鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)發(fā)展的路徑探析

張凱惠?段杰?孫英華?李萌?劉杉

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品食品加工作為鄉(xiāng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)于農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的作用。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)是促進(jìn)農(nóng)村建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系的重要組成部分，下文將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的發(fā)展前景進(jìn)行分析討論，并提出一些有利于農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村;農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè);發(fā)展探析

1 發(fā)展前景

相較于其他發(fā)達(dá)國家，我國的農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)發(fā)展的時(shí)間較晚，但是發(fā)展速度非?？?，且我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的發(fā)展具有一定的特點(diǎn)和趨勢。首先，需求高的產(chǎn)品的發(fā)展速度較快，并且我國目前農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)越來越合理。隨著我國物質(zhì)生活水平的不斷提高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品食品的消費(fèi)需求也在與日俱增，生活水平持續(xù)提高，這將促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步提升、結(jié)構(gòu)架構(gòu)日趨合理。其次，我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)向一體化經(jīng)營發(fā)展。人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，并且對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)食品需求巨大，也促使農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)不斷發(fā)展和完善自身，為了適應(yīng)現(xiàn)在的市場需求，調(diào)整經(jīng)營模式，向著種植、儲(chǔ)存、加工和銷售一體化經(jīng)營的經(jīng)營模式發(fā)展，一體化經(jīng)營模式的發(fā)展勢頭十分迅猛。最后，我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的實(shí)力以及企業(yè)水平在不斷增強(qiáng)，不斷提升企業(yè)自身的專業(yè)化水平以及國際化水平，與中小型農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)相比，大型企業(yè)占據(jù)著市場優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢以及策略優(yōu)勢。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)，將會(huì)成為未來農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的重要發(fā)展方向[1]。

2 鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)發(fā)展策略

2.1 加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新

想要促使農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)得到有效發(fā)展，首先就需要加強(qiáng)企業(yè)自身的技術(shù)創(chuàng)新能力。其實(shí)創(chuàng)新是一種較為復(fù)雜的、改變企業(yè)自身加工生產(chǎn)過程以及生產(chǎn)效率的活動(dòng)，從總體上來講，企業(yè)的創(chuàng)新能力可以分為兩個(gè)部分，即加工生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新以及企業(yè)內(nèi)部制度的創(chuàng)新。技術(shù)創(chuàng)新主要是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品加工生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)過程以及加工設(shè)備工作流程的創(chuàng)新，在這其中也包含了對(duì)相應(yīng)知識(shí)技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新。企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新，能夠有效提升自己在市場內(nèi)的競爭力，提高自己農(nóng)產(chǎn)品食品加工的效益比。農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)發(fā)展到一定程度之后，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主要途徑就是技術(shù)創(chuàng)新，一些重要的技術(shù)創(chuàng)新甚至能夠使農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的生產(chǎn)過程發(fā)生根本性變化[2]。

2.2 重視品牌經(jīng)營

想要使農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)在市場中擁有較強(qiáng)的市場競爭力，就需要重視對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)品牌的經(jīng)營。品牌是區(qū)分自身企業(yè)與其他企業(yè)最基本的方式，企業(yè)通過創(chuàng)建自己的品牌，并進(jìn)行相應(yīng)的營銷保護(hù)，可以樹立起一個(gè)積極向上的良好品牌形象，在市場中有效提升自己的品牌吸引力。目前，在我國，大部分的農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的經(jīng)營保護(hù)以及營銷意識(shí)都不夠充分，將大部分精力都用在農(nóng)產(chǎn)品食品加工生產(chǎn)以及技術(shù)開發(fā)中。由于我國農(nóng)業(yè)相較于發(fā)達(dá)國家來說還十分落后，因此，我國的農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)更應(yīng)該注重對(duì)于自身品牌的經(jīng)營，由現(xiàn)在的產(chǎn)品經(jīng)營發(fā)展過渡到品牌經(jīng)營上去。只有農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)意識(shí)到了品牌經(jīng)營的重要性，才能在不斷的努力當(dāng)中塑造創(chuàng)設(shè)一個(gè)在國際市場中享有知名度的農(nóng)產(chǎn)品食品品牌，增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力以及市場吸引力[3]。

2.3 加大人才培養(yǎng)

現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)是以知識(shí)為主要競爭力的時(shí)代，想要提高企業(yè)市場競爭力，從根源上來講，就是進(jìn)行人才的競爭。雖然企的核心競爭力并不是由個(gè)人所決定的，但是其形成歸根結(jié)底在于員工工作經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，以及對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)。農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)要提升核心競爭力，對(duì)于相關(guān)人才的需求十分巨大，只有努力提升企業(yè)內(nèi)部人才的綜合素質(zhì)，才能有效提升企業(yè)的市場意識(shí)，轉(zhuǎn)換企業(yè)落后的思想。農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)只有不斷完善保障人才培養(yǎng)機(jī)制，才能促使自身企業(yè)得到長久發(fā)展[4]。

2.4 增強(qiáng)研發(fā)能力

農(nóng)產(chǎn)品食品的研發(fā)是我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工產(chǎn)品市場保持活力的重要保障。農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)想要不斷提升自己產(chǎn)品在市場中的競爭力，并且與國際農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)行競爭，應(yīng)該加大在農(nóng)產(chǎn)品食品加工開發(fā)中的投入，提高企業(yè)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品食品加工產(chǎn)品的開發(fā)以及研究能力，增加企業(yè)產(chǎn)品的附加價(jià)值，以此來提高企業(yè)在市場中的核心競爭力。并且對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品食品的開發(fā)以及研究，還能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)的生產(chǎn)效率，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語

由于我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平相較于其他發(fā)達(dá)國家來說還十分落后，我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工產(chǎn)品的市場的發(fā)展起步也十分晚，因此，我國農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)具有較好的發(fā)展前景。我國的農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)應(yīng)該積極加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，并且重視對(duì)于自身品牌的經(jīng)營保護(hù)，加大對(duì)企業(yè)內(nèi)部人才的培養(yǎng)，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的研發(fā)研究能力，以有效提升企業(yè)的核心競爭力。

參考文獻(xiàn)

[1]李冬寶.2016年三季度全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)運(yùn)行態(tài)勢良好[J].北方牧業(yè)，2016（22）：18.

[2]佚名.從“大糧倉”邁進(jìn)“大工廠”——吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展觀察[J].吉林農(nóng)業(yè).2019（23）：1-2.

[3]盧金標(biāo).農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)綜合效率評(píng)估體系探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè).2019，40（6）：6-8.

[4]王亞妹.廣西農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào).2018，33（4）：47-49，52.