食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計

督忠躍

（廣西民族師范學(xué)院，廣西 崇左 532200）

邁入新世紀后，繁榮的經(jīng)濟給人民生活帶來了富足，也推動了精神素養(yǎng)和文明素質(zhì)的提升。從最初的“吃飽”“吃好”，到現(xiàn)在的“吃健康”，人們越來越關(guān)注生態(tài)文明建設(shè)，越來越注重與自然和諧共存，人與生態(tài)和諧統(tǒng)一成為了人們認可的新生活理念，并倒推著包裝設(shè)計的發(fā)展和革新。近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展較快，各類食用菌產(chǎn)品層出不窮。食用菌作為一種綠色天然食品，顯然符合人與生態(tài)和諧統(tǒng)一的理念[1]，因此，不少食用菌生產(chǎn)廠家把人與生態(tài)和諧統(tǒng)一的設(shè)計理念運用于其產(chǎn)品包裝設(shè)計之中。

1 人與生態(tài)和諧統(tǒng)一理念下包裝設(shè)計思想

人與生態(tài)的和諧統(tǒng)一是當代包裝設(shè)計的基本思想，也是未來包裝設(shè)計的主要發(fā)展趨勢。產(chǎn)品的設(shè)計形式需要依托自然中的動、植物和各種物體，從中探索發(fā)現(xiàn)均衡、穩(wěn)定、對稱、和諧、統(tǒng)一和韻律的變化等美的特征。

和諧統(tǒng)一發(fā)展理念強調(diào)人類應(yīng)該和自然生態(tài)同步發(fā)展，最大程度實現(xiàn)人、社會以及環(huán)境的高度統(tǒng)一。就包裝設(shè)計而言，應(yīng)該驅(qū)動產(chǎn)品由單一化的設(shè)計向系統(tǒng)設(shè)計過渡與轉(zhuǎn)變，不僅只關(guān)注對物、對人的單一化設(shè)計，應(yīng)該將設(shè)計視角建立在人物和諧高度統(tǒng)一和整合。對自然的索取從來不應(yīng)該是不受限制以及單向式的，應(yīng)該轉(zhuǎn)變對自然的理念，聚焦如何提升自然利用的最高能效以及合理性；對于個體欲望以及苛求不應(yīng)該不加目的的順從以及包容，應(yīng)該基于系統(tǒng)規(guī)劃以及全局部署，在充分考慮個體素養(yǎng)的前提下開展深層次規(guī)劃與探索；考察自然并不隔離與自然的關(guān)系，應(yīng)該以平常的姿態(tài)和自然展開交流與對話，人類應(yīng)該對自然心生敬畏，注重與自然的平衡，借助科技來實現(xiàn)人地和諧，此外，還需要推動技術(shù)和科技的深度融合，促使人類不再只聚焦技術(shù)，使其真正實現(xiàn)從技術(shù)中回歸自然，與自然建立更加緊密的聯(lián)系。在發(fā)展的不同階段都必須將人、產(chǎn)品以及社會環(huán)境因素進行統(tǒng)一和融合，凸顯包裝設(shè)計的人文性以及生態(tài)性，讓產(chǎn)品設(shè)計符合仿生學(xué)的同時也保持其個性化標簽，最終驅(qū)動包裝設(shè)計向自然之美轉(zhuǎn)變，真正實現(xiàn)“人-社會-包裝產(chǎn)品-自然環(huán)境”的高度統(tǒng)一[2]。

2 基于人與生態(tài)和諧統(tǒng)一理念下食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計

生態(tài)是綠色的、藍色的，是不加修飾、自然的。人與生態(tài)和諧統(tǒng)一，是人們的新思想，是在生活中要遵循的理念和原則。在此背景下，食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計也融入了這一理念，綠色生態(tài)、無飾化和人性化成為了設(shè)計語言，盡可能的展現(xiàn)原生態(tài)設(shè)計，凸顯出不同的審美風(fēng)格。

