深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鲹技術(shù)

茂名市拆除了近岸1.3萬多個傳統(tǒng)海水網(wǎng)箱，同時有限制地發(fā)展遠岸深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。廣東尚源漁業(yè)有限公司有高密度聚乙烯深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱HDPE-C60型32個、HDPE-C80型20個，網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體約10萬米3，經(jīng)過6年多養(yǎng)殖卵形鯧鲹取得一些技術(shù)經(jīng)驗，現(xiàn)總結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶參考。

一、網(wǎng)箱的選址、設(shè)計與安裝

1.網(wǎng)箱選址 深水網(wǎng)箱在位于廣東茂名市電白縣博賀鎮(zhèn)大放雞島西面約1200米海域，取得約55公頃的海域使用面積，水深10～15米，水流速度在0.2～0.6米/秒，鹽度在24～27，符合深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海域風(fēng)浪較小、水流通暢、底質(zhì)為泥質(zhì)或沙泥質(zhì)、水深8米以上、水流一般不超過1米/秒的條件。

2.網(wǎng)箱設(shè)計安裝 深水網(wǎng)箱采用周長60米(C60型)或周長80米(C80型)的HDPE深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，網(wǎng)箱框架采用DN355管材，壁厚26.1毫米，網(wǎng)箱框架內(nèi)主浮管充填高密度(20千克/米3)泡沫，增加了強度，以防極限條件下的網(wǎng)箱下沉；主浮管間穿直徑20毫米的鋼絞線，當(dāng)浮管被破壞時網(wǎng)箱不會散亂，能夠保持網(wǎng)箱的整體形狀；主浮管直徑方向垂直交叉固定兩條繩索，增強在極限海況下網(wǎng)箱整體形狀保持能力；外套HDPE管，增加錨繩綁附點，保證極限條件下的囊網(wǎng)有效容積。在錨泊不出現(xiàn)大問題時，在極限海況下做到“箱不爛、網(wǎng)不破、魚不跑”。

網(wǎng)箱單只固定，每只網(wǎng)箱采用6個5噸的水泥錨固定，網(wǎng)箱錨繩采用直徑48毫米聚乙烯繩索，有效長度70米。網(wǎng)箱單獨安裝，網(wǎng)箱間距達80米，保證養(yǎng)殖過程中的投喂、捕撈等作業(yè)的船只通行，也保證養(yǎng)殖的水流暢通、溶氧充足、水質(zhì)其他理化因子呈良好狀態(tài)。

網(wǎng)箱網(wǎng)衣采用了圓臺形設(shè)計，具有較好的抗流性和抗擾性，沒有像圓柱形或圓柱圓錐復(fù)合形網(wǎng)囊那樣因網(wǎng)片堆疊而造成魚體的損傷，更有利于保護養(yǎng)殖魚類，網(wǎng)衣在綁附正確和尺寸適合的情況下減少了網(wǎng)衣與框架間的摩擦。網(wǎng)箱入水深度達5～5.5米，退潮低水位時箱底離底部約有5米，用12個重約35千克/個的水泥沉子均勻綁吊在圓臺形網(wǎng)囊網(wǎng)底四周，預(yù)設(shè)重力抗流效果達0.75米/秒，網(wǎng)箱養(yǎng)殖容積保持率達80%以上。

二、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖配套設(shè)施

與近岸海水網(wǎng)箱比較，深水網(wǎng)箱具有離岸遠、單個網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體大、養(yǎng)殖量較大的特點，深水網(wǎng)箱配套的設(shè)施有運輸、捕撈等用途的船只、網(wǎng)箱養(yǎng)殖工作臺、洗網(wǎng)機、發(fā)電機、網(wǎng)箱夜間警示裝置、低溫冷藏室等。

三、選擇適合養(yǎng)殖品種——卵形鯧鲹

卵形鯧鲹生長速度快，達到上市商品規(guī)格養(yǎng)殖周期不到1周年，一般養(yǎng)殖7個月就可達到上市規(guī)格，人工繁育苗種供應(yīng)充足、苗種價格低，人工配合飼料技術(shù)成熟，養(yǎng)殖病害少、養(yǎng)殖管理技術(shù)簡單，商品魚市場需求量大，價格較高，可鮮活魚銷售，也可冷藏銷售，因此，卵形鯧鲹符合深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種的條件。

四、卵形鯧鲹苗種培育

為了管理方便，卵形鯧鲹在深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖一般分苗種培育階段與成魚養(yǎng)殖階段，苗種培育階段一般4月上旬投放當(dāng)年的海南孵化苗種，用C60型的網(wǎng)箱或者更小的網(wǎng)箱進行培育，配套適合小網(wǎng)目的箱體，C60型網(wǎng)箱的箱體一般可以放苗種100萬尾/箱，其他小型的網(wǎng)箱培育可按照海區(qū)的水質(zhì)與管理水平放養(yǎng)密度在0.3萬～0.5萬尾/米3水體，投喂顆粒直徑較小浮性海水魚苗料，一般要求蛋白質(zhì)含量達到44%以上，每天投喂2～3次，日投喂量占魚體重的6%～10%，苗種經(jīng)過15天以上培育，一般規(guī)格達到8克/尾即可移到成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖了，培育期間沖洗1～2次箱體。

