與沿湖水景的空間關(guān)聯(lián)性，又創(chuàng)造了客戶從酒店主入口至酒店大堂途中的空間體驗(yàn)感（如圖1）。

由于巧妙利用了地形地貌特點(diǎn)，酒店大堂廣場(chǎng)高于出入口標(biāo)高5.59米，會(huì)議廳與酒店大堂方向流線由此處分流。酒店大堂空間呈現(xiàn)正方形，且西南門(mén)開(kāi)放濱水觀景平臺(tái)，因此進(jìn)入酒店大堂（標(biāo)高+71.29M）透過(guò)西南門(mén)觀景臺(tái)映入眼簾的則是一覽無(wú)余的西海美景。酒店會(huì)議廳于酒店大堂東北側(cè)，會(huì)議廳南門(mén)與酒店大堂西門(mén)圍合形成室外水景花園。

中餐廳（標(biāo)高+76.5M）于酒店大堂東側(cè)，中餐廳前廳和西側(cè)各個(gè)中餐廳包廂（分別為：龍虎山、三清山、廬山、井岡山等包廂房）圍合形成小型室外露天庭院，由于中餐廳外立面由玻璃圍合而成，加上地勢(shì)較高，客戶不僅可以享受庭院內(nèi)的寧?kù)o與愜意，還可以沿窗外眺望廬山西海美景（如圖2）。

全日制餐廳（標(biāo)高+71.59M）依水而建與SPA中心錯(cuò)落排布圍合南側(cè)室外泳池，SPA中心包括豪華水療設(shè)施、室內(nèi)泳池與健身中心，該區(qū)位位于項(xiàng)目西側(cè)濱水區(qū)為最佳日落觀景點(diǎn)（如圖3）。

三、廬山西海希爾頓景觀特色設(shè)計(jì)特征分析

（一）現(xiàn)代景觀與鄉(xiāng)村田園景觀的融合

客房區(qū)主要以現(xiàn)代裝飾風(fēng)格為主，客房別墅入口鋪設(shè)花紋雕飾磚，客房與外部園區(qū)由竹子聯(lián)排固定，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村也利用竹子聯(lián)排固定方式將家門(mén)院子與菜園進(jìn)行分離，而客房區(qū)利用此材料有鄉(xiāng)村田園裝飾作用的同時(shí)還具有隔檔作用，有效保護(hù)住客的隱私?？头縿e墅大門(mén)門(mén)檐有著贛派建筑的風(fēng)格，入口處植著幾顆果樹(shù)，灌木叢從入口處延伸至入戶門(mén)廳，這種院落式景觀將室內(nèi)室外空間相連，相互交織形成良好的空間氛圍。客房區(qū)表現(xiàn)出景觀的輕快與精致的同時(shí)，還設(shè)有中式元素以表現(xiàn)出客房的清韻雅致，結(jié)合田園景觀植物搭配的多樣性使客房的入戶園區(qū)更加溫馨與親切，體現(xiàn)出田園生活氣息（如圖4）。

（二）軟景與硬景

廬山西海希爾頓酒店利用植物軟景劃分建筑與建筑之間公共景觀區(qū)域空間，這段“過(guò)渡空間”采用了多樣化的植物軟景進(jìn)行點(diǎn)綴：小至沿階草、菖蒲、杜鵑花、齒葉冬青、金邊黃楊、八角金盤(pán)，大至紫薇、楊梅、丁香花、櫻花樹(shù)、烏桕、楝樹(shù)等，利用植物過(guò)渡公共景觀空間不僅給增強(qiáng)游客在園區(qū)的美的體驗(yàn)感受，還起到了安全隔離的作用，精致的箱式庭院燈在路邊點(diǎn)綴，白天增加了園區(qū)景觀的美觀性，在夜間也為園區(qū)增添了一絲溫暖的光線（如圖5）。

