華南地區(qū)優(yōu)良牧草種植模式調(diào)整

丁迪云，孫 浩，陳衛(wèi)東，王 剛，吳林瑛，陳三有，李品紅

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640；2.廣東省畜牧技術(shù)推廣總站，廣東 廣州 510500）

牧草作為草食動(dòng)物飼料的重要組成，可通過草食動(dòng)物這一能量、蛋白轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)化為人類所需的肉品，能有效解決我國(guó)長(zhǎng)期存在的人畜爭(zhēng)糧問題。因此對(duì)我國(guó)牧草飼料資源的合理開發(fā)和利用，無論從生態(tài)、社會(huì)效益還是經(jīng)濟(jì)效益的角度來看，都具有極其重要的意義。我國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)起步較晚，尤其是在以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主的熱帶、亞熱帶地區(qū)，牧草產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展相對(duì)滯后，對(duì)牧草種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及優(yōu)良種植模式的推廣具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。我國(guó)應(yīng)借鑒澳洲先進(jìn)的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，重視發(fā)展畜牧業(yè)并加強(qiáng)草場(chǎng)建設(shè)，大力推動(dòng)不宜耕作的半山坡等地區(qū)發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)，以促進(jìn)我國(guó)南方畜牧業(yè)發(fā)展。2015年中央一號(hào)文件指出，加快發(fā)展草牧業(yè)，支持青貯玉米和苜蓿等牧草料種植，開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合結(jié)構(gòu)試點(diǎn)，促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物、牧草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展［1-3］。2016年中央一號(hào)文件指出，擴(kuò)大糧改飼試點(diǎn)，加快建設(shè)現(xiàn)代牧草產(chǎn)業(yè)體系［1-2］。2017年中央一號(hào)文件指出，統(tǒng)籌調(diào)整糧-經(jīng)-飼種植結(jié)構(gòu)，飼料作物要擴(kuò)大種植面積，發(fā)展青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草，大力培育現(xiàn)代牧草產(chǎn)業(yè)體系［4］。在2015—2017年中央一號(hào)文件的助推下，我國(guó)傳統(tǒng)的“糧—經(jīng)”二元種植結(jié)構(gòu)逐漸完成了向“糧—經(jīng)—飼”三元種植結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。

傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整為牧草產(chǎn)業(yè)提供了良好的發(fā)展契機(jī)，但也對(duì)傳統(tǒng)的牧草種植模式帶來了挑戰(zhàn)。與北方規(guī)?；?、集約化的牧草種植模式不同，南方種植牧草的地形地貌較為復(fù)雜，單一種植模式不能因地制宜滿足牧草生產(chǎn)的需要。盡管這在一定程度上為傳統(tǒng)畜牧業(yè)提供了牧草資源，但囿于牧草種植生境的巨大差異以及傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)的制約，造成了土地資源的浪費(fèi)。因此，熱帶牧草種植模式的調(diào)整是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)向糧草兼顧型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一種方式，這對(duì)于加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建“糧-經(jīng)-飼”兼顧、農(nóng)牧業(yè)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)發(fā)展的種養(yǎng)業(yè)體系，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，具有十分重要的戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實(shí)意義。

1 華南地區(qū)牧草種植概況

縱觀我國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)現(xiàn)，與北方牧草產(chǎn)業(yè)相比，南方牧草產(chǎn)業(yè)起步較晚，而且牧草資源利用不足，成為制約我國(guó)南方草地畜牧業(yè)的重要原因。而我國(guó)南方地區(qū)光、熱、水土資源及牧草種質(zhì)資源豐富，適宜牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這為發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)創(chuàng)造了很好的條件。充分挖掘南方農(nóng)業(yè)資源潛力，發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)，增加牧草生產(chǎn)供給，這對(duì)于緩解北方飼草種植的土地承載壓力，確保我國(guó)糧食安全具有重大現(xiàn)實(shí)意義。

