試析大棚蔬菜栽培技術(shù)

李福忠

利用溫室大棚栽培蔬菜已經(jīng)成為一種趨勢，尤其是在氣候變化較大的北方地區(qū)，要想在四季都能食用到新鮮的蔬菜，必須靠大棚栽培。大棚蔬菜栽培是蔬菜中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，擁有廣闊的發(fā)展前景。為了提高大棚蔬菜的產(chǎn)量，保證蔬菜的品質(zhì)，必須掌握蔬菜栽培技術(shù)，以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。本文就大棚蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行了分析。

一、搭建大棚

在搭建大棚前應(yīng)確定是用來長期栽培蔬菜還是短期栽培，長期栽培應(yīng)加大資金投入，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)比較高、設(shè)施齊全，堅(jiān)固的大棚。如果是用來短期栽培，可搭建簡易的大棚，可降低投入成本。符合高標(biāo)準(zhǔn)要求的大棚，應(yīng)具備高為2.2米以上、跨度為12米左右、使用金屬或木質(zhì)材料建設(shè)等基本條件。短期栽培蔬菜搭建中棚或小棚即可，標(biāo)準(zhǔn)為高度1.5米左右，跨度為3-5米。大棚內(nèi)的土地面積主要依靠大棚的長度來確定，如果蔬菜栽培的量比較大，可以適當(dāng)增加大棚的長度。

二、選擇蔬菜種類

為了合理利用大棚，不至造成浪費(fèi)，提高大棚投資回報(bào)率，應(yīng)在經(jīng)過市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同蔬菜的栽培及生長規(guī)律，在不同季節(jié)進(jìn)行套作和間作，使大棚資源得到充分的利用。春季以栽培黃瓜、番茄、茄子等時(shí)令蔬菜為主，夏季可栽培豆角、辣椒等，秋季可栽培大頭菜、花椰菜等，冬季可栽培油麥菜、生菜、菠菜等，也可根據(jù)市場的需要對栽培品種進(jìn)行調(diào)整。進(jìn)行套作和間作，就是按照蔬菜不同的成長期和成熟期交替栽培，使一年四季都有新鮮蔬菜上市。

三、栽培與管理技術(shù)

1、育秧栽培

采取育秧栽培的方法，可提高秧苗的成活率及生長效率。育秧一般是在缽體中進(jìn)行的，缽體多用塑料制成，具有吸熱保溫的功能。土壤是秧苗生長的重要依托，育秧前應(yīng)先進(jìn)行營養(yǎng)土的配制，可選擇山地腐殖土，過篩后與腐熟的有機(jī)肥摻混均勻，有機(jī)肥也需過篩。土和肥的比例為3：1，混勻后裝入每個(gè)缽體內(nèi)中。有機(jī)肥以雞糞或牛糞農(nóng)家肥為宜。用這種方法配制成的營養(yǎng)土，肥力高、疏松性好，可保溫保墑，有利于幼苗根系發(fā)育，培育出健壯蔬菜秧苗。營養(yǎng)土配制完成并裝入缽體后，在每個(gè)缽體中播種2-3粒，用薄土覆蓋，再適量澆水，使缽體內(nèi)的土壤始終保持濕潤狀態(tài)。待秧苗長到5厘米高時(shí)，進(jìn)行分苗定植，即將秧苗分植在大棚土壤里。定植時(shí)可先將適量的生根粉撒在栽植坑里，可起到壯根的作用。

2、田間管理

（1）水分管理

定植后要立即進(jìn)行澆水，以確保為秧苗提供充足的水分，還可以用水控制土壤的溫度，避免發(fā)生低溫冷害。澆水要在晴天、棚內(nèi)溫度達(dá)到20℃以上進(jìn)行，避免澆水導(dǎo)致土壤溫度過低。

（2） 中耕培土

中耕培土應(yīng)根據(jù)秧苗的生長和土壤表面的板結(jié)情況，適時(shí)進(jìn)行。及時(shí)進(jìn)行中耕培土可以疏松土壤，提高土壤溫度，清除田間的雜草。培土一般一年中需進(jìn)行2-3次，幼苗期培土易淺，防止傷到苗根，成秧期可稍深，徹底破壞土壤板結(jié)，有利于土壤保溫保墑，使幼苗在適溫和良墑的條件下生長。稍深培土還可以將雜草根部斬?cái)?，防止雜草再生。

