藍(lán)莓七大意外功效

喬丹·史密斯 袁峰

藍(lán)瑩瑩的藍(lán)莓可當(dāng)早餐也可作零食，值得廣而告之，但其功用遠(yuǎn)不止于此。適量食用這種小藍(lán)果還可收獲若干重要的保健功效。眾所周知，藍(lán)莓富含抗氧化物，但或許你有所不知的是，在飲食中加入藍(lán)莓還會帶來林林總總的其他功效，其中一些甚至來自這種漿果的色素。欲知藍(lán)莓更多的保健功效，請閱讀下文，那些功效會讓你心滿意足。

1.降血壓

《老年學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中加入藍(lán)莓有助于降低血壓，效果與藥物降壓相似。研究人員得出結(jié)論認(rèn)為，這可能部分歸功于花青素——一種具有抗氧化效果并使藍(lán)莓呈鮮藍(lán)色的類黃酮。

2.消炎

還記得剛剛提到的花青素嗎？《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，它還可消炎，而慢性炎癥可能導(dǎo)致心血管疾病、阿爾茲海默癥和某些類型的癌癥。

3.益肺

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在飲食中加入花青素可延緩老年人肺功能衰退。每周食用藍(lán)莓兩次或以上可使肺功能年衰退率降至最低。

4.降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)

年輕人心臟病發(fā)病率不斷上升，食用藍(lán)莓或可幫助降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。美國心臟協(xié)會的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周食用藍(lán)莓和草莓三次或以上可使心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低34%。

5.促進(jìn)恢復(fù)和肌肉修復(fù)

《國際運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)會雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的抗氧化物有助于消炎和加快運(yùn)動(dòng)后肌肉修復(fù)。將其加入供運(yùn)動(dòng)后飲用的蛋白沙冰中定會獲益良多。

6.健腦

有人發(fā)現(xiàn)，除諸多生理保健功效外，藍(lán)莓還可改善心理健康?！掇r(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，老年人飲食中加入藍(lán)莓汁可增強(qiáng)記憶力、緩解抑郁癥狀。

此外，《神經(jīng)學(xué)年鑒》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的類黃酮有助于延緩認(rèn)知機(jī)能老化。每周至少食用一次藍(lán)莓，能使老年女性認(rèn)知機(jī)能衰退進(jìn)程延緩兩年半。

7.降低心血管疾病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的最新研究發(fā)現(xiàn)，每天食用一杯（相當(dāng)于150克）藍(lán)莓可降低心血管疾病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)達(dá)15%，對罹患心臟病、中風(fēng)或糖尿病風(fēng)險(xiǎn)較高的人來說尤其如此。這可能要部分歸功于全能的花青素。

（譯者為“《英語世界》杯”翻譯大賽獲獎(jiǎng)?wù)撸?/p>