我國(guó)華南地區(qū)主要包括廣東、廣西、海南、福建和云南等?。▍^(qū)），該區(qū)域地理位置優(yōu)越，屬熱帶和中、南亞熱帶氣候，氣候溫暖、熱量豐富、降水豐沛，≥10℃年積溫在6 200℃以上，日照時(shí)數(shù)在1 300～2 600 h［5］。主要種植作物有水稻、旱稻、番薯、木薯、玉米等，經(jīng)濟(jì)作物主要有橡膠、甘蔗、茶等，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有突出地位。但作為畜牧業(yè)發(fā)展重要物資儲(chǔ)備的牧草產(chǎn)業(yè)并未受到廣泛關(guān)注和重視，華南地區(qū)的牧草產(chǎn)業(yè)種植模式的調(diào)整及產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)是我國(guó)南方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)向糧草兼顧型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整轉(zhuǎn)變的重要一環(huán)，這一戰(zhàn)略性調(diào)整將會(huì)突破傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)和單一種植結(jié)構(gòu)的瓶頸，從而獲得更高收益。研究發(fā)現(xiàn)，南方地區(qū)在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，綜合考慮區(qū)域氣候、土地資源和社會(huì)需求等方面因素，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植制度逐漸改變，形成了現(xiàn)有不同牧草種植模式。草田輪作系統(tǒng)在其中扮演了重要角色，如水稻-黑麥草輪作系統(tǒng)已在廣東、四川以及長(zhǎng)江中下游地區(qū)得到了大面積推廣，而玉米-光葉紫花苕輪作模式也在四川山區(qū)以及半農(nóng)半牧區(qū)得到了推廣種植［6-7］。高大禾本科牧草種植模式，尤其是以象草（Pennisetum purpureum）、高丹草（Sorghum bicolor×Sorghum sudanense）、堅(jiān)尼草（Panicum maximum）、王草（P.purpureum×P.typhoideum）、狼尾草（P.americanum）等禾本科牧草屬C4植物，植株高大，根系發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)，耐熱，喜肥水，在我國(guó)廣東、廣西、福建、江蘇、海南、四川、重慶等南方多?。ㄊ校﹨^(qū)均有種植。其中熱研4號(hào)王草區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果表明，南方不同區(qū)域種植王草均可以獲得較高的鮮、干草產(chǎn)量［8-9］。此外，在廣西、福建、海南、廣東等地，紫色象草也表現(xiàn)出較強(qiáng)的生產(chǎn)性能（適應(yīng)性強(qiáng)、干草產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好）［10］。而由于天然草地季節(jié)性供需不平衡，導(dǎo)致南方地區(qū)草地生產(chǎn)力持續(xù)性較差。針對(duì)這一現(xiàn)狀，多年生混播種植模式得到了廣泛應(yīng)用，大大延長(zhǎng)了草地的供應(yīng)能力，解決了牲畜飼糧的供求問題。研究表明，玉米與紫花苜?；觳タ梢燥@著提高牧草產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入，且牧草品質(zhì)可得到相應(yīng)的提高。此外，紫花苜蓿將固定的氮素轉(zhuǎn)移到玉米，改良了土壤肥力并減少了肥料使用，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了可能［11］。此外，在坡耕地種植玉米是南方傳統(tǒng)的種植模式，而將其籽實(shí)利用改為全株利用，并利用冬春季土地和水熱資源等條件種植多花黑麥草，形成飼用玉米和多花黑麥草種植模式（Corn-Italian Ryegrass System, CIS），經(jīng)過多年的田間試驗(yàn)，該種植模式在四川省得到了廣泛推廣［12］。而作為南方優(yōu)質(zhì)的豆科牧草，柱花草在生物固氮、土壤改良、覆蓋雜草等方面扮演著非常重要的角色，且“果（林）—草”間種模式的應(yīng)用推廣，既在一定程度上節(jié)約了土地資源，又充分利用了果（林）地空間，已經(jīng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲得了一定應(yīng)用［13-14］。研究表明，采用“蓮霧—柱花草”間種模式，可以顯著增加蓮霧果實(shí)的可溶性固形物含量、還原糖含量和固酸比，并降低果實(shí)中可滴定酸的含量［13］。而在番木瓜—柱花草間種模式下，間種處理可以顯著增加土壤有機(jī)質(zhì)以及堿解氮的含量，并顯著提高土壤微生物的種類和數(shù)目，有利于促進(jìn)番木瓜的生長(zhǎng)，提高其單位面積產(chǎn)出［14］。

