瓜田籬下系列十——槐樹花

馨香一瓣

眼下，正是槐樹花含苞待放的季節(jié)。

在膠東半島老家，老槐樹新槐樹特別多。它不同于筆直的梧桐，也不同于高昂的楊樹，天生質(zhì)樸，從不強(qiáng)求出生的地方，不論山坡、河沿，也不論石林、泥灘，或是房前屋后，只要有土有沙，栽到哪里都能生根發(fā)芽，生命力出奇地硬朗。正因?yàn)檫@樣，在各地都能見到它的身影。

記得老屋前河邊的土坡上，生長著一片茂密的老槐樹。小時(shí)候的夏天里，小伙伴們放學(xué)后經(jīng)常去那里的樹下捉知了。從那些長得其貌不揚(yáng)、橫七豎八的老槐樹下爬上爬下，瘦小的身體鍛煉得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的。當(dāng)然，誰也說不清這些老槐樹到底在這里生長了多少年，但樹下的蔭涼地里，始終是村里老人和孩子們休閑聊天的天然場所。

每到初夏來臨的時(shí)候，這些槐樹就會(huì)長出一簇簇白色嬌嫩的花骨朵，那沁人心脾的香氣，隨風(fēng)彌漫在坡前坡后的農(nóng)家園里，勞累了一天的鄉(xiāng)親們頓時(shí)會(huì)精神起來，也會(huì)招來村婦們前來采摘回家食用。

槐樹花，可不是一般意義上的鮮花。在山清水秀的鄉(xiāng)村，人們祖祖輩輩都傳承著采摘土產(chǎn)野菜的習(xí)慣。說到村婦采摘槐樹花，有一點(diǎn)你可能想不到，就是她們發(fā)明的采摘工具。那是在一根長長的木桿頂端，捆綁著一個(gè)類似秤鉤子一般的鐵家伙。這種鐵鉤子有兩個(gè)作用，一是可以把高高在上的槐樹花鉤著，二是用木桿轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，就可以把已經(jīng)鉤著的槐樹花輕輕地?cái)Q下來。

這種發(fā)明都不知道是誰先想出來的，也不知道是從什么時(shí)候起開始使用的?？舌l(xiāng)下人幾乎家家都有這種簡單的工具，大人小孩幾乎人人都會(huì)用。

采摘下來的槐樹花，在過去的年代是人和畜均可同用的普通食材。那時(shí)候，糧食稀少而珍貴，人都不夠吃，更不可能用來喂養(yǎng)家里的牲畜。因此，聰明的村婦就會(huì)想著法子用各種野菜或植物喂養(yǎng)牲畜，即把類似這種槐花的植物采來，或用魚蝦的湯水泡一泡，或拌一點(diǎn)麥麩及紅薯面玉米來填飽家畜的胃。后來，人們發(fā)現(xiàn)槐樹花雖然苦澀，但用開水焯一下，去掉苦味后，拌上一些米面蒸一下，吃起來味道清爽，如同榆樹的嫩芽一般，這道槐樹花特色菜就慢慢地上了人們的餐桌。

現(xiàn)今，想起小時(shí)候在家里吃的槐樹花，仍覺得口有余香。記得母親把我們采摘來的槐樹花用開水焯過后，把水控干，用面粉拌一下，在鍋里加少許花生油，把鍋四周潤一下，再把拌過面粉的槐花慢慢攤在鍋沿上，用小火煎熟。還沒出鍋，那香氣就已鉆進(jìn)了胃里，饞得小孩子們口水直流。

這道經(jīng)過油煎的槐花菜，雖是一道應(yīng)季菜，但做起來也不是容易的事兒。那時(shí)候，家里不僅糧食不多，用來炒菜的花生油也不多，記得家里在油坊里用自家花生榨的油一年也只有區(qū)區(qū)幾斤而已，這可是全家人一年吃飯的油水，平時(shí)里根本舍不得炒菜放油。

夏天里，大人小子食欲不好，用老家的說法就是“苦夏”，這時(shí)候，家庭主婦們會(huì)想盡辦法調(diào)劑伙食。雖說根本沒有現(xiàn)如今這般豐盛的魚肉食材，但既是粗茶淡飯，也要做出幾道花樣，以調(diào)劑家里人的胃口。

鄉(xiāng)村里鄰里關(guān)系純樸親熱，一家做了油煎槐花，是不可以全家自個(gè)吃完的，在出鍋的時(shí)候，要特別分出幾小碗，母親或親自或打發(fā)我們端著這道菜，送到左鄰右舍家里去，讓大家都嘗嘗。因此，自個(gè)家里剩下的不多的槐花菜，一家人也不可能放開胃口吃個(gè)夠，大都是大人讓著小孩吃，懂事的孩子讓著大人吃，一家人吃得親情洋溢，溫暖充盈在心頭。

槐樹花開了，尤其是花骨朵綻放之后，再入口就老了，這時(shí)候人們會(huì)把它打掃起來，曬干后作為豬飼料使用。記得那時(shí)候經(jīng)常跟著姐姐去槐樹林里掃槐花。背起一個(gè)大大的簍子，拿上一把小掃帚，在林子里的槐樹下，把落滿地面的槐花掃成一堆，放進(jìn)簍里。山坡上、河灘里的槐花特別多，一會(huì)工夫就能掃一大簍子。背回家后，揀出里面的枯枝和雜葉，放進(jìn)一個(gè)用石頭砌的池子里，漚上幾天，就可以喂豬了。用今天的眼光來看，當(dāng)年由于經(jīng)濟(jì)條件限制，用槐花喂養(yǎng)的生豬也是今天的綠色環(huán)保動(dòng)物了。當(dāng)時(shí)，誰能想到這一點(diǎn)呢。

老槐樹、新槐樹的花兒開了，又落了，農(nóng)家的日子也就在這花開花落間重復(fù)著。伴隨著槐花的芬芳，老人們依舊在槐樹下講著開心的事兒，念叨著生活的酸甜苦辣。小孩子們依舊依偎在大人的懷里，聽著那些似懂非懂的老故事和新故事，并在槐樹下吸吮著槐香一天天長大成人。

老槐樹越來越老了，新槐樹又一片片地長了起來，如今的鄉(xiāng)下田野變得更加美麗了。夏天來臨的時(shí)候，鄉(xiāng)村里的槐花依然葉茂花香，不僅成了人們餐桌上百吃不厭的佳肴，也吸引得不少城里人來到鄉(xiāng)間踏青旅游。

槐樹花，比不過牡丹的雍容富貴，也比不過桃花的艷麗，百花榜上也從不講究什么名分和地位，質(zhì)樸得如同鄉(xiāng)間田野里的一粒沙子，始終默默無聞地與鄉(xiāng)親們相依相伴，見證著時(shí)代變遷中人們生活的變化和幸福安逸的日子。

槐樹花，日見日親在鄉(xiāng)親們的心里。