瓷都景德鎮(zhèn)

陳鼎

景德鎮(zhèn)市所處地域，在大約10億至14億年前的中元古代尚為一片汪洋。大約1億至5億年前，燕山運動發(fā)生，這片地域自海中隆起，地質(zhì)運動從此賦予了其東北高、西南低的山地丘陵地貌，河流山川密布，豐富多樣的礦藏聚集于此，“瓷都”景德鎮(zhèn)的故事也由此開始。

宜陶制瓷之地

景德鎮(zhèn)市所在地域蘊藏的礦藏種類多達(dá)40余種，這其中又以高嶺土礦和瓷石礦的藏量最大，礦點眾多，分布于上百平方公里的土地上。

宋代之前，景德鎮(zhèn)地域地表瓷石礦體為經(jīng)過充分風(fēng)化的白色粉末狀固體，其中鉀、鈉和鐵含量低，質(zhì)地上佳。生活在這一區(qū)域的古人于瓷石礦產(chǎn)地依山建瓷窯，臨水建碓廠（水碓是通過水力進(jìn)行舂米的工具，在景德鎮(zhèn)地區(qū)也被用來粉碎瓷土礦），他們是南方窯場里最早一批用單一瓷土礦燒制出青白瓷的制瓷人。五代時期，這一區(qū)域便已顯示出其原料的優(yōu)勢，精美的青白瓷于眾多名窯中脫穎而出，廣受歡迎。

發(fā)源自安徽祁門的昌江水源充足，擁有東河、南河兩條主要支流。昌江為景德鎮(zhèn)提供了便利的水上運輸條件，位于其上游的瓷土、木炭和窯柴可順江而下，到達(dá)景德鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)的運瓷船又能夠沿昌江經(jīng)鄱陽湖，進(jìn)入長江，最終通至全國各地。

東河和南河流域產(chǎn)出多種瓷土礦。東河上游為山地，地形陡峭，植被茂盛，多泉水溪澗，較大的水流落差為生產(chǎn)瓷土提供了充足的水力資源。古人使用水碓加工瓷土礦已有近兩千年的歷史，水碓是古代具代表性的運用水力機械完成工作的先進(jìn)技術(shù)，極大地便利了瓷土的生產(chǎn)。20世紀(jì)50年代，雷蒙機逐漸取代水碓來進(jìn)行瓷土礦石碾碎工作，但因為經(jīng)水碓加工過的瓷土成本較低且質(zhì)量好，所以有部分水碓沿用至今。在制瓷業(yè)發(fā)達(dá)的明清時期，順東河至昌江入江口鳳凰咀一線長達(dá)百里的河道上，設(shè)置有3000余個水碓。東河和南河流域內(nèi)干凈的水源也為淘洗瓷土提供了條件。

燒制瓷器自然少不了火的參與。景德鎮(zhèn)地處黃山余脈，森林資源廣布，擁有木本植物共計95科350種。其中，馬尾松含脂高，用其劈成的窯柴可燒瓷，且火焰旺、溫度高，是燒制瓷器的優(yōu)質(zhì)燃料。大量的松木資源為景德鎮(zhèn)燒造瓷器提供了充足的燃料，在明代之前，人們通過就地取材即可獲得燃料，大大節(jié)省了運費，提高了景德鎮(zhèn)窯場的效益。

南宋時期，景德鎮(zhèn)制瓷的主要原材料產(chǎn)地——三寶蓬的表層風(fēng)化成熟瓷土被開采殆盡，當(dāng)?shù)刂拼僧a(chǎn)業(yè)開始出現(xiàn)原料短缺危機。元代時，制瓷工人于景德鎮(zhèn)瑤里東埠附近的高嶺山中發(fā)現(xiàn)了一種黏土，其軟質(zhì)，不僅可與三寶蓬表層以下未風(fēng)化的瓷土礦混合在一起燒制瓷器，而且還能提高瓷胎在高溫?zé)七^程中的穩(wěn)定性，制瓷產(chǎn)業(yè)從此得到轉(zhuǎn)機，明代科學(xué)家宋應(yīng)星所著《天工開物》對此亦有記載。

景德鎮(zhèn)浮梁古城。

高嶺山中的制瓷黏土具有如此效果，是因該黏土中含有約35%的三氧化二鋁，其燒結(jié)溫度在1700攝氏度以上，與瓷土礦混合燒制，可以作為骨料（混凝土及砂漿中起骨架和填充作用的粒狀材料），從而起到增加瓷器燒成溫度（陶瓷坯件燒結(jié)成器所需要的溫度）范圍，減少形變，提升瓷化程度的作用。