2 華南地區(qū)牧草種植模式及主栽品種

2.1 不同地段牧草種植模式

我國(guó)華南地區(qū)地形地貌復(fù)雜多變，北部為山區(qū)丘陵，南部為沿海平原和三角洲，因此，不同地段的牧草種植模式需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際、因地制宜選擇（表1）。其中，在各省區(qū)地勢(shì)較高且較干旱的山坡林果地帶一般采用果（林）草間種模式進(jìn)行，既節(jié)約土地資源，又增加土地單位面積產(chǎn)出。目前常見的種植模式包括：在廣東、廣西及海南地區(qū)開展的“蓮霧-柱花草”“芒果-白花扁豆”間種模式，既改善了蓮霧、芒果的品質(zhì)，又改良了土壤的理化性質(zhì)［13,15］；此外，番木瓜、荔枝、龍眼等在廣東、海南、廣西、云南、福建等省區(qū)均有種植，在相關(guān)園區(qū)開展“番木瓜—柱花草”“荔枝—柱花草”“龍眼—柱花草”以及“橡膠樹—柱花草”等間種模式均在一定程度上可節(jié)約土地資源并抑制雜草生長(zhǎng)［14］。此外，針對(duì)不同的林（果）園而言，牧草品種的選擇要因地制宜。研究表明，葫蘆茶和糙毛假地豆都可套種于林下，但葫蘆茶更適于桉樹林下套種，而糙毛假地豆更適于油茶林下套種［16］。而在地勢(shì)一般的山坡平地地帶可以種植優(yōu)良高產(chǎn)禾本科牧草，尤其是象草、高丹草、王草等高大禾本科牧草，在廣東、廣西、福建、江蘇、海南、四川、重慶等南方多?。ㄊ校﹨^(qū)均有種植。在華南地區(qū)半水田地帶可以種植全株玉米或甜玉米，冬天輪作黑麥草，此外，該地帶也可以種植優(yōu)良高產(chǎn)禾本科牧草。在坡耕地采用飼用玉米-黑麥草輪作模式，既避免了冬季農(nóng)田閑置造成的土地資源浪費(fèi)，又在一定程度上保障了飼草料的全年供給，解決了冬季牧草不足的問題，目前在四川等地得到了一定的推廣種植［12］。在水田地帶則可以利用冬閑田進(jìn)行黑麥草—早稻—晚稻草田輪作模式。目前，水稻—黑麥草輪作系統(tǒng)已在廣東、四川以及長(zhǎng)江中下游地區(qū)得到大面積推廣，而玉米—光葉紫花苕輪作模式也在四川山區(qū)以及半農(nóng)半牧區(qū)得到了推廣種植。

表1 不同地段熱帶牧草種植模式Table 1 Planting pattern of tropical forage in different locations

2.2 不同時(shí)段牧草種植模式

根據(jù)不同牧草品種的生長(zhǎng)習(xí)性，適時(shí)調(diào)整熱帶地區(qū)不同時(shí)段牧草種植的時(shí)間（表2），對(duì)于維持草地生產(chǎn)力、避免牧草季節(jié)性供應(yīng)不足具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

多數(shù)優(yōu)良高產(chǎn)禾本科牧草，如王草、桂牧1號(hào)雜交象草、桂閩引象草等，2—10月份適宜播植，2—10月份適宜生長(zhǎng)，3—11月份適宜收獲。而冬種牧草川農(nóng)1號(hào)多花黑麥草等，10月至翌年2月份適宜播種，10月至翌年3月份適宜生長(zhǎng)，12月至翌年4月份適宜收獲。研究表明，在海南地區(qū)，利用水稻農(nóng)閑田，可種植高丹草、王草以及墨西哥玉米草以減少土壤氮淋洗損失，提高氮素循環(huán)利用，并收獲一定的牧草資源［17］。

此外，通過將桂閩引象草分別與扁穗雀麥、多花黑麥草、燕麥3種冷季型牧草開展不同輪作模式研究發(fā)現(xiàn)，桂閩引象草+多花黑麥草、桂閩引象草+燕麥2種輪作模式均可以顯著提高牧草產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益［18］。

多數(shù)優(yōu)良豆科牧草，如熱研20號(hào)圭亞那柱花草、粵研1號(hào)柱花草、桂引山毛豆等，3—8月份適宜播植，3—10月份適宜生長(zhǎng)，5—11月份適宜收獲。為了平衡夏秋季牧草營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，在牧草生產(chǎn)中大多采用“豆科+禾本科”混播模式。研究發(fā)現(xiàn)，在南亞熱帶地區(qū), 適宜刈割用的牧草混播組合為圭亞那柱花草+非洲狗尾草。而在中亞熱帶和北亞熱帶地區(qū)，對(duì)于一年生刈割草地而言，可采用“紫花苜蓿+蘇丹草”混播模式，對(duì)于多年生刈割草地來說，非洲狗尾草+紫花苜蓿則適宜混播選擇。在溫帶地區(qū)，可在條件好的土壤上種植紫花苜蓿+內(nèi)農(nóng)1號(hào)蘇丹草，可在土壤肥力低、條件差的地區(qū)種植光葉紫花苕、白三葉、多花黑麥草、多年生黑麥草、鴨茅等牧草品種［19-20］。

