基于地方特色文化的高校旅游英語教學(xué)模式研究

孫瑞媛

基金課題：2019年度邢臺(tái)市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目“基于地方特色文化的高校旅游英語課程創(chuàng)新研究——以邢臺(tái)市特色小鎮(zhèn)旅游為例”（課題編號(hào)：XTSK1971）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平和收入的不斷提高，旅游市場(chǎng)日益繁榮，旅游業(yè)得以迅速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟(jì)的一大增長(zhǎng)點(diǎn)。為了增強(qiáng)在旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，各地大力打造各自的旅游品牌，建設(shè)具有地方特色的旅游文化。旅游英語有著重實(shí)踐和應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，其教學(xué)應(yīng)當(dāng)基于市場(chǎng)對(duì)人才的需求，以服務(wù)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)。地方高校旅游英語的教學(xué)模式應(yīng)立足于當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展，強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容與地方文化資源的結(jié)合，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一、地方高校旅游英語與地方特色文化相結(jié)合的意義

旅游英語屬于專門用途英語（ESP），與普通英語不同的是，專門用途英語的教學(xué)面向行業(yè)，其內(nèi)容與職業(yè)的聯(lián)系更為緊密。加強(qiáng)與地方文化的融合是旅游英語作為專門用途英語的必然要求，有其重要意義。

1.更好地服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為地方培養(yǎng)專業(yè)性人才一直是地方高校的宗旨，基于地方經(jīng)濟(jì)、文化的需求進(jìn)行準(zhǔn)確的定位教育，才能促進(jìn)學(xué)科的不斷改革和發(fā)展。 地方應(yīng)用型本科院校在地區(qū)社會(huì)發(fā)展中具有十分重要的地位，更應(yīng)該和地方特色文化以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展相融合，不斷提升為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的能力。

2.更好地培養(yǎng)旅游英語人才。地方高校旅游英語與地方文化相結(jié)合有利于培養(yǎng)優(yōu)秀的地方旅游業(yè)人才。旅游英語以培養(yǎng)專業(yè)的旅游從業(yè)人才為目標(biāo)，使其具備流利的英語口語能力和翻譯能力，特別是把地方旅游文化和景點(diǎn)用英語進(jìn)行解說的能力，要具備地方文化和歷史等知識(shí)積累。地方高校培養(yǎng)旅游人才，不但要使其具備專業(yè)知識(shí)，熟悉旅游工作相關(guān)知識(shí)和流程，更要了解和熟悉地方旅游文化資源和精髓，從而更好地宣傳和推廣地方旅游文化。

3.更好地推動(dòng)旅游英語課程建設(shè)。地方高校應(yīng)本著培養(yǎng)實(shí)用性人才的宗旨，不斷進(jìn)行教學(xué)改革。旅游英語與地方文化特色的融合會(huì)不斷完善旅游英語學(xué)科發(fā)展。隨著學(xué)科在地方社會(huì)發(fā)展中的作用不斷提高，以及旅游英語人才的不斷壯大，將會(huì)完善旅游英語課程的發(fā)展，為教學(xué)體系創(chuàng)新打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、邢臺(tái)市豐富的特色精品小鎮(zhèn)旅游資源