高嶺土的發(fā)現(xiàn)拓寬了制瓷原材料的選擇范圍，而高嶺土與瓷土礦混合制瓷的“二元配方”的廣泛使用，極大地提升了瓷器的物理性能，實現(xiàn)了更薄、更大、更復(fù)雜瓷器的燒制?？梢哉f，高嶺土的使用不僅結(jié)束了南宋時期景德鎮(zhèn)的制瓷原料危機，同時還為元、明、清三朝的景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)發(fā)展提供了保障。

景德鎮(zhèn)使用高嶺土燒制瓷器的歷史比西方早了500年，這種制瓷技術(shù)對中國乃至世界的陶瓷產(chǎn)業(yè)均產(chǎn)生了巨大的影響。1721年，曾至中國傳教的法國傳教士昂特雷科萊首次向西方揭示了高嶺土的存在。1869年，德國地質(zhì)學(xué)家李?；舴襾淼街袊M(jìn)行考察，其歸國后在著作《中國》中詳細(xì)介紹了景德鎮(zhèn)高嶺土制瓷，李希霍芬甚至還用“高嶺”兩個字的字音創(chuàng)造出了單詞“Kaolin”，而“Kaolin”也在之后逐漸成為“制瓷黏土”的世界通用名詞。

景德鎮(zhèn)命名由來

景德鎮(zhèn)之名的由來其實有一段淵源。唐代時，景德鎮(zhèn)尚稱“昌南鎮(zhèn)”，是浮梁縣所轄的一座小鎮(zhèn)。昌南鎮(zhèn)中產(chǎn)出的瓷器質(zhì)量上乘，被稱為“假玉器”。到了宋代，全國各地窯場數(shù)量眾多，其間激烈的競爭使得一批名窯涌現(xiàn)，各式風(fēng)格獨特的瓷器也相繼現(xiàn)于世人面前。

昌南鎮(zhèn)憑借其成熟的制瓷工藝與高質(zhì)量的瓷土等優(yōu)勢，于宋初創(chuàng)制出了一種淡雅的青白瓷（亦作影青瓷）。這種青白瓷富有光澤且細(xì)膩精美，被人們稱為“饒玉”。此外，青白瓷的瓷質(zhì)、成本控制等方面也已超越了當(dāng)時的龍泉窯和定窯（宋代六大窯系）。昌南鎮(zhèn)青白瓷從此脫穎而出，成為廣受國內(nèi)外青睞的瓷器品種。同時，隨著市場對青白瓷需求量的增大，昌南鎮(zhèn)的陶瓷制造規(guī)模也逐漸擴大，并最終形成了龐大的青白瓷瓷窯體系。

景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的重要性，不僅在于已經(jīng)出土的和仍然埋藏著的極其豐富的古代瓷器制品，更為難得的是，景德鎮(zhèn)仍然遺存著古代特大規(guī)模、相當(dāng)完整復(fù)雜的瓷業(yè)體系。

宋景德年間，宋朝的第三位皇帝宋真宗趙恒對昌南鎮(zhèn)出產(chǎn)的瓷器喜愛非常，于是宋真宗命昌南鎮(zhèn)制造御用瓷器以進(jìn)貢朝廷，并將其年號“景德”賜予昌南鎮(zhèn)為地名。后來人們開始將昌南鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器稱為“景德鎮(zhèn)瓷器”，昌南鎮(zhèn)也最終更名為景德鎮(zhèn)，為浮梁縣所轄。朝廷還于當(dāng)?shù)卦O(shè)立了“監(jiān)鎮(zhèn)官”，專理瓷器的貿(mào)易與稅收。南宋時，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)繼續(xù)發(fā)展，其所制青白瓷產(chǎn)品銷往各地。景德鎮(zhèn)也名揚海內(nèi)外，成長為江南重鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)青白瓷的獨特風(fēng)格也影響到了江西、浙江、安徽、福建、廣東等地的窯場，從而形成了特征鮮明的青白瓷系。

