鰻鱺養(yǎng)殖尾水處理探討

我國的養(yǎng)鰻業(yè)自1972年開始試養(yǎng)，1979年迅速崛起，現(xiàn)已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)鰻大國(樊海平，2006)。但是隨著養(yǎng)鰻業(yè)的發(fā)展，許多養(yǎng)殖問題也伴隨而來，其中最為重要的就是水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水。由于養(yǎng)殖用水量大，如果廢水未經(jīng)處理就直接排入收納水體中，將對流域水質(zhì)有一定影響。

為切實保護生態(tài)環(huán)境，強化“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展觀，保護漁業(yè)水域環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)對養(yǎng)殖尾水進行化學(xué)、物理和生物凈化處理，最終達到循環(huán)水再利用和達標排放。

一、鰻鱺養(yǎng)殖尾水排放標準

鰻鱺養(yǎng)殖尾水中以化學(xué)需氧量(CODMn)、總氮和總磷超標為主，其中化學(xué)需氧量和氮元素的治理可分別通過增氧與過濾降解取得效果，而對磷元素的治理需要較高的工藝。氮、磷是水生動物生長所需營養(yǎng)元素，主要來源于日常投放的飼料中。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計分析，鰻鱺對餌料中氮、磷的利用率為20%～30%，殘余氮、磷分別附著于鰻鱺糞便、殘餌和溶于水中，鰻鱺養(yǎng)殖尾水的直接排放將對地表水環(huán)境的穩(wěn)定性造成影響。

目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求以SC/T 9101－2007(表1)為準，其中特殊保護水域和重點保護水域養(yǎng)殖水排放應(yīng)達到一級標準，一般水域養(yǎng)殖水排放執(zhí)行二級標準。

表1 淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求(部分) 毫克/升

二、鰻鱺養(yǎng)殖尾水主要污染物

1.氮

尾水中氮污染包括氨氮和亞硝酸鹽。氨氮過高將引起養(yǎng)殖動物呼吸困難、不攝食、昏迷等現(xiàn)象，嚴重可致大批量死亡。亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過程中的產(chǎn)物，在此過程中，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會在水體內(nèi)積累，濃度過高將導(dǎo)致養(yǎng)殖動物死亡。

2.磷

磷是魚類必需的礦物元素之一，是構(gòu)成骨骼和魚鱗的必需成分。水產(chǎn)養(yǎng)殖中飼料磷是魚類磷的主要來源，但是由于魚類對飼料原料中磷的消化率變異較大，且在商品飼料中無機磷添加量普遍較高，從而導(dǎo)致大量的磷排入水體，飼料中含磷量1.2%～1.5%。目前一般使用藻類來去除養(yǎng)殖水體中的磷(岳維忠等，2004；曲克明等，2006)。

3.化學(xué)需氧量

化學(xué)需氧量(COD)是指單位水體中所含的還原性物質(zhì)，在一定條件下氧化劑氧化所消耗的氧或氧化劑的毫克數(shù)，因此，COD反映了使水質(zhì)惡化的還原性物質(zhì)的多少。COD對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物是一種潛在的威脅，在特定的條件下會消耗大量的氧氣，導(dǎo)致水體缺氧，釋放有毒有害物質(zhì)，如氨、硫化氫等。COD主要來源于魚的排泄、殘餌等，如果COD濃度過高會使水中溶氧下降，從而影響魚的生長。

圖1 尾水處理過程示意

三、養(yǎng)殖尾水處理方案

1.生物降解循環(huán)利用模式

針對具備較大尾水處理池面積的養(yǎng)殖場，可通過分級處理模式，進行過濾、沉淀、生物降解、增氧，使養(yǎng)殖水中化學(xué)需氧量、總氮、總磷含量下降，水質(zhì)達到可循環(huán)使用水平(圖1)。養(yǎng)殖尾水通過過濾網(wǎng)，將水中鰻魚糞便、殘餌過濾，過濾水排入沉淀池進行24小時、48小時、72小時沉淀。池中定期潑灑微生物有益菌；種植水生植物(以鳳尾草為主，兼種狐尾草、茭白等)，面積為水面積的20%～30%；在池中放養(yǎng)魚類(胡子鲇、鰱、鳙)1尾/米3對鰻魚糞便、殘餌進行清除。尾水經(jīng)沉淀和降解后流入增氧池，經(jīng)增氧后抽回養(yǎng)殖池使用，減少鰻鱺養(yǎng)殖用水量。

2.農(nóng)灌資源化利用模式

針對周邊有足夠大的農(nóng)田的鰻鱺養(yǎng)殖場，農(nóng)田與精養(yǎng)池水面面積的比例應(yīng)大于15∶1，且常年開展農(nóng)田耕作，所有消納的農(nóng)田應(yīng)配套健全的農(nóng)灌管網(wǎng)(水渠)、抽水設(shè)備、田間蓄水溝渠。蓄水池可容納2～3天排水量，養(yǎng)殖胡子鲇、鯽魚等，養(yǎng)殖密度為1尾/米3。在蓄水池中種植水生植物(水葫蘆、鳳尾草、茭白等，種植面積為蓄水池的20%～30%)進行生物降解，禁止投放餌料，降解后的水可進行循環(huán)使用。

3.設(shè)施設(shè)備循環(huán)水模式

針對占地較小的鰻鱺養(yǎng)殖場，以養(yǎng)殖污水凈化處理為核心的設(shè)施設(shè)備型循環(huán)水系統(tǒng)處理鰻鱺養(yǎng)殖污水模式，可以節(jié)水、節(jié)地、實現(xiàn)零排污，還可以擺脫淡水資源短缺和水污染對鰻鱺養(yǎng)殖的限制，通過設(shè)施設(shè)備對鰻鱺養(yǎng)殖污水進行凈化處理、循環(huán)利用。

四、結(jié)語

社會發(fā)展對水資源的水質(zhì)要求不斷提高，隨著各級政府對環(huán)境保護的不斷重視，養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)將在鰻鱺養(yǎng)殖中得到廣泛應(yīng)用。文中3種尾水處理模式利用了物理、化學(xué)、生物方法，有效地控制鰻鱺養(yǎng)殖的自身污染和因養(yǎng)殖鰻鱺對水域環(huán)境造成的影響，實現(xiàn)鰻鱺養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。