傳統(tǒng)文化元素在食用菌包裝設(shè)計中的應(yīng)用*

楊雅文，高占盈

（華南理工大學(xué)，廣東 廣州 510006）

近些年，隨著食用菌栽培技術(shù)的不斷進步和普及，很多地方都開始了大規(guī)模的食用菌栽培，出現(xiàn)了大量的食用菌生產(chǎn)基地，食用菌市場競爭激烈。食用菌作為一種營養(yǎng)多樣、能夠預(yù)防疾病的健康菌類，一直以來深受人們青睞[1]。人們在購買食用菌的時候，也會受到產(chǎn)品包裝的影響[2]。食用菌產(chǎn)品的包裝不僅具有對產(chǎn)品的保護作用，而且還具有無聲的推銷作用，產(chǎn)品包裝的好壞也會影響到產(chǎn)品的銷售。在食用菌包裝設(shè)計中應(yīng)用傳統(tǒng)文化元素可以大大提高包裝的文化品位，提升產(chǎn)品的外部精美度，是取之不盡的包裝設(shè)計文化寶庫。

1 傳統(tǒng)文化元素在食用菌包裝設(shè)計中應(yīng)用的意義

在食用菌包裝設(shè)計中應(yīng)用傳統(tǒng)文化元素，將包裝設(shè)計和傳統(tǒng)文化元素完美結(jié)合在一起，具有非常重要的意義和作用。

1.1 傳承創(chuàng)新我國民族傳統(tǒng)文化

我國民族傳統(tǒng)文化博大精深，內(nèi)容豐富。把中國傳統(tǒng)文化中的各種元素，運用一定的表現(xiàn)形式和手法融入到包裝設(shè)計中去，使得食品的包裝設(shè)計能夠體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化特色，使得食品包裝在起到一定的宣傳、實用的作用的同時，也能夠反映出一定的中華民族情感世界和精神內(nèi)涵，從而拉近與消費者的心理距離[3]。對中國傳統(tǒng)圖形素材運用現(xiàn)代設(shè)計手法進行再加工、再創(chuàng)造，把傳統(tǒng)圖形完美地融合到食用菌的包裝設(shè)計中去，折射出深厚的文化氣息，表現(xiàn)出我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化思想。在食用菌包裝設(shè)計里加入地方傳統(tǒng)文化素材，既是包裝設(shè)計本身的需要，也是對我國民族傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新，既有利于包裝設(shè)計靈感的啟發(fā)和創(chuàng)新，也有利于包裝設(shè)計文化品位的提升。

1.2 提升食用菌產(chǎn)品包裝的外觀審美

在食用菌產(chǎn)品包裝中融入傳統(tǒng)文化元素，不但能夠體現(xiàn)出包裝的文化內(nèi)涵，而且還可以提升食用菌產(chǎn)品包裝的外部精美程度，吸引消費者去購買產(chǎn)品。食品包裝的外觀能夠深深影響到消費者的購買興趣和購買意愿，食品的包裝設(shè)計，不但要體現(xiàn)出產(chǎn)品的信息和特點，還要時刻關(guān)注消費者的審美觀念和需求。根據(jù)現(xiàn)代消費者的審美觀念，食品的包裝設(shè)計要人性化，要能夠讓售賣者和購買者之間產(chǎn)生很好的互動性，傳遞出有用、全面的產(chǎn)品消息。根據(jù)食用菌產(chǎn)品自身的優(yōu)勢和地方特色文化特點，把食用菌的外觀特征和我國傳統(tǒng)文化元素融合在一起，運用精美的外觀包裝設(shè)計來向消費者傳遞出食品豐富的產(chǎn)品信息和文化信息，凸顯出食用菌產(chǎn)品本身所蘊含的獨特的地方文化韻味，提高產(chǎn)品的文化品味[4]。外部美觀大方、富有文化韻味的包裝設(shè)計，會比包裝一般的食用菌食品更具有市場影響力，消費者的購買欲望也更強，銷量也會更好。

1.3 提高食用菌產(chǎn)品包裝的識別度

當(dāng)前，很多食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計樣式缺少個性和特色，很難給消費者留下深刻的印象，沒有包裝設(shè)計識別度。如果在食用菌產(chǎn)品包裝中加入地方傳統(tǒng)文化元素，使得產(chǎn)品的包裝富有獨特的地方特色，就能夠增加產(chǎn)品包裝的個性化，就能夠給消費者留下深刻的印象，提高產(chǎn)品包裝的識別度，激發(fā)消費者的購買欲望[5]，見圖1。

如圖1可見，在食用菌外包裝運用民族傳統(tǒng)文化的圖案，大大提高產(chǎn)品包裝的識別度。此外，在食用菌包裝中加入傳統(tǒng)文化元素，也有利于地方文化的宣傳，提高地方文化的知名度，促使更多的消費者前往食用菌生產(chǎn)地參觀旅游，進而促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。

2 襄陽?？迪愎桨b設(shè)計中的傳統(tǒng)文化元素解析

襄陽保康地區(qū)在古代曾是楚國的封地，深受楚文化的影響。因此，在?？迪愎降陌b設(shè)計中完全可以加入地方傳統(tǒng)楚文化元素和地方傳統(tǒng)飲食文化，提高香菇包裝設(shè)計的文化內(nèi)涵和地方特色，給消費者深刻的印象，增加他們的購買欲望。

