內(nèi)蒙古滿洲里：強化冷鏈食品監(jiān)管 穩(wěn)定市場物價

文/張 碩

11月22日，內(nèi)蒙古自治區(qū)滿洲里市官方通報，滿洲里的一對夫妻感染新冠病毒。經(jīng)流行病學、基因測序等科學分析，此次滿洲里病例的新冠病毒與俄羅斯流行毒株高度同源。至12月1日，滿洲里一共出現(xiàn)18例疫情。

病例呈現(xiàn)部分區(qū)域聚集性特征，11月26日滿洲里市公布了一系列流行病學調(diào)查結(jié)果，病例中2人為夫妻關系，2人為母子關系，2人為祖孫關系；4人同為某中學同一班級學生，1人為該班教師；5人同為清華園小區(qū)住戶，3人同為世紀金城小區(qū)住戶。

一場新的抗疫戰(zhàn)爭正在滿洲里這個邊境城市打響。

（工作人員進行核酸檢測）

疫情出現(xiàn)前已在加強食品安全防控

據(jù)滿洲里市人民政府官方消息，為進一步落實好進口冷鏈食品疫情防控工作責任，保障廣大人民群眾的生命安全和身體健康，疫情出現(xiàn)前的11月18日，滿洲里市市場監(jiān)管局組織召開進口冷鏈食品疫情防控加強食品安全工作會議，全市5家農(nóng)貿(mào)市場、6家大型超市、7家經(jīng)營性冷庫負責人參加。

會上滿洲里市市場監(jiān)管局副局長胡龍毅傳達了《關于進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》文件精神，同時要求各冷鏈食品經(jīng)營商戶及冷鏈企業(yè)要高度重視，充分認識食品安全的重要性、緊迫性，深刻理解認識食品安全面臨的新形勢、新要求，從源頭上控制和防范食品安全風險。要切實履行主體責任，嚴格落實索證索票制度，建立冷鏈食品進出貨臺賬，詳細記錄貨品名稱、來源、規(guī)格、數(shù)量及上下游商戶名稱等信息，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格、來源可查、去向可追。

會議強調(diào)，當前冷鏈食品疫情防控形式嚴峻，監(jiān)管人員、冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人，都要提高政治站位，準確把握冷鏈食品疫情防控工作的重要意義，充分認識冷鏈食品疫情防控工作是應對防控新形勢的現(xiàn)實需要，也是防范風險的重要內(nèi)容。

按計劃推進的工作還有市市場監(jiān)督管理局以進口海鮮、肉類等為重點，對貨物、進口報關單、核酸檢測報告、進貨渠道等進行檢查。與市衛(wèi)健委聯(lián)動對冷鏈產(chǎn)品進行檢查及核酸檢測。截至18日，累計檢查農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)冷凍攤床73個次，檢查海鮮攤床40個次，冷鏈運輸廂貨車30臺次，經(jīng)營性冷庫7家。

代管滿洲里市的呼倫貝爾市同一時期也安排部署各級市場監(jiān)管部門對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、食品儲藏冷庫開展排查，重點開展厄瓜多爾蝦排查、冷藏冷凍肉品風險排查、農(nóng)貿(mào)市場專項整治排查、冷鏈食品專項整治行動和涉疫冷凍貨品（帶魚、豬前肘）排查等工作。截至11月底，市市場監(jiān)管部門已出動執(zhí)法人員6100余人次，檢查食品經(jīng)營者3300余家次，排查各類食品冷庫308家，農(nóng)貿(mào)市場67家，實現(xiàn)冷鏈食品加工、銷售、倉儲監(jiān)管全覆蓋。同時，配合衛(wèi)健部門對食品加工、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲企業(yè)、屠宰企業(yè)、經(jīng)營單位自備冷庫的冷鏈食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售過程中的相關從業(yè)人員、冷鏈食品內(nèi)外包裝、儲存環(huán)境開展核酸檢測。

（呼倫貝爾市的專項檢查工作）

穩(wěn)定物價保障抗疫時期市場穩(wěn)定

滿洲里疫情發(fā)布兩天后，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局向經(jīng)營者發(fā)出通告：為了堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局將采取切實有效措施，將嚴厲查處一系列價格違法行為，包括捏造、散布漲價信息，哄抬價格，推動商品價格過高上漲的；生產(chǎn)成本或進貨成本沒有發(fā)生明顯變化，以牟取暴利為目的，大幅度提高價格的；在一些地區(qū)或行業(yè)率先大幅度提高價格；囤積居奇，導致商品供不應求而出現(xiàn)價格大幅度上漲；不明碼標價的、不按規(guī)定的內(nèi)容和方式明碼標價的、在標價之外加價出售商品或收取未標明的費用。

呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局成立由副局長帶隊的專項檢查組，深入轄區(qū)藥品經(jīng)營單位，對口罩等個人防護用品市場價格開展監(jiān)督檢查工作。重點檢查藥店是否存在不明碼標價、銷售價格超過進銷差率20%銷售等價格違法行為。

呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局對疫情防控工作進行再安排再部署。要求各旗市區(qū)市場監(jiān)管部門要對進口冷鏈食品嚴格落實索證索票制度、強化進口冷鏈食品閉環(huán)管理、完善進口冷鏈食品追溯，堅決做到無購進銷售憑證一律不允許上市，無核酸檢測報告一律不允許上市，無口岸檢驗檢疫證明一律不允許上市，無消毒證明一律不允許上市。

（當?shù)匾恍﹫鏊鶎κ忻癯鋈脒M行登記、測量體溫）

志愿者不畏嚴寒參與各項工作

在滿洲里市進行全民核酸檢測的過程中，志愿者們積極響應號召、貢獻力量，用實際行動推動新時代文明實踐志愿服務工作。在滿洲里市的怡園社區(qū)，因為轄區(qū)的居民比較多，考慮到社區(qū)人手不夠，怡園社區(qū)志愿服務隊主動申請進行志愿服務，幫助排隊的市民維持秩序。

佩戴志愿服務紅綬帶的志愿者們早上7點半就已經(jīng)來到怡園社區(qū)的核酸檢測點。由于室外溫度較低，路面還有積雪化成的冰面，志愿者們不時地提醒著排隊的居民，“注意安全，拉開距離，小心腳下”?？匆娎先恕⒑⒆拥刃袆硬槐愕木用?，志愿者們還會立刻上前幫助。連續(xù)4個多小時在室外維持秩序，張雅繁女士睫毛上已經(jīng)上了霜，雙手也凍得通紅，她今年已經(jīng)56歲了，忙碌是她此次志愿服務的感受，但能為社會盡一份力她感到很開心。

同時，滿洲里市總工會的5名志愿者也來到了滿洲里市第五中學體育館核酸采樣點，參與新型冠狀病毒核酸采樣居民信息登記、引導工作，助力滿洲里市全員核酸檢測。志愿者們穿好滿洲里市總工會統(tǒng)一購置的防護服、護目鏡，帶上消毒用品，按照規(guī)定的時間節(jié)點，義無反顧地進入采樣現(xiàn)場。服務期間，志愿者們認真開展信息登記和引導工作，仔細核對居民身份信息，快速進行信息登記，盡量減少滯留時間。從下午2點-7點，共為600余名居民提供登記、引導服務。

（向志愿者發(fā)放防疫物資。）

官方提示食用冷鏈食品注意安全

接下來呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)科科長張殿臣，通過媒體向市民發(fā)出了關于安全食用冷鏈食品的提示。他介紹，冷鏈食品是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，經(jīng)產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售，直到消費者手中，各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下的食品。目前，冷鏈所適用食品范圍包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品等初級農(nóng)產(chǎn)品。還有速凍食品，禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食，冰淇淋和奶制品以及快餐原料等加工食品。

（工作人員對涉及生鮮的店鋪進行核酸檢測）

張殿臣建議，在選購冷鏈食品方面，要去正規(guī)超市或市場選購冷鏈食品，要關注食品產(chǎn)地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。事實上，進口食品在食物成分和營養(yǎng)素構(gòu)成等方面與國內(nèi)產(chǎn)品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊時期，切勿盲目迷信進口食品，從而加大潛在的感染風險。

選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。在清洗加工方面，廚房要保持通風，建議對廚房的臺面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。烹調(diào)食用方面，烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風險。

除了食品安全，當?shù)孛襟w甚至連“疫情放空期間乘飛機出行要注意哪些事項”都向市民們做了說明。

滿洲里市442個冷鏈點位檢測均為陰性

與食品安全相關的防疫排查工作一直在進行中，內(nèi)蒙古自治區(qū)滿洲里市新冠肺炎疫情防控工作指揮部發(fā)布消息，截止11月29日，滿洲里市442個冷鏈點位核酸檢測均為陰性，暫未發(fā)現(xiàn)相關冷鏈問題食品。

消息稱，滿洲里市市場監(jiān)督管理局于11月22日發(fā)布《公告》，要求全面加強進口冷鏈食品監(jiān)管，確定各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的海鮮店、專業(yè)冷凍冷藏庫房（含經(jīng)營性冷庫）、凍貨攤床為重點監(jiān)管點位，進行全面摸底排查。

（工作人員排查冷鏈海鮮食品）

檢查中，工作人員先后到滿洲里市的渤海灣海鮮行、鮮達人海鮮行、佳寶海鮮批發(fā)行等地，詳細詢問其是否購進、銷售進口冷鏈食品；詢問產(chǎn)品種類、供貨途徑；仔細查看了食品數(shù)量、票證、進出貨臺賬等相關日常管理記錄臺賬；并配合疾控中心工作人員對冷鏈食品、環(huán)境、從業(yè)人員進行了核酸檢測。

滿洲里市市場監(jiān)督管理局官方介紹，目前已累計檢查海鮮、凍貨攤床40個次，海鮮店24個次，冷鏈運輸廂貨車30臺次，經(jīng)營性冷庫8家。同時，該局聯(lián)合滿洲里市疾控中心對冷藏冷凍食品外包裝、經(jīng)營場所、經(jīng)營人員進行核酸檢測，累計檢測442個點位，檢測結(jié)果全部為陰性。