品“食”論“道”趣無窮

吳中堅

真題再現(xiàn)

根據(jù)要求寫作。

題A：生活處處有趣味，單是食趣就頗多。請以“食趣”為題，寫一篇文章。

題B：出于環(huán)境衛(wèi)生和食品安全的考慮，學(xué)校規(guī)定，學(xué)生在校不許吃零食。有一天上午第三節(jié)課后，米豆、小軒和你到老師辦公室取作業(yè)本。老師把桌上的巧克力遞給米豆，她剛想接，卻縮回了手，說：“謝謝老師，我不吃，不然我們班會被扣分的?！毙≤巺s拿過來，笑著說：“真的很餓，我不客氣了！”這個情景引發(fā)了你哪些聯(lián)想和思考，請選擇一個角度自擬題目，寫一篇文章。

要求：①從上述兩題中任選一題寫作;②不少于600字;③不得出現(xiàn)泄露身份信息的校名、人名。

思路點撥

第一步：深入審題，打開思路。先看“食趣”這一文題，“食”既可以視為動詞“吃”，也可以視為名詞“食物”“食材”等;“趣”既可以理解為“興味”“意趣”，也可以理解為在“食”上的一種“喜好”“趣向”。稍加整合，不難發(fā)現(xiàn)，此題的切入角度比較多，既可以寫吃的樂趣，也可以寫制作食物過程中的歡樂;既可以寫獲取食材時的獨特感受，也可以寫自己或他人在“食”方面的趣味、愛好等。總之，只要扣住“食”，寫出與“食”相關(guān)的“趣”即可。

再來看第二道題目，主要情節(jié)是在面對老師遞過來的巧克力，一學(xué)生擔(dān)心班級被扣分，嚴(yán)守校規(guī)，禮貌拒絕;另一學(xué)生則以肚子餓為由，接受了巧克力。根據(jù)這一情境，既可以圍繞個人的自律品質(zhì)展開議論，也可以討論如何待人處世等，只要議論的內(nèi)容在情境范圍之內(nèi)。當(dāng)然，此題還可以發(fā)揮聯(lián)想和想象，講述生活中與此相關(guān)的故事，表現(xiàn)特定的主題。

第二步：立意求新，讓人心動。意高文自勝?？紙鲎魑牧⒁猓谇蠓€(wěn)的同時，應(yīng)力求新穎脫俗，讓人刮目相看。寫這兩道題也一樣?！笆橙ぁ绷⒁鈺r應(yīng)在“趣”上多下功夫。一般考生寫這篇文章，都會圍繞“快樂”“親情”“友誼”“團結(jié)”“關(guān)愛”等立意，比如品嘗美味，贊不絕口;全家聚餐，其樂融融;師生野炊，互幫互愛;尋找食材，同心協(xié)力等。如果你能從研究和傳承美食文化的角度立意，或從創(chuàng)新烹飪方法的角度立意，無疑會令人耳目一新。

寫第二道題時，相信許多考生都會從贊揚或批評的角度立意，呼吁大家要有集體榮譽感，要有自律意識。如果能更進(jìn)一層，探討校園內(nèi)一律禁止吃零食這一規(guī)定是否人性化，探討老師的做法是否妥當(dāng)，探討師生相處過程中的應(yīng)對策略，會讓讀者眼前一亮。

第三步：精心選材，成竹于胸。寫“食趣”這一題目，記敘“吃之趣”“做菜之趣”“尋找食材之趣”，反映親情、友愛、成功、失敗這類主題，選材時，要注意情節(jié)的生動、人物形象的鮮明、情感的真摯動人。比如你選的材料是：跟著家人學(xué)做某一菜肴，反復(fù)嘗試，終于在多次失敗后獲得成功，整個過程充滿曲折。這樣的素材寫起來情節(jié)就能一波三折，主題就會更加突出。反之，表達(dá)效果就沒有這么好。