2.3 牧草主栽品種

2.3.1 熱研4號(hào)王草（Pennisetum purpureum×P.americanumcv.Reyan No.4） 熱研4號(hào)王草，又稱皇竹草，屬禾本科狼尾草屬多年生牧草，由象草（P.purpureum）和美洲狼尾草（P.americanum）雜交而成，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)著稱，目前在海南、廣東、廣西、湖南、四川、云南等地均有種植［21］。

熱研4號(hào)王草主要以營(yíng)養(yǎng)繁殖為主，其刈割時(shí)期的選擇取決于建植地點(diǎn)水肥條件以及飼喂對(duì)象。當(dāng)飼喂牛、羊等反芻家畜時(shí)，植株在1.5～2.0 m時(shí)進(jìn)行刈割，每年可刈割5～8次。而飼喂兔、豬、魚等時(shí)，要求莖稈細(xì)嫩、適口性好，因此選擇植株高度在1.2～1.5 m時(shí)進(jìn)行刈割，每年可刈割6～10次。每次留茬高度以2～3 cm為宜，不能過低，否則影響其再生性［22］。作為一種禾本科牧草，其生產(chǎn)性能優(yōu)良，適宜在地勢(shì)平坦，水肥、光照充足的地區(qū)建植，既可采用高大禾草種植模式用于飼喂牛、羊等反芻動(dòng)物，又可以在稻田輪作中作為農(nóng)閑田牧草使用，用于生產(chǎn)細(xì)嫩青飼料。

表2 熱帶牧草種植時(shí)間模式Table 2 Planting pattern of tropical forage in different time

2.3.2 桂牧1號(hào)雜交象草（P.durpureumSchum.cv.Guimu No.1） 桂牧1號(hào)雜交象草，屬禾本科狼尾草屬多年生牧草，是廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所于2000年以美國(guó)引進(jìn)的雜交狼尾草為母本、矮象草為父本進(jìn)行雜交選育而成的新型雜交象草品種。桂牧1號(hào)雜交象草適合于熱帶、亞熱帶種植，目前已在廣東、廣西、福建、湖南、云南等地推廣種植［23］。

雜交象草的栽培方式一般分為插植和埋植［24］，而對(duì)于雜交象草的利用，則主要以刈割為主。為減少雜交象草的資源浪費(fèi)，刈割后一般用切草機(jī)或人工將其切成2～3 cm小段后再飼喂畜禽或制作青貯飼料。作為狼尾草屬家族成員之一，桂牧1號(hào)雜交象草可以作為高大禾草種植模式的主栽品種。此外，桂牧1號(hào)雜交象草是一種暖季型牧草，其與冷季型牧草進(jìn)行混播，有利于提高草地生產(chǎn)力以及平衡牧草季節(jié)性供應(yīng)。

2.3.3 桂閩引象草（P.purpureumSchum.‘Gui Min Yin’） 桂閩引象草，俗稱臺(tái)灣象草，原品種是狼尾草臺(tái)畜草2號(hào)，是廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所1999年從中國(guó)臺(tái)灣引入，2010年通過全國(guó)草品種審定委員會(huì)審定。其適于熱帶、亞熱帶地區(qū)種植，目前在福建、云南、廣東、廣西等?。▍^(qū)）獲得推廣栽培［25］。

桂閩引象草適應(yīng)廣，在坡度15°以下的水田或旱坡地、土壤貧瘠、酸性土壤中均可生長(zhǎng)，在光照充足、通風(fēng)良好、土層深厚、肥力中等、水源充足的地方種植效果更好［26］。其利用方式主要以刈割為主，在草層高度為1～1.2 m時(shí)進(jìn)行刈割，可直接飼喂，也可制作青貯料。而草層高度在1.2 m以上時(shí)，要切碎飼喂，適口性佳。研究表明，刈割高度為2.0～2.5 m，留茬高度約為3 cm，刈割頻次為2～3次時(shí)產(chǎn)量較高，產(chǎn)鮮草可以達(dá)到187.5 t/hm2。同屬于象草的不同品種，桂閩引象草與桂牧1號(hào)雜交象草生產(chǎn)習(xí)性和生產(chǎn)性能較為接近，二者的建植模式也基本相同。

