小理想

莫小米

筒骨大排、活魚活蝦、蔬菜水果、面條年糕……這里是農(nóng)貿(mào)市場，市聲喧鬧，煙火人間。

在此中間，藏著一個(gè)小到不能再小的咖啡店。

四平方米店鋪，勉強(qiáng)站兩人，還得是瘦子。店外側(cè)就是菜場過道，只能緊湊地放一個(gè)小吧椅。一張宣傳告示蠻醒目：“環(huán)保主義，自帶杯子減五元?！?/p>

小店剛開業(yè)時(shí)，沒人看好?？Х仁悄贻p人的愛好，走過路過此地的，有幾個(gè)年輕人？咖啡的香氣，和肉味魚腥味混雜，會(huì)不會(huì)很怪？

是很怪，不合常理。敢于選址于此，一是為了房租便宜，更重要的是，有底氣，相信自己能做出好的咖啡。

店主是一對(duì)“90后”小情侶。男孩大學(xué)學(xué)的是氣象專業(yè)，畢業(yè)后找工作不順，應(yīng)聘到咖啡館打工，一做六年，熟悉了各個(gè)環(huán)節(jié)；女孩也是畢業(yè)后成了一名咖啡師，從業(yè)超過四年。從咖啡豆的選擇、烘焙以及咖啡的制作上，兩人都算是老手，無論是傳統(tǒng)咖啡還是創(chuàng)意咖啡，都信手拈來?？芍^志同道合。

置身菜場，卻處黃金地段。他們的顧客，以周邊寫字樓的外賣為主，寫字樓都有咖啡機(jī)，那么他們必須比咖啡機(jī)做得更好更香。天天路過的買菜族，五六十歲，也是改革開放后喝著咖啡談戀愛的呢，小店激起了他們的甜蜜回憶，也會(huì)時(shí)而光顧，何況自帶杯子，還可省五元。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，易紅，也易亡。菜場咖啡紅了，很多人拋出橄欖枝，小情侶不為所動(dòng)，先實(shí)現(xiàn)小理想，再做謀求。

一些人好說大理想：心有多大，舞臺(tái)就有多大；夢有多遠(yuǎn)，人生就有多遠(yuǎn)。這對(duì)小情侶，定個(gè)小理想，一杯一杯地做咖啡，挺好。

其實(shí)如今懷抱小理想的年輕人不在少數(shù)，不少有大學(xué)文憑者腳踏實(shí)地，愿意從快遞員、便利店店員等做起。

你可曾注意到從前的小雜貨店和如今便利店的區(qū)別？從地處街頭巷口、貨品包羅萬象這點(diǎn)看，有點(diǎn)類似，大不同的是，小雜貨店是老人常常光顧的地方，便利店卻是年輕人的集聚地。

尤其是深夜，霓虹燈暗下去之后，便利店的燈光便是城市溫暖的小島，人和人的關(guān)系都變得不一樣。

有人問剛剛晉升為店長的小伙子，為什么選擇做這種看似不需要任何技術(shù)含量的工作，而不是用大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識(shí)來拓展自己呢？小伙子說，能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)絕不是什么簡單的事，更何況運(yùn)營一家店鋪涉及的知識(shí)，其實(shí)非常具有挑戰(zhàn)性。

小理想，并不簡單。