走進(jìn)修水走近“寧紅”

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近幾年，江西堅(jiān)定“綠色崛起”，著力打造“茶名片”。利用得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，打造品質(zhì)優(yōu)良的茶業(yè)品牌。江西寧紅茶、廬山云霧茶和狗牯腦茶三個(gè)茶業(yè)公共品牌在2015米蘭世博會(huì)中國(guó)茶文化周期間，獲頒百年世博中國(guó)名茶獎(jiǎng)項(xiàng)，這是百年來(lái)世界茶業(yè)的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)。江西產(chǎn)茶歷史悠久，名茶品種眾多，有“唐載茶經(jīng)，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”的輝煌歷史，狗牯腦、婺源綠茶、廬山云霧、浮梁茶、寧紅茶都曾在歷史頗負(fù)盛名。茶葉，同瓷器一起成為江西面向世界的兩大名片。

日前，記者有幸途徑江西省的修水縣，近距離地了解到了寧紅茶。

修水縣屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，春、夏、秋、冬四季分明，氣候溫和，雨量充沛，年降水1577.4毫米，年均氣溫16.5℃，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)247天;縣境地勢(shì)周高中低、西高東低，海拔最高點(diǎn)1715.5米，境內(nèi)群山起伏，成為外界與修水的天然屏障，森林覆蓋率達(dá)67.6%;土壤的pH值在4.5—6.5之間，90%為紅、黃壤，土層深厚，養(yǎng)分豐富，滲透性良好;受地貌形態(tài)影響，形成復(fù)雜多變、差異甚大的垂直山地氣候，常年日照偏少，云霧偏多，空氣清新似天然氧吧，形成了“修水寧紅茶”生產(chǎn)的獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境。修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名"寧紅茶"，亦稱寧州工夫紅茶。江西盛產(chǎn)紅茶的修水、武寧、銅鼓三縣，昔屬義寧州。

寧紅工夫茶，簡(jiǎn)稱寧紅，是我國(guó)最早的工夫紅茶珍品之一，修水有千余年的產(chǎn)茶歷史。北宋黃庶、黃庭堅(jiān)父子將家鄉(xiāng)精制“雙井茶”推賞京師，贈(zèng)京師名士蘇東坡等，一時(shí)名動(dòng)京華。其聲名顯著于清道光年間，曾獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲級(jí)大獎(jiǎng)?wù)?。光緒十七年（1891），寧紅茶獲俄太子贈(zèng)予“茶蓋中華，價(jià)甲天下”的獎(jiǎng)匾，并在上海和香港等茶業(yè)貿(mào)易界有著“寧紅不到莊，茶葉不開(kāi)箱”的聲譽(yù)。當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)說(shuō)：“寧紅是歷史上最早支派，寧紅早于祁紅九十年，先有修水寧紅茶，后有祁紅”。他為寧紅茶題詞：“寧州紅茶、譽(yù)滿神州”、“寧紅、祁紅并稱世界之首。”光緒十八年至二十年（1892—1894年），寧紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上步入鼎盛時(shí)期，每年輸出30萬(wàn)箱（每箱25公斤）。光緒三十年（1904年），寧紅輸出達(dá)30萬(wàn)擔(dān)。解放后，修水寧紅茶得以迅速發(fā)展。

修水縣是寧紅茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，寧紅品牌是中華老字號(hào)。為在新時(shí)期重新做大做強(qiáng)寧紅百年品牌，2011年8月修水縣引進(jìn)了北京更香集團(tuán)重組寧紅品牌，成立了江西省寧紅集團(tuán)有限公司。

寧紅集團(tuán)是中華老字號(hào)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其前身修水茶廠始建于1949年，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，成為了一家集產(chǎn)、供、銷、研為一體的綜合性集團(tuán)公司。為做大做強(qiáng)修水茶葉產(chǎn)業(yè)，2010年5月，修水縣委、縣政府通過(guò)“靠大聯(lián)強(qiáng)”戰(zhàn)略，由更香集團(tuán)重組為江西省寧紅集團(tuán)有限公司，注冊(cè)資本2600萬(wàn)元。

