古風(fēng)美食博主李子柒，她講好了中國故事

孫荷花

四川姑娘李子柒火了，因?yàn)榕臄z中國傳統(tǒng)的古風(fēng)美食，用唯美的畫面構(gòu)建了一幅美麗的田園風(fēng)光，她擁有了海內(nèi)外一大批粉絲，還成立了自己的品牌，年收入1.6億元。

無心插柳柳成蔭

1990年，李子柒出生于四川綿陽。在她小的時候，父母離異。6歲時，父親去世了，她從此和爺爺奶奶一起生活。爺爺是一位廚師，每當(dāng)十里八鄉(xiāng)有紅白喜事，爺爺總會帶子柒一起去。看著一樣樣食材在爺爺手中像變魔術(shù)似的變成一盤盤美食，子柒覺得很神奇。

李子柒14歲那年，爺爺去世了，家里失去了經(jīng)濟(jì)來源，她因此輟學(xué)。為了生活，李子柒進(jìn)城謀生，她做過飯店服務(wù)員，也曾在酒吧打工。2012年，相依為命的奶奶生病，子柒毅然放下城里的一切，回到年邁的奶奶身邊，決定好好照顧奶奶。

祖孫兩人要生活，土里刨食，入不敷出。那時候，開網(wǎng)店很流行，李子柒開了自己的淘寶店鋪，想把地里的農(nóng)產(chǎn)品賣出去，可是網(wǎng)店生意并不景氣。2015年的一天，她看到弟弟對著手機(jī)彈吉他，才知道有短視頻這么一個領(lǐng)域。

抱著試試看的想法，李子柒拿起手機(jī)，琢磨著要拍短視頻。

可是拍什么呢？李子柒不會唱歌跳舞，就是特別會做飯，那也是爺爺教的。記得在外面打工時，有一天一個城里的小朋友很天真地問她：“姐姐，水稻是從樹上摘下來的嗎？”她望著自家的院子，那正是春天百花盛開的季節(jié)，微風(fēng)一吹，粉紅的桃花落了一地，雪白的槐花一串串散發(fā)著甜香，墻角的覆盆子成熟了……李子柒想，我何不拍一些美食視頻，告訴城里的孩子，南瓜、豆角、土豆、大米，他們常吃的這些食物都是從哪里來的，也告訴城里忙于工作的年輕媽媽，他們愛吃的美食都是怎么做出來的。

說干就干，李子柒拿著手機(jī)，挎?zhèn)€籃子就開始了。她摘桃花釀桃花酒，捋洋槐花蒸槐花飯，采野菜做清明粑粑……李子柒一邊操作，一邊拍攝，一條視頻要拍很多次，然后再在手機(jī)上剪輯。那是一臺iPhone6手機(jī)，內(nèi)存很小，經(jīng)常會出現(xiàn)卡頓、閃退、導(dǎo)出不成功的情況。她好不容易做好的視頻一條條發(fā)出去，卻沒有激起多少波瀾。

“干活手里還擺弄個手機(jī)，你是在做啥子啊？”奶奶不解地問?！澳棠?，我在拍視頻，拍好了可以賺錢呢！”李子柒向奶奶興致勃勃地解釋，奶奶聽不懂，搖搖頭走了。

有一天，李子柒突發(fā)奇想，做了一個山西美食刀削面的美食視頻。出乎意料地，那期視頻得到了兩萬多的點(diǎn)贊。受到啟發(fā)，她想到做蘭州拉面。恰好，她的朋友認(rèn)識一個在當(dāng)?shù)亻_牛肉面館的甘肅師傅，李子柒二話不說就奔過去學(xué)習(xí)。央求了很久，師傅就是不搭理她，李子柒無奈地說了句：“師傅，我拍的每個視頻都有上千萬的播放量，我能幫你把蘭州牛肉面發(fā)揚(yáng)光大！”在當(dāng)時，李子柒說這話有點(diǎn)夸口，但也正是這句話打動了對方，師傅最終點(diǎn)頭答應(yīng)。

李子柒在面館里學(xué)了好幾天，明白了牛肉面的各種門道和操作方法?；氐郊?，她沒事就和面練習(xí)，每天拉面拉到胳膊酸。奶奶看她浪費(fèi)的面團(tuán)可惜，就在身后默默地把廢面團(tuán)撿起來，做成一個個大馕。那些天，她們每天的主食就是馕，干著吃、煮著吃、泡著吃。

練習(xí)了一個多月，終于能完整地拉出均勻的二細(xì)了，李子柒才開始拍攝。為了拍攝效果，她咬咬牙買了一臺單反相機(jī)。自己一個人，既要拉面又要拍攝，實(shí)現(xiàn)不了鏡頭的移動和轉(zhuǎn)換，她只得拍一會兒就擦干手去按鍵，一個鏡頭要來來回回拍攝很多次。