五、成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖

1.苗種放養(yǎng)密度 卵形鯧鲹苗種培育到8克/尾規(guī)格后移到成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖，按照養(yǎng)成規(guī)格600克/尾，C60型網(wǎng)箱一般放養(yǎng)35000～40000尾/箱，C80型網(wǎng)箱一般放養(yǎng)50000～75000尾/箱，具體放養(yǎng)密度根據(jù)海區(qū)的水體環(huán)境、養(yǎng)殖管理水平等具體情況進行調(diào)整，放養(yǎng)密度一般在18～30尾/米3。

2.飼養(yǎng)管理 用卵形鯧鲹養(yǎng)殖專用海水魚浮水料，蛋白質(zhì)含量達到35%以上，根據(jù)魚的規(guī)格調(diào)換飼料規(guī)格，每天投喂兩次，投喂時間安排在每天上、下午或者每天兩次、每次漲潮到7分(或退潮到3分)時，日投喂量占魚體重的比例根據(jù)魚的規(guī)格進行調(diào)整(表1)。

表1 卵形鯧鲹的投喂情況

海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鲹的攝食對天氣變化情況比較敏感，天氣突然變化情況下魚攝食強度減弱或不攝食，如夏天突然降雨、吹西風(fēng)、低壓天氣、臺風(fēng)前的天氣、突然降溫、氣溫較高的情況下食欲較低，特殊天氣情況下根據(jù)魚的活動情況調(diào)整。

六、日常管理

日常管理主要是觀察網(wǎng)箱、防逃、預(yù)防臺風(fēng)、沖洗網(wǎng)箱、換網(wǎng)衣等工作。

1.防御臺風(fēng) 密切關(guān)注臺風(fēng)動態(tài)，提前做好臺風(fēng)防御工作，在臺風(fēng)來臨之前做好如下工作：①檢查、加固網(wǎng)箱框架，清除框架上的附著物，避免網(wǎng)衣因強浪流漂移接觸而磨破網(wǎng)衣逃魚；②盡可能使箱體的夜間警示裝置正常工作，避免網(wǎng)箱因強風(fēng)移位后夜間與船只發(fā)生碰撞；③檢查、加固錨泊系統(tǒng)，保證纜繩正常使用，如纜繩出現(xiàn)斷股或磨損要不能影響纜繩正常使用，必要時可在可能的迎風(fēng)面方向增加錨固；④檢查網(wǎng)衣纜繩、緩沖沉子要完好且綁系牢固；⑤連接貫通箱體不同方向的纜繩，使箱體與纜繩成為一個整體，限制箱體形變，避免箱體因強風(fēng)大浪變形而崩塌或折斷；⑥檢查浮筒數(shù)量及是否完好無裂紋，注意浮筒連接卸扣套環(huán)是否有損傷或松脫；檢查、加固網(wǎng)衣系統(tǒng)，更換附著生物較多的網(wǎng)衣，檢查網(wǎng)衣有無破損及綁系受力是否均衡，檢查網(wǎng)衣沉子是否夠數(shù)量且均勻分布完好，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理；⑦檢查完網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)后，抗風(fēng)能力較差的管理平臺等附屬設(shè)施要及時拖回避風(fēng)港固錨，養(yǎng)殖工作人員必須上岸避風(fēng)。

2.養(yǎng)殖期間換網(wǎng) 一造卵形鯧鲹成魚養(yǎng)殖基本要換3次網(wǎng)，以達到水流暢通的效果，換網(wǎng)選擇天氣良好、風(fēng)浪平靜時，利用起網(wǎng)吊機把舊網(wǎng)吊起，解除網(wǎng)錘，把新網(wǎng)體套上，綁好新網(wǎng)體，再吊好網(wǎng)錘，解除舊網(wǎng)，完成換網(wǎng)工作。由于箱體大、養(yǎng)魚量多，因此，換網(wǎng)要多人與機械合作完成，并且在操作過程中要注意安全，避免出現(xiàn)換網(wǎng)漏洞導(dǎo)致逃魚情況。

3.病害防治 由于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境好，一般不發(fā)生病害，常見海水魚病害如弧菌病、海水刺激隱核蟲病基本不會發(fā)生，養(yǎng)殖過程中注意利用不帶病原的苗種，不投喂變質(zhì)飼料，天氣炎熱時注意控制投喂量，減少發(fā)生腸炎病。腸炎病癥狀是魚不攝食，解剖空腸，可見腸部發(fā)炎。輕微感染該病時可以減料或者停料2～3天，讓其自然痊愈，也可以用抗生素拌料投喂，連續(xù)投喂4天。

七、收獲

卵形鯧鲹規(guī)格達到300克/尾以上就可以捕撈上市，單個箱體產(chǎn)量一般超過20000千克以上，單個箱體單次捕撈量不宜太少，產(chǎn)量高的網(wǎng)箱每次捕撈一般在2500千克以上，以減少捕撈次數(shù)，降低魚的應(yīng)激反應(yīng)，減少養(yǎng)殖風(fēng)險。捕撈前停料1天，捕撈時工人與起吊機配合，用捕撈網(wǎng)圍網(wǎng)箱進行捕撈，根據(jù)捕撈量控制拉網(wǎng)的下綱深度，按鮮活魚或冷藏魚賣法要求，起網(wǎng)后用吊機把魚放在船的活魚倉或冷藏倉。