關于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式探析

賈文良

近年來，人們對于豬肉的需求越來越大，帶動了養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展。隨著國民經濟的迅速發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對豬肉的品質要求日益增加。養(yǎng)殖戶為適應市場的需求，不斷開展綠色的健康養(yǎng)殖，加強生態(tài)養(yǎng)殖技術的研發(fā)。一方面，生態(tài)豬的養(yǎng)殖能夠提升豬肉的品質，滿足人們的需求;另一方面，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術能夠合理的利用資源，減少資源的浪費，構建綠色環(huán)保的健康養(yǎng)殖環(huán)境。通過不斷地探索創(chuàng)新生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術，探析出適合生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式。

生態(tài)豬作為現(xiàn)階段我國生豬養(yǎng)殖的重要研究項目，養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式都與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖有著差異。一般情況下，生態(tài)豬的養(yǎng)殖采取放牧的形式，主要喂養(yǎng)青草等綠色植物，因此，生態(tài)豬相比較一般的養(yǎng)殖豬來說，對于抗生素等藥物的依賴性比較小。生態(tài)豬的肉質也會比一般的豬更加緊實、更加的綠色無公害。同時，在養(yǎng)殖的過程中，會對資源進行循環(huán)利用，減少資源的浪費，從而降低對環(huán)境的污染。

一、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的市場競爭優(yōu)勢

1、減少飼料抗生素的使用，提升豬肉的品質

在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)人員往往在飼料中添加較高劑量的抗生素以及藥物，以減少生豬生病的次數(shù)以及傳染病的發(fā)生，但是這種做法會造成豬肉品質的下降，不利于生豬的食用口感，同時也會對食用豬肉的顧客造成一定的健康隱患。在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶過分追求生豬的成長速度，以達到盡快出欄的目的，喂食大量的飼料以及各種長膘的食物，從而忽略了豬肉的口感和色澤，會大大降低食用者對豬肉品質的享受。在生態(tài)養(yǎng)殖技術中，是要人員在在飼料中添加的是青草、谷物等純天然的綠色食物，并且減少抗生素等藥物的使用，大大降低了有害物質在豬肉體內的殘留，有效地提高了豬肉的品質，也能夠帶來更好的收益。

2、合理利用有效資源，減少對環(huán)境的污染

在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖過程中，會產生大量的糞便以及污染物，養(yǎng)殖戶為確保生豬生長環(huán)境的干凈，大多情況下會用水將糞便以及污染物沖走，會對養(yǎng)殖場周圍的生態(tài)環(huán)境造成破壞。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶會采取放牧的形式，將生態(tài)豬散養(yǎng)在空地上，一方面可以增加豬的活動量，是豬肉更加緊實;另一方面豬糞便能夠直接作為土地的肥料進行降解，生長出的青草可供食用。也可采用圈養(yǎng)的方式養(yǎng)殖生態(tài)豬，可建設大型沼氣池與豬圈相連接，從而達到合理利用有效的資源，減少對周圍環(huán)境的污染。

二、生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術

1、配備有機飼料

與傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖不同，生態(tài)豬的養(yǎng)殖主要喂養(yǎng)青草、玉米等有機農作物，不過分追求豬的生長速度，提高豬肉的品質在飼養(yǎng)過程中，根據(jù)豬生長不同階段對所需營養(yǎng)物質的不同，進行豬飼料的配比變化，在原有的基礎上增加微量元素的攝入。養(yǎng)殖人員要不斷的研發(fā)豬飼料的種類，增加豬飼料成分的改變，提高豬的免疫力和抗病能力。同時合理配比飼料中青草、谷物等的比重，根據(jù)具體情況進行變化。例如：在豬呼吸道疾病傳染高發(fā)季節(jié)，將富含微量元素的營養(yǎng)物質加到水或飼料中，增強豬的免疫力。

2、確保種豬健康，加強養(yǎng)殖管理

豬種群的健康關系到豬后代的健康，為培育健康免疫力高的后代奠定堅實的基礎。首先，飼養(yǎng)人員要把好引種的重要環(huán)節(jié)，在引豬種時要做好隔離、檢測、消毒、監(jiān)測等工作，嚴禁帶毒豬種的不當引入。其次，要精確監(jiān)管母豬產后的護理和健康，如發(fā)現(xiàn)異常，進行及時隔離，確保豬種健康。此外，養(yǎng)殖區(qū)是豬生長的主要區(qū)域，養(yǎng)殖區(qū)的病毒防治十分重要，所以加強養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理十分有必要。首先要對出入養(yǎng)殖區(qū)的人員進行消毒管理，嚴禁外來人員隨意進出養(yǎng)殖區(qū)，以防一些攜帶病毒的人進入養(yǎng)殖區(qū)，造成豬的感染疾病。還要定時定期對養(yǎng)殖區(qū)進行打掃消毒，盡量做到每周有消毒，每月有全面的消毒。

3、制定科學的免疫系統(tǒng)

在傳染疾病高發(fā)階段，要采取以預防為主，防治結合的防控模式，養(yǎng)殖人員要根據(jù)實際的養(yǎng)殖情況制定科學的免疫系統(tǒng)，同時要完善相關的制度，并嚴格遵循免疫的要求，最大程度的加強免疫的效果。嚴禁使用抗生素以及其他化學合成的藥物進行預防治療，可采用傳統(tǒng)的中醫(yī)療法，并且輔以添加少劑量的獸藥，進行科學用藥。

三、生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式

1、圈養(yǎng)與自然放牧相結合

生態(tài)豬的養(yǎng)殖對于環(huán)境的要求比較高，養(yǎng)殖戶可以采取圈養(yǎng)與自然放牧相結合的養(yǎng)殖模式，既能使生態(tài)豬有固定的生長環(huán)境，還能夠提供較大的活動場地，在自然中獲取一定的食物，提升豬肉的品質。與此同時，糞便可以作為植物養(yǎng)料，減少化肥等的使用，讓生態(tài)豬處于更加綠色的生態(tài)狀況下。

2、采用立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖作為傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的發(fā)展階段，是一種更加高效、更加環(huán)保的養(yǎng)殖模式。立體養(yǎng)殖能夠根據(jù)不同種類的動物以及農作物的生活習性，進行有機的結合，讓各種家禽與生態(tài)豬和諧相處，構建一個小型的生態(tài)系統(tǒng)，將土地、資源發(fā)揮到最大。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境等實際情況，發(fā)展立體養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖模式，將土地資源、經濟效益發(fā)揮到最大，從而帶動當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

綜上所述，生態(tài)豬的養(yǎng)殖必須堅持綠色、有機、無公害的理念，在養(yǎng)殖過程中，合理配比豬飼料，以青草、谷物為主，并且確保種豬健康，加強養(yǎng)殖管理;制定科學的免疫系統(tǒng)，采取預防疾病為主，防治結合的防控系統(tǒng)，嚴禁為了短期的利益而違規(guī)使用抗生素以及其他化學合成的藥物進行預防治療。生態(tài)豬的養(yǎng)殖不但能夠提升豬肉的品質，也能夠在眾多的豬肉品種中擁有吸引顧客的特點，從而增加養(yǎng)殖戶的經濟效益，帶動當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展。

（作者單位：118200遼寧省寬甸滿族自治縣農業(yè)農村發(fā)展服務中心）