而第二道題，由于是寫自己的聯(lián)想和思考，在表達(dá)觀點的過程中，會引用一些事例。選取素材時，一定要緊扣主旨，力求經(jīng)典、生動、簡潔。比如寫“自律是一種美好的品質(zhì)”這一題目，就可選取古今中外名人的自律故事，這樣既能增加論說力，又能增強文章的可讀性。此外，還要注意素材的搭配，比如既要有正面素材，又要有反面素材;既要有人物故事，又要有人物言論。

無論寫哪道文題，素材選好后，都要認(rèn)真謀篇布局，想好文章的開頭、結(jié)尾，以及中間如何敘事、如何寫人、如何過渡;思考如何亮明觀點，從哪幾個角度進(jìn)行論證等，力求成竹于胸。一旦有了雛形，再用準(zhǔn)確生動的語言表達(dá)出來，一篇高質(zhì)量的考場作文就誕生了。

佳作展示

食? 趣

一考生

俗話說：“吃魚沒有取魚樂?！逼鋵嵑沃故浅贼~，許多美味佳肴，如果你能參與到食材的準(zhǔn)備以及食物的制作過程，就能感受到不一樣的樂趣。

比如青團，是江南人愛吃的一種傳統(tǒng)美食，這種清明節(jié)前上市的糕點，圓圓的，晶瑩碧綠，泛出亮光。輕輕吸一下，清香直入鼻中;小心咬上一口，糯韌綿軟，甜而不膩。相信無論是誰，只要嘗上一個，就會一輩子忘不了它獨特的滋味。

不過，如果你學(xué)做一回青團，就會感到動手比動嘴有趣多了。

制作青團，首先要采集艾草?？嬷窕@，握剪刀，出得門來，春風(fēng)撲面，鶯歌燕舞，哼著小調(diào)來到河畔，專尋那新鮮的艾葉，連葉帶頭用剪刀輕輕一剪，丟入籃中。一枝、兩枝……漸漸地，滿手艾香，陣陣入鼻。那份愜意，難與人說。

艾草采回后，洗凈，用開水一燙，放進(jìn)小圓缸或木桶中，再用木棍左右搗擊，直至出汁。那汁青青的，散發(fā)出一種淡淡的苦澀味兒。接著，把汁緩緩倒入裝有糯米粉的面盆里，不停揉搓，艾汁悄然游走，不一會兒，整個粉團就變綠了。望著這一大塊油綠如玉的青團，你的眼睛怎能不發(fā)出驚喜的光？

而當(dāng)整塊綠色的粉團被揉成長條形，切塊，包豆沙，做成一個個的青團胚，裝入蒸籠時，你的心中又怎能不油然而生一種成就感？畢竟，那是勞動的收獲，那是汗水的結(jié)晶。

灶膛中大火熊熊，蒸籠上煙氣裊裊，廚房里香味撲鼻，這時你的心又怎能不激動得怦怦直跳？又怎能不急切期待那青團的滋味在舌尖上綻放？那種渴望的感覺，那種付出之后的獲得，絕非普通食客所能體會到的。

食之趣，其實就好比人生，如果只讓你品嘗結(jié)果，而不讓你去經(jīng)歷風(fēng)雨，感受酸甜苦辣，就算它再有滋味，那又有多大意義？

點? 評

一、構(gòu)思精妙。本文由俗語“吃魚沒有取魚樂”切入，推而廣之，巧妙點題;接著以青團的制作為例，詮釋“動手比動嘴有趣多了”這一中心;最后回到食趣，呼應(yīng)文首，渾然一體。

二、描寫生動。文章主體部分記敘了制作青團的經(jīng)過，無論是采摘艾葉時的那份愜意，還是搗汁揉面時的獨特樂趣;無論是欣賞青團時那份驚喜，還是煙氣裊裊中對美味那種渴盼，都描寫得生動傳神。品讀詩意語言，讓人如入其境，如聞其香，如享其樂。

三、主旨深刻。行文過程中，作者除了集中筆力表現(xiàn)獨特的“食趣”外，不忘在結(jié)尾有感而發(fā)，以食趣比擬人生之趣，將立意一下升華到了新的高度。

