從垂直農(nóng)場看中國城市發(fā)展新思路

樸婧怡 劉心怡

摘 要：伴隨著城市化進程的加快和對城市發(fā)展思路的探索，新型農(nóng)業(yè)形式之一垂直農(nóng)場逐漸興起。本文通過對垂直農(nóng)場的概念、實際案例、技術(shù)支持等方面對該農(nóng)業(yè)形式進行介紹，并通過非對稱信息理論、道德風險、逆向選擇等經(jīng)濟學理論分析垂直農(nóng)場在中國發(fā)展的利弊，最后通過農(nóng)業(yè)城市主義理論探討中國城市的新式發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：垂直農(nóng)場;非對稱信息理論;農(nóng)業(yè)城市理論

一、研究背景

隨著城市化進程的不斷加快和人口數(shù)量的繼續(xù)膨脹，中國的城市人口突飛猛進，根據(jù)國家統(tǒng)計局2012年的數(shù)據(jù)，中國城市人口已逾7億，占比約52%。龐大的人口規(guī)模也意味著日益劇增的食品需求。但我國人均耕地僅1.4畝，已有664個市縣的人均耕地在聯(lián)合國確定的人均耕地0.8畝的警戒線以下。緊張的耕地問題加劇了短缺。同時，伴隨著社會生活水平提高和思想觀念的轉(zhuǎn)變，人們對健康的生活方式的追求愈發(fā)迫切，從前局限于“吃得飽”的目標逐漸轉(zhuǎn)向“吃得好”，而由于中國城鄉(xiāng)分割，土地使用類型涇渭分明，大量城鎮(zhèn)居民對新鮮蔬果糧食的需求受到地理位置的隔離和運輸成本的限制而難以滿足。

除去糧食問題外，我國現(xiàn)階段主要的城市發(fā)展模式也存在一定弊端。如今我國的城市采取污水和垃圾集中式處理技術(shù)，在改善城市衛(wèi)生條件的同時，也阻斷了城市與自然的有機循環(huán)，城市成為了單純的資源消耗者和垃圾排放者。不僅如此，大量化學物品的污染，也讓城市的生態(tài)出現(xiàn)惡性循環(huán)。這一切都表明我國城市建設(shè)急需尋找到一個新的思路。

二、垂直農(nóng)場的實例

2012年6月15日，《人民日報》就在22版中提出了“將農(nóng)業(yè)引入城市”這一觀點，要求對城市規(guī)劃進行拓展轉(zhuǎn)變。世界各國也都在積極探索和實驗多種城市農(nóng)業(yè)模式，其中之一便是“垂直農(nóng)場”。

垂直農(nóng)場即在摩天大樓里利用植物工廠等原理，模擬農(nóng)業(yè)生物所需的水、陽光和溫度等環(huán)境，實現(xiàn)在高樓大廈內(nèi)進行農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖生產(chǎn)，大幅度提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和土地利用效率的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式（李啟鳳，2013）。

垂直農(nóng)場最大的特點就是高效利用土地。以往的耕地都是平鋪在地面，而在垂直農(nóng)場中，耕地是像樓層一樣向上疊加，在高度而非平面面積上取勝，從而在不占用大量土地的條件下增加耕地。此外，世界上現(xiàn)有的垂直農(nóng)場還有強大的農(nóng)業(yè)技術(shù)作支撐。在美國公司Aero Farms創(chuàng)建的垂直農(nóng)場中，種植槽頂部全部裝有模擬陽光的LED照明系統(tǒng)，并針對不同的作物專門設(shè)計了最適合其生長的光譜與光照強度，溫度、二氧化碳的濃度以及營養(yǎng)液的含量都由電腦全自動控制，高精度的控制系統(tǒng)使能量的植物轉(zhuǎn)化率大大提高產(chǎn)量翻倍。在“生命之塔”——一座由法國SOA建筑事務所設(shè)計的理論30層農(nóng)業(yè)大廈中，綠色環(huán)保被發(fā)揮到了淋漓盡致。生命之塔的能源，多半來自太陽能和風能，屋頂上的兩個大風車每年可提供200～600千瓦時的電力，還有專門的水循環(huán)系統(tǒng)，進行雨水收集、凈化和重復利用。另一個垂直農(nóng)場，紐瓦克立體農(nóng)場，坐落在美國新澤西，其與眾不同之處在于，它不僅是一座“農(nóng)場”，更是一個集都市農(nóng)業(yè)，城市園林，水資源保護，濕地營建，場地發(fā)電于一體的綜合示范與研究平臺，帶動了多領(lǐng)域的發(fā)展進步。