明朝時，除景德鎮(zhèn)外的許多窯場日漸衰落，景德鎮(zhèn)的壯大也不斷吸引著江西境內(nèi)的民眾聚集于此地謀生。明萬歷時期，景德鎮(zhèn)已成長為全國最大的瓷器手工業(yè)城鎮(zhèn)，其間窯爐遍布，制瓷業(yè)興盛。到了萬歷后期，鎮(zhèn)上傭工更是“每日不下數(shù)萬人”（《江西通志》）。而此時的景德鎮(zhèn)也已從一個制瓷手工業(yè)小鎮(zhèn)，發(fā)展成為一座專門生產(chǎn)和經(jīng)營瓷器的著名手工業(yè)城市，并由一處瓷器產(chǎn)區(qū)進(jìn)化為全國陶瓷產(chǎn)業(yè)的中心。

清代時，景德鎮(zhèn)的規(guī)模在明朝基礎(chǔ)上繼續(xù)擴展，已形成了以御窯廠為中心，東起里村、西通三閭廟、北至觀音閣、南達(dá)小港咀的區(qū)域格局。其兩條主街道與昌江平行，近百條街巷交錯其中，所構(gòu)成的“格子狀”巷弄也已顯現(xiàn)出了近現(xiàn)代景德鎮(zhèn)城市的基本樣貌。

御窯廠前世今生

2003年，國家文物局博物館司原司長孟憲民考察景德鎮(zhèn)時曾評價：“景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的重要性，不僅在于已經(jīng)出土的和仍然埋藏著的極其豐富的古代瓷器制品，更為難得的是，景德鎮(zhèn)仍然遺存著古代特大規(guī)模、相當(dāng)完整復(fù)雜的瓷業(yè)體系。這一龐大的瓷業(yè)體系是由原料產(chǎn)地、交通道路、水運碼頭、作坊窯場、商埠民居、城池衙宇、技術(shù)民俗等構(gòu)成的，依托于自然山水，涉及了社會經(jīng)濟(jì)和人文精神的方方面面，堪稱人類與自然完美結(jié)合的典范。它保存至今的古代瓷業(yè)遺跡以及以此為基礎(chǔ)形成的豐富的文化遺產(chǎn)在中國仍然是獨一無二的，在世界上也是獨一無二的?！边@段文字中提到的規(guī)模龐大的瓷業(yè)體系的核心，正是景德鎮(zhèn)御窯廠。

景德鎮(zhèn)御窯廠是明、清時期專門負(fù)責(zé)制造御用瓷器的場所，它是中國歷史上制瓷規(guī)模最大、時間最久、工藝最優(yōu)的官辦造瓷廠，同時，也是中國瓷業(yè)發(fā)展史上巔峰時期的代表。

出產(chǎn)于景德鎮(zhèn)御窯的瓷器，具有極高的藝術(shù)價值與經(jīng)濟(jì)價值。這些精致優(yōu)雅的瓷器佳作不僅得到了國人的認(rèn)可，同時也被海外的收藏家和各大博物館所珍藏，成為名副其實的世界文化瑰寶。

可以說，景德鎮(zhèn)御窯廠的建立，對于景德鎮(zhèn)得到世界瓷都的地位具有關(guān)鍵性的作用。對于現(xiàn)存的御窯廠遺址與其環(huán)境背景的研究，是認(rèn)識景德鎮(zhèn)乃至整個中國陶瓷文化和歷史的重要基礎(chǔ)。從御窯廠遺址出土的瓷片，不僅是專家們考究景德鎮(zhèn)御窯瓷器、鑒別和鑒賞古代陶瓷制品的重要依據(jù)，更是“瓷都”景德鎮(zhèn)上千年發(fā)展歷史中珍貴的藝術(shù)遺存。

御窯廠的故事要從宋朝說起，那時北方正飽經(jīng)戰(zhàn)亂，許多瓷窯因此荒廢，大批制瓷工匠開始南遷，持續(xù)為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的繁盛添磚加瓦。到了至元十六年（公元1279年），元世祖忽必烈于景德鎮(zhèn)珠山設(shè)置了“浮梁瓷局”，“浮梁瓷局”在此后的70余年里專門為皇室定制各式瓷器。

明洪武年間，朝廷在景德鎮(zhèn)開設(shè)了皇家御器廠，清代改名為御窯廠。從明洪武二年（公元1369年）直到公元1912年辛亥革命推翻帝制，皇家御窯廠經(jīng)營了近600年，歷經(jīng)了兩個朝代27位帝王。在這近600年的時間里，有30余位內(nèi)務(wù)府官員曾負(fù)責(zé)過御窯廠的管理工作，其間實行督陶制度，督陶官的官階高至四品。景德鎮(zhèn)御窯廠里出產(chǎn)的瓷器被稱為官窯瓷，制作官窯瓷需要使用最優(yōu)質(zhì)的原料，同時配以精挑細(xì)選出來的工匠，可謂不計成本。此外，官窯瓷嚴(yán)格禁止流入民間，明朝時更是嚴(yán)禁民間仿造，違者將會被治罪。

