農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中存在的問(wèn)題及其對(duì)策

王慧

摘 要：隨著我國(guó)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民物質(zhì)生活水平也得到了相應(yīng)的提升，食品安全問(wèn)題逐漸成為了人們更加關(guān)注的話題。受飲食結(jié)構(gòu)的影響，我國(guó)人民對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求量和質(zhì)量要求要明顯高于其他食品類別，因此農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)也成為了農(nóng)業(yè)和食品安全行業(yè)關(guān)注的核心。農(nóng)藥的主要構(gòu)成是殺蟲劑，農(nóng)藥殘留不僅會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，更會(huì)對(duì)食用者的身體健康造成危害，本文闡述了農(nóng)藥殘留檢測(cè)過(guò)程中實(shí)際存在的問(wèn)題，并針對(duì)其具體改善措施進(jìn)行了討論。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)發(fā)展;農(nóng)藥殘留檢測(cè);具體策略

1 農(nóng)藥殘留檢測(cè)中存在的問(wèn)題

1.1 檢測(cè)設(shè)備存在的問(wèn)題

農(nóng)藥殘留檢測(cè)需要使用到速測(cè)儀，而該設(shè)備的光源很容易出現(xiàn)故障，一旦出現(xiàn)光源故障就需要相關(guān)維修人員對(duì)其進(jìn)行檢修和調(diào)試，否則就會(huì)影響檢測(cè)效果。另外，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器對(duì)工作環(huán)境也有一定的要求，在非實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下，會(huì)影響檢測(cè)效果。

1.2 檢測(cè)試劑存在的問(wèn)題

在農(nóng)藥殘留檢測(cè)過(guò)程中，需要用到檢測(cè)試劑，而目前由于試劑生產(chǎn)廠家不同，試劑質(zhì)量和實(shí)際效果差異非常大，另外，由于不同試劑的穩(wěn)定性、配置方法和保存方法存在很大區(qū)別，這也為檢測(cè)工作的開展帶來(lái)了一定的難度。同時(shí)檢測(cè)試劑類型也不同，水試劑和干粉試劑對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)性不同，保質(zhì)期也有較大差異[1]。

1.3 檢測(cè)流程存在的問(wèn)題

農(nóng)藥殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)需要經(jīng)過(guò)制備、提取和檢測(cè)3個(gè)流程，其中每一個(gè)步驟都會(huì)對(duì)最后的檢測(cè)結(jié)果造成影響，這也代表了相關(guān)檢測(cè)人員的技術(shù)水平對(duì)最終結(jié)果的影響很大。

2 提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)水平的具體措施

2.1 提高檢測(cè)人員專業(yè)技術(shù)水平

為了保證農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，需要能夠提高檢測(cè)人員的技術(shù)水平。首先，檢測(cè)人員需要對(duì)農(nóng)藥和農(nóng)藥檢測(cè)知識(shí)進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)，包括工作流程和細(xì)節(jié)，都需要精準(zhǔn)掌握。其次，熟練掌握農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備的使用和操作，隨著科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代化設(shè)備水平的提高，檢測(cè)人員也需要不斷學(xué)習(xí)，確保熟練操作檢測(cè)儀器。再次，為了培養(yǎng)更多的專業(yè)檢測(cè)人才，相關(guān)企業(yè)和高校也需要合作，既可以邀請(qǐng)高校教師來(lái)企業(yè)開講座，也可以進(jìn)行校企聯(lián)合，有針對(duì)性的定向培養(yǎng)檢測(cè)人員。最后，針對(duì)檢測(cè)工作的具體流程和工作結(jié)果，檢測(cè)企業(yè)還需要制定嚴(yán)格的要求和管理制度，明確工作人員職責(zé)，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，提高其工作水平和專業(yè)程度，保證農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作的順利開展。