邢臺(tái)市是一個(gè)具有悠久歷史的城市，有著豐富的文化資源。2017年發(fā)布的河北省旅游業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃首次將旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃納入省專項(xiàng)重點(diǎn)規(guī)劃。規(guī)劃指出，加快把旅游業(yè)培育成全省國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)從旅游大省轉(zhuǎn)向旅游強(qiáng)省。在此背景下，邢臺(tái)市發(fā)布邢石“綠色低碳廊道”生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃（2018-2025年）。邢臺(tái)地區(qū)的特色小鎮(zhèn)建設(shè)起步較早，有鮮明的特色。依托豐富的旅游資源，邢臺(tái)市將地方特色文化與自然景觀以及健康養(yǎng)生等資源有機(jī)結(jié)合，打造8處特色小鎮(zhèn)，分別是以休閑度假為特色的岐山湖花鄉(xiāng)影視基地風(fēng)情小鎮(zhèn);以健康養(yǎng)生為特色的金銀花小鎮(zhèn)、青山東方田園小鎮(zhèn)、扁鵲康養(yǎng)小鎮(zhèn);以文化旅游為特色的邢白瓷文化小鎮(zhèn)、皇寺特色小鎮(zhèn)、禪修文化小鎮(zhèn);以先進(jìn)物流產(chǎn)業(yè)為特色的會(huì)寧物流小鎮(zhèn)（栗俊杰等，2019）。8處特色小鎮(zhèn)的建設(shè)，全面打響了邢臺(tái)市地方特色精品小鎮(zhèn)旅游開發(fā)。

在旅游課程中融入特色精品小鎮(zhèn)的內(nèi)容，將一些名稱和標(biāo)識(shí)，以及內(nèi)容介紹翻譯成英語，作為課程學(xué)習(xí)的一部分內(nèi)容，通過課堂教學(xué)和課外實(shí)踐，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)特色精品小鎮(zhèn)這些文化旅游資源的了解，提高其專業(yè)能力，同時(shí)業(yè)增強(qiáng)學(xué)生的文化自信心和責(zé)任感。

三、基于地方特色文化的旅游英語課程體系研究

（一）課程設(shè)置中體現(xiàn)地方特色文化

旅游英語是一個(gè)綜合性學(xué)科，重視的是理論知識(shí)和實(shí)踐運(yùn)用的結(jié)合，與職業(yè)聯(lián)系較為緊密，因此在課程設(shè)置上應(yīng)該注重在教學(xué)中融入地方文化特色。這就需要在制定課程目標(biāo)時(shí)，明確好方向，否則就會(huì)導(dǎo)致在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中偏重理論知識(shí)，忽視地方文化特色和實(shí)踐運(yùn)用。

在課堂教學(xué)中融入本地歷史文化和旅游文化等內(nèi)容，特別是特色精品小鎮(zhèn)相關(guān)知識(shí)。這樣既學(xué)習(xí)了英語專業(yè)知識(shí)，又加強(qiáng)了對(duì)地方文化的深入了解。通過口語和寫作的練習(xí)，強(qiáng)化含有特色精品小鎮(zhèn)以及地方文化特色的典型詞匯的學(xué)習(xí)。同時(shí)用過多媒體、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)手段，向?qū)W生生動(dòng)形象地展示地方文化特色，并增加了課程的趣味性，提高了學(xué)生的口語能力，給學(xué)生留下深刻印象，從而達(dá)到更好的教學(xué)效果。同時(shí)，還要加強(qiáng)學(xué)生在聽、說、讀、寫、譯的訓(xùn)練，鼓勵(lì)學(xué)生通過在圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜索查閱資料，然后進(jìn)行課堂實(shí)訓(xùn)，逐步提高學(xué)生在本地文化和特色小鎮(zhèn)旅游內(nèi)容上的了解和相應(yīng)英語運(yùn)用的各項(xiàng)能力。

通過這種課程內(nèi)容安排和設(shè)置，學(xué)生們能更好地接受和吸收地方文化，并把在課堂上所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際的工作中，在今后的工作中把傳統(tǒng)文化和地方特色文化推廣和接受給外來游客，做好地方特色文化的弘揚(yáng)和宣傳。

（二）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

旅游英語是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，要使得理論和實(shí)踐高度結(jié)合，才能做到學(xué)以致用，使學(xué)生提高自身綜合能力，滿足學(xué)生職業(yè)發(fā)展需要。在目前的旅游英語教學(xué)中，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力重視程度不夠，更多的側(cè)重的是理論和知識(shí)的講解。因此，在傳統(tǒng)課堂知識(shí)傳播的基礎(chǔ)上，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

