淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)品種及種苗生產(chǎn)發(fā)展概述

何東洲

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，淡水魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越完善，淡水魚(yú)的種類(lèi)也越來(lái)越豐富。然而，如果我們想要獲得高質(zhì)量和高效益的淡水養(yǎng)殖，我們需要更多地關(guān)注養(yǎng)殖環(huán)境。只有保持良好的水環(huán)境，才能為魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和繁殖提供更好的空間和環(huán)境。使養(yǎng)魚(yú)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、綠色、環(huán)保。因此，有必要對(duì)淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)和水域環(huán)境進(jìn)行深入的探討和研究，并提出有效的對(duì)策。

我國(guó)淡水魚(yú)資源豐富，人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)魚(yú)的需求越來(lái)越大。如何科學(xué)有效地進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)，以滿(mǎn)足人們的需求，提高養(yǎng)魚(yú)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，也是淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的必然途徑和最終目標(biāo)。在這方面，除了提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)外，保持良好的水環(huán)境為魚(yú)類(lèi)的健康生長(zhǎng)和繁殖提供良好的條件也是值得考慮的重要方面。然而，水污染在我國(guó)是一個(gè)普遍的問(wèn)題。要提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益，就必須在完善水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，考慮水環(huán)境的實(shí)際作用及其對(duì)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的影響。

一、養(yǎng)殖的淡水魚(yú)種類(lèi)及品種

中國(guó)養(yǎng)殖的淡水魚(yú)種類(lèi)及品種的多樣性。據(jù)調(diào)查，我國(guó)有八百多種淡水魚(yú)類(lèi)，其中有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有二百五十多種，目前進(jìn)行養(yǎng)殖的大致可分為以下幾類(lèi)。

1、人工育苗的家養(yǎng)野生種：青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、鯉、鯽、銀鯽、長(zhǎng)春鳊、團(tuán)頭魴、鯪、鱖、烏鱧。

2、人工選育的品種或雜交種：興國(guó)紅鯉、荷包紅鯉、建鯉、彭澤鯽、穎鯉、豐鯉、岳鯉、荷元鯉、三雜交鯉、芙蓉鯉、異育銀鯽。

3、依靠天然種苗的養(yǎng)殖種類(lèi)：鰻鱺、黃鱔已有部分苗種是通過(guò)人工繁殖。

4、正在試養(yǎng)的種類(lèi)：圓吻鲴、銀鲴、大口鯰、細(xì)鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、瓦氏雅羅魚(yú)、胭脂魚(yú)、長(zhǎng)吻、黃顙魚(yú)。

5、引進(jìn)品種：除了充分利用本國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖種類(lèi)和特有種類(lèi)外，我國(guó)重視從其他地區(qū)或國(guó)外引進(jìn)養(yǎng)殖種類(lèi)以豐富我國(guó)淡水魚(yú)的種質(zhì)資源。其中主要的淡水品種為：莫桑比克羅非魚(yú)、尼羅羅非魚(yú)、奧利亞羅非魚(yú)、德國(guó)鏡鯉、白鯽、露斯塔野鯪、卡特拉鲃、麥瑞加拉鯪等品種。

二、淡水魚(yú)類(lèi)種苗生產(chǎn)

早在本世紀(jì)二十年代初，水產(chǎn)科技工作者就已掌握了在天然河川產(chǎn)卵場(chǎng)捕撈青、草、鰱、鳊等成熟親魚(yú)，通過(guò)人工授精、孵化獲得魚(yú)苗。一九五八年，珠江水產(chǎn)研究所鐘麟先生及其同事們首先通過(guò)催情方法使池養(yǎng)鰱、鳙親魚(yú)產(chǎn)卵并育苗成功，開(kāi)創(chuàng)了池養(yǎng)四大家魚(yú)育苗成功之先河。近幾年來(lái)，中國(guó)的淡水產(chǎn)量之所以每年能以一百多萬(wàn)多萬(wàn)噸的速度呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)并未出現(xiàn)苗種匱乏之虞，完全得益于早期的人繁工作，得益于我國(guó)政府對(duì)水產(chǎn)種苗生產(chǎn)的一貫高度重視。

三、加強(qiáng)水產(chǎn)種苗生產(chǎn)體系建設(shè)

水生種子育苗生產(chǎn)體系應(yīng)包括兩大部分：良好的種子試驗(yàn)示范和種子育苗生產(chǎn)。好的種子實(shí)驗(yàn)示范是一個(gè)中間鏈接盡快將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，主要目的是進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)測(cè)試和演示改良品種的科研成果通過(guò)國(guó)家的科研評(píng)估部門(mén)負(fù)責(zé)漁業(yè)。從全國(guó)范圍來(lái)看，水草種子、水草苗木的生產(chǎn)應(yīng)分原種場(chǎng)、良種場(chǎng)、苗場(chǎng)三個(gè)階段完成，技術(shù)上分祖先代、親本代、商品代三個(gè)階段完成。目前最重要的工作是加快原良種場(chǎng)的建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，原良種場(chǎng)推廣覆蓋率每增加10%，可生產(chǎn)20萬(wàn)噸水產(chǎn)品。

