“重癥”旅游業(yè)：敏感但不脆弱

胡安安?復(fù)旦大學(xué)旅游學(xué)系副教授、智慧城市研究中心研究員，管理學(xué)博士，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后。已出版學(xué)術(shù)專著1本，發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文50余篇。

在新冠肺炎疫情籠罩下，全球經(jīng)濟(jì)遭遇滑鐵盧，不少行業(yè)遭遇重創(chuàng)，其中旅游行業(yè)被不少人看成“重癥”患者，有人說：“只有文旅行業(yè)是通過新聞聯(lián)播才知道自己失業(yè)的。”還有更危言聳聽的說法是：“旅游行業(yè)正面臨滅頂之災(zāi)。”旅游行業(yè)真的“病?！绷藛?？

宏觀視角：“恢復(fù)”手段多樣 ?但“報復(fù)性恢復(fù)”不現(xiàn)實

在這次疫情中，旅游行業(yè)受到什么樣的影響？我們以后要如何去恢復(fù)？這些是十分值得探討的話題，對此我想從兩個維度說明。

首先，從宏觀視角來看，為什么大家現(xiàn)在比較關(guān)注旅游業(yè)呢？這是因為文旅產(chǎn)業(yè)在疫情期間，受到的傷害比較多。我個人把它總結(jié)為四個小點。

第一，它相對來說比較脆弱。現(xiàn)在網(wǎng)上有些說法，比如只有文旅行業(yè)是通過新聞聯(lián)播才知道自己失業(yè)的;文旅行業(yè)是唯一一個因為封城而一夜之間崩潰了的行業(yè)，像傳統(tǒng)的酒店、飛機(jī)等服務(wù)產(chǎn)品和旅行社團(tuán)隊業(yè)務(wù)基本全部垮掉。但我個人有不同的見解。3月初，國家統(tǒng)計局發(fā)布一份2019年關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)的資料統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們國家旅游產(chǎn)業(yè)，還不涉及文化產(chǎn)業(yè)，光旅游給GDP帶來的貢獻(xiàn)就超過10%。旅游行業(yè)整體的營收是6.63萬億元人民幣，為整個GDP帶來的貢獻(xiàn)是10.94萬億元人民幣，占我國去年99萬億元GDP的11.05%。

所以我的觀點很鮮明，旅游行業(yè)比較敏感，但絕不脆弱，因為它是占到世界GDP1/10左右強(qiáng)的一個大產(chǎn)業(yè)，不是那么容易被擊垮的。透過各類新聞，我們已經(jīng)看到，這次疫情緊急調(diào)用飛機(jī)、鐵路、酒店進(jìn)行支援，緊急調(diào)用從業(yè)人員來開展服務(wù)工作，旅游行業(yè)都是排頭兵。同時，文旅行業(yè)還在后方戰(zhàn)線，利用網(wǎng)絡(luò)向人民群眾提供了文旅相關(guān)的精神食糧，旅游業(yè)并沒有被打垮。

第二，談?wù)創(chuàng)p失?，F(xiàn)在一提旅游行業(yè)，大家都在探討這次疫情帶來多大的損失。剛才我說過，2019年中國旅游業(yè)總的產(chǎn)值在6.63萬億元人民幣左右，這是公開發(fā)布的。以此為依據(jù)，我個人判斷今年損失大概會在3.5萬億到4萬億之間。從表面數(shù)字看，這可能是一種斷崖式的損失，但我覺得需要從全方位的視角來客觀看待損失，要把它放在一個特定的周期中來看。如果把它放在半年、一年的比較維度中，它叫斷崖式下跌;如果把它的坐標(biāo)維度放到一個10年長周期來看，你會發(fā)現(xiàn)整個中國文旅產(chǎn)業(yè)是在飛速發(fā)展、快速創(chuàng)新，走勢并沒有大的變化。

