施肥·密度與播期對鮮食大豆主要農(nóng)藝性狀及倒伏性的影響

曾新宇　宗洪霞　張莉　孫學映　馬嬌　朱體超　黃成文

摘要 [目的]通過不同施肥量、密度、播期對鮮食大豆浙鮮豆5號產(chǎn)量、主要農(nóng)藝性狀及倒伏性的影響研究，為重慶鮮食大豆栽培提供理論參考。[方法]試驗采用單因素隨機區(qū)組設計，以浙鮮豆5號為材料。其中施肥量設3個水平（0、225、450 kg/hm2）;播種密度設3個水平（25萬、30萬、35萬株/hm2）;播期設3個水平（4月1、11、21日）;分別測定各處理下產(chǎn)量、株高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、百粒鮮重等指標。[結果]不同施肥量對株高、單株粒重有顯著影響，主莖節(jié)數(shù)與有效分枝及鮮百粒重影響不顯著;不同播種密度主莖節(jié)數(shù)、有效分枝有顯著影響，株高、單株粒重、鮮百粒重影響不顯著;不同播期對株高、主莖節(jié)數(shù)、有效分枝、單株粒數(shù)均有顯著影響，對鮮百粒重影響不顯著。不同施肥量與播種密度對品種倒伏性的影響類似，即隨著肥料用量與密度的增大，倒伏越重，且苗期到成熟期逐步增加;不同播期對植株的倒伏性無顯著影響。[結論]適當增施肥料與增加播種密度有利于鮮莢產(chǎn)量增加，前者是靠增加單株粒重來增產(chǎn)，后者是靠增加單位面積群體數(shù)量來增產(chǎn)，而播期推遲，鮮莢產(chǎn)量反而下降。

關鍵詞 施肥量;密度;播期;產(chǎn)量;農(nóng)藝性狀;倒伏性

中圖分類號 S565.1文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2020）13-0023-04

Abstract [Objective]To study the effects of different fertilization amount， density and sowing date on the yield， main agronomic traits and lodging of Zhejiang fresh soybean No. 5， and to provide theoretical references for the cultivation of fresh soybeans. [Method]Single factor randomization was designed， with Zhejiang fresh soybean No. 5 as the research material. There were 3 fertilization dosage levels （0， 225， 450 kg/hm2）， 3 seeding density levels （250，000， 300，000， 350，000 plants/hm2） and 3 sowing date levels （April 1， April 11， April 21）. The yield， plant height， number of main stems， number of branches and fresh weight of 100grains were measured under each treatment.[Result]Different fertilization rates had significant effects on plant height and grain weight per plant. The number of main stem segments and effective branches and 100grain fresh weight were not significant. The number of main stems and effective branches of different sowing densities had significant effects， and the plant height， grain weight per plant and fresh 100grain weight were not significant .Different sowing dates had significant effects on plant height， number of main stems， effective branches and number of grains per plant had no significant effects on fresh 100grain weight. The effects of different fertilization and different sowing density on lodging were similar， that is， with the increase of fertilizer dosage and seeding density， lodging became severe， and the lodging from seedling to maturity gradually increased;sowing dates showed no significant impacts on lodging. [Conclusion]Appropriate application of fertilizer and increasing seeding density is conducive to the increase of fresh pod yield. The former is to increase the weight per plant，while the latter increase production by enhancing the number of units per unit area.When sowing date is delayed，the yield of fresh pods is decreased.

Key words Fertilization amount;Density;Sowing date;Yield;Agronomic traits;Lodging

鮮食大豆俗稱“毛豆”，國外多稱之為“菜大豆”，豆莢顏色嫩綠，是指在R6 （鼓粒盛期）至R7 （初熟期）生育期間采青，適宜菜肴制作及產(chǎn)品加工，作為食用的大豆[1-3]。鮮食大豆中含有優(yōu)質的食用蛋白，還含有多種不飽和脂肪酸、卵磷脂，以及豐富的維生素和鈣、鐵、磷等多種礦物質，是公認的無公害、綠色、環(huán)保食品，對預防心腦血管疾病具有良好療效[4-5]。

