我國(guó)蜂業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究（二）
—— 對(duì)我國(guó)蜜蜂規(guī)模化飼養(yǎng)模式的再探討

蘭鳳明，徐 凱，杜亞麗，劉玉玲

（吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所，吉林省 吉林市 132108）

4 中國(guó)特色的規(guī)?；l(fā)展

歐美國(guó)家規(guī)?；B(yǎng)蜂已持續(xù)了幾十年，是其資源模式、種植結(jié)構(gòu)、社會(huì)發(fā)展綜合作用的結(jié)果，我國(guó)的整體環(huán)境，包括資源情況、農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、社會(huì)發(fā)展需要與其差別較大，照搬照抄其規(guī)?；l(fā)展模式，對(duì)我國(guó)蜂業(yè)發(fā)展是死路一條。因此，結(jié)合我國(guó)的社會(huì)資源特點(diǎn)，借鑒歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的規(guī)?；l(fā)展經(jīng)驗(yàn)，探索出適合中國(guó)特色的規(guī)?；錁I(yè)發(fā)展之路，是我國(guó)蜂業(yè)發(fā)展的必然選擇。中國(guó)特色的養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)?；?，就是推動(dòng)規(guī)模化發(fā)展，鼓勵(lì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)適度規(guī)?；献魃缒Ｊ剑３衷酗曫B(yǎng)模式的延續(xù)和革新。其核心內(nèi)容是蜂群飼養(yǎng)規(guī)?；?，生態(tài)養(yǎng)殖，產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)化、多元化，多箱體生產(chǎn)、生產(chǎn)成熟蜜等。

4.1 規(guī)?；曫B(yǎng)

推動(dòng)規(guī)?；l(fā)展，保持傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的延續(xù)和革新。吸取歐美國(guó)家現(xiàn)代養(yǎng)蜂管理、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合地方蜂場(chǎng)、蜜源實(shí)際，逐漸優(yōu)化飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)方式，突破現(xiàn)有飼養(yǎng)規(guī)模，大幅提升蜂群的人均飼養(yǎng)量，推動(dòng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展。主要從以下3 個(gè)方面進(jìn)行。

4.1.1 發(fā)揮典型的帶動(dòng)引領(lǐng)作用

各地建立示范蜂場(chǎng)，選樹典型，以點(diǎn)帶面，引領(lǐng)地方蜂業(yè)生產(chǎn)，將各主要蜜源區(qū)建成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地。吉林省集安市是我國(guó)主要的洋槐蜂蜜、椴樹蜂蜜生產(chǎn)基地。該地趙功亮師傅飼養(yǎng)蜂群1 000 群，固定管理人員4 人，蜂場(chǎng)5 個(gè)，人均飼養(yǎng)約250群，經(jīng)濟(jì)效益豐年超過(guò)100 萬(wàn)元/年，小年也有20 萬(wàn)元左右，已成為地方爭(zhēng)先模仿、學(xué)習(xí)的典范。行業(yè)典型要少而精，具有社會(huì)責(zé)任感，能為行業(yè)發(fā)展盡職盡責(zé)，帶領(lǐng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)者脫貧致富奔小康。

4.1.2 推動(dòng)合作社規(guī)范化發(fā)展

我國(guó)北方以定地、小轉(zhuǎn)地及業(yè)余養(yǎng)蜂為主，中小規(guī)模飼養(yǎng)居多，將這些養(yǎng)蜂群體組織起來(lái)，以合作社形式，推動(dòng)地方養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展。規(guī)范合作社經(jīng)營(yíng)模式，構(gòu)建“龍頭企業(yè)＋合作社＋蜂農(nóng)”的現(xiàn)代發(fā)展方式，或以自主經(jīng)營(yíng)為主，形成具有地方特色的區(qū)域性名優(yōu)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)商或原料蜜生產(chǎn)基地。龍頭企業(yè)是行業(yè)發(fā)展的主體，應(yīng)有高度的社會(huì)責(zé)任感。企業(yè)要以行業(yè)發(fā)展為己任，把精力放在提升產(chǎn)品品質(zhì)和效益上，推動(dòng)蜂產(chǎn)品價(jià)值回歸；企業(yè)要舍得讓利于民，引領(lǐng)蜂農(nóng)發(fā)家致富，提升行業(yè)整體規(guī)模，帶動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.2 生態(tài)養(yǎng)殖

