有煉丹術(shù)，才有雄黃，才有端午節(jié)飲雄黃酒習俗

老張

01

說到端午節(jié)的傳說，人們最為熟悉的大概一是端午節(jié)吃粽子劃龍舟是為了紀念屈原;二是白娘子端午節(jié)飲了雄黃酒現(xiàn)出原形。

蛇精傳說最早是《博異志》中《李黃》所述唐代傳奇故事，后來收錄在宋代人編纂的《太平廣記》里：

富家子李黃，乘暇于長安東市遇一孀居之白衣女郎，綽約有絕代之色。李相隨入宅，由白衣女郎之姨——青衣老女郎撮合，極盡歡愛，一住三日。李歸家，即覺身重頭旋，不得不臥床養(yǎng)息，而身子卻在被底逐漸消盡，家人揭被而視，化成一攤水而已，唯有頭存。其家人大為驚駭，令仆人前往去處查訪，原來那是一座常有巨白蛇出沒的荒園。

“口雖語，但覺被底身漸消盡，揭被而視，空注水而已，唯有頭存。家大驚懾，口乎從出之仆考之，具言其事。及去尋舊宅所，乃空園。有一皂莢樹，余了無所見。問彼處人云：‘有巨白蛇在樹下，便無別物，姓袁者，蓋以空園為姓耳?！?/p>

《李黃》之后附了一則故事《李琯》，講述另一富家公子李琯同一位由白蛇化成的素衣少女稍有接觸，歸家后即“腦裂而卒”。

到了宋話本《西湖三塔記》，與《李黃》一樣都是講述白蛇精怪故事，還未演繹到現(xiàn)在所熟悉的許仙與白娘子的千古愛情。也沒有端午節(jié)飲雄黃酒的橋梁段。

明末《警世通言》《白娘子永鎮(zhèn)雷峰塔》人仙之戀，愛情成為主題。也只是敘述婚后，經(jīng)歷諸多是非，白娘子屢現(xiàn)怪異，許不能堪。鎮(zhèn)江金山寺高僧法海贈許一缽盂，令罩其妻。白、青被罩后，顯露原形，乃千年成道白蛇、青魚。法海遂攜缽盂，置雷寺峰前，令人于其上砌成七級寶塔，名曰雷峰，永鎮(zhèn)白、青于塔中。

直到清朝乾隆年間，方成培改編了三十四出的《雷峰塔傳奇》（水竹居本），共分四卷，第一卷從《初山》《收青》到《舟遇》《訂盟》，第二卷是《端陽》《求草》，第三卷有《謁禪》《水門》，第四卷從《斷橋》到《祭塔》收尾?！栋咨邆鳌饭适碌闹骶€綱架自此大體完成。這時端午節(jié)飲雄黃酒現(xiàn)原形才成為“白蛇”傳說中重要的大關(guān)節(jié)。

此后無論戲劇電影還是電視劇，還是別的藝術(shù)形式，都少不了端午節(jié)飲雄黃酒的這一回故事。

02

端午節(jié)飲雄黃酒的習俗，并不是端午節(jié)日剛開始出現(xiàn)時就有的，它是隨著煉丹術(shù)的出現(xiàn)而才有的習俗。

原因很簡單，有雄黃這種東西才能有雄黃酒。

端午節(jié)，最初是上古先民以龍舟競渡形式祭祀龍祖的節(jié)日。因傳說屈原在端午這天抱石跳汨羅江自盡，后來人們亦將端午節(jié)作為紀念屈原的節(jié)日;其他地方也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。

現(xiàn)在一般認為，端午節(jié)起源于江浙地區(qū)吳越部族的龍圖騰祭祀，注入夏季時令“祛病防疫”風尚，附會紀念屈原等歷史人物紀念內(nèi)容，最后形成如今端午節(jié)文化內(nèi)涵。

“端午”一詞最早出現(xiàn)于西晉的《風土記》：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同?！?/p>

端，在古漢語中有開頭、初始的意思，稱“端五”也即“初五”。《說文解字》：“端，物初生之題也”。

古人習慣把五月的前幾天分別以端來稱呼，《歲時廣記》說：“以五月初一為端一，初二為端二，數(shù)以至五謂之端五?！?/p>

中國古人紀年、紀月、紀日、紀時通用天干地支，根據(jù)干支歷，按十二地支順序推算，第五個月正是“午月”，午月午日謂之“重午”，而午日又為“陽辰”，所以端午也稱為“端陽”。

中國地域廣大，各地也都有著不同的習俗。端午習俗也是這樣，地區(qū)不同，過端午的習俗也不同。比如掛艾草與菖蒲、拴五色絲線、沐蘭湯、賽龍舟、食粽子、避五毒、放紙鳶、畫額、飲雄黃酒等等。

在這些林林總總的習俗中，畫額和飲雄黃酒都和雄黃連在一起。

畫額，在有些地區(qū)，過端午節(jié)時以雄黃涂抹小兒額頭，說是這樣可以驅(qū)避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅(qū)毒，二借猛虎（“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎）以鎮(zhèn)邪。除在額頭、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他處，目的是一樣。山西《河曲縣志》云：“端午，飲雄黃酒，用涂小兒額及兩手、足心……謂可卻病延年?！?/p>