鮮食大豆具有生育期短、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好的特點，從播種到采收只需70～90 d，產(chǎn)量可達1.2萬kg/hm2以上。我國主要菜用大豆產(chǎn)區(qū)在江浙一帶，具有品質好、質地優(yōu)良的特點，是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。鮮食大豆經(jīng)濟效益是粒用大豆的2～4倍，是農(nóng)民致富的重要途徑之一。而目前西南地區(qū)無專門農(nóng)業(yè)技術措施指導生產(chǎn)，導致單產(chǎn)低、品質不高等，因此探索其栽培技術措施手段十分必要。

近年來，學者對大豆的產(chǎn)量因子及栽培措施進行了大量研究，包括溫度、光照、密度、肥力、播期、施肥方式等[6-8]?。研究成果的應用對于提高鮮食大豆的產(chǎn)量具有積極作用[9-10]。目前，對于西南地區(qū)鮮食大豆的研究主要停留在農(nóng)藝措施的轉變上，通過輪作與間套作方式提高單位面積產(chǎn)量[11-13]，而對不同施肥條件、密度處理與播期調整對產(chǎn)量及主要農(nóng)藝性狀的影響研究仍鮮見報到。鑒于此，筆者以重慶地區(qū)較適宜的品種浙鮮豆5號為試驗材料，采取單因素試驗設計，探索不同施肥條件、密度和播期對鮮食大豆的影響，旨在為該地區(qū)鮮食大豆生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗于2017年在重慶市重慶三峽農(nóng)業(yè)科學院甘寧試驗站進行。該地地勢平坦，肥力中等，排灌方便。該地區(qū)屬亞熱帶季風濕潤帶，四季分明，日照充足，雨量充沛。

1.2 試驗材料 供試品種為浙江省農(nóng)業(yè)科學院作物與核技術利用研究所選育的國審品種浙鮮豆5號，該品種品質好且性狀穩(wěn)定優(yōu)良。

1.3 試驗設計

采用單因素試驗（施肥量、播種密度、不同播期），分3組隨機區(qū)組設計，重復3次，其中施肥類型（S）、播種密度（M）、播期（B）各設3個水平，具體處理見表1。小區(qū)面積8 m2，供試肥料 （N-P2O5-K2O比例為15∶15∶15）做底肥一次性施入，按當?shù)毓芾砹晳T進行田間管理。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 農(nóng)藝性狀。根據(jù)國家鮮食大豆區(qū)域試驗測定標準要求，采收期每小區(qū)取連續(xù)10株（邊行、邊株除外）進行考種，測定株高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、百粒鮮重等性狀。

1.4.2 產(chǎn)量。根據(jù)豆莢飽滿情況，按采收標準，采取小區(qū)單收，小區(qū)行寬4 m，收割中間3 m（去除2端各0.5 m），每小區(qū)共收5行，收獲面積6 m2。

1.5 數(shù)據(jù)分析 采用Excel、Dps 7.05軟件對試驗數(shù)據(jù)進行分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對浙鮮豆5號產(chǎn)量的影響

2.1.1 不同施肥量對浙鮮豆5號產(chǎn)量的影響。從表2可以看出，隨著施用復合肥量的增加，不同施肥量處理的鮮莢產(chǎn)量也增加（S3處理>S2處理>S1處理），施用復合肥可極顯著增加鮮莢產(chǎn)量，其中S3處理產(chǎn)量最高，達到17 878.3 kg/hm2，比S2、S3處理分別增產(chǎn)5.7%、14.0%。S3處理的鮮莢產(chǎn)量極顯著高于S1處理，S3與S2處理均顯著高于S1處理。對不同施肥量下浙鮮豆5號產(chǎn)量的方差分析表明，不同施肥量下F值為21.8**，鮮莢產(chǎn)量差異極顯著，鮮莢產(chǎn)量高低與施肥量密切相關。

2.1.2 不同播種密度對浙鮮5號產(chǎn)量的影響。從表3可以看出，隨著密度的增加，不同播種密度下的鮮莢產(chǎn)量增加（M3處理>M2處理>M1處理），密度適量增加可極顯著增加鮮莢產(chǎn)量，種植密度是影響鮮莢產(chǎn)量的重要因素。M3處理的鮮莢產(chǎn)量最高，為18 134.3 kg/hm2，比M2、M1處理分別增產(chǎn)9.1%、21.1%。M3處理的鮮莢產(chǎn)量極顯著高于M2、M1處理，M2處理極顯著高于M1處理。對不同播種密度的方差分析表明，不同播種密度下，F(xiàn)值為67.3**，鮮莢產(chǎn)量差異極顯著，密度大小與鮮莢產(chǎn)量密切相關。