2.2 對(duì)檢測(cè)流程進(jìn)行科學(xué)化規(guī)范

農(nóng)藥殘留檢測(cè)，相對(duì)而言是一個(gè)復(fù)雜的流程和體系，由于涉及的環(huán)節(jié)和步驟較為繁瑣，因此需要對(duì)檢測(cè)過(guò)程中的每個(gè)步驟和流程進(jìn)行規(guī)范，既包括對(duì)檢測(cè)儀器的使用，也包括不同檢測(cè)過(guò)程中的操作規(guī)范，在此過(guò)程中，檢測(cè)試劑的用量和儀器的管理需要符合相關(guān)檢測(cè)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，又需要做到嚴(yán)格的記錄和統(tǒng)計(jì)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)還需要按照國(guó)家對(duì)于檢測(cè)行業(yè)的相關(guān)要求，針對(duì)每個(gè)步驟進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)操作，檢測(cè)人員還需要相互學(xué)習(xí)、相互監(jiān)督，提高檢測(cè)水平，保證檢測(cè)質(zhì)量[2]。

2.3 對(duì)檢測(cè)試劑的保存和使用

檢測(cè)試劑同樣會(huì)直接影響農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果，因此需要規(guī)范其保存和使用技術(shù)。首先，檢測(cè)試劑可能會(huì)氧化和分解，在保存過(guò)程中，相關(guān)負(fù)責(zé)人員需要根據(jù)試劑類別的不同，采取合適的保存方式。其次，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)藥組成和質(zhì)量也會(huì)不斷改變，針對(duì)不停發(fā)展的農(nóng)藥，相應(yīng)的檢測(cè)手段也需要更新。

3 改善農(nóng)藥使用的有效措施

為了能夠有效改善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題，除了加強(qiáng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，提高相關(guān)人員的技術(shù)水平之外，改善農(nóng)藥的使用狀況是確保我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的核心方式。為了達(dá)到這一效果，需要采取相關(guān)的有效措施。

3.1 提高農(nóng)藥使用的意識(shí)

受傳統(tǒng)種產(chǎn)品種植觀念的影響，農(nóng)民在使用農(nóng)藥和相應(yīng)農(nóng)機(jī)的過(guò)程中，缺乏足夠的安全意識(shí)，對(duì)于農(nóng)藥的使用量和播撒方式掌握的不夠完善。這種情況直接導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，直接影響了農(nóng)作物的安全衛(wèi)生品質(zhì)。為了讓農(nóng)民的農(nóng)藥使用意識(shí)提高，需要相關(guān)部門做好相應(yīng)內(nèi)容的普及工作，規(guī)范在農(nóng)藥使用流程和標(biāo)準(zhǔn)，從根本上減少農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)民的農(nóng)藥殘留檢測(cè)意識(shí)

由于很多農(nóng)民缺乏相應(yīng)的安全衛(wèi)生意識(shí)，會(huì)導(dǎo)致很多農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)作物流入市場(chǎng)。為了有效改善這種情況，需要相關(guān)政府職能部門和負(fù)責(zé)人對(duì)本地農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)作物安全宣傳，普及農(nóng)藥殘留超標(biāo)所造成的不良后果，讓農(nóng)民積極配合相應(yīng)的檢測(cè)部門對(duì)農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測(cè)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作所遇到的最為常見(jiàn)的問(wèn)題包括檢測(cè)技術(shù)、設(shè)備使用和試劑保存3方面，為了提高檢測(cè)效果，需要相關(guān)部門和企業(yè)著重培養(yǎng)檢測(cè)人員的實(shí)際操作水平，完善檢測(cè)規(guī)章制度，重視試劑和設(shè)備的保存、利用，并提高農(nóng)民的農(nóng)藥使用意識(shí)和農(nóng)藥殘留檢測(cè)意識(shí)，從生產(chǎn)源頭降低農(nóng)藥殘留所造成的不良影響，保障我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品安全。

參考文獻(xiàn)

[1]賈利蕊.農(nóng)藥殘留檢測(cè)存在的問(wèn)題及對(duì)策分析[J].新農(nóng)業(yè)，2019（18）：23.

[2]楊琴，張國(guó)棟，李鶴.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中存在的問(wèn)題及其對(duì)策[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（24）：109-110.