蜜蜂的生態(tài)養(yǎng)殖，就是要滿足蜜蜂健康生長(zhǎng)所必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既要解決蜜蜂“吃飽”問(wèn)題，更要解決蜜蜂“吃好”的問(wèn)題；要讓蜜蜂享受自由繁殖的權(quán)利，不受傷害的自由，與其所處環(huán)境和諧，達(dá)到尊重蜜蜂，以蜂養(yǎng)人的和諧統(tǒng)一。

生態(tài)養(yǎng)殖是蜜蜂規(guī)?；曫B(yǎng)的前提，其核心就是蜜蜂營(yíng)養(yǎng)與福利。充足的蜜、粉飼料是蜂群得以繁衍、發(fā)展的基礎(chǔ)，與蜂群的生長(zhǎng)力、繁殖力和抗病力息息相關(guān)，是蜜蜂生態(tài)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。

重視蜂群營(yíng)養(yǎng)與福利，需要改變傳統(tǒng)的掠奪式產(chǎn)品生產(chǎn)，避免盲目追求產(chǎn)品產(chǎn)量而忽視蜂群的營(yíng)養(yǎng)供給，注重蜂群休整調(diào)節(jié)。取蜜時(shí)應(yīng)適度留足飼料確保蜂群營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)；越冬蜂出房后要停止王漿生產(chǎn)，以免影響越冬蜂質(zhì)量；給蜜蜂必要的休養(yǎng)生息時(shí)間，保證蜜蜂在良好的蜂巢環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)充足的條件下健康發(fā)育，確保蜂群正常繁殖，避免蜜蜂因過(guò)度勞累、營(yíng)養(yǎng)不足而影響蜂群質(zhì)量，降低對(duì)病蟲害的抵御能力。

蜂群的飼養(yǎng)管理要保持一個(gè)可持續(xù)狀態(tài)，對(duì)蜜蜂的使役要有限度?，F(xiàn)代養(yǎng)蜂生產(chǎn)，定地和小轉(zhuǎn)地生產(chǎn)是規(guī)?；鋱?chǎng)的發(fā)展方向。要在充分了解本地蜜源開花泌蜜規(guī)律的基礎(chǔ)上，結(jié)合蜜源、氣候特點(diǎn)，在保證蜂群高效繁殖的前提下，利用定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地方式多元化生產(chǎn)，靈活運(yùn)用蜜源資源，保證養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益。傳統(tǒng)的大轉(zhuǎn)地，追花奪蜜的生產(chǎn)方式，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)用支出高，經(jīng)濟(jì)效益小，勞神傷蜂，不適合現(xiàn)代蜂業(yè)發(fā)展。

4.3 專業(yè)化、多元化生產(chǎn)

規(guī)模化飼養(yǎng)提倡單一蜂場(chǎng)生產(chǎn)專業(yè)化，不宜多種經(jīng)營(yíng)。專業(yè)化生產(chǎn)是提高生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的必要措施。根據(jù)蜂場(chǎng)規(guī)劃、蜂場(chǎng)規(guī)模、蜜粉源情況和市場(chǎng)需求，多元化生產(chǎn)，是確保養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。專業(yè)化生產(chǎn)可細(xì)分為：生產(chǎn)蜂場(chǎng)、授粉蜂場(chǎng)、育王蜂場(chǎng)、繁蜂蜂場(chǎng)。

4.3.1 生產(chǎn)蜂場(chǎng)

是以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主要收入的蜂場(chǎng)，是目前我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。為確保養(yǎng)蜂生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定，生產(chǎn)蜂場(chǎng)可以根據(jù)場(chǎng)地蜜源情況、市場(chǎng)需求，多元化專業(yè)生產(chǎn)，可以細(xì)分為蜂蜜生產(chǎn)蜂場(chǎng)、蜂王漿生產(chǎn)蜂場(chǎng)、蜂花粉生產(chǎn)蜂場(chǎng)等。

4.3.2 授粉蜂場(chǎng)