2016年11月，李子柒拍攝的蘭州牛肉拉面視頻發(fā)出來后，全網(wǎng)播放量上千萬，李子柒因此紅了。

在非議與質(zhì)疑中前行

翻看李子柒的視頻，她的每一幅畫面都拍得很美，主背景是她自己的小院子：一根根小黃瓜渾身帶刺，頭頂黃花從葉子底下探出頭來;一畦畦胡蘿卜不經(jīng)意從土里漏出紅艷艷的身子;豆角架子剛搭好，藤蔓上已經(jīng)迫不及待地開了紫色的小花。在這些花兒果兒中，她要么低頭勞作，摘花摘果，要么挎著竹籃走向田野，身后的小黃狗搖著尾巴撒著歡兒。下河撈魚蝦，上樹采菌子，采菊東籬下，戴月荷鋤歸，好個能干的古風(fēng)女子，好一幅山水田園畫卷。

回到家，洗削切剁，煎炸烹煮。李子柒住的是兩間瓦房，房里，是爺爺留下來的舊家具：木案板、葫蘆瓢、竹籠屜、鐵鍋、大鍋臺。一粥一飯，一菜一蔬，她在細(xì)細(xì)演繹著生活的美好。

只有李子柒自己知道，為了拍攝這些視頻，為了畫面看上去更美好，她受了多少苦。夏天拍叫花雞，室外是近40度的高溫，她要待在燒得紅彤彤的面包窖前，熱到中暑;剛洗過的清爽頭發(fā)，一會兒就汗?jié)窳?，油膩膩地貼著臉，被網(wǎng)友們批評沒洗頭;冬天拍雪景，她一個人背著相機(jī)，忍著高原反應(yīng)爬上雪山，身著單衣在寒風(fēng)里拍了幾個小時，回到家就一頭栽倒發(fā)了高燒。

衣服有一個褶子，重拍;頭發(fā)亂了，重拍;畫面不美，重拍。拍秋千視頻時，光顧著想鏡頭，左手無名指被十幾斤的木頭砸傷……所幸的是，那些日子，奶奶成了她最得力的幕后保障，偶爾幫她移動鏡頭，或者給她熱熱飯菜，準(zhǔn)備材料。

有一天，李子柒工作到凌晨1點(diǎn)多，終于要收工了，她喘了口氣回過頭，才發(fā)現(xiàn)桌子的雞湯早都涼了，上面是一層凝固了的油，旁邊碗里兩個圓滾滾的紅薯。奶奶呢，斜著倒在一旁的沙發(fā)上，還在等她給她熱飯呢。讓80多歲高齡的奶奶為自己擔(dān)心，她覺得很慚愧。

2017年5月12日，李子柒拍新視頻時，腸胃炎犯了，疼得直冒汗，一位朋友接到電話就過來給李子柒開藥掛吊瓶?！耙曨l不要命，不照顧好自己，以后我就不管你了！”朋友忽然發(fā)了很大的火。兩人閑談起來，李子柒這才知道，隨著自己有了點(diǎn)名氣，網(wǎng)上各樣的言論也隨之而來。還有人挖出來，說李子柒之前在夜店工作過，話說得難聽極了。朋友說著說著就掉起了眼淚，原來，這位朋友在網(wǎng)上幫李子柒說話，自己也被網(wǎng)友說了。

“子柒，該吃藥了！”兩人剛聊到這里，奶奶突然進(jìn)來了，放下水碗就出門去了。門外傳來“咚咚咚”的聲音，奶奶接著在院子里剁豬草。突然，外面“哐啷”一聲響，是金屬落地的聲音。李子柒拔了針跑出去，原來奶奶聽到了他們的對話，砍豬草時走神傷到了自己。那一刻，李子柒的心像被狠狠地揪了一把，十分難過。

朋友馬上給奶奶做了包扎，奶奶對李子柒說：“以后我們節(jié)約一點(diǎn)，你別做這個工作了，行嗎？”李子柒瞬間淚眼模糊……

晚上，李子柒輾轉(zhuǎn)反側(cè)，決定不再拍視頻了。她把想法告訴了一直關(guān)心她的一位微博好友，好友勸她：“如果在乎別人的說法，那就什么都不要做了！大部分網(wǎng)友還是很喜歡你的視頻作品?！焙糜堰€建議李子柒請一個專業(yè)攝影師，可以更好地開展工作。

李子柒聽取了微博好友的建議，第二天，她在微博上發(fā)布了暫時停更的聲明，并說希望招到攝影師和助理后，給大家提供更好的作品。

不久，共青團(tuán)中央注意到了李子柒的作品。2017年5月18日，團(tuán)中央官方號還轉(zhuǎn)發(fā)了李子柒的微博，并為她打氣：“致敬每一名為夢想拼搏的年輕人……”