第三，談?wù)劵謴?fù)。中國旅游行業(yè)一定會復(fù)蘇，這是我非常堅定的一個立場。但是我建議大家謹(jǐn)慎地使用“報復(fù)性消費、報復(fù)性恢復(fù)”這類表述。為什么呢？在管理學(xué)領(lǐng)域中，有一個概念叫做BPR（企業(yè)流程重組，或者叫企業(yè)流程再造）。在相關(guān)理論中，明確地指出績效要達(dá)到幾倍、幾十倍的提升才能被稱為有效改進(jìn)。借用一下這個概念，我們旅游業(yè)必須達(dá)到幾倍的業(yè)績成果，才配得上“報復(fù)性恢復(fù)”這種形容方式。2019年，旅游業(yè)已經(jīng)達(dá)到6萬億人民幣的規(guī)模了，你要說“報復(fù)性的恢復(fù)”，至少要達(dá)到20萬億（3倍）才夠吧，這個不現(xiàn)實呀，所以我建議不要輕易使用“報復(fù)性恢復(fù)”這種表述，對旅游業(yè)的表述和期盼還是要客觀一些。

第四，談?wù)劇?旅游”。我個人認(rèn)為旅游業(yè)其實并不是一個非常強(qiáng)勢的產(chǎn)業(yè)概念。它是我們社會文化經(jīng)濟(jì)生活中的一個高附加值的“寬”產(chǎn)業(yè)。舉個例子，2018年習(xí)總書記在海南建省30周年的講話中提出了建設(shè)海南自由貿(mào)易試驗區(qū)、打造有中國特色的自由貿(mào)易港。海南省提出了要建設(shè)醫(yī)療康養(yǎng)、文旅結(jié)合的國際化生態(tài)型海島，建立一個代表中國發(fā)展的大舞臺。怎么去實現(xiàn)這個概念呢？海南現(xiàn)在推出很多醫(yī)療方面的舉措，最新的藥品可以第一時間在海南使用，因為大家知道藥品的審批過程是非常長的，短則幾年，長則十年。但是通過制度創(chuàng)新，有些藥品、有些醫(yī)療設(shè)備，甚至包括一些醫(yī)生，都可以在海南自貿(mào)港這個區(qū)域做試點。一位有特殊疾病的患者，得知一種新藥剛剛研發(fā)成功，他可以選擇到海南，率先用到相關(guān)藥品，使用相關(guān)設(shè)備，請有經(jīng)驗的醫(yī)生來治療。完成治療后，病人需要療養(yǎng)，這時海南的優(yōu)勢就出來了。海南是我國非常少有的自然環(huán)境極其優(yōu)美的地方，島上有河有湖有山有森林有濕地，是一個全面的旅游目的地;海南又有全中國最好的離島免稅政策，還有最好的氣候溫度。只要配套跟得上，這位病患一定會選擇居住在海南療養(yǎng)。在這個案例中，不管他們是為什么目的到了海南，都會為旅游業(yè)做貢獻(xiàn)，都會自覺不自覺地“+旅游”。

旅游企業(yè)在疫情期間的策略，不妨從開源節(jié)流、精耕細(xì)作，創(chuàng)新業(yè)務(wù)、合縱連橫、好好學(xué)習(xí)五個層面入手，靜下心來做些改變。在危機(jī)中，我們既要看到危險，更要看到機(jī)遇。

實際上，“+旅游”的概念就是把我們的配套產(chǎn)業(yè)和營商環(huán)境做好，人們在完成主要行為的過程中，不管是日常生活、交往，還是商務(wù)出差，都會主動“吃住行游購?qiáng)省?，形成一種大環(huán)境推動高附加值產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高附加值產(chǎn)業(yè)為大環(huán)境提供更多創(chuàng)新供給的良性循環(huán)，所以一定要在一個大的背景中來看待旅游業(yè)的成長與發(fā)展。

微觀層面：停業(yè)不停工 ?“不認(rèn)命”舉措激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力 ?