飲雄黃酒，舊時在長江流域一些地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，在端午節(jié)這天飲用。古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避?！?/p>

我們平常所說雄黃，一種是礦石雄黃，是四硫化四砷的俗稱，又稱作石黃、黃金石、雞冠石，通常為橘黃色粒狀固體或橙黃色粉末，質(zhì)軟，性脆。加熱到一定溫度后在空氣中可以被氧化為劇毒成分三氧化二砷，就是我們平常所說的砒霜。

另外一種是中藥雄黃，為硫化物類礦物雄黃族雄黃，從雄黃礦石中提取，主含二硫化二砷。

《本草綱目》記載：“雄黃，乃治瘡殺毒要藥也，而入肝經(jīng)氣分，故肝風，肝氣，驚癇，痰涎，頭痛眩暈，暑瘧泄痢，積聚諸病，用之有殊功;又能化血為水。而方士乃煉治服餌，神異其說，被其毒者多矣?！?/p>

《本草經(jīng)疏》說：“雄黃，《本經(jīng)》味苦平，氣寒有毒。《別錄》加甘、大溫，甄權(quán)言辛，大毒，察其功用，應(yīng)是辛苦溫之藥，而甘寒則非也。其主寒熱，鼠瘺，惡瘡，疽痔，疥蟲，匿蟲瘡諸證，皆濕熱留滯肌肉所致，久則浸淫面生蟲，此藥苦辛，能燥濕殺蟲，故為瘡家要藥。其主鼻中息肉者，口肺氣結(jié)也;癖氣者，大腸積滯也，筋骨斷絕者，氣血不續(xù)也。辛能散結(jié)滯，溫能通行氣血，辛溫相合而殺蟲，故能搜剔百節(jié)中大風積聚也?！?/p>

中藥認為雄黃具有解毒殺蟲，燥濕祛痰，截瘧之功效。常用于癰腫疔瘡，蛇蟲咬傷，蟲積腹痛，驚癇，瘧疾。

古時候，人們深信雄黃與雄黃酒能避鬼邪、殺百毒。《抱樸子》一書里說：吳楚之地，暑濕郁蒸，多毒蟲及射工、沙虱之類，但以雄黃、大蒜等分合搗成丸，佩戴在身，于是鬼神不敢接近，毒蛇不敢咬人。

古人在腰中佩戴雄黃，或佩以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成的香袋，以及百姓日常用的雄黃熏條等，均是用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害。

所以在《白蛇傳》中，后來才有白娘子端午節(jié)喝下雄黃酒、現(xiàn)出原形的情節(jié)。

03

雄黃是和中國古老的煉丹術(shù)連在一起的。

煉丹術(shù)，又稱外丹黃白術(shù)，或稱金丹術(shù)，簡稱“外丹”，以區(qū)別于“內(nèi)丹”導(dǎo)引術(shù)。煉丹術(shù)約起于戰(zhàn)國中期，秦漢以后開始盛行，兩宋以后，道教提倡修煉內(nèi)丹，而排斥外丹術(shù);直到明末，外丹火煉法逐步衰落而讓位給“本草學”。

古人煉丹法所制成的藥物有外用和內(nèi)服兩種，外用者至今有些還很有價值，內(nèi)服者因為其中大部分具有毒性隨著時代的發(fā)展慢慢消散在歷史長河中。

道家外丹黃白術(shù)在中國盛行了近兩千年。我國著名的化學史專家袁翰青先生認為：煉丹術(shù)是近代化學的先驅(qū)，它所用的實驗器具和藥物則成為化學發(fā)展初期所需要的物質(zhì)準備。道家外丹黃白術(shù)客觀上刺激、推動了中國古代科學的發(fā)展。

中國煉丹術(shù)的發(fā)明源自古代神話傳說中的長生不老的觀念。如后羿從西王母處得到不死之藥，嫦娥偷吃后便飛奔到月宮，成為月中仙子。根據(jù)晉人編纂的《列仙傳》，這些成仙者，他們所服食的包括丹砂、云母、玉、代赭石、石、松子、桂等未經(jīng)制煉的礦物和植物。

真正的煉丹術(shù)起源于秦始皇。秦始皇終其一生，都對神仙方術(shù)抱著瘋狂的幻想。這樣的記載在《史記》里能找到若干處。

由于煉丹主要用五金、八石、三黃為原料。煉成的多為砷、汞和鉛的制劑，吃下去以后就會中毒甚至死亡，更不用說是吃了后能妄想長生不老了。服食丹藥，在秦漢魏晉時期很是風行，到唐代，吃死了幾個皇帝后，才終于慢慢淪落下去，趙翼《二十二史札記》有專條講述。

三國時期何晏大將軍青史留名，除了他并不成功的政治生涯和帥哥的容貌外，在魏晉那個時代，他還有許多開風氣之先的行為藝術(shù)：比如飲酒談玄開辦文學沙龍等，此外，何晏還率先服用五石散，這一迷狂之舉，使他成為魏晉歷史上最有名的嗑藥人，連蘇軾都說歷史上嗑藥這種現(xiàn)象肇始于何晏。

