水稻優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術及應用實踐研究

許懷萍，孫萬純.，楊 帆

（1.江蘇鹽城鹽都臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管理委員會，江蘇 鹽城 224000；2.鹽都區(qū)大縱湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣綜合服務中心，江蘇 鹽城 224000；3.鹽城市鹽都區(qū)糧油作物技術指導站，江蘇 鹽城 224000）

1 優(yōu)質高產(chǎn)水稻栽培技術及應用的重要性概述

水稻是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的農(nóng)作物，也是社會群眾生存所需的主食之一，近些年來，隨著我國科學技術的全面發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術不斷提升，水稻整體產(chǎn)量呈現(xiàn)出上升發(fā)展趨勢。但是，由于社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)階段我國城市化進程不斷加快，致使現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展中水稻可種植土地面積不斷減少，加上我國目前人口總數(shù)呈現(xiàn)出上升發(fā)展趨勢，在此類發(fā)展現(xiàn)狀下，加強優(yōu)質高產(chǎn)水稻栽培生產(chǎn)具有重要作用。隨著社會群眾物質生活水平的全面提升，在食品方面更加注重質量，所以生產(chǎn)優(yōu)質水稻能夠適宜現(xiàn)階段社會群眾的生活需求。通過應用優(yōu)質高產(chǎn)水稻技術能夠在現(xiàn)有的土地資源下生產(chǎn)出更多水稻，提升土地資源實際利用效率，提高水稻單產(chǎn)量，有效緩解我國社會發(fā)展的糧食壓力，使得我國糧食安全得到有效保障，確保我國現(xiàn)代化建設可持續(xù)發(fā)展。

2 我國水稻培育現(xiàn)狀

2.1 水稻可種植土地面積減少

隨著改革開放的深人發(fā)展，城市化運動也蓬勃發(fā)展起來。需要大量的建筑，但由于城市土地面積有限，這就需要占用城市周邊的農(nóng)田。并且，隨著城市化的進一步發(fā)展，城市人口的不斷增加，使得城市的范圍越來越大，因此，越來越多的農(nóng)田被占用；第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了經(jīng)濟的飛速發(fā)展。但與此同時，高污染、高能耗的工廠給自然造成了嚴重的破壞。生態(tài)環(huán)境的破壞，帶來的惡果，就是酸雨、干旱、冰雹等一系列自然災害的發(fā)生，給耕地帶來了毀滅性的破壞。。因此，這部分耕地就會被拋棄。當然，國家的退耕還林政策的提出，也是水稻可種植面積減少的原因之一。

2.2 水稻抗災能力差

（1）水稻在孕穗初期對溫度十分敏感，若溫度過低，如低于16 攝氏度，就會造成空殼。（2）目前我國許多地區(qū)為達到高產(chǎn)，對水稻進行高密度種植，這樣會使水稻莖桿變細，其抗風能力變弱。遇大風天氣，很容易造成水稻成片倒伏，從而大大減產(chǎn)。（3） 冰雹、旱災、洪澇或者某種極端自然現(xiàn)象的發(fā)生，都會對水稻會造成毀滅性破壞。

2.3 機械化水平低

農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)普及率低，許多農(nóng)事活動還是由人工操作。如在水稻種植面積較大的南方地區(qū)，仍采用傳統(tǒng)的種植方式，如人工育秧、插秧和收割水稻，這較低的工作效率大大加重了農(nóng)民的負擔，根本不能對農(nóng)田進行科學管理。追根究底是由于機械化水平低。

3 高產(chǎn)水稻培育歷史

3.1 矮稈水稻培育技術

短稈水稻培育技術解決的是高桿水稻容易倒伏的問題。短稈水稻培育技術是由黃耀祥院士等科研人員研發(fā)出來的。該技術的出現(xiàn)，基本解決了高稈水稻易倒伏的問題，可以大大提高水稻的產(chǎn)量。

3.2 雜交水稻培育技術

我國在20世紀70年代開創(chuàng)水稻雜種優(yōu)勢利用研究，以發(fā)掘不育細胞質源為突破口、以回交轉育質核互作不育系為主要方法使釉型雜交稻率先在中國獲得成功。隨后，袁隆平教授成功培育出以冷水灌溉以及核心種子為主要性質的兩系雜交水稻技術。該技術的出現(xiàn)震驚了世界，并為解決世界糧食危機做出巨大貢獻。

3.3 超級水稻培育技術

超級水稻是綜合運用兩系法、三系法以及常規(guī)方法來培育水稻，同時運用了先進的生物技術來改善水稻的質量。在試點地區(qū)，該水稻已經(jīng)呈現(xiàn)出巨大的增產(chǎn)潛力，是目前我國水稻生產(chǎn)的常用方法。

3.4 轉基因水稻及分子育種技術

分子育種技術是為解決病蟲害等對水稻培育產(chǎn)生不利影響的問題。轉基因技術通過運用先進的生物技術，提取水稻的優(yōu)良基因，并進一步培育出新的水稻品種。當然，由于技術的限制，目前我國的分子育種僅可以使一個或者少數(shù)幾個基因向好的方向轉變。如今，水稻全基因組測序的完成，有助于實現(xiàn)分子標記育種。分子育種技術有助于提高水稻的抗災能力，保障我國糧食安全。