是繁殖出租和出售授粉蜂群及服務(wù)的蜂場(chǎng)。我國(guó)是農(nóng)業(yè)、溫室作物栽培業(yè)大國(guó)，需要蜜蜂、熊蜂授粉的作物數(shù)以億計(jì)，繁殖出租、出售授粉蜂群是目前最具市場(chǎng)開發(fā)價(jià)值和空間的產(chǎn)業(yè)，是蜜蜂規(guī)?；曫B(yǎng)與發(fā)展的支柱和平臺(tái)。其主要任務(wù)是繁育授粉蜂群，為大田作物或溫室作物栽培者提供授粉蜂群及授粉技術(shù)服務(wù)。

4.3.3 育王蜂場(chǎng)

培育出售生產(chǎn)用優(yōu)良種王的蜂場(chǎng)。是規(guī)?；鋱?chǎng)的核心要素，其主要任務(wù)是為不同地區(qū)、不同蜜源及氣候條件的生產(chǎn)蜂場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)用蜂王。隨著養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)?；蛯I(yè)化的逐漸深入，對(duì)種王性狀要求越來(lái)越高，種王的生產(chǎn)力、抗病力左右著蜂場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，是我國(guó)蜂業(yè)發(fā)展急需解決的瓶頸問(wèn)題，提高育王蜂場(chǎng)的種王質(zhì)量將越來(lái)越重要。

4.3.4 繁蜂生產(chǎn)蜂場(chǎng)

是繁殖和出售生產(chǎn)蜂群的蜂場(chǎng)，是提高蜂場(chǎng)養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益的重要方式。我國(guó)地域?qū)拸V，資源豐富，由南向北花期此起彼伏，錯(cuò)落有致，為繁蜂生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？梢栽谀戏降貐^(qū)，如四川、云南、海南等繁殖蜂群，為生產(chǎn)蜂場(chǎng)提供生產(chǎn)用蜂群，多元化經(jīng)營(yíng)，提高蜂場(chǎng)養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 多箱體生產(chǎn)，生產(chǎn)成熟蜜

我國(guó)年出口12 萬(wàn)～13 萬(wàn)t 蜂蜜，出口單價(jià)多在2 000 美元/t 以下，這與中國(guó)世界第一養(yǎng)蜂大國(guó)的地位極不相稱。蜂蜜價(jià)值與價(jià)格的嚴(yán)重背離，倒逼我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)向高質(zhì)量發(fā)展，并與國(guó)際接軌，成熟蜜生產(chǎn)是大勢(shì)所趨。

養(yǎng)蜂生產(chǎn)者要確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，淘汰見蜜就取的落后生產(chǎn)模式，借鑒養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國(guó)家的多箱體取蜜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，多箱體生產(chǎn)，按花期取蜜，取成熟蜜，逐漸樹立規(guī)模化蜂場(chǎng)專業(yè)化生產(chǎn)原生態(tài)蜂產(chǎn)品的形象，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全蜂產(chǎn)品常態(tài)化作為基礎(chǔ)，推動(dòng)我國(guó)蜂業(yè)的健康發(fā)展。

4.5 蜜蜂多箱體飼養(yǎng)

蜜蜂多箱體飼養(yǎng)是養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)?；谋厝贿x擇，通過(guò)不斷地疊加繼箱、巢礎(chǔ)來(lái)簡(jiǎn)化蜂群管理操作，完成蜂群的繁殖和生產(chǎn)。群勢(shì)多為20 框以上，一般疊加2～3 層繼箱，最多疊加4～5 層；花期取蜜1～2 次，以生產(chǎn)成熟蜜為主。目前我國(guó)多以平箱群繁殖生產(chǎn)，蜂群多為5～9 框蜂，強(qiáng)群也就12～16 框蜂，最多疊加1～2 個(gè)繼箱；一般2～4 d 取蜜1 次，蜂蜜濃度多為38～40 波美度。多箱體生產(chǎn)與我國(guó)的平箱體生產(chǎn)管理差別較大，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

4.5.1 蜂場(chǎng)統(tǒng)一管理

多箱體生產(chǎn)蜂群以蜂場(chǎng)為單位，全場(chǎng)蜂群管理基本一致。一個(gè)蜂場(chǎng)蜂群各階段的管理操作是根據(jù)其蜂場(chǎng)總體蜂群情況決定，所有蜂群統(tǒng)一處理，改變了傳統(tǒng)的平箱群一箱一脾的操作模式，簡(jiǎn)化了煩瑣的操作流程，極大地提高了人均飼養(yǎng)量。