客房區(qū)內(nèi)則是將軟景與硬景的設(shè)計(jì)運(yùn)用到了室內(nèi)，室內(nèi)材質(zhì)主要為與自然接近的原生態(tài)材質(zhì)如木材、石材等，客房?jī)?nèi)中庭空間由竹子與碎石搭配組成，形成中式儒雅風(fēng)格的中庭，將大床間的門(mén)推開(kāi)落地窗外引入眼簾的水景美不勝收，客房外順著建筑與岸邊的高差有一片泳池區(qū)域與休閑區(qū)域，泳池外則是西海水景。

（三）觀景氛圍的營(yíng)造

廬山西海希爾頓度假園區(qū)內(nèi)還保留著未開(kāi)發(fā)狀態(tài)時(shí)的地勢(shì)高差形態(tài)，地塊開(kāi)發(fā)前，大堂區(qū)域距離濱水區(qū)高差最大值為5米，全日制餐廳距離濱水區(qū)高差最大值為8米。房區(qū)地塊由兩塊地塊組成，將客房分為V1V2客房區(qū)與V3V4客房區(qū)。V1V2戶型客房距離濱水區(qū)高差最大值為11米，V3V4戶型客房距離濱水區(qū)高差最大值為14米。地塊開(kāi)發(fā)后，度假園區(qū)設(shè)計(jì)整體利用地形形成空間起伏環(huán)繞的景觀格局，親水的V3V4客房區(qū)與近水的V1V2客房區(qū)約3米高差，V1V2客房區(qū)相較處于地勢(shì)高處，客房外道路有一圈環(huán)繞的觀景路線，最高點(diǎn)則設(shè)計(jì)一處觀景亭供人停留、觀景、休憩。而親水的V3V4位于沿湖一線，在環(huán)湖路的交叉口設(shè)計(jì)一處延伸至水岸邊的觀景臺(tái)供游人停留。

（四）不足之處是在田園景觀與現(xiàn)代景觀結(jié)合的過(guò)程中，因初期規(guī)劃問(wèn)題與后期報(bào)規(guī)問(wèn)題出現(xiàn)設(shè)計(jì)變更，而出現(xiàn)較少的園區(qū)休憩觀景平臺(tái)，暫時(shí)無(wú)法適應(yīng)度假園區(qū)過(guò)大的游客承載量，因此也為廬山西海希爾頓度假園區(qū)二期景觀設(shè)計(jì)留下一些伏筆。

四、度假酒店景觀營(yíng)造原則

（一）景觀營(yíng)造更新

1.場(chǎng)所精神的營(yíng)造

度假酒店產(chǎn)業(yè)核心要素之一為“文化”，酒店在開(kāi)發(fā)初期對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化進(jìn)行挖掘并結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、人文資源與社會(huì)資源進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)的產(chǎn)品定位、功能定位、特色定位，這樣及對(duì)當(dāng)?shù)匚拿}起到了保護(hù)作用，又與其他類(lèi)型度假酒店有所不同，形成了獨(dú)具特色的地域性文化景觀。

在《場(chǎng)所精神——邁向建筑現(xiàn)象學(xué)》一書(shū)中， 舒爾茲指出：“場(chǎng)所就是具有特殊風(fēng)格的空間。自古以來(lái)，場(chǎng)所精神就如同一種完整的人格，如何培養(yǎng)面對(duì)和處理日常生活的能力，就建筑而言，意指如何將場(chǎng)所精神具像化、視覺(jué)化。建筑師的任務(wù)就是創(chuàng)造有意義的場(chǎng)所，幫助人們定居于世?！睆]山西海希爾頓酒店度假園區(qū)保留了未開(kāi)發(fā)前原村莊地塊肌理與景觀文化，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展現(xiàn)代風(fēng)格的餐廳、酒店、SPA房，形成了新的景觀的同時(shí)又承接了田園景觀的風(fēng)格，讓村民、游客產(chǎn)生了對(duì)場(chǎng)地的新的認(rèn)同感（如圖6）。

