寶珠梨提質(zhì)增效關(guān)鍵措施

陳杉艷，王 蜀，楊麗英

（1.昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南昆明 650034；2.昆明市呈貢區(qū)茶桑果站，云南呈貢 650500）

“寶珠梨”是云南省著名的地方優(yōu)良品種，果實(shí)碩大，果肉甘甜，成熟時(shí)正值我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中秋，所以寶珠梨是很多老昆明人中秋佳節(jié)的必備果品。隨著呈貢新區(qū)建設(shè)的不斷推進(jìn)，呈貢寶珠梨的種植面積在不斷減少，因此寶珠梨原產(chǎn)地生態(tài)園區(qū)的保護(hù)和寶珠梨提質(zhì)增效工作就顯得尤為重要，現(xiàn)提出寶珠梨提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)。

1 土壤管理

1.1 加強(qiáng)冬季管理

強(qiáng)化冬季清園，休眠期使用石硫合劑（5oB）防治2次。

1.2 增加有機(jī)肥及鉀肥用量

果園內(nèi)挖肥池發(fā)酵農(nóng)家肥施用，或施用市場(chǎng)上購(gòu)買的有機(jī)肥。果實(shí)膨大期增加鉀肥用量，少施化肥，特別是減少氮肥用量。

1.3 充分利用果園環(huán)境

結(jié)合果園條件，利用現(xiàn)有的灌溉條件在寶珠梨行間空地種植冬早蔬菜，如青花菜、荷蘭豆。

在沒(méi)條件的果園采用生草法生草，起到保濕、保水的作用。

種植綠肥。在沒(méi)有間作蔬菜，同時(shí)又有空間的寶珠梨地塊，初雨季時(shí)播種光葉紫花苕，11月寶珠梨采果后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行肥料還田，或覆蓋保水，達(dá)到預(yù)防雜草、增加果園有機(jī)質(zhì)含量的目的。

2 花果管理

花果管理目的是提高梨果的外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)。梨果的外觀品質(zhì)主要由果實(shí)大小和形狀、果面光潔度、色澤等組成。梨果的內(nèi)在品質(zhì)主要由果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、固酸比及口感等組成。

2.1 梨果外觀管理

2.1.1 強(qiáng)化授粉

通過(guò)配置授粉樹或人工授粉端正果形，減少畸形果比例，提高端正果比例。

2.1.2 人工疏果

通過(guò)疏果控產(chǎn)技術(shù)，調(diào)節(jié)果實(shí)大小。

2.1.3 果園養(yǎng)蜂增加授粉

協(xié)調(diào)好噴藥的時(shí)間和藥物種類，以減小農(nóng)藥對(duì)蜜蜂的危害，在寶珠梨花期引進(jìn)養(yǎng)蜂企業(yè)或飼養(yǎng)蜜蜂，增加授粉昆蟲數(shù)量，提高授粉率，促使種子發(fā)育飽滿，減少歪果比例。

2.2 梨果內(nèi)在品質(zhì)管理

2.2.1 改善樹體光照條件

改善寶珠梨園通風(fēng)透光條件，改變寶珠梨樹種品種雜亂，樹冠蔭蔽現(xiàn)象等，提高梨樹葉片光合能力，增加甜度。

2.2.2 增加鉀肥使用量

在果實(shí)成熟期增加鉀肥的施用量，能有效地提高果實(shí)的含糖量。

2.2.3 控產(chǎn)提質(zhì)

產(chǎn)量高，光合積累物質(zhì)少，甜度下降，疏果限產(chǎn)是提高口感的技術(shù)，寶珠梨每個(gè)花序留1個(gè)果，少數(shù)留2個(gè)果。

2.3 使用植物破眠劑

近年來(lái)，由于暖冬的影響，寶珠梨所需冷量不足，造成開花晚、不整齊的現(xiàn)象嚴(yán)重。在落葉果樹上應(yīng)用單氰胺類的植物破眠劑，如榮芽、多美滋等有明顯效果。

打破植物休眠作用的藥劑，使開花整齊。目前在寶珠梨上應(yīng)用榮芽效果較明顯。

3 整形修剪

整形修剪能使樹體通風(fēng)透光，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，降低病蟲害的發(fā)生率，合理整形修剪是果樹豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基本保障 。

3.1 整 形

寶珠梨樹形主要采用疏散分層形。其優(yōu)點(diǎn)是整形自然，修剪量少，成形快，骨干牢固，負(fù)載量較大，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；缺點(diǎn)是盛果期后，控制不當(dāng)易造成外強(qiáng)內(nèi)弱，結(jié)果部位外移。

一般樹高小于5 m，主干高60～70 cm，有中心干，主枝6個(gè)（第一層3個(gè)，第二層2個(gè)，第三層1個(gè)）。第一、二層間距100 cm ，第二、三層間距約60 cm ，第一層層內(nèi)距40 cm 。第一層每個(gè)主枝上配2～3個(gè)側(cè)枝，第二、三層每個(gè)主枝上配1～2個(gè)側(cè)枝。

3.2 修 剪

3.2.1 短 截

剪去1年生枝條一部分。根據(jù)短截程度的長(zhǎng)短又分為：輕截、中截、重截。

3.2.2 疏枝

將枝條從基部剪掉，不僅對(duì)當(dāng)年生枝梢也可對(duì)多年生枝使用。

3.2.3 緩放

對(duì)枝條不動(dòng)，放任其自然生長(zhǎng)，也稱長(zhǎng)放、甩放。緩放能緩和枝條長(zhǎng)勢(shì)，有利于養(yǎng)分積累，形成中短枝和花芽。

3.2.4 抹芽

把嫩芽從基部抹去或剪去，又稱除萌。通過(guò)抹芽選優(yōu)去劣，節(jié)約養(yǎng)分，減少枝量，改善光照。

3.2.5 摘心

將新梢頂端幼嫩部分去掉。摘心能增加分枝，促進(jìn)成花，控制生長(zhǎng)。

3.2.6 撐、拉、墜枝

調(diào)整枝條角度的方法。一般用于開張角度，作用是削弱頂端優(yōu)勢(shì)，改善通風(fēng)透光條件，緩和生長(zhǎng)勢(shì)，有利于增加中、短枝的數(shù)量，促進(jìn)花芽分化。

3.2.7 刻傷

去掉皮層的小部分，也稱目傷。一般用于芽上芽下芽刻傷，習(xí)慣稱刻芽?？虃?，扭枝等可促進(jìn)花芽形成。

4 病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以治為輔。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)薊馬、蚧殼蟲和梨木虱等蟲害，梨黑星病、白粉病、銹病及煤污病等的防治。