首先，在校內(nèi)實(shí)踐中，展開模擬導(dǎo)游實(shí)踐，以小組為單位，模擬旅游講解，設(shè)定景點(diǎn)類型和旅游路線，撰寫講解詞，開展模擬旅游講解;利用第二課堂，豐富學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)，鍛煉和提高學(xué)生的能力。其次，開展校外實(shí)踐活動(dòng)，加強(qiáng)校企合作，積極建立旅游基地，增加學(xué)生在特色旅游小鎮(zhèn)以及有地方特色的景點(diǎn)和景區(qū)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)。使學(xué)生在掌握旅游理論知識(shí)的同時(shí)增強(qiáng)實(shí)踐業(yè)務(wù)技能，從而提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，并更加深入了解地方旅游文化的歷史以及發(fā)展現(xiàn)狀，了解地方特色旅游文化的精髓。此外，教師應(yīng)積極組織和引導(dǎo)學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)，例如邢臺(tái)市旅游發(fā)展大會(huì)以及在邢臺(tái)舉辦的國際自行車大賽，即為地方的經(jīng)濟(jì)和文化活動(dòng)服務(wù)，又增加了學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)，鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際能力，加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)地方特色旅游資源的熱愛。

（三）改革旅游英語課程教學(xué)理念及模式

旅游英語課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)決定了其教學(xué)不能遵循傳統(tǒng)的教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教學(xué)模式以教師為中心，重視知識(shí)的傳授，學(xué)生以被動(dòng)地接受知識(shí)和信息為主。而根據(jù)建構(gòu)主義的觀點(diǎn)，教學(xué)過程中知識(shí)的傳播要以學(xué)生為中心，教師充當(dāng)設(shè)計(jì)者和指導(dǎo)者的角色，知識(shí)是在學(xué)習(xí)者主動(dòng)構(gòu)建意義的過程中獲得的。

旅游英語課程教學(xué)過程中，教師要在訓(xùn)練學(xué)生聽說讀寫翻等基本技能的同時(shí)，豐富教學(xué)手段，采取分組活動(dòng)、報(bào)告展示等形式，設(shè)置情景化教學(xué)、模擬導(dǎo)游實(shí)踐等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)效率，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。通過這種互動(dòng)化、模擬式和情景化的教學(xué)模式，有利于增強(qiáng)學(xué)生基本的語言技能和旅游英語技能，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和興趣。

地方高校旅游英語課程是以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)的，因此除了對(duì)學(xué)生語言技能和旅游英語技能的培養(yǎng)，還要加強(qiáng)學(xué)生對(duì)地方旅游文化資源的掌握?；谛吓_(tái)市豐富的特色精品小鎮(zhèn)旅游資源，將其融入到旅游英語的課程中，通過創(chuàng)新多樣的教學(xué)方式，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本地特色旅游資源的理解和掌握，從而增強(qiáng)學(xué)生綜合知識(shí)和能力，并能夠助力地方旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

本文以服務(wù)地方旅游發(fā)展，特別是邢臺(tái)市特色精品小鎮(zhèn)旅游資源為出發(fā)點(diǎn)，探索地方高校旅游英語課程的教學(xué)模式改革，以期更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。在課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容方面融入地方文化特別是特色精品小鎮(zhèn)的內(nèi)容，通過改進(jìn)課堂教學(xué)方式，推進(jìn)校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，加強(qiáng)校企合作等方式，提升學(xué)生綜合英語技能和旅游英語技能，并加強(qiáng)學(xué)生對(duì)地方旅游文化和特色小鎮(zhèn)旅游資源的了解和熱愛。此外，教師應(yīng)加強(qiáng)自身理論與實(shí)踐能力，在完善自身知識(shí)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，多參與企業(yè)實(shí)踐和旅游項(xiàng)目，向雙師型教師發(fā)展，從而更好地進(jìn)行教學(xué)，提升教學(xué)效果，培養(yǎng)出更優(yōu)秀的旅游人才，從而助力地方旅游發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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