食? 趣

一考生

人類通過勞動，基本解決溫飽問題后，對吃就開始講究起來，飲食文化于是應(yīng)運而生。中國人在飲食上的精致追求，更是舉世聞名。一代又一代廚師，創(chuàng)造出了一道又一道美味佳肴;一批又一批食客，留下了一段又一段飲食佳話。

鴨血、鴨腸、鴨肝是做板鴨的“下腳料”，粉絲亦為尋常之物，可是當(dāng)這幾樣?xùn)|西聚到一起時，金陵著名小吃——鴨血粉絲便誕生了。盛上一碗，芳香四溢。你看，發(fā)亮的是粉絲，暗紅的是鴨血、鴨肝，翠綠的是蔥花或香菜，隱隱的金黃當(dāng)是姜蓉……讓人忍不住直咽口水。遙想當(dāng)年，當(dāng)某位不知名的廚師做出這道小吃時，該是多么意外;當(dāng)?shù)谝晃皇晨统缘竭@鮮香爽滑的鴨血粉絲時，又是多么激動。細(xì)細(xì)品讀文人墨客們筆下的鴨血粉絲，你會從中獲得許多意想不到的趣味。

其實，何止是南京，哪座城市，沒有幾樣拿得出手的美食，沒有幾個一身趣味的食客呢？比如古都西安，最讓人難忘的大概是羊肉泡饃了。饃是普普通通的饃，可當(dāng)你一點點把它們掰碎時，這饃似乎就有了靈性。而當(dāng)羊肉湯與饃親密接觸的那一刻，一碗只屬于你的美味便橫空出世了。細(xì)細(xì)品嘗，慢慢回味，個中情趣，恨不得說給所有人聽。難怪西北籍的那些大作家，比如賈平凹，一寫到羊肉泡饃，便兩眼發(fā)亮，如數(shù)家珍，喋喋不休。我想，羊肉泡饃之所以天下聞名，久盛不衰，除了廚師的努力外，更與這些食客毫不吝嗇的贊美密不可分?？刹皇菃幔渴橙な橙?，這么多名人都愛上了羊肉泡饃，羊肉泡饃想不出名也難！

在我看來，中國飲食文化中，最有趣的當(dāng)屬食蟹。小心翼翼地把那張牙舞爪的蟹捉住，用線繩捆住，此一趣;蟹熟后，外殼由青變紅，仔細(xì)賞玩，此二趣;食蟹前，擺出錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針等8種工具，此三趣;掰螯、揭殼、淋姜醋汁、食蟹黃……此四趣;環(huán)顧四周，偷窺一張張油膩膩的嘴，此五趣;做一篇與食蟹有關(guān)的詩文，此六趣。我讀過不少食蟹的文章，字里行間折射出來的趣味，無論俗雅，都特別令人陶醉。

飲食看似小事，其實背后的文化博大精深，不容小覷。走進(jìn)魯、川、蘇、粵、浙、閩、湘、徽八大菜系，欣賞炒、爆、炸、烹、煎、焗、燜、燉、燴等各種烹飪技法，品嘗一碟碟、一盤盤、一罐罐美食，你會從中吃出種禮儀，吃出情趣，吃出鄉(xiāng)愁，吃出民族的性格。

這真是，食之趣，趣無窮！

點? 評

一、主題突出。文章通過描寫幾種具有獨特風(fēng)味的美食，展示了博大精深的中華飲食文化。文章開篇點“趣”，隨后無論是寫金陵的鴨血粉絲，還是寫西安的羊肉泡膜，抑或是食蟹的前后經(jīng)過，都會再次強調(diào)“趣”，最后再以“食之趣，趣無窮”收尾，“趣”貫穿全文，讓讀者在品“趣”的同時，領(lǐng)略中華飲食文化的獨特魅力。

二、內(nèi)容豐富。與一般寫“食趣”的作文不同，本文作者在有限的篇幅內(nèi)，向讀者展示了非常豐富的飲食文化知識，從色香味俱全的鴨血粉絲，到掰饃的細(xì)節(jié);從食蟹的8種工具，到炒、爆、炸、烹、煎、焗、燜、燉、燴等烹飪技法，讓人不禁為考生的閱歷和積累所驚嘆。這樣的考場作文，本身就是一道美味可口的大餐。

