高職服務(wù)禮儀教學(xué)中存在的問題與改進(jìn)措施

徐鳳蓮

【摘要】高職院校航空服務(wù)禮儀教學(xué)的目的是為了培養(yǎng)學(xué)生具備良好的禮儀修養(yǎng)以及道德品質(zhì)，在工作的過程中能夠以良好的禮儀行為進(jìn)行待人接物，滿足客艙服務(wù)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高航空服務(wù)的質(zhì)量。本文主要對高職服務(wù)禮儀教學(xué)中所存在的問題進(jìn)行了簡單的分析，提出了幾點改進(jìn)的措施，以供相關(guān)教育人員參考。

【關(guān)鍵詞】高職 ?航空專業(yè) ?禮儀服務(wù) ?問題 ?策略

【中圖分類號】G718.5 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2020）18-0240-01

1.高職航空服務(wù)禮儀教學(xué)中所存在的幾點問題

問題一，在高職航空專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)中教學(xué)目標(biāo)不夠明確，導(dǎo)致禮儀教學(xué)缺乏明確方向，實踐教學(xué)效果達(dá)不到預(yù)期。

問題二，高職航空專業(yè)服務(wù)禮儀課程內(nèi)容不夠完善。

問題三，高職航空專業(yè)服務(wù)禮儀課程教學(xué)手段陳舊單一，無法激發(fā)學(xué)生對禮儀課程學(xué)習(xí)積極性，繼而嚴(yán)重影響教學(xué)效果。

2.簡述優(yōu)化服務(wù)禮儀教學(xué)策略

2.1明確服務(wù)禮儀教學(xué)目標(biāo)，為航空服務(wù)禮儀教學(xué)指引明確方向

由于航空服務(wù)本身作為一種高端服務(wù)，在現(xiàn)代航空企業(yè)當(dāng)中服務(wù)質(zhì)量更是直接決定著企業(yè)的市場競爭力。為此，在職業(yè)院校航空專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)當(dāng)中，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì)和禮儀修養(yǎng)，這對學(xué)生未來就業(yè)和職業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì)和禮儀修養(yǎng)并非一朝一夕之事，而是一個循序漸進(jìn)逐漸養(yǎng)成的過程，并且相對其他服務(wù)行業(yè)要更加繁雜。在設(shè)定服務(wù)禮儀教學(xué)目標(biāo)時應(yīng)與航空市場需求相契合，將民用航空乘務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)作航空專業(yè)服務(wù)禮儀教學(xué)的規(guī)范，以此有效培養(yǎng)和強(qiáng)化航空專業(yè)學(xué)生良好職業(yè)素養(yǎng)及服務(wù)意識，通過形體訓(xùn)練養(yǎng)成優(yōu)美的形體，并且在航空服務(wù)當(dāng)中能夠嚴(yán)格按照禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)的意識，切實提升航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)，為其就業(yè)及職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)[1]。在禮儀課程實踐教學(xué)中，應(yīng)將教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為培養(yǎng)學(xué)生良好的遵守和落實禮儀禮節(jié)規(guī)范的能力;培養(yǎng)學(xué)生針對不同情況、不同服務(wù)主體以及不同場景，靈活合理的運(yùn)用服務(wù)禮儀進(jìn)行針對性服務(wù)的能力;培養(yǎng)學(xué)生良好的國際禮儀認(rèn)知能力，從而切實提升學(xué)生航空服務(wù)職業(yè)綜合素養(yǎng)。

2.2完善航空服務(wù)專業(yè)禮儀教學(xué)內(nèi)容

在航空服務(wù)專業(yè)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)置方面，具體應(yīng)構(gòu)建三部分主要內(nèi)容;第一部分主要為學(xué)生內(nèi)在和外在形體的課程設(shè)置，內(nèi)在主要就是禮儀教學(xué)、外在就是通過形體課程訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)美形體和形象，通過禮儀課程與形體課程的設(shè)置充分體現(xiàn)出航空服務(wù)專業(yè)需要學(xué)生內(nèi)外兼修的特點和本質(zhì)。在航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)中學(xué)生的內(nèi)在美需要外在形象、行為加以體現(xiàn)，同時學(xué)生在外在形象、氣質(zhì)以及行為舉止等也需要內(nèi)在的知識和素養(yǎng)所支撐，二者是相輔相成的關(guān)系，應(yīng)使學(xué)生明確的意識到在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中，通過形體訓(xùn)練塑造優(yōu)美形體及外在形象的同時，也應(yīng)注重儀態(tài)、禮儀和文化方面的學(xué)習(xí)，做到二者兼顧緊密融合，懂得腹有詩書氣自華的道理，只有這樣才能真正實現(xiàn)“內(nèi)外兼修”“內(nèi)慧外秀”。第二就應(yīng)注重學(xué)生儀態(tài)的訓(xùn)練，在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識儀態(tài)美，對儀態(tài)美有一個科學(xué)準(zhǔn)確的認(rèn)知，懂得影響儀態(tài)美的因素，在日常學(xué)習(xí)和訓(xùn)練過程中掌握不同場景使用禮儀姿態(tài)的動作要點，繼而培養(yǎng)學(xué)生在航空服務(wù)實踐工作中的儀態(tài)美。第三就是通過禮儀課程學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生明確航空服務(wù)禮儀要求和相關(guān)規(guī)范。

2.3采用多元化的禮儀課程教學(xué)手段，切實提升禮儀課程教學(xué)有效性

在航空服務(wù)專業(yè)禮儀教學(xué)中應(yīng)充分依據(jù)教學(xué)具體需求、學(xué)生能力等，靈活合理的運(yùn)用相應(yīng)的教學(xué)手段，繼而切實推動航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)有效性。比如，教師就可采用案例教學(xué)法，讓學(xué)生了解真實的案例，在學(xué)生心目中樹立起模仿和學(xué)習(xí)的榜樣，有效激發(fā)學(xué)生禮儀課程學(xué)習(xí)積極性，強(qiáng)化其自身服務(wù)意識及職業(yè)綜合素養(yǎng)。比如，在講解《重視3A原則》這一知識點的過程中，教師就可提出航班延誤以及配餐失誤的真實案例，而后將學(xué)生分成不同的學(xué)習(xí)小組，對真實案例展開分析、探討最終各小組提出相應(yīng)的解決方案。通過解決真實案例，讓學(xué)生真切的體會到理解乘客感受、尊重乘客以及贊美乘客三者作為一個整體，對提升服務(wù)質(zhì)量的重要性，只有將這三點緊密結(jié)合才能獲得良好的服務(wù)效果提升乘客滿意度。并且，教師也可組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演模擬真實情境，采用情境教學(xué)的方式，讓學(xué)生熟練運(yùn)用和掌握3A原則的方法和技巧，并對學(xué)生溝通能力、親和力、表達(dá)能力以及職業(yè)責(zé)任心等方面起到有效的訓(xùn)練和推動作用。

結(jié)束語

總之，航空服務(wù)專業(yè)作為一個為航空企業(yè)輸送高素質(zhì)航空服務(wù)人才的搖籃，要求在該專業(yè)教育教學(xué)過程中在注重學(xué)生航空服務(wù)理論知識教育的同時，更應(yīng)注重形體和禮儀課程教學(xué)，培養(yǎng)出“內(nèi)慧外秀”“內(nèi)外兼修”高素養(yǎng)高技能等航空行業(yè)服務(wù)人才，為我國民航事業(yè)未來持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王元.參與式教學(xué)在高職旅游服務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用研究[D]. 遼寧師范大學(xué)， 2015.