2.1.3 不同播期對浙鮮5號產(chǎn)量的影響。從表4可以看出，隨著播期的推遲，鮮莢產(chǎn)量卻明顯下降，不同處理產(chǎn)量排序為 B1處理>B2處理>B3處理。在試驗設計條件下，延遲播期不利于增加鮮莢產(chǎn)量，播期最早的B1處理鮮莢產(chǎn)量最高，為15 300.3 kg/hm2 ，比B2、B3處理分別增產(chǎn)20.9%、29.6%。B1 處理極顯著高于B2、B3處理，B2、B3處理間差異未達到顯著水平，表明隨著播期的推遲，鮮莢產(chǎn)量呈下降趨勢，因此適時早播有利于高產(chǎn)的形成，而播期越晚對產(chǎn)量的影響明顯降低。對不同播期下產(chǎn)量的方差分析表明，不同播期下F值為58.5**，鮮莢產(chǎn)量差異達到顯著水平，播期對鮮莢產(chǎn)量有明顯影響。

2.2 不同處理對浙鮮豆5號主要農(nóng)藝性狀的影響

2.2.1 不同施肥量對浙鮮豆5號農(nóng)藝性狀的影響。從表2可以看出，不同施肥條件下，處理間的株高差異顯著，其中S3處理株高最高，為45.9 cm，S1處理最低，為43.7 cm;S1處理與S2、S3處理間差異達到極顯著水平，說明增施復合肥有利于增加植株的高度;不同處理間主莖節(jié)數(shù)差異不顯著，主莖節(jié)數(shù)保持在9.2～9.3個，說明不同施肥量對主莖節(jié)數(shù)影響不明顯;有效分枝數(shù)在2.9～3.2個，隨著施肥量的增加，有效分枝明顯增加（S3處理>S2處理>S1處理），且S1處理與S2、S3處理間的差異顯著，說明增施復合肥有利于增加植株的有效分枝，從而提高植株的產(chǎn)量;單株粒重最高為61.2 g，最低為53.4 g，不同處理間的單株粒重差異顯著，但未達到極顯著水平，因此適度增施肥料有利于單株粒重增加，促進產(chǎn)量提升;鮮百粒重為84.0～84.8 g，不同處理間的鮮百粒重差異不顯著，表明增施肥料對鮮百粒重影響不明顯。

2.2.2 不同播種密度對浙鮮豆5號農(nóng)藝性狀的影響。從表3可以看出，株高為43.4～43.8 cm，不同播種密度條件下，各處理間株高差異不顯著，表明播種密度對株高影響不明顯;不同處理間主莖節(jié)數(shù)差異顯著，但未達到極顯著水平，M3處理主莖節(jié)數(shù)最少，為8.3個，因此增加播種密度明顯降低了植株的主莖節(jié)數(shù);有效分枝數(shù)隨著播種密度的增加而明顯降低，各處理間差異顯著，但未達到極顯著水平，M1處理的分枝最多，為3.1個，表明增加播種量降低了植株的有效分枝，從而影響單株的有效莢數(shù);各處理的粒重為50.8～55.8 g，單株粒重隨著播種密度的增加而明顯降低，M1處理與M2、M3處理之間差異顯著，密度增加不利于單株粒重的形成和單株產(chǎn)量的提升;鮮百粒重為83.7～84.8 g，不同處理間鮮百粒重差異不顯著，因此密度增加并未對鮮百粒重產(chǎn)生明顯影響。