三、收放有度。文章由飲食文化切入，由面到點，自然聯(lián)想到南京的鴨血粉絲，西安的羊肉泡饃，以及趣味無窮的食蟹，最后又及時收筆，回到食趣上，收放自如，思路清晰，結(jié)構(gòu)完美。

自律是一種美好的品質(zhì)

一考生

兩名學(xué)生去老師辦公室抱本子，老師把桌上的巧克力遞給她們吃。一名學(xué)生毫不客氣，接過來就吃，因為她“真的很餓”;而另一名學(xué)生剛想接，隨即縮回了手，因為突然想到了學(xué)校的制度：學(xué)校嚴(yán)禁學(xué)生在校吃零食，否則要扣分。

面對相同的問題，兩名同學(xué)做出了不同的選擇，原因何在？其實很簡單，拒絕的那名學(xué)生有很強的自律意識，在行動之前，會先考慮符不符合規(guī)定，會不會違規(guī)？這樣的人，很少犯錯誤。而另一名學(xué)生做事則很隨便，率性而為，原則性不強，這樣的人，容易犯錯誤。

自律是一種美好的品質(zhì)，每個人都應(yīng)努力培養(yǎng)自律意識，讓自己成為恪守準(zhǔn)則、不輕易逾越規(guī)則的人。

那如何才能培養(yǎng)自律品質(zhì)呢？首先，心中要有規(guī)則，有底線，什么可以做，什么不可以做，必須一清二楚。如此，才能在關(guān)鍵時刻做出正確的選擇。試想，如果第一名學(xué)生不能把學(xué)校的規(guī)則時刻銘記在心，她又怎能在關(guān)鍵時刻及時縮回伸出的手？

其次，要多讀一些古今中外的自律故事，從典型人物身上汲取力量，當(dāng)然有時也可能是吸取教訓(xùn)。榜樣的力量是無窮的，走近一個個嚴(yán)于律己的人，他們的言行，一定會讓你震撼，深受啟發(fā)。比如東漢時的徐州刺史巴祇，個人設(shè)宴請客，寧愿摸黑也不用公家的蠟燭照明;南宋時有一姓李的官員特別廉潔，一天他在燭光下辦理公務(wù)，有人送來一封家書，他當(dāng)即滅掉公家的蠟燭，點燃自家的蠟燭……面對這“與客暗飲，不燃官燭”的范例，欽佩、贊嘆之余，你一定心生效仿之意。

最后，要經(jīng)常檢視自己的言行，做得對的，自我肯定，自我表揚;做得不對的，那就毫不客氣地自我批評，并且一定要找出問題的根源所在，吸取教訓(xùn)，確保不重犯。

人生之路，會遇到許多誘惑，如果放任自己，任意而為，一不小心就會犯錯，甚至?xí)赶聫浱齑箦e，成為千古罪人。相反，如果我們能向材料中那位拒吃巧克力的同學(xué)學(xué)習(xí)，嚴(yán)于律己，不為所動，守住心中的底線，那就能不犯錯誤，堂堂正正地走好人生路。

但愿自律能成為伴隨我們每個人一生的習(xí)慣和品質(zhì)！

點? 評

一、巧用材料，引出話題。作者對文題所給的材料稍加改動，寫入文中，在點評中非常巧妙地引出了“自律”這一話題，讓讀者感到親切、自然。

二、觀點鮮明，論述有力。本文圍繞“我們每個人在成長過程中，都應(yīng)努力培養(yǎng)自律意識，讓自己成為恪守準(zhǔn)則、不輕易逾越規(guī)則的人”這一觀點，從三個層面展開論述，既能靈活運用材料中的事例，又能列舉歷史故事;既有正面論證，又有反面論述，讓人口服心服。

三、語言簡練，準(zhǔn)確生動。本文雖然是議論文，但語言一點也不生硬，既簡明，又準(zhǔn)確，增強了文章的表達(dá)效果。