四、建立和完善種苗管理和質(zhì)量監(jiān)督體系

第一，在原有《水產(chǎn)種苗管理辦法》的基礎(chǔ)上，重新制定具有法律效力的《水產(chǎn)種苗管理?xiàng)l例》，由國(guó)務(wù)院頒布實(shí)施。第二，建立水產(chǎn)種苗生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)登記制度，經(jīng)地縣以上漁業(yè)行政管理機(jī)關(guān)審核、批準(zhǔn)，發(fā)給《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證》，方可投產(chǎn)。第三，制定水產(chǎn)種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，既供種苗生產(chǎn)單位掌握種苗質(zhì)量，又供執(zhí)法部門(mén)作為質(zhì)量抽檢的標(biāo)準(zhǔn)，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位的利益。第四、加強(qiáng)水產(chǎn)種苗進(jìn)出境的管理和檢疫工作。對(duì)于出境的種苗主要是防止我國(guó)特有的種質(zhì)資源流失。在引進(jìn)資源時(shí)，除了嚴(yán)格進(jìn)行檢疫，防止境外的魚(yú)病傳入我國(guó)以外，更重要的一點(diǎn)要對(duì)引進(jìn)種進(jìn)行種質(zhì)資源登記，如種名、品種名、家系形態(tài)、生理生化指標(biāo)等，從引進(jìn)的第一天起就建立引進(jìn)種的家譜，以防日后種質(zhì)資源的混雜。

五、淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的餌料飼養(yǎng)及生長(zhǎng)繁殖

1、淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的餌料飼養(yǎng)

淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的餌料營(yíng)養(yǎng)要根據(jù)淡水魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖生長(zhǎng)狀況來(lái)確定，由于魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)情況不同，配置的營(yíng)養(yǎng)餌料也有很大不同。一般都是將多種營(yíng)養(yǎng)的飼養(yǎng)原料按照一定的比例調(diào)配在一起，這樣可以保障魚(yú)類(lèi)獲取生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分，以促進(jìn)淡水魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)餌料的種類(lèi)有三種，按其形態(tài)可分為粉狀餌料、顆粒餌料以及微粒子餌料。

2、淡水魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖

淡水養(yǎng)育中，魚(yú)苗隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，其身長(zhǎng)也隨之增加。魚(yú)苗下塘之間的3～10d生長(zhǎng)速率15%～25%，這個(gè)階段每日的增重率可達(dá)25%～57%?？梢?jiàn)這個(gè)階段育苗生長(zhǎng)是比較快的。在此之后，淡水魚(yú)苗的生長(zhǎng)速度會(huì)逐漸下降。當(dāng)然，造成魚(yú)類(lèi)形狀大小差異的原因，還有魚(yú)類(lèi)自身特點(diǎn)或是外界因素的影響。

影響淡水魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的內(nèi)部因素中還有性別因素。那就是雄性魚(yú)類(lèi)要比雌性魚(yú)類(lèi)小。而餌料、飼養(yǎng)密度是影響淡水魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的主要外部因素。因此，如果要使淡水魚(yú)的生長(zhǎng)速度加快，需使用質(zhì)量較好且數(shù)量適宜的餌料，反之，則生長(zhǎng)速度緩慢。但要注重投入餌料量的控制，不可過(guò)多投入，否則，容易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，使得水體缺氧造成魚(yú)類(lèi)的大量死亡。此外，密度也是影響淡水魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)的一大阻礙因素。這是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)之間的生存競(jìng)爭(zhēng)激烈，養(yǎng)殖密度越大，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)速度越慢，而且魚(yú)類(lèi)的死亡數(shù)量也會(huì)隨之增加。

綜上所述，我國(guó)淡水魚(yú)資源豐富，且人們生活中對(duì)魚(yú)類(lèi)的需求越來(lái)越大，這為淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。然而，如何進(jìn)行科學(xué)有效的養(yǎng)殖，以滿(mǎn)足人們的需求，提升養(yǎng)殖魚(yú)戶(hù)經(jīng)濟(jì)收益，是養(yǎng)魚(yú)戶(hù)關(guān)注和解決的重要問(wèn)題，也是淡水魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖技術(shù)改革的必然途徑和最終目標(biāo)。

（作者單位：274200山東省菏澤市成武縣水產(chǎn)服務(wù)中心）