其次，從微觀層面具體來看，我們不分析整個文旅產(chǎn)業(yè)，就說旅游企業(yè)。我認(rèn)為疫情期間有5個層面的工作可以做，要“停業(yè)不停工”。

第一個層面就是切實地開源節(jié)流。按照法律界的定義，大規(guī)模的公共衛(wèi)生事件被稱為“不可抗力”，也許可以不退預(yù)付款，但相信絕大多數(shù)旅游企業(yè)都不會引用這個條款，更多還是選擇損失自己扛。近期“西貝莜面村（簡稱西貝）”的創(chuàng)始人賈總提出一個觀點：“像西貝這樣的國內(nèi)巨無霸級別連鎖餐飲類企業(yè)，只要停業(yè)超過三個月，現(xiàn)金流就會跟不上?！备ＲＡФ麻L曹德旺跟著說了句“狠話”：“熬不過三個月是你自己的事情，別跟國家提要求?！蔽覍@些話特別有感觸。如果旅游企業(yè)不進(jìn)行創(chuàng)新去開源，不采取手段去節(jié)流，不調(diào)整自己的財務(wù)戰(zhàn)略，我想這次疫情的“大浪淘沙”大概率會把一些中小微型旅游企業(yè)淘汰。

第二個層面是精耕細(xì)作。精耕細(xì)作，按照現(xiàn)在最流行的說法，就是靜下心來思考一下自己的初心。過去的旅游行業(yè)特別忙，各種各樣的活動應(yīng)接不暇，沒有人靜下來去真正思考新時代背景下旅游企業(yè)的初心。旅游企業(yè)提供的服務(wù)，所做的工作，只是為了完成旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、商品鏈的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。但是從消費者的視角，從旅游體驗的本質(zhì)初心來看，有沒有好好想一想這樣做對不對？所以倒不妨利用疫情的這段“空窗”時間，好好整理一下企業(yè)自己的數(shù)據(jù)和資源，梳理下業(yè)務(wù)流程，反思下自己的初心到底是什么。

第三個層面是業(yè)務(wù)創(chuàng)新?，F(xiàn)在上海有不少五星級酒店開始對外銷售早餐，為周邊的企業(yè)提供午餐、晚餐便當(dāng)，比如四季酒店、希爾頓酒店。疫情期間，復(fù)工的白領(lǐng)很難像過去一樣自由外出吃飯，像四季、希爾頓這樣的五星級酒店實現(xiàn)業(yè)務(wù)創(chuàng)新，為企業(yè)提供二三十塊錢一份的高性價比便當(dāng)，這不是五星酒店自降檔次，這體現(xiàn)的是管理能力的柔性和創(chuàng)新性。其他旅游企業(yè)，除了向國家訴苦外，有嘗試做業(yè)務(wù)創(chuàng)新嗎？

旅游企業(yè)在叫苦連天的同時，能不能靜下心來思考業(yè)務(wù)創(chuàng)新，真正落實服務(wù)體驗的初心，這才是長足發(fā)展的關(guān)鍵。

第四個層面是合縱連橫。透過這次疫情，對于旅游企業(yè)來講，一定是最有競爭力的企業(yè)和商業(yè)模式存活下來。就像整個地球得了一次感冒，一定會康復(fù)，抵抗力也會相應(yīng)變強(qiáng)。疫情對于旅游企業(yè)而言是一次提升抵抗力的機(jī)會。小的企業(yè)可以如上述幾個關(guān)鍵詞一樣，靜下心來思考服務(wù)流程、數(shù)據(jù)、核心創(chuàng)新能力，苦練內(nèi)功，也可以快速找到一棵“大樹”去“乘涼”，把自己投放到更大的企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，是一個不錯的選擇。傳統(tǒng)的百度、阿里巴巴、騰訊、京東，還有現(xiàn)在的字節(jié)跳動、美團(tuán)等等，實際上他們都有相關(guān)的文旅產(chǎn)業(yè)板塊，小企業(yè)能不能成為他們大的平臺拼圖中的一塊，是很值得管理者思考的話題。

最后一個層面是好好學(xué)習(xí)。旅游企業(yè)現(xiàn)在正是靜下心來好好學(xué)習(xí)的絕佳時期。平時旅游行業(yè)特別忙，沒有整塊的時間讓管理層、員工去脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，那么正好借助這次空窗期，開展一些低成本的學(xué)習(xí)活動，比如在線培訓(xùn)，給員工們開設(shè)一些課程，眾籌眾智。這種在線培訓(xùn)就是一個靜下心來學(xué)習(xí)成長的過程。

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