寧紅集團(tuán)的負(fù)責(zé)人接待了記者。據(jù)介紹，寧紅茶文化產(chǎn)業(yè)園作為重組后的寧紅集團(tuán)總部，占地160畝。整個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè)園有五大功能，一是茶葉生產(chǎn)精深加工;二是旅游觀光;三是茶文化展示、書畫交流、茶演繹、茶博覽;四是茶會(huì)展、交流、論壇、品牌推廣;五是休閑、養(yǎng)生、品茗論道。園區(qū)內(nèi)有建筑面積一萬(wàn)平方米的生產(chǎn)車間，擁有寧紅紅茶、名優(yōu)綠茶、寧紅保健茶、減肥茶，以及各大茶類多條產(chǎn)品生產(chǎn)線，為寧紅品牌推廣和價(jià)值的提升奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)和強(qiáng)有力的保障。園區(qū)預(yù)計(jì)總投資2億元，現(xiàn)在的茶葉加工廠設(shè)備，已投入資金4000多萬(wàn)元，廠房設(shè)有參觀通道、茶葉精制、拼配、包裝、冷藏、茶精深加工等功能。完全投產(chǎn)后可年產(chǎn)成品茶1500噸、養(yǎng)生功能茶1500萬(wàn)盒，年產(chǎn)值可達(dá)10億元。現(xiàn)有員工436人，中級(jí)職稱以上科技人58人。

寧紅茶基地分布于修水30多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別在很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有茶葉初加工廠，目前寧紅茶以“市場(chǎng)+品牌+企業(yè)+基地+科研+農(nóng)戶”綠色產(chǎn)業(yè)鏈，以自己種茶，訂單收購(gòu)等多種方式聯(lián)通農(nóng)戶，擁有自有茶園1萬(wàn)畝，吸收茶農(nóng)加入合作社建設(shè)茶園基地6萬(wàn)畝。

寧紅集團(tuán)具有很強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品質(zhì)量控制能力，實(shí)現(xiàn)了從育種、茶園到茶杯全過(guò)程質(zhì)量控制，先后通過(guò)了QS企業(yè)食品生產(chǎn)許可、ISO22000認(rèn)證。

寧紅集團(tuán)將創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式、推動(dòng)江西綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展、成為江西茶產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者和整合者。

在產(chǎn)品方面，寧紅集團(tuán)將通過(guò)品牌塑造、營(yíng)銷突破，實(shí)現(xiàn)江西茶的輝煌。在產(chǎn)業(yè)方面，寧紅集團(tuán)將構(gòu)建優(yōu)化的茶產(chǎn)業(yè)鏈條，整合江西優(yōu)質(zhì)茶葉資源，引領(lǐng)江西茶業(yè)發(fā)展，并積極謀求上市。

在區(qū)域經(jīng)濟(jì)方面，寧紅集團(tuán)將帶動(dòng)江西綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)江西茶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)參與者和諧發(fā)展、共同富裕。

寧紅集團(tuán)將把茶業(yè)打造為江西省的一張名片，形成中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“江西寧紅模式”，力爭(zhēng)2015年前達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)A股上市，成為中國(guó)茶業(yè)第一家A股上市公司。

這位負(fù)責(zé)人向記者介紹了寧紅茶的特點(diǎn)。他說(shuō)，根據(jù)《茶葉全書》記載：“寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在紅茶中極有價(jià)值?！睂幖t素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤(rùn)，香味持久， 葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

“修水寧紅茶”榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第1699號(hào)公告）稱號(hào)。這是修水縣繼2002年獲得“國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地縣”之后，獲得的又一 “金”字招牌。

“在寧紅茶新品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品包裝開(kāi)發(fā)上寧紅集團(tuán)不斷加大投入，源源不斷有適應(yīng)市場(chǎng)需求的新品和包裝開(kāi)發(fā)上市，讓寧紅茶暢銷全國(guó)，并銷往國(guó)外市場(chǎng)?！边@位負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。