英國(guó)茶杯中的殖民輿論風(fēng)暴

本報(bào)駐英國(guó)特約記者　紀(jì)雙城

今年6月，英國(guó)人勞拉在推特上留言，慶幸“約克郡茶并沒(méi)有支持‘黑人的命也是命示威運(yùn)動(dòng)”，沒(méi)料想，約克郡茶回復(fù)推文說(shuō)：“請(qǐng)你以后別再買(mǎi)我們的茶了”。這惹惱了勞拉等消費(fèi)者，他們紛紛在社交網(wǎng)站上表示“從此只喝約克郡茶對(duì)手的茶”。沒(méi)有想到，英國(guó)其他茶商一致回應(yīng)，支持約克郡茶，并表示自己也不歡迎勞拉這樣的顧客。勞拉的留言之所以能引起輿論風(fēng)暴，因?yàn)樗林辛擞?guó)茶的殖民背景。

英國(guó)是世界上人均茶消費(fèi)量最大的國(guó)家，大約八成人口都有飲茶的習(xí)慣，茶消費(fèi)占飲品消費(fèi)的一半，占世界茶葉消費(fèi)總量的1/4。但英國(guó)并不產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝撕攘藥装倌甑募t茶（如圖），主要在印度等地種植，這與英國(guó)殖民歷史密不可分。如今在英國(guó)最受青睞的茶還是那些老牌子，這其中，“阿薩姆”紅茶依然是當(dāng)?shù)厝讼挛绮枋走x。但“阿薩姆”又是怎么誕生的呢？說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)。

1662年英王查理二世希望通過(guò)迎娶富裕的葡萄牙國(guó)王約翰四世的女兒凱瑟琳公主，盤(pán)活經(jīng)濟(jì)，當(dāng)時(shí)在葡萄牙時(shí)興的茶葉貿(mào)易隨著這樁政治婚姻來(lái)到倫敦。1644年，東印度公司做成第一筆茶葉買(mǎi)賣(mài)，經(jīng)爪哇為英國(guó)運(yùn)回100磅的中國(guó)茶。1774年，英國(guó)駐孟加拉國(guó)總督哈斯汀選取了一些中國(guó)茶葉的種子，帶到不丹種植，但發(fā)現(xiàn)不丹土壤不適宜茶葉種植，必須去印度，最終在印度阿薩姆地區(qū)成功種植茶葉。

在1838年，阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的茶葉運(yùn)到倫敦。英國(guó)民謠曾有這樣的說(shuō)法：“當(dāng)鐘敲響4下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停止”。

英國(guó)的茶文化在維多利亞時(shí)代發(fā)展到了巔峰，英國(guó)人完全用喝茶塑造了獨(dú)具特色的英式紅茶文化，開(kāi)創(chuàng)了優(yōu)雅自在的歐洲茶生活方式——“早上來(lái)一杯印度阿薩姆奶茶，中午來(lái)一杯斯里蘭卡錫蘭紅茶，晚上再續(xù)點(diǎn)大吉嶺”，這成為大多數(shù)英國(guó)人追捧的生活方式。

英國(guó)人在殖民地印度、斯里蘭卡等地種植茶葉，進(jìn)行紅茶的加工，大獲成功，茶價(jià)大幅度下降，使普通百姓都能消費(fèi)，茶葉真正進(jìn)入英國(guó)大眾生活，當(dāng)時(shí)，英國(guó)憑借其雄厚的國(guó)力以及先進(jìn)的貿(mào)易手段，在全世界50多個(gè)國(guó)家種茶，將茶推廣為一種國(guó)際性的飲料。

英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》曾經(jīng)刊文自揭“家丑”，細(xì)數(shù)英國(guó)紅茶與奴隸貿(mào)易的關(guān)系：倫敦教會(huì)雖已在1102年就譴責(zé)過(guò)奴隸制，但殖民地始終在東南亞，尤其是在東印度群島、美洲和非洲殖民地培養(yǎng)了大批奴隸勞工為英國(guó)在殖民地開(kāi)設(shè)的種植園工作，以保障飲茶──英帝國(guó)當(dāng)時(shí)的新風(fēng)尚所產(chǎn)生的原料需求。早期的紅茶廣告都能看到印度仆人站在陰影中侍奉，身著淺色西裝的白人拿著一瓷杯紅茶。背后是棕櫚樹(shù)、涼亭等富有異域風(fēng)格的，符合殖民時(shí)代的文化格局。諷刺的是，源于殖民地的紅茶成了英倫文化和風(fēng)尚的代表?！?/p>