從以上三個例子可以看出，垂直農(nóng)場以其集約性，高效高產(chǎn)，循環(huán)利用和綜合性等特點，具有極大地優(yōu)勢。除去提高農(nóng)作物產(chǎn)量和新鮮度之外，垂直農(nóng)場還可以帶來改善環(huán)境，節(jié)約資源，促進高科技產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展以促進經(jīng)濟增長，傳承過去的農(nóng)耕文化，釋放都市人生活壓力等許多積極效應。

三、未來展望——能否跨越重重阻力？

垂直農(nóng)場在中國的進一步推廣仍受到許多阻力。其中最大的阻礙就是成本及融資問題。從信息不對稱理論角度看，市場中的信息雖充足，但信息的獲取是不平等的。作為賣家的垂直農(nóng)場主經(jīng)營者對垂直農(nóng)場的信息掌握更加全面，就可能出現(xiàn)有信用不良好的經(jīng)營者做出損害投資者利益的行為，再加上垂直農(nóng)場本身是一項高成本、回報緩慢的項目，投資風險較大，綜合這兩點，作為買家的投資者往往會十分謹慎，也就使得垂直農(nóng)場的融資更加困難，如出現(xiàn)貸款金額小、貸款程序復雜、流程繁瑣等問題，也即道德風險和逆向選擇現(xiàn)象。

除此之外，高額的投資成本不容忽視。能否確保收益大于成本是一個值得探討的問題。設(shè)計層面上，垂直農(nóng)場涉及領(lǐng)域廣，需要工程師，設(shè)計師，農(nóng)學家，經(jīng)濟學家共同完成。技術(shù)層面上，許多智能化的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)仍需我國進一步攻破。管理層面上，如何安全有效地管理這樣一座能量高度集中的高樓農(nóng)場，是一個不可小覷的問題。

但在深圳，中國第一座垂直農(nóng)場項目“綠美人”已橫空出世。“綠美人”配備國際最新技術(shù)，可以全年365天不間斷培植作物，也有太陽能、風能、清潔水再生等高科技為其保駕護航。除去作物種植，還有二分之一塔內(nèi)面積用來進行觀光、采摘體驗，設(shè)置了綠色酒店、花園式餐飲、會展、科研辦公和文化演藝等設(shè)施，使建設(shè)投入有了長期可靠的市場回報與增值。這個項目也因其創(chuàng)新性和可持續(xù)性得到了胡錦濤的贊許。

綜上所述，直面重重困難，中國在垂直農(nóng)業(yè)這一新興而有活力的領(lǐng)域已經(jīng)起航。從小處看，只是另一種農(nóng)作物種植方式，但實際上也是對中國未來的城市規(guī)劃和發(fā)展的全新探索。過去城市的資源都呈線性流動，向自然不斷奪取，卻無法進行生態(tài)產(chǎn)出來補償自然。在當前城市系統(tǒng)已難以為繼的情況下，納入以垂直農(nóng)場為代表的新的有機循環(huán)，讓城市重新與自然建立良好的生態(tài)關(guān)系，也即發(fā)展農(nóng)業(yè)城市主義，可以從某種程度上大大緩解城市的生態(tài)困窘并提高人民福祉。

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