基于超星學(xué)習(xí)通的課程思政在食品化學(xué)課程中的實(shí)踐研究

翟碩莉

（衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院 河北 衡水 053000）

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上提出“把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人”，這為高校思想政治工作的開展指明了行動(dòng)方向?！罢n程思政”是高校教學(xué)內(nèi)涵的新要求，是中國特色高等教育制度的要求，是人才培養(yǎng)目標(biāo)的新要求，思想政治教育不單單是思政課的任務(wù)，所有課程都具有育人的功能，因此，“思政”也應(yīng)該融入高校學(xué)生的所有課程中。“課程思政”要落實(shí)到課程，關(guān)鍵是如何與專業(yè)知識融合。

超星學(xué)習(xí)通是一款便捷實(shí)用的多功能專業(yè)學(xué)習(xí)平臺，教師通過電腦端或者手機(jī)端將課程上傳，學(xué)生掃描二維碼進(jìn)入學(xué)習(xí)，教師可以把課件、教案、與課程相關(guān)的其他輔助資料、小視頻等提前上傳，供學(xué)生預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)。授課過程中，可進(jìn)行搶答、討論等互動(dòng)輔助課堂教學(xué)。目前在校的大學(xué)生多為“00”后，網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)占據(jù)了他們絕大多數(shù)的課余時(shí)間，引導(dǎo)學(xué)生用手機(jī)學(xué)習(xí)比單純的課堂教學(xué)效果要好，學(xué)習(xí)通可以提供給學(xué)生更多的學(xué)習(xí)內(nèi)容、更靈活的學(xué)習(xí)方式、更便利的學(xué)習(xí)環(huán)境，運(yùn)用學(xué)習(xí)通進(jìn)行課程思政教學(xué)也符合目前以學(xué)生為中心的教學(xué)理念。

1 課程及學(xué)情分析

1.1 課程分析。食品化學(xué)是食品類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，在食品化學(xué)課程中融入課程思政對于培養(yǎng)德能兼?zhèn)涞氖称啡瞬啪哂兄匾饬x。食品化學(xué)的德育目標(biāo)是通過課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對食品由原料成為商品的各個(gè)階段中食品內(nèi)部物質(zhì)的化學(xué)變化有更深層次的理解，合理利用這些化學(xué)變化生產(chǎn)出集營養(yǎng)、安全、風(fēng)味為一體的食品，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀；將科學(xué)探索的精神傳遞給學(xué)生，將食品的安全理念和社會責(zé)任傳遞給學(xué)生。

1.2 學(xué)情分析。將政治思想教育貫穿課程整個(gè)教學(xué)過程是全方位全過程育人的必需途徑，食品化學(xué)課程在大二上學(xué)期開設(shè)，學(xué)生在這個(gè)階段思想還具有可塑性，還沒有成年人的世故。同時(shí)，學(xué)生的業(yè)余生活多被網(wǎng)絡(luò)、游戲占據(jù)，他們往往對政治理論、社會熱點(diǎn)不關(guān)心，即使知道一些，也不會與所學(xué)專業(yè)結(jié)合，因此在食品化學(xué)授課過程中，將政治思想教育隱含在專業(yè)知識的傳授中，轉(zhuǎn)化為學(xué)生自己的思想，提升學(xué)生思想意識和水平就顯得很有必要。

表1 食品化學(xué)主要知識點(diǎn)與思政元素設(shè)計(jì)

2 教學(xué)內(nèi)容中思政元素的設(shè)計(jì)

食品化學(xué)課程教學(xué)中主要知識點(diǎn)與思政元素設(shè)計(jì)見表1。

3 教學(xué)實(shí)施

在合理設(shè)計(jì)專業(yè)知識點(diǎn)的基礎(chǔ)上充分挖掘思政元素，再輔助于學(xué)習(xí)通平臺，將思想政治教育潤物細(xì)無聲地融入到教學(xué)中。針對學(xué)生的思想特點(diǎn)，有針對性的設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，選擇教學(xué)方法，保證實(shí)施的效果。

3.1 課前。結(jié)合每個(gè)章節(jié)內(nèi)容，融入相應(yīng)的課程思政元素，以視頻、圖片、鏈接及其他文字材料的形式發(fā)布在學(xué)習(xí)通上，發(fā)布的相關(guān)內(nèi)容與當(dāng)下時(shí)事聯(lián)系或者與學(xué)生感興趣的內(nèi)容聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生的情感，讓學(xué)生在觀看過程中產(chǎn)生共鳴。學(xué)生利用課下時(shí)間觀看、思考，要求學(xué)生思考觀看閱讀后的感想或提出相應(yīng)的問題，可引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)搜索更多的事件背景，這個(gè)過程中可以引導(dǎo)學(xué)生分小組探討，完善自己的觀點(diǎn)。

3.2 課中。教師由預(yù)習(xí)的案例內(nèi)容引伸到專業(yè)知識的講授過程中，利用學(xué)習(xí)通上的選人、搶答、分組任務(wù)、學(xué)生反饋等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生從專業(yè)的角度分享對思政元素的感受和觀點(diǎn)，學(xué)生既能夠獲得更多的思想教育，教師與學(xué)生的交流中，教師也能把握學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，進(jìn)而及時(shí)調(diào)整課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)。同時(shí)也能達(dá)到思政內(nèi)容與專業(yè)知識的應(yīng)用聯(lián)系起來的目的。

3.3 課后。通過學(xué)習(xí)通接收學(xué)生學(xué)習(xí)后的思想反饋，通過學(xué)生敘述在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)或思政內(nèi)容的思考討論中有什么樣新的更深入的思考，收集學(xué)生在課前、課堂中思想的變化，積累更多的思政教育材料?！皩W(xué)習(xí)通”中可以放入較多的思想政治教育材料，彌補(bǔ)課堂教學(xué)中思政教育時(shí)間的不足，學(xué)生也可以反復(fù)觀看。

4 結(jié)束語

食品化學(xué)課程本身內(nèi)容多且復(fù)雜，學(xué)時(shí)少，但其蘊(yùn)含著豐富的思政元素，想要達(dá)到專業(yè)知識和思政教育同行同向的目標(biāo)，單純采用課堂教學(xué)顯得捉襟見肘，“線上+線下”的教學(xué)模式能夠有效解決這一矛盾?？傊?，基于學(xué)習(xí)通的混合教學(xué)模式在思政元素加入到專業(yè)課后，其優(yōu)勢是顯而易見的。但如何將專業(yè)知識、思政教育、學(xué)習(xí)通三者無縫結(jié)合，上傳到學(xué)習(xí)通中的思政材料既豐富又不令學(xué)生產(chǎn)生厭煩心理，課堂中讓學(xué)生有積極表達(dá)的意愿等問題，還需要教師深度的設(shè)計(jì)和探討。