2020年新冠疫情及暖冬對成魚養(yǎng)殖的影響與應對措施

2020年新年伊始，新冠病毒突然來襲，各行各業(yè)均被卷入這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也遭受了前所未有的艱難困境，水產(chǎn)品運輸車輛受阻、原料與動保物資匱乏、商品魚壓塘、苗種放養(yǎng)推遲、消費低迷、復產(chǎn)受限等問題接踵而至。而2、3月又是水產(chǎn)養(yǎng)殖春季生產(chǎn)的黃金期，廣大養(yǎng)殖戶在做好疫情防控的同時，如何采取科學合理的應對措施來規(guī)避養(yǎng)殖風險，提高養(yǎng)殖成功率，是我們當前需要思考的問題。

一、問題

1.水質(zhì)問題

早春水質(zhì)特點：水溫低，水色清瘦、藻相單一。危害：易倒藻、升溫慢、應激大、馴食慢。

2.掉膘與體質(zhì)下降問題

越冬期間，養(yǎng)殖投喂量極少，有的塘口甚至不投，在低溫與饑餓的雙重脅迫下，存塘魚為了維持生命，會大量消耗體內(nèi)的能量與營養(yǎng)物質(zhì)(脂肪、蛋白質(zhì)等)，導致成魚和苗種都存在掉膘嚴重的現(xiàn)象，同時肝臟功能退化，甚至出現(xiàn)不同程度的損傷，如肝臟顏色淡、腸道脆、腸壁薄等，成魚和苗種體質(zhì)都很虛弱。

根據(jù)測算，正常越冬情況下，至2月底鯽魚一般可造成5%的掉膘；而暖冬越冬，由于下層溫度高，魚群活動量大，能量需求更多，在餌料不足的情況下，只能分解更多的魚體組織，同時會啃食惡化的底泥，導致掉膘更加嚴重(可達到6%～7%)和體質(zhì)更差。2020年是暖冬，加之受新冠疫情影響，投喂時間被迫推遲，掉膘情況其實更加厲害，且不少塘口出現(xiàn)掉鱗、皮毛粗糙等癥狀。

3.病害問題

低溫階段，年前動網(wǎng)賣魚或越冬體表凍傷后，極易造成掉鱗暴發(fā)水霉。另外，隨著氣溫回升，池塘細菌、蟲害等也開始大量滋生，極易發(fā)生繼發(fā)性的細菌感染，暴發(fā)疾病。近段時間本人對不少養(yǎng)殖戶塘口進行了打樣發(fā)現(xiàn)，許多塘口魚的體表與內(nèi)部器官較往年要差些，如再不加以重視，積極防范，進入4、5月，發(fā)病將非常嚴重。

4.鯽魚種(尤其是優(yōu)質(zhì)鯽魚種)不足問題

2019年鯽魚養(yǎng)殖病害嚴重，不少養(yǎng)殖鯽魚種的塘口中途發(fā)病虧損得同樣比較厲害，造成鯽魚種存塘數(shù)量嚴重不足。加之2019年草魚行情持續(xù)低迷，成鯽價格走俏，不少養(yǎng)戶選用了主養(yǎng)鯽魚、稀放草魚的模式。鯽魚高發(fā)病，尤其越是患鰓出血的區(qū)域魚種越不敢拿，從而更加造成了當?shù)貎?yōu)質(zhì)鯽魚種的短缺。

二、具體應對措施

1.早肥水，穩(wěn)環(huán)境少應激

(1)調(diào)好池塘水質(zhì)。俗話說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，無論是養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦，還是養(yǎng)蟹，有新鮮充足的水源是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，肥水、培育好基礎(chǔ)餌料是養(yǎng)殖的前提。放種前要施放基肥，以培育天然餌料。春季水溫較低，水體肥力低，藻類數(shù)量較少。通過合理施肥，使魚池水體保持一定肥度，防止青苔滋生，同時促進藻類生長以增加光合作用，保證春季魚池有較高的溶氧水平，降低因壓塘魚類密度過高而發(fā)生缺氧泛塘風險。水質(zhì)調(diào)好了，水質(zhì)穩(wěn)定了，亦可抵制細菌、病毒與蟲害的滋生，減少魚體應激與發(fā)病。低溫肥水方案：可使用“藻生元＋藻源素”，或“肥水膏＋磷鉀速補”等產(chǎn)品進行肥水，兩者需浸泡過夜，晴天上午潑灑。

(2)適時補充新水。根據(jù)水位情況，及時向池塘補充養(yǎng)殖用水，將水深保持1.5米以上，以防止氣溫突變引發(fā)水溫驟變，導致存塘商品魚發(fā)生應激反應繼而引發(fā)疾病造成不必要的經(jīng)濟損失。

(3)尚未出售或沒出售完的成魚塘口要密切關(guān)注溶氧。應根據(jù)天氣、水質(zhì)及魚情變化，實時監(jiān)測池塘溶氧，及時開啟增氧機增氧。當魚池水體溶氧小于3毫克/升或發(fā)現(xiàn)魚類浮頭時，應及時打開增氧機，提高水體溶氧，防止魚類缺氧泛塘。