農(nóng)村是安居樂業(yè)的美麗家園

招到攝影師和助理后，李子柒鼓足干勁重新開始，并注冊了自己的品牌。

每天晚上，無論多忙，李子柒都會認(rèn)真瀏覽粉絲們的留言，并選擇回復(fù)。有一天，她看到一條留言：“子柒，快去看看金秒獎，你可以參賽。”她有點(diǎn)蒙。不久后，金秒獎第一季評選結(jié)果出來了，宣傳鋪天蓋地而來。好友趁機(jī)勸她也去參加。李子柒于是上網(wǎng)搜索，終于知道了金秒獎是一個新媒體短視頻獎項(xiàng)。

那時，李子柒還不會用電腦剪輯。正值暑假，村子里考上大學(xué)的孩子們回家了，她趕緊買了一臺電腦，抱著電腦去大學(xué)生家請教。經(jīng)過精心準(zhǔn)備，李子柒攜自己創(chuàng)作的美食視頻亮相。那一年，她獲得了第二季度金秒獎最佳女主角，第三季度金秒獎最佳美食短視頻獎。

與別的美食博主不同，李子柒的視頻拍攝的周期很長，少則一個月，多則幾年。幾乎每天，她的作息時間都排得很滿。手機(jī)備忘錄里，除了每天必做的飼雞喂狗的活兒，都是一些拍攝清單。

拍攝醬油的釀造，她從播種黃豆開始。為了一個幾分鐘的視頻，她準(zhǔn)備的素材動輒幾千條。拍攝姜的一生，她從春末開始下姜種并拍攝，拍發(fā)芽、拍收獲，每隔幾天都要去看看，有變化就拍下來。為了有一個全景效果，她甚至爬到樹上，就為了給攝像機(jī)找一個合適的位置。整個拍攝經(jīng)歷了秋、冬漫長的季節(jié)，中間哪一個環(huán)節(jié)也不能缺少，否則姜的成長過程銜接不了，視頻看上去會很突兀。

2019年初，為了有更好的發(fā)展，李子柒帶著奶奶搬到了新家。新家有一個超大的院子。在院子里，李子柒種上了各種花草果蔬，養(yǎng)了雞鴨羊狗，這些都是她拍攝的素材來源。她還專門開辟了案板區(qū)和田園風(fēng)的休閑區(qū)。在屋子里，她用老宅拆了的門板切割組裝成了一個洗漱臺。她自己動手拉鋸子，手拿大鐵錘釘釘子，不小心一錘子下去砸到了手，大拇指蓋都快掉了，疼了好多天。她還在院子里蓋茅草屋，搭秋千……這些如同蓋房子一樣的工程，都是李子柒自己設(shè)計(jì)，堅(jiān)持一個人完成的。她說只有自己親手制作，才能達(dá)到想要的效果。

跟其他的視頻博主一樣，李子柒時常會為拍什么而煩惱。為了不斷更新有意思的內(nèi)容，李子柒拓展了拍攝領(lǐng)域。不再局限于美食，她還關(guān)注到了一些手工制作，比如傳統(tǒng)染色、織繡、紙藝、木工、竹編等非遺項(xiàng)目。

為了拍攝活字印刷術(shù)，她跟老師傅學(xué)習(xí)手工制作文房四寶，一邊做一邊拍，花了近兩年時間;為了制作蜀繡，她在網(wǎng)上查資料，看蜀繡相關(guān)紀(jì)錄片，自學(xué)了半年多的蜀繡針法，覺得還是不得要領(lǐng)，就想辦法聯(lián)系到國家級非遺大師孟德芝，跟她學(xué)習(xí)了半年，才有了視頻里嫻熟的蜀繡技藝……

2019年8月，新浪紅人節(jié)上，李子柒穿著自制的蜀繡衣服上場。那件衣服，從染布、刺繡到裁衣、縫制，是她花費(fèi)了1年時間一點(diǎn)點(diǎn)完成的。12月，李子柒登上了《中國新聞周刊》，成為2019年度文化傳播人物。

央視新聞?wù)f，李子柒的視頻沒有一個字夸中國好，但她講好了中國文化，講好了中國故事。面對采訪，李子柒說：“你認(rèn)為的生活技能，可能只是別人的生存本能?！比藗兺嗫嘧穼さ某晒?，可能不在燈紅酒綠和車水馬龍之中，而在身邊的田園山水、傳統(tǒng)文化和技藝?yán)?，在生養(yǎng)自己的土地上……

摘自《戀愛婚姻家庭》