2.2.3 不同播期對浙鮮豆5號農(nóng)藝性狀的影響。從表4可以看出，不同播期條件下，各處理間株高差異顯著，但未達到極顯著水平，B1處理的株高最高，為44.1 cm，播期越晚植株的高度越低、植株越矮小;主莖節(jié)數(shù)隨著播期的推遲而降低， B3處理節(jié)數(shù)最低，為7.0個，B1、B2處理與B3處理間差異顯著，B1與B2處理間差異不顯著，因此推遲播期明顯降低了植株的主莖節(jié)數(shù);與株高相同，不同處理間有效分枝數(shù)差異顯著，但未達到極顯著水平，B1處理有效分枝數(shù)最多，為3.0個，播期通過影響植株的有效分枝數(shù)而影響有效莢數(shù)形成;單株粒重隨著播期的推遲而降低，B1處理單株粒重最重，為55.4 g（B1處理>B2處理>B3處理），各處理間差異極顯著，延遲播期不利于單株粒重的增加，從而影響群體產(chǎn)量;不同播期處理間鮮百粒重為84.2～84.6 g，差異不顯著，因此播期對鮮百粒重無影響。

2.3 不同處理對浙鮮豆5號倒伏性的影響 從表5可以看出，不同處理對浙鮮豆5號花期的倒伏影響較小。倒伏性分為5級：1為不倒：全部植株直立不倒;2為輕倒：0<倒伏植株率≤25%;3為中倒：25%<倒伏植株率≤50%;4為重倒：50%<倒伏植株率≤75%;5為嚴重倒：倒伏植株率>75%。除M3處理倒伏性為2且出現(xiàn)輕微倒伏外，其余各處理均未出現(xiàn)倒伏;各處理鼓粒期倒伏不強，除S3和M2處理倒伏性為2、M3處理倒伏性為3外，其余各處理均未出現(xiàn)倒伏;采收期除S2、S3處理倒伏性為2、M2、M3處理倒伏性為3外，其余均未出現(xiàn)倒伏。從品種倒伏情況看，增施肥料及增加種植密度均可造成植株不同程度的倒伏，但對植株整體影響不大，對產(chǎn)量等因素未造成直接影響，播期對植株倒伏性影響不大，未造成植株的明顯倒伏。

3 討論

該研究結果表明，不同施肥量處理下，鮮莢產(chǎn)量隨著肥料用量的增加而增加，說明適度增加肥料用量有助于鮮食大豆產(chǎn)量的增加，這與楊超等[14]、劉忠新等[15]的研究結果一致。株高及單株粒重隨著施肥水平的升高而增大，表明增施氮、磷、鉀三大營養(yǎng)元素有利于品種營養(yǎng)生長和生殖生長。

不同播種密度處理下，鮮莢產(chǎn)量隨著密度的增加而增加，說明一定程度的增加單位面積植株的群體數(shù)量有助于田間高產(chǎn)群體的形成，有助于鮮莢產(chǎn)量的增長，這與張洪剛等[16]、楊超等[14]、劉偉明等[17]的研究結果一致，密度的增加會在一定程度上降低植株的單株粒重和有效分枝等個體性狀，但合理調節(jié)個體與群體間的關系，將群體與個體間的產(chǎn)量變化有機結合，適度增加群體密度都有助于高產(chǎn)群體的形成。

不同播期處理下，鮮莢產(chǎn)量隨著播期的推遲而逐漸下降，說明該試驗條件下，晚播不利于產(chǎn)量增加，早播利于群體形成高產(chǎn)，這與楊家銀等[18]、陳霞等[19]的研究結果不一致，但與夏禮如等[20]的研究結果一致，原因可能是選擇播期的時期范圍不夠長，因此應選擇更早播期進行試驗處理。鮮食大豆作為短日照植物，如果播期推遲，則溫度升高，從而縮短營養(yǎng)生長時間，造成干物質積累下降、花期提前，不利于產(chǎn)量的形成。

4 結論

增施肥料與增加群體密度、調整適宜播期是農(nóng)藝措施上提高作物產(chǎn)量的有效手段，適當增施肥料與增加播種密度有利于鮮莢產(chǎn)量增加，前者是靠增加單株粒重來增產(chǎn)，后者是靠增加單位面積群體數(shù)量來增產(chǎn)，而播期推遲時，因生育期縮短、營養(yǎng)生長不充分而導致鮮莢產(chǎn)量反而下降。該試驗是根據(jù)1年試驗數(shù)據(jù)得出的結果，不同氣候年限對品種的田間表現(xiàn)各不相同，因而不同施肥量、播種密度和播期對浙鮮豆5號的產(chǎn)量、主要農(nóng)藝性狀和倒伏性仍需要進行進一步研究與論證。

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