官窯瓷器與民窯瓷器比起來，不管是質(zhì)量還是做工水平，都具有非常大的優(yōu)勢。官窯瓷器代表了明、清兩代中國陶瓷藝術(shù)與制作技術(shù)的至高造詣，成為當(dāng)時瓷器制造巔峰產(chǎn)物。具有極高的收藏價值與鑒賞價值的景德鎮(zhèn)官窯瓷器在世界陶瓷發(fā)展史上亦占有特殊的地位，西方世界更是以“瓷”（china）代指“中國”（China）。

景德鎮(zhèn)御窯廠遺址的發(fā)掘過程可謂一波三折。明、清兩代的景德鎮(zhèn)珠山地區(qū)存在著大量古窯場。但隨著上百年的歲月流逝，位于地面以上的建筑物已然消失不見?，F(xiàn)代的珠山區(qū)域已經(jīng)成為景德鎮(zhèn)市民生活的中心地帶，而昔日御窯廠的遺址正隱藏在這片民居街巷中。御窯遺址連同其中埋藏的珍寶的具體位置，曾一度是一個謎。新中國成立之后，考古專家始終沒有停止對景德鎮(zhèn)御窯廠遺址確切位置的討論與尋找，然而直至20世紀(jì)80年代初，仍然沒有發(fā)現(xiàn)。

1982年的一天，正在珠山中路附近街道上施工的工作人員在挖出的泥土中發(fā)現(xiàn)了數(shù)百片瓷器碎片。后經(jīng)過當(dāng)?shù)匚奈飳＜诣b定，這些夾雜在泥土中的碎瓷片，均為明代宣德年間生產(chǎn)的供皇家使用的御用瓷器。從此，對景德鎮(zhèn)御窯廠遺址的考古發(fā)掘也正式揭開了序幕。然而，受到景德鎮(zhèn)地面上密集的建筑物的限制，之后的考古挖掘工作并沒能迅速開展，景德鎮(zhèn)御窯廠的真正方位依然蒙著一層神秘的面紗。

1987年夏天，景德鎮(zhèn)龍珠閣被重建，當(dāng)挖地基的工人挖至地下約4米時，數(shù)萬片堆積在一起的碎瓷片重見天日。經(jīng)鑒定，這些碎瓷片是明成化年間的御窯瓷器。此次發(fā)現(xiàn)震動了整個中國陶瓷考古界，而御窯廠之謎也開始被慢慢解開。

1994年7月27日，在龍珠閣附近的一處民房改建工地上，考古專家又發(fā)現(xiàn)了明朝初年釉里紅花卉大碗的碎片。這次發(fā)現(xiàn)最終確定了古御窯廠的中心，正是處于龍珠閣至市政府大院這片總面積約5.1萬平方米的區(qū)域內(nèi)。2000年10月，經(jīng)國家文物局批準(zhǔn)，由中國考古研究所和景德鎮(zhèn)陶瓷館的專家共同組成御窯考古工作隊，開始對珠山御窯遺址展開全面的保護(hù)和發(fā)掘工作。

2002年年末，景德鎮(zhèn)市政府那塊掛了幾十年的門牌消失了，搬運貨物的車輛也開始頻繁地進(jìn)進(jìn)出出。為了方便對位于政府大院地下的御窯廠遺址的發(fā)掘和保護(hù)，景德鎮(zhèn)市政府辦公室以及其他18個政府部門從這塊人們尋找了許久的“埋寶”之地遷出。

2003年，景德鎮(zhèn)明清御窯廠遺址被初步發(fā)掘和恢復(fù)，其中共清理出官窯11座。它被評為2003年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)，引起了國內(nèi)外陶瓷考古界的廣泛關(guān)注。2006年，御窯遺址被國務(wù)院公布為國家重點文物保護(hù)單位，并于2007年10月正式對外開放。至此，神秘的景德鎮(zhèn)古御窯廠終于再次展現(xiàn)在世人面前。

2015年3月，景德鎮(zhèn)正式啟動以御窯廠遺址為核心的世界文化遺產(chǎn)申報工作。2017年1月，景德鎮(zhèn)御窯廠遺址被國家文物局批準(zhǔn)列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，御窯廠遺址拿到了申遺的“入場券”。

◎ 來源| 中國青年報（有刪減）