2.提取本地元素

武寧縣當(dāng)?shù)靥厣ㄖ牧希汉煌?、紅磚、竹材，通過(guò)不同設(shè)計(jì)手法融入到園區(qū)景觀設(shè)計(jì)當(dāng)中，如園區(qū)內(nèi)公共道路至客房園區(qū)的竹制隔檔帶，道路分區(qū)的地磚鋪花等，這種當(dāng)?shù)靥赜械慕ㄖ牧铣蔀榱私砜诖逄赜械臍v史印記，也延續(xù)了當(dāng)?shù)貧v史文脈，更新了景觀意境，拉近了人與環(huán)境的距離。

（二）景觀設(shè)計(jì)原則

1.設(shè)計(jì)手法多樣性

傳統(tǒng)的景觀造園手法與現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)手法的融合成為廬山西海希爾頓園區(qū)的景觀特色，景觀中體現(xiàn)了如畫(huà)一般的優(yōu)美景色。度假園區(qū)利用傳統(tǒng)的景觀造園手法，在在酒店大廳、全日制餐廳、客房區(qū)處利用漏景、障景給客人更好的空間體驗(yàn)感，并將傳統(tǒng)材料與工藝與現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)相結(jié)合利用到園區(qū)空間設(shè)計(jì)中，增加了整體的空間質(zhì)感與空間氛圍;在度假園區(qū)空間布局、軟裝配飾、空間整體色調(diào)上傳達(dá)出“畫(huà)中有畫(huà)”的層次使室內(nèi)空間與室外景觀意境相呼應(yīng)，同時(shí)灌木、樹(shù)群等植物在客房別墅架空層一側(cè)的植物搭配，解決了開(kāi)發(fā)時(shí)期地塊的高差問(wèn)題，過(guò)渡空間的設(shè)置使公共空間與私密空間的過(guò)渡得到緩解，并增加了美觀程度（如圖7）。

2.材料多樣性

廬山西海希爾頓度假酒店園區(qū)內(nèi)豐富的材料運(yùn)用，如：石材、實(shí)木材、紅磚、灰磚、瓦、鵝卵石、植物搭配等應(yīng)用在室內(nèi)空間、建筑外立面與景觀空間中產(chǎn)生不同的氛圍與質(zhì)感，現(xiàn)代材料與鄉(xiāng)土材料的碰撞產(chǎn)生了不同的空間視覺(jué)感受，環(huán)保高質(zhì)量的材料也提升了空間體驗(yàn)感。

3.植物多樣性

廬山西海希爾頓度假酒店園區(qū)內(nèi)植物多選用當(dāng)?shù)乇就林参?，如：楝?shù)、水杉、紅豆杉、楊梅、合歡、海棠、木槿、枸骨、桂花等，園區(qū)配置時(shí)，將植物品質(zhì)、顏色、大小等進(jìn)行有序搭配進(jìn)行多層次栽植，從而營(yíng)造出園區(qū)豐富的植物搭配，植物與園區(qū)的景觀小品進(jìn)行搭配形成更具有田園氣息的度假園區(qū)體驗(yàn)感，讓客人能夠感受到與大自然更親近。

五、結(jié)語(yǔ)

度假酒店的景觀需要從不同的設(shè)計(jì)維度來(lái)進(jìn)行思考，將當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣?、地域特色、空間材料特色等方面融入于度假酒店景觀設(shè)計(jì)中，只有深入挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵并結(jié)合實(shí)際環(huán)境、項(xiàng)目立項(xiàng)需求、景觀場(chǎng)所理念才能更好地進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，通過(guò)宣傳吸引更多的游客前來(lái)體驗(yàn)才好帶動(dòng)度假酒店的知名度與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的更好更快發(fā)展，更好地增效與創(chuàng)收。筆者希望通過(guò)對(duì)廬山西海希爾頓度假酒店的特色景觀分析為今后度假酒店特色景觀營(yíng)造提供參考。

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作者簡(jiǎn)介：薛娟，博士，山東建筑大學(xué)藝術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、碩士研究生導(dǎo)師。

鄭雨玨，山東建筑大學(xué)碩士研究生。

錢(qián)龍，山東建筑大學(xué)碩士研究生。