2.選擇優(yōu)質(zhì)種苗是保證

一是要把握時機。種苗放養(yǎng)應選在晴好的天氣。

二是合理放養(yǎng)。品種選擇和放養(yǎng)密度應該根據(jù)市場情況、池塘條件和養(yǎng)殖管理水平靈活掌握，混放密養(yǎng)要合理。

三是嚴把質(zhì)量關(guān)。要求放養(yǎng)的魚種最好是同一來源，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體色鮮明，健康活潑，無病無傷，鱗片完整，鰭條無損，這樣的魚種適應力強，成活率高。有的養(yǎng)殖戶在購買魚種時，對其品種是否純正，該塘有沒有發(fā)過鰓出血、大紅鰓等疾病，魚體是否帶有病菌，是淡水苗還是咸水苗、能不能適宜自己塘口養(yǎng)殖，根本就不去加以認真考證，對價格上的一點點差異反而去斤斤計較，結(jié)果有時往往是適得其反。每到春天，我們總是能看到有的塘口魚病綿延不斷，甚至持續(xù)幾個月不能好，這大部分是魚種質(zhì)量不好帶來的問題。

四是認真消毒。魚種放養(yǎng)前必須消毒，一般可用5%的食鹽水或10～20毫克/升的高錳酸鉀浸泡魚種10～20分鐘。

3.要早投喂、復膘提體質(zhì)

(1)要適時投餌，早開食、早適應、早生長，為早出熱水魚、大規(guī)格魚打基礎(chǔ)。宜投喂營養(yǎng)全面、配方科學的配合飼料。

(2)做好腸道保護。良好的腸道狀態(tài)可以促進營養(yǎng)物質(zhì)及藥物的吸收。冬季停料后，魚類腸道較為脆弱，此時應重點關(guān)注腸道狀態(tài)，可以通過優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料或者優(yōu)質(zhì)乳酸菌等有益細菌的拌喂，減少消化負擔，保護、改善腸道狀態(tài)，從而提升魚的體質(zhì)。

一些大的飼料企業(yè)針對早春草鯽營養(yǎng)需求與體質(zhì)特點，分別推出了早期馴化料產(chǎn)品。如2020年所推的“馴食寶”產(chǎn)品說明書上寫到，產(chǎn)品在精選優(yōu)質(zhì)原料的基礎(chǔ)上，加大了不飽和脂肪酸的添加量，同時添加了發(fā)酵預混料與復合中草藥，對促進腸絨毛再生、腸壁增厚、腸道韌性增強，以及活化肝細胞、提升肝血竇豐度、修復膽管道具有很大的幫助，同時復膘速度也會更快。不管這些產(chǎn)品使用后能否達到如廠家所宣傳的那種效果，但筆者從日常對塘口的走訪、服務以及對部分塘口打樣情況來看，在魚體春季開食后堅持使用一段時間“添加了發(fā)酵預混料與復合中草藥馴食寶產(chǎn)品”后，對修復魚類的肝膽、腸道，恢復體質(zhì)，的確是有一定好處的。

4.早防治、除病原，少損失

早春拉網(wǎng)操作易造成體表損傷，繼而感染病原如真菌、細菌，從而引起暴發(fā)性疾病如水霉、豎鱗、赤皮等，因此早春還需要做好防病措施。

2020年受新冠疫情影響，許多養(yǎng)戶成魚出售及魚種放養(yǎng)都較往年推遲，加之今年又是暖冬，拉網(wǎng)操作時更容易使魚體受傷而患水霉病。

水霉與鰓霉都屬真菌類，細胞壁成分是幾丁質(zhì)，相比于細菌的殼聚糖細胞壁來說更加堅硬，細胞結(jié)構(gòu)更加完善，所以治療起來也將更加困難。水霉菌有兩個顯著特點：一是基本都是腐生性的，也就是說必須有傷口才能感染；二是，通常以3種形態(tài)存在，水體內(nèi)的霉菌孢子、內(nèi)菌絲(長在皮膚和肌肉中)、外菌絲(長在體表外面)。孢子進入魚體后，其實外菌絲和內(nèi)菌絲都是同時發(fā)育的。當我們看到體表有明顯的水霉時，其實內(nèi)菌絲也很嚴重了。嚴重的水霉病很難治療，甚至必要時得做干塘處理。輕微的水霉也要看損傷的是以上層魚還是中下層魚為主。

對被水霉感染的池塘，建議先用硫醚沙星加鹽或者五倍子末加鹽外潑1～2次先“脫毛”(如是中下層魚發(fā)病劑量需加大，中上層魚發(fā)病劑量正常)，而后用聚維酮碘潑灑1～2次愈合傷口，減少水體內(nèi)細菌與霉菌孢子的數(shù)量。如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有問題，還需做好水質(zhì)處理。

內(nèi)服：投餌量低于0.5%的池塘，以保肝藥、維生素、乳酸菌等加量2～3倍投喂；投餌量超過0.8%的池塘，可以添加恩諾沙星、硫酸新霉素等抗生素進行治療。對于沒有水霉繼發(fā)感染的池塘可直接選擇優(yōu)質(zhì)碘制劑潑灑1～2次進行預防，每次施藥都是間隔1天。

同時需要說明的是，因3月的水溫還比較低，投餌率也不高，投喂抗生素的作用并不大。水溫低，攝食量小，在缺少了外源性的蛋白質(zhì)營養(yǎng)補充下，魚體表的黏液、傷口恢復都會非常困難，如果再感染水霉、細菌，造成體表進一步的破壞，傷口不僅不能愈合，反而會越來越大，魚病惡化會越來越快。在暖冬的情況下，這個問題更為嚴重。因此我們平時更應做到早肥水、早開食，從提升魚的體質(zhì)與抵抗力及改善水體環(huán)境入手，這樣才能更好地達到預防效果，降低魚的發(fā)病概率。