2.1 楚文化

?？悼h屬于湖北省襄陽市，位于漢水中段，處在湖北西北山區(qū)的荊山和南漳縣的主山寨的中間[6]。根據(jù)歷史資料的記錄，楚先王熊繹曾經(jīng)受封在這個地方，?？悼h作為楚國的封地，自然也受到了楚文化的深刻影響[7]。?？悼h里發(fā)現(xiàn)了很多春秋戰(zhàn)國時期楚國的歷史文物和遺跡，發(fā)現(xiàn)了具有楚文化特征的龍紋圖案，具有辟邪作用的圖騰“龍”“虢”[8]。?？氮毺氐牡胤轿幕?，非常具有地域特色，帶有楚文化圖案的食用菌包裝見圖2。

從圖2可以看出，豐厚的地方楚文化是設(shè)計師在對香菇包裝進行設(shè)計時，可以充分利用的文化創(chuàng)作素材，是永遠用之不竭的文化藝術(shù)寶藏。

2.2 ?？档赜蛭幕?/h3>

當(dāng)前，雖然有了很多的高科技，但是如果高科技沒有了文化作為內(nèi)涵支撐，那么高科技制作出來的東西也沒有靈魂，很難給人留下深刻的印象。因此，只有把高科技和地域特色文化充分地結(jié)合在一起，才可以使制作出來的東西具有文化韻味和內(nèi)涵，才能夠引起人們感情上的共鳴，凸顯出科技產(chǎn)品的魅力。充分地利用地域文化，將這些文化因素傳承下來是非常重要的，也是非常有作用和意義的。對于地域文化影響最大的因素莫過于自然環(huán)境了。?？悼h地處湖北省西北地區(qū)，氣候上是亞熱帶大陸季風(fēng)氣候，春夏秋冬四季分明，雨水較多，且比較集中?？h域內(nèi)都是山地，海拔相差較大，造成了各個縣區(qū)的氣候差距較大?？h區(qū)各地居民依據(jù)地理環(huán)境和氣候條件的特點，從自身條件和需求出發(fā)，對居住的自然環(huán)境進行了改造和利用，依據(jù)氣候的變化規(guī)律種植不同的植物。

湖北保康獨特的地理環(huán)境不但培育出了質(zhì)量上乘的香菇，而且還給香菇賦予了一種非常具有地域文化特色的文化氣息。湖北歷史悠久，自然環(huán)境獨特，要想設(shè)計好香菇包裝，就要對湖北?？档貐^(qū)濃厚的地域文化進行深入地研究，挖掘出楚文化的精神內(nèi)涵，把現(xiàn)代的設(shè)計理念和方法與?？档牡赜蛭幕厣昝澜Y(jié)合在一起，從而設(shè)計出兼有現(xiàn)代和傳統(tǒng)文化特點的香菇包裝[9]。

2.3 中國傳統(tǒng)飲食文化

當(dāng)前，人們對于飲食方面的要求越來越高，不再滿足于吃飽，而是更加看重飲食的品質(zhì)、合理，更加注重綠色、健康的飲食。香菇又稱冬菇、香菌、香信，營養(yǎng)豐富，是一種公認的健康食品，含有多種營養(yǎng)成分，對人體的健康有很多好處[10]。香菇在醫(yī)學(xué)上，還具有預(yù)防疾病的營養(yǎng)保健作用[11]。正是因為香菇具有這么多的營養(yǎng)成分和醫(yī)學(xué)營養(yǎng)保健作用，才贏得了“植物皇后”“素中之肉”“山珍之王”等多種稱號[12]。此外，香菇能夠預(yù)防多種疾病。在我國著名的醫(yī)學(xué)書籍《本草綱目》中，對香菇的記錄是能夠益氣、不饑和治風(fēng)破血[13]。從古至今，香菇以其豐富的營養(yǎng)的成分、多種保健作用，受到了人們的喜愛和青睞。時至今日，香菇已經(jīng)是人們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常食用的綠色食品了。美國營養(yǎng)人士認為一個人一天吃100 g左右的食用菌比較好，依照我國當(dāng)前每年850萬噸的食用菌產(chǎn)量來計算的話，每人每天僅食用17.9 g的食用菌，距離標準還有很大的差距，這也說明了食用菌在我國還有很大的發(fā)展空間，市場前景還是可觀的[14]。

?？档靥幋笊?，自然環(huán)境優(yōu)異，栽培出來的香菇是真正的無公害、無污染、綠色健康食用菌，其品質(zhì)優(yōu)良，外觀圓潤，干凈白嫩，散發(fā)出濃濃的菇香，比其它地區(qū)的香菇的品質(zhì)都好[15]。因此，在設(shè)計香菇產(chǎn)品的包裝時，考慮到香菇的藥用價值和營養(yǎng)價值，考慮到我國傳統(tǒng)的香菇食用文化，既要努力展示出香菇的傳統(tǒng)食用文化特點，還要結(jié)合當(dāng)前一葷一素一菇的現(xiàn)代膳食結(jié)構(gòu)新口號，充分表現(xiàn)出保康香菇的食用價值和作用。

3 結(jié)語

食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計對于產(chǎn)品的推銷是非常重要的，它可以無形中影響到消費者的購買意愿。因此，各個食用菌生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該要重視產(chǎn)品的包裝設(shè)計，結(jié)合地方的文化特點，把傳統(tǒng)文化素材加入到包裝設(shè)計里，提高食用菌包裝設(shè)計的文化內(nèi)涵和精美程度，激起消費者的購買熱情，進而促進食用菌銷量地提升。