（3） 適時(shí)煉苗

幼苗的生長期應(yīng)進(jìn)行適時(shí)煉苗，提高秧苗的抗性，使其對溫度變化逐步適應(yīng)。煉苗可選擇在晴天進(jìn)行，將大棚的通風(fēng)口打開，進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)。晴天時(shí)大棚內(nèi)的溫度會(huì)達(dá)到30℃以上，可利用通風(fēng)的方法降低大棚內(nèi)的溫度，讓秧苗適應(yīng)稍低的溫度環(huán)境，可以防止凍害或其它病蟲害。

四、大棚的保溫措施

大棚蔬菜栽培，控制溫度是管理的核心內(nèi)容。大棚白天的溫度較高，但到了晚上溫度會(huì)大幅度降低。為了防止秧苗出現(xiàn)凍害，應(yīng)采取為大棚保溫的措施。

1、 蓋草簾

可采用晚上加蓋草簾，白天揭去的方法，達(dá)到為大棚保溫的目的。加蓋草簾后，可減少大棚熱量散失，使夜間大棚內(nèi)的溫度也能保持在18℃左右，比較適宜秧苗的生長。

2、覆地膜

大棚育苗應(yīng)以三膜育苗的方式為宜，三膜即覆蓋三層地膜保溫。第一層膜可在播種后覆蓋缽體或苗床上，第二層膜覆蓋在第一層膜上部50厘米處，雙膜覆蓋可以有效地隔絕冷空氣。而第三層膜應(yīng)在夜晚氣溫非常低時(shí)覆蓋，在第二層膜上方30厘米處再覆蓋一層膜。三重保險(xiǎn)，可以確保幼苗遠(yuǎn)離凍害，健康生長。而在幼苗定植栽培后，要在地面上覆蓋一層地膜，覆蓋時(shí)應(yīng)將地膜支起，與苗的尖部保持20厘米左右的距離，使秧苗生長空間內(nèi)的氧氣充足，并可以較好地儲(chǔ)存熱量。如果遇到極嚴(yán)寒天氣，在夜晚于棚頂加蓋草簾的同時(shí)，還應(yīng)在草簾上再覆蓋一層地膜，形成新的保溫隔寒層，可防止大棚內(nèi)溫度過低。

3、 地膜選擇

地膜應(yīng)盡量選擇深顏色的，有利于紫外線順利透過地膜，輻射至大棚內(nèi)，起到殺菌作用，還可以抑制秧苗徒長，提高秧苗對養(yǎng)分的吸收力。另外，深色膜還具有保溫性好的特點(diǎn)，更有利于保溫。淺顏色的地膜會(huì)阻止紫外線通過，不利于大棚內(nèi)秧苗的生長。

五、防治病蟲害

大棚蔬菜常見病蟲害包括菌核病、灰霉病、霜霉病、薊馬、粉虱等。防治的主要措施是經(jīng)常對大棚進(jìn)行通風(fēng)煉苗，增強(qiáng)秧苗的抗病性。將大棚內(nèi)的溫度和溫度控制好，因?yàn)樵S多病蟲害都是在高溫高濕的環(huán)境條件下產(chǎn)生的。病蟲害發(fā)生后要立即采取防治措施，將發(fā)現(xiàn)的病秧拔除，利用對癥的農(nóng)藥兌水后噴灑。

總之，栽培大棚蔬菜，是增加經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)良好渠道，也是改善人們生活質(zhì)量的途徑之一。各地應(yīng)該鼓勵(lì)和支持大棚蔬菜栽培業(yè)的良性發(fā)展，為這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)提供政策和資金方面的支持，農(nóng)業(yè)科技人員也應(yīng)對大棚蔬菜栽培給予技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，使大棚蔬菜栽培得到進(jìn)一步發(fā)展。

（作者單位：150090陽光農(nóng)業(yè)相互保險(xiǎn)公司黑龍江分公司）