2.3.4 熱研20號(hào)圭亞那柱花草（Stylosanthes guianensisAubl.Sw.‘Reyan No.20’） 熱研20號(hào)圭亞那柱花草是1996年由熱研2號(hào)柱花草種子空間誘變后，經(jīng)多次單株接種柱花草炭疽病選育而成，原編號(hào)2001-38。熱研20號(hào)圭亞那柱花草適應(yīng)性廣，在我國(guó)長(zhǎng)江以南、年降水量600 mm以上的熱帶、亞熱帶地區(qū)均可種植。目前已在海南、廣東、廣西、云南、四川、江西、福建等省（區(qū)）進(jìn)行大面積推廣，生產(chǎn)性能良好。

熱研20號(hào)圭亞那柱花草主要采用種子繁殖，種子播前要用80℃熱水處理2～3 min，種子用量為7.50～18.75 kg/hm2，撒播、條播（條播按行距50～60 cm）及穴播（穴播按株行距40 cm×50 cm）均可［27］。作為青飼料生產(chǎn)一年可刈割2～3次，年產(chǎn)干物質(zhì)15 t/hm2左右?？衫没纳交牡?、林果園種植，適作青飼料，曬制干草，制干草粉或放牧各種草食家畜、家禽。耐旱、耐酸瘠土，抗病，但不耐蔭和漬水，可與旗草、堅(jiān)尼草、非洲狗尾草等禾本科牧草混播，建立人工草地。此外，我國(guó)華南地區(qū)林（果）地較多，在林（果）地進(jìn)行 “林（果）-柱花草”間作，既可以改善果實(shí)的品質(zhì)、改良土壤的理化性質(zhì)，又可以提供一定的牧草資源。

2.3.5 粵研1號(hào)柱花草（S.guianensisvar.intermediacv.Oxley Yueyan No.1） 粵研 1號(hào)柱花草是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所最新培育的耐寒性較強(qiáng)的柱花草新品種（系），是以現(xiàn)有品種中耐寒性能強(qiáng)而產(chǎn)草量低的細(xì)莖柱花草（S.guianensisvar.intermediacv.Oxley）和豐產(chǎn)性狀較好但耐寒性弱的格拉姆柱花草（S.guianensiscv.Graham）為育種材料，在細(xì)莖柱花草雜交一代幼苗中選育得到符合育種目標(biāo)的優(yōu)良品系［28］。研究表明，與熱研20號(hào)圭亞那柱花草相比，粵研1號(hào)柱花草具有較強(qiáng)的抗寒性，抗寒性的卓越表現(xiàn)使其在廣東中北部地區(qū)仍然保持較高的越冬率［29］。

粵研一號(hào)柱花草3月中旬即可種植，主要采用無性繁殖以及種子繁殖的方式進(jìn)行擴(kuò)繁。粵研1號(hào)柱花草一般采用刈割利用的方式，當(dāng)植株長(zhǎng)到80～90 cm時(shí)進(jìn)行刈割，留茬高度為15～20 cm，適作青飼料，曬制干草，制干草粉或放牧草食動(dòng)物、家禽。粵研1號(hào)的主要種植模式與熱研20號(hào)圭亞那柱花草大體一致，主要與禾本科牧草混播為主，輔以林（果）地的“林（果）-柱花草”間作模式。

2.3.6 桂引山毛豆（Tephrosia candidaDC.‘phrosia’） 山毛豆最早于1965年從非洲引入我國(guó)，在20世紀(jì)80年代，我國(guó)又陸續(xù)從菲律賓和坦桑尼亞引入種植，2004年廣西從廣東引入。而桂引山毛豆是廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所收集保存，并于2009年申報(bào)通過審定的引進(jìn)品種，目前在我國(guó)年降水量600 mm以上的熱帶和亞熱帶地區(qū)均有推廣種植［30］。