寒食散又稱五石散，其藥方托始于漢人，實由何晏首先服用。關(guān)于寒食散中的“五石”，葛洪所述為“丹砂、雄黃、白礬、曾青、慈石也”，葛洪是煉丹大師，他說雄黃是“五石散”的主要原料之一，當為定論。

傳說何晏耽聲好色，服了五石散后，頓覺神明開朗，體力增強。在他的帶動下，五石散廣為流傳。許多長期服食者都因中毒而喪命，在魏晉時期，服“五石散”致癱而死者，有裴秀、晉哀帝司馬丕、北魏道武帝拓跋珪、北魏獻文帝拓跋弘等，學者皇甫謐則因服散而成殘疾。其風自魏晉至唐，歷五六百年而未中斷。

“五石散”藥性燥熱暴烈，服后使人全身發(fā)熱，并產(chǎn)生一種迷惑人心的短期效應(yīng)，實際上是一種慢性中毒。

唐代孫思邈呼吁世人：“遇此方，即須焚之，勿久留也”。

有關(guān)五石散的毒副作用，蘇軾的考證是：“凡吃過這藥的，背生癰瘡并伴隨嘔血，等于服毒，當世之人不可能不知。”

04

再回到白娘子端午節(jié)飲雄黃酒這個事情上來，

在白蛇故事最早的源頭之一《李黃》開頭，是這樣說的：“隴西李黃，鹽鐵使遜之猶子也。因調(diào)選次，乘暇千長安東市，瞥見一犢車，侍嬸數(shù)人千車中貨易。李潛目車中，因見白衣之妹，綽約有絕代之色。”

李黃是隴西人，和煙雨江南沾不到邊。

到了《西湖三塔記》里，“是時宋孝宗淳熙年間，臨安府涌金門有一人，是岳相公麾下統(tǒng)制官，姓奚，人皆呼為奚統(tǒng)制。有一子奚宣贊，其父統(tǒng)制棄世之后，嫡親有四口：只有宣贊母親，及宣贊之妻，又有一個叔叔，出家在龍虎山學道。這奚宣贊年方二十余歲，一生不好酒色，只喜閑耍?！?/p>

奚宣贊為臨安府人士，才有可能和江南風物掛上關(guān)系。然后是《白娘子永鎮(zhèn)雷峰塔》，是《雷峰塔傳奇》，故事發(fā)生的背景都是杭州。

用雄黃避邪驅(qū)蟲，端午節(jié)飲雄黃酒、用雄黃畫額，都是長江流域一帶過端午習俗。隨著《白蛇傳》故事的圓滿和最終成型，白娘子端午節(jié)飲雄黃酒才終于出現(xiàn)在故事情節(jié)里。充滿了濃郁的江南風味，已不是最早隴西那個大西北風物了。

按照李零在《藥毒一家》中的考證：

中國的煉丹術(shù)是來源于中國的冶金術(shù)，中國的冶金術(shù)又是以它在石器時代的經(jīng)驗作背景。它以“五毒”為材，鉛、汞、砷為核心，是想模仿冶金，“煉人身體”。

丹藥為汞制劑，流行于宮廷，最奢侈;五石散為砷制劑，流行于士林，是次一等;雄黃酒也是砷制劑，流行于民間，又次一等。另外，還有女人擦臉的鉛粉，也有一定毒性。這些都是中國冶金術(shù)和煉丹術(shù)的偉大產(chǎn)物。

這一點，也已經(jīng)被現(xiàn)代美容業(yè)屢見不鮮的失敗案例所證實。

雄黃在古代，最先是作為煉丹術(shù)的原材料使用的，在煉制過程中發(fā)現(xiàn)了它的藥用價值，從而引為藥用。中醫(yī)認為，雄黃少量飲用，可治驚癇、瘡毒，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法泡制的雄黃酒才能喝。千萬不能自己直接泡制飲用，不僅起不到解毒的目的，反而會中毒。

還有一個有趣的話題，在礦物界，有雄黃，也有雌黃。雌黃和雄黃都含砷，且是硫化物。它們是一對鴛鴦礦物，常常共生在一個礦點上。雄黃用來做藥材，雌黃用來做顏料。古時用黃紙書寫，錯了就用雌黃涂抹重寫。

因為雌黃的這個特性，后來人們比喻不顧事實，隨口亂說，就叫“信口雌黃”。

《晉書·王衍傳》記載，王衍能言，“義理有所不安，隨即改更?！蓖跹苁菛|晉人，有名的清談家。他喜歡老莊學說，每天談的多半是老莊玄理。但是往往前后矛盾，漏洞百出，別人指出他的錯誤或提出質(zhì)疑，他也滿不在乎，甚至不假思索，隨口更改。于是當時人說他是“口中雌黃”?！额伿霞矣枴分幸灿小坝^天下書未遍，不得妄下雌黃”之論。