2.1 綠色生態(tài)設(shè)計

在設(shè)計產(chǎn)品包裝的過程中，要將綠色和生態(tài)的理念，貫穿始終，不僅要考慮創(chuàng)意、構(gòu)思和包裝材料的綠色和生態(tài)，而且還要兼顧到工藝制作以及包裝后期的處理和再生過程的綠色和生態(tài)[3]。在包裝設(shè)計的各環(huán)節(jié)中，最為重要的考慮因素就是對環(huán)境的友好，即確保包裝設(shè)計符合可持續(xù)發(fā)展的理念，對人類生存環(huán)境和地球生態(tài)要友善、和諧。不僅滿足使用需求，而且還要符合地球生態(tài)的需要，這正是綠色生態(tài)設(shè)計的理念。因此，本質(zhì)上來說，綠色生態(tài)的設(shè)計實質(zhì)就是將理想色彩與現(xiàn)實的社會責(zé)任進行了統(tǒng)一，不僅要輸出良好的包裝，而且要維護地球的生態(tài)環(huán)境。由reduce、reuse、recycling（減少、再利用、再生）構(gòu)成的3R原則已成為綠色生態(tài)設(shè)計要遵循的重要原則。例如，三門峽綠之源公司生產(chǎn)的羊肚菌產(chǎn)品包裝是典型基于綠色生態(tài)思想的食品包裝設(shè)計，見圖1。

從圖1可以看出，包裝的使用材料能夠在自然中實現(xiàn)完全降解，對自然生態(tài)和人體健康無害，并且產(chǎn)品的包裝還可回收再利用。隨著人們對健康和生態(tài)的愈加重視，食用菌在推向市場銷售的過程中，也要注意包裝設(shè)計的綠色生態(tài)，使綠色環(huán)保與人們的審美理念相融合，符合3R設(shè)計原則，在此基礎(chǔ)上進行包裝的設(shè)計，以使人們在使用中能夠獲得持續(xù)的物質(zhì)和精神享受。

2.2 原生態(tài)文化設(shè)計

在自然狀態(tài)下形成的原始生態(tài)或生態(tài)原狀，即“原生態(tài)”。它是沒有經(jīng)過人工干預(yù)或影響的，是純粹于自然下的一種天然美、原始美和自然美，這種“美”彰顯著人與生態(tài)的和諧，體現(xiàn)了和諧共處的理念，在設(shè)計中貫徹自然地理和環(huán)境科學(xué)的有關(guān)概念進行包裝設(shè)計[4]。在包裝設(shè)計中，融入地域的原始風(fēng)情和鄉(xiāng)土風(fēng)貌，既可凸顯原生態(tài)美，還能向消費者傳遞商品信息和理念等。在此觀念下，對原生態(tài)的文化包裝便可有更多的解釋和理解，但包裝形態(tài)的核心就是萬物和諧，如人與人的和諧、人與自然的共存以及人與生命的和諧等。再如，云南野生菌作為一種林下產(chǎn)品，自然在包裝時要強調(diào)出野生菌的綠色、新鮮、獨特的優(yōu)點，見圖2。

如圖2所示的包裝結(jié)合了云南當?shù)刎S富的少數(shù)民族文化，濃郁的原生態(tài)氛圍等特色，做出了凸顯云南野生菌的包裝。從包裝可以看出，凸顯的不僅是濃郁的地域色彩和民族文化，而且還有一種原汁原味的“生態(tài)美”。透過包裝，人們便可看到生態(tài)的和諧美，看到人與自然的和諧共處，進而推動人們以更自然和健康的方式來面對生活。此外，有的產(chǎn)品使用竹子、陶器等來進行包裝，直接從自然中取材，濃郁的地理氣息和鄉(xiāng)土文化凝聚一體，淳樸優(yōu)雅的將氣質(zhì)美無盡散發(fā)。

2.3 無飾化設(shè)計

基于文字符號，經(jīng)過視覺藝術(shù)而得到的簡潔設(shè)計即無飾化設(shè)計，這也是當前盛行的一種包裝設(shè)計理念。無飾化設(shè)計并非不加修飾的進行設(shè)計，而是對文字進行藝術(shù)化設(shè)計，如重新勾勒、位置重排等，賦予更加靈活的符號語言，使設(shè)計靈動和活潑，以便展現(xiàn)設(shè)計理念和包裝內(nèi)涵[5]。例如，山東榮豐食用菌公司的鮮松茸禮盒包裝就是一種無裝飾設(shè)計理念在產(chǎn)品外包裝中的應(yīng)用，墨黑的禮盒雖然沒有各種圖案，但卻更顯得其中松茸的珍貴，見圖3。