4 優(yōu)質高產(chǎn)水稻栽培技術應用實踐

4.1 水稻培育前期的準備活動

在水稻培育過程中，各個環(huán)節(jié)的種植工作對水稻培育結果都會產(chǎn)生較大影響。所以在水稻培育過程中，首先需要做好水稻種子的選擇和培育的前期準備工作。在選種過程中需要確保種子質量，同時選擇適宜本地區(qū)生長的優(yōu)良品種是關鍵，在本區(qū)域，經(jīng)過多年的試驗和示范，淮稻5號和南粳9108等優(yōu)質粳稻較適合種植；此外，需要對水稻種植地區(qū)氣候條件、土壤條件、農(nóng)業(yè)發(fā)展情況、經(jīng)濟水平、機械化水平等諸多要求進行分析，這樣才能實現(xiàn)優(yōu)質高產(chǎn)的水稻培育目標。在水稻栽培活動開展之前，栽培人員需要結合水稻幼苗培育要求強化對水稻幼苗的管理，從提高水稻幼苗質量角度出發(fā)，確保幼苗健壯，強大的生命力能夠確保幼苗適應多樣化的生長環(huán)境，同時這樣能夠為水稻優(yōu)質高產(chǎn)奠定基礎。

4.2 水稻栽培技術準備

在育苗階段，可以選用藥劑浸種的方法，先對水稻種子進行消毒，這樣可以有效地防止惡苗病、干尖線蟲病等病害的發(fā)生，種子經(jīng)過浸泡之后，實際發(fā)芽率以及抗病害能力會全面提升。經(jīng)過18-20天秧齡期管理進行栽插，在插秧環(huán)節(jié)中，根據(jù)栽插時間確定插秧機的尺寸，插得越早，密度相對稀蔬；插得較遲，密度相對密集，一般，在本區(qū)域，6月中、下旬栽插，畝栽2萬穴左右，水稻如果種植密度較大，則水稻生長中透氣性能較差，會提高病蟲害發(fā)生概率，也會直接影響稻米的品質；如果種植密度較為稀疏，會影響水稻畝有效穗數(shù)，從而降低水稻的總體產(chǎn)量，直接影響農(nóng)民的效益。所以當前種植活動開展時需要對種植地區(qū)實際情況進行分析，擬訂完善的種植方法，這樣才能為水稻優(yōu)質高產(chǎn)奠定基礎。

4.3 強化田間管理

為了全面提升水稻產(chǎn)量，在強化田間管理過程中需要做好肥料的合理使用。首先需要為水稻生長補充基礎肥料，也就是常說的基肥的使用，一般以有機肥和復合肥為主，這樣能夠確保水稻活棵后土壤結構能夠得到有效改善，使得土壤基礎肥力有效提升；其次，要早施分蘗肥，以氮素化肥為主，分蘗肥是增加株數(shù)的重要時期，可壯根促早發(fā)，從而更好地促進水稻的分蘗，以保證足夠的有效穗的形成；在水稻孕穗期要施好孕穗肥，可防止穎花退化和增加莖鞘貯藏物的積累，以保證大穗的形成。在具體施肥過程中，種植人員可以根據(jù)水稻實際生長情況將深層施肥與淺層施肥方法有效結合，擬定具體施肥量，這樣能夠全面提升水稻整體產(chǎn)量。此外為了使得水稻分分蘗現(xiàn)象更好地發(fā)生，種植管理人員需要適度施加分蘗肥，在標準的施肥體系中，使得肥料應用效果能夠全面提升，確保水稻能夠正常生長發(fā)育。施肥過程中條件允許的情況下可以施加有機肥，這樣能夠提高水稻生長品質。

施肥管理的同時需要擬定有效的灌溉措施。水是水稻生長不可缺少的，但過少或過多都會影響水稻的產(chǎn)量和品質，合理的水層管理是水稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的保障。①深水護苗。以不淹苗心為準，促進水稻快速返青；②溥水促蘗。返青后，淺水灌溉，增加土壤含氧量，促根發(fā)育，從而促進分蘗早發(fā)生；③有水壯苞。孕穗期是水稻一生生長需水最大的時期，水分不足會造成穎花退化和穗粒減少；水層過深引起水稻徒長、莖稈柔軟、易倒伏；④干濕交替。齊穗期采取間歇灌溉，做到灌水不積水，斷水不缺水，以水調氣，以氣養(yǎng)根，以根保葉。此外，還需要全面提升水稻自身的抗災能力，結合種植地區(qū)自然情況選用多種措施，提高水稻環(huán)境適應能力以及抗災能力。首先可以進一步優(yōu)化水稻種植過程中基本的土壤環(huán)境，全面推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)的應用與推廣，可以選用河水以及地下水進行灌溉，這樣能夠提高水稻自身抗旱能力。此外，需要進一步強化水稻農(nóng)田基礎設施建設，比如灌溉工程以及排灌工程等，這樣能夠有效提升水稻抗旱以及抗?jié)衬芰Α?/p>

對于水稻生長過程中，病蟲害的防治需要采取以預防為主，綜合防治的防治策略，集合生物、物理的防治方法，適當使用高效低毒低殘留藥劑進行化學防控，要防早除小，掌握病蟲害防治的最適宜時期，大力推廣統(tǒng)防統(tǒng)治的防治措施，有效地控制和防治水稻的紋枯病、稻瘟病、螟蟲和稻蟲卷葉螟等病蟲害的發(fā)生和發(fā)展。

5 結語

水稻是我國重要的糧食作物，當前要想生產(chǎn)出更多高質量水稻，相關部門以及種植技術人員需要嚴格把控水稻生長中各個環(huán)節(jié)的管理，控制好選種、育種、種植方式和密度控制、施肥、灌溉等環(huán)節(jié)操作，同時要做好水稻各生育階段病蟲害的防治，這樣能夠全面拓寬優(yōu)質高產(chǎn)水稻種植面積。