在栽培與利用中，桂引山毛豆主要通過種子繁殖的方式進(jìn)行，種子用量為11.25～22.5 kg/hm2，主要采用撒播、條播（條播行距60 cm）及穴播（穴播株行距60 cm × 60cm）。為了保證山毛豆的正常萌發(fā)，播前需對(duì)種子進(jìn)行80℃熱水處理2～3 min或擦破種皮處理。山毛豆屬于多年生豆科植物，種植當(dāng)年可以刈割1～2次，次年可刈割3～4次。山毛豆生產(chǎn)性能較高，每年可收獲鮮草產(chǎn)量30～45 t/hm2，干物質(zhì)產(chǎn)量 12～15 t/hm2。在牧草生產(chǎn)利用中，山毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，適口性好，開花期干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)21 %、粗脂肪3.75 %、粗纖維24.9 %、無氮浸出物44.01 %、粗灰分6.34 %、鈣0.22 %、磷1.51 %，可用于調(diào)制青干草，制作干草粉或者直接放牧［31］。可作為肉牛的安全牧草，也是飼喂兔、羊等小型草食動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。山毛豆喜光、高溫及濕潤(rùn)環(huán)境，耐瘠，適應(yīng)性較強(qiáng)，可利用荒山荒地進(jìn)行建植。此外，山毛豆屬于灌木狀草本植物，可用于林（果）園進(jìn)行套種。

2.3.7 川農(nóng)1號(hào)多花黑麥草（Lolium multifoliumLam.‘Chuannong No.1’） 川農(nóng)1號(hào)多花黑麥草是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)以“贛選l號(hào)”多花黑麥草為母本、“牧杰”多花黑麥草為父本，經(jīng)品種群體間雜交，連續(xù)多年混合選育而成的新品種［32］。該品種冬春生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高，適合在長(zhǎng)江流域及其以南溫暖濕潤(rùn)的丘陵、平壩和山地地帶進(jìn)行種植［33］。

川農(nóng)1號(hào)多花黑麥草屬于禾本科黑麥草屬，是越年生草本植物。莖直立，株高1.2～1.5 m，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐嚴(yán)寒，在年降水量1 000～1 500 mm的地區(qū)生長(zhǎng)良好。宜秋播或早春播種，主要采用條播或撒播的方式進(jìn)行，行距25～30 cm，播深 1～2 cm，種子用量為 15～22.5 kg/hm2。川農(nóng)1號(hào)多花黑麥草草質(zhì)柔嫩多汁，適口性好，消化率高，一般直接利用鮮草。干物質(zhì)含粗蛋白質(zhì)19.7%～22.5%、氨基酸11.08%、粗脂肪3.83%、無氮浸出物34.1%、粗纖維30.65%、灰分8.92%，而且磷、鈣、鎂、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富［34］。多花黑麥草屬于冷季型牧草，可與暖季型牧草進(jìn)行混播，以滿足牲畜冬季對(duì)牧草的需求。此外，黑麥草可以與飼用玉米進(jìn)行輪作，以提高草地的生產(chǎn)力。

3 發(fā)展前景

我國(guó)華南地區(qū)存在大量?jī)?yōu)質(zhì)的牧草資源，其中禾本科牧草以王草、象草以及黑麥草等為主，豆科牧草以柱花草、山毛豆等為主。為了更好地節(jié)約土地資源，更大限度地提高土地利用率和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，牧草種植模式調(diào)整起著舉足輕重的作用。熱帶牧草種植模式的調(diào)整，需要因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)牧草資源，有效利用土地資源，為華南地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展提供充足的牧草資源。

綜合不同牧草生活習(xí)性、產(chǎn)量、品質(zhì)以及利用方式等因素，本研究認(rèn)為，在我國(guó)華南地區(qū)種植禾本科牧草應(yīng)采用高大禾草單一種植模式，以王草、桂牧1號(hào)雜交象草、桂閩引象草等高大禾草為主，主要在山坡平地地帶和半水田地帶進(jìn)行建植。其他禾本科牧草，如冬種牧草川農(nóng)1號(hào)多花黑麥草、贛選l號(hào)黑麥草等，應(yīng)結(jié)合其他暖季型牧草進(jìn)行混播建植，或與飼用玉米、水稻進(jìn)行輪作。其次，在豆科牧草建植中，建議以柱花草（如粵研1號(hào)柱花草以及熱研20號(hào)圭亞那柱花草）為主，選擇在山坡林（果）地帶采取林（果）草間種模式。而其他豆科牧草，如桂引山毛豆或木豆等品種，可利用草山、草坡進(jìn)行建植，或者采用林（果）草間種模式。此外，除了傳統(tǒng)牧草種植模式之外，南方熱帶地區(qū)還可以種植全株玉米，并充分利用當(dāng)?shù)靥鹩衩捉斩挕⒏收嵛?、花生秧以及稻草（黃貯）等牧草資源。