從圖3可看出，無飾設(shè)計并不是真的無所裝飾，禮盒中部用一圈包裝紙來標明產(chǎn)品的名稱、品牌、生產(chǎn)日期等。簡潔明了的設(shè)計勝過繁雜冗余的表達，越簡潔，越容易使人們捕捉到相關(guān)信息，但簡潔不代表無設(shè)計，無飾化本身就是一種設(shè)計。站在中國傳統(tǒng)的審美角度來說，裝飾是開始，當裝飾發(fā)展到一定階段后，就會重新歸于無飾，因為無飾才能將信息傳達的更清晰、更準確?，F(xiàn)在社會里，琳瑯滿目的商品，使人眼花繚亂，如何借助產(chǎn)品的包裝設(shè)計來吸引消費者目光，是當前產(chǎn)品包裝設(shè)計行業(yè)的主要目標。新的信息化時代下，人們的時間越來越寶貴，如何使簡潔明快的視覺效果和個性化設(shè)計融為一體，使人在短時間內(nèi)捕捉到有用的產(chǎn)品信息，是當下無飾化設(shè)計的一個奮斗目標。

2.4 人性化設(shè)計

設(shè)計的維度組成，不只有美學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟，人性也是其中重要的一個維度，美國著名的設(shè)計師普羅斯說道。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計中，人性也應(yīng)是其中重要的一個設(shè)計元素。如何將人文關(guān)懷和人性化的理念融入其中，是設(shè)計界正在摸索和探討的一個領(lǐng)域。隨著全球經(jīng)濟發(fā)展的不斷向好，人均收入水平有了極大提升，商品市場的競爭也日趨激烈，人們在選購商品時，不僅會關(guān)注商品本身的功能屬性，還會挑剔產(chǎn)品的文化和理念，而傳遞產(chǎn)品文化和理念的重要載體就是包裝設(shè)計。因此，產(chǎn)品的包裝設(shè)計對于產(chǎn)品的信息對外表達至關(guān)重要。所以，包裝設(shè)計應(yīng)盡可能的展現(xiàn)品牌信息和質(zhì)量信息，向外界傳遞良好和可靠的商品質(zhì)量。在設(shè)計中要引入良好的視覺沖擊力和傳導(dǎo)力，同時要避免浮夸，追求“人性化”。“人性化”的表達離不開物的形態(tài)和形象，借助物的形態(tài)和形象來傳遞產(chǎn)品的內(nèi)涵信息和理念內(nèi)涵。

一般來說，在設(shè)計中融入“人性化”，要從以下四點著手：1） 從造型上入手，造型簡潔而不失活潑，富有內(nèi)涵而不浮夸；2）從色彩和材料的選擇上入手，色彩的搭配對于消費者眼球的吸引有很重要的作用，而材料的選擇要從便于各年齡段消費者的使用上入手；3）從廣告宣傳和包裝設(shè)計上入手，廣告宣傳可以提升產(chǎn)品的知名度，包裝可以凸顯產(chǎn)品的價值和格調(diào)，使消費者感受到購買產(chǎn)品的自豪和喜悅；4）從產(chǎn)品的設(shè)計上入手，設(shè)計要與時俱進，不拘泥于傳統(tǒng)，符合人們的消費心理。例如，日本食用菌生產(chǎn)企業(yè)非常重視食用菌產(chǎn)品的新鮮度，考慮到許多人購買了食用菌產(chǎn)品后由于存放時間較長導(dǎo)致食用菌新鮮度下降，生產(chǎn)廠商專門研發(fā)了單向透氣防霧膜，通過這種包裝，可以使食用菌具有合適的通氣性和保香性，也使被包裝物看起來更新鮮更美觀，見圖4[6]。

總之，在可預(yù)期的未來，人性化的包裝設(shè)計必然是發(fā)展的方向和潮流，也代表著人類與自然和諧的理念和思想。因此，設(shè)計師應(yīng)創(chuàng)新思想，把握潮流，大膽革新，向人性化的包裝設(shè)計前進。

3 結(jié)語

綜上所述，食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計，無論是原生態(tài)文化設(shè)計、無飾化設(shè)計還是人性化設(shè)計，無一不彰顯了人與生態(tài)和諧的思想和理念，通過包裝設(shè)計，向人們傳遞關(guān)愛自然、維護生物多樣性、與生態(tài)和諧共處的價值觀和生活方式。