4.5.2 蜂群整體調(diào)整

在蜂群日常管理操作上以箱體為單位，通過(guò)加、減箱體來(lái)調(diào)整蜂巢空間，箱體連同箱內(nèi)的巢脾上下調(diào)換位置來(lái)調(diào)整巢脾位置，改變了我們傳統(tǒng)的以脾為單位，加、減、調(diào)脾的操作模式，極大地提高了養(yǎng)蜂生產(chǎn)效率。

4.5.3 蜂群檢查

蜂群檢查以箱外觀察為主，各繁殖階段的起始檢查以開箱抽查為主。除非蜂群出現(xiàn)異常現(xiàn)象，否則盡量不開箱、不提脾，不干擾蜂群正常生活秩序，給蜂群創(chuàng)造自然的生活空間。

4.5.4 育子區(qū)空間

多箱體蜂群繁育多設(shè)2～3 個(gè)育子箱體，蜂群活動(dòng)空間大，通風(fēng)效果好，蜜蜂更具活力，有利于蜂群快速增長(zhǎng)，減少分蜂熱，培育強(qiáng)群。我國(guó)傳統(tǒng)蜂群繁育多為1 個(gè)或0.5 個(gè)育子箱體，蜜蜂活動(dòng)空間小，群勢(shì)發(fā)展緩慢，不易培育強(qiáng)群，是目前我國(guó)蜂群群勢(shì)不強(qiáng)的原因之一。

5 小結(jié)與展望

我國(guó)是世界第一養(yǎng)蜂大國(guó)，改革開放以來(lái)，我國(guó)蜂業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，特別在“十三五”期間，蜂產(chǎn)品質(zhì)量、飼養(yǎng)規(guī)模均獲得極大提高，整個(gè)蜂業(yè)發(fā)展極為迅速。但高速發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)一系列問(wèn)題，如：良種繁育及種性退化問(wèn)題、無(wú)公害蜂藥研制及蜂群抗藥性問(wèn)題、蜂螨危害擴(kuò)大問(wèn)題、蜜源數(shù)量與載蜂量問(wèn)題、蜜蜂授粉與農(nóng)田管理問(wèn)題、中蜂和西蜂飼養(yǎng)的生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題等。

養(yǎng)蜂業(yè)是現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)健康、高效、穩(wěn)定發(fā)展的有益補(bǔ)充，蜜蜂授粉是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)的必需措施，現(xiàn)代蜂業(yè)發(fā)展是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，離不開政府的引導(dǎo)和支持。為了保持蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在借鑒國(guó)外先進(jìn)的養(yǎng)蜂技術(shù)和養(yǎng)蜂觀念、遵循蜜蜂生物學(xué)規(guī)律的同時(shí)，政府部門應(yīng)該搞好協(xié)調(diào)服務(wù)工作，給予具有高度社會(huì)責(zé)任感，能為百姓謀福利的行業(yè)領(lǐng)軍人物、龍頭企業(yè)和先進(jìn)合作社代表必要的政策引導(dǎo)及項(xiàng)目支持；鼓勵(lì)地方加大蜜粉源植物保護(hù)和種植面積；加強(qiáng)蜜蜂保護(hù)區(qū)建設(shè)，擴(kuò)大保護(hù)區(qū)范圍，細(xì)化核心保護(hù)區(qū)、緩沖保護(hù)區(qū)保護(hù)規(guī)劃，特別是中蜂保護(hù)區(qū)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，減少人為干擾因素，鼓勵(lì)、扶持行業(yè)領(lǐng)軍人物、龍頭企業(yè)和合作社創(chuàng)建中蜂示范蜂場(chǎng)，發(fā)展中蜂養(yǎng)殖業(yè)；逐步實(shí)現(xiàn)蜂業(yè)立法，保護(hù)養(yǎng)蜂人的合法權(quán)益，保護(hù)野生蜂群不受危害，不斷保全、豐富我國(guó)天然蜜蜂種質(zhì)資源基因庫(kù)，走科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)蜂之路，推動(dòng)中國(guó)特色的養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)?；姆€(wěn)步發(fā)展。