丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能的影響

趙必遷

（雅安市農業(yè)農村局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000）

抗生素在生豬養(yǎng)殖生產中作為預防保健和促生長的飼料藥物添加劑廣泛應用，對生豬養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻，但是抗生素的大規(guī)模、高劑量的使用也產生了諸多安全性問題，例如耐藥性菌株的產生和機體免疫力下降等。為此，農業(yè)農村部2019年發(fā)布了第194號公告規(guī)定2020年7月1日起全面禁止促生長藥物飼料添加劑。

仔豬斷奶后遭受各種應激，腸道功能受損，仔豬腸道菌群紊亂營養(yǎng)物質的消化吸收能力降低，產生以腹瀉、生長停滯等為標志的仔豬早期斷奶綜合征，長期困擾養(yǎng)豬生產。仔豬斷奶后，傳統仔豬飼糧中添加抗生素能一定程度緩解腹瀉，促進生長，但是國家規(guī)定飼料中禁止添加促生長藥物飼料添加劑的禁抗日期臨近，斷奶仔豬飼料中添加傳統抗生素的技術路線無以為繼。

丁酸梭菌是農業(yè)部于2009年批準的新一代微生物飼料添加劑。大量研究報道[1-2]，丁酸梭菌能調節(jié)腸道菌群平衡，促進腸道有益菌的增殖，抑制有害菌的生長，增強機體免疫功能；同時丁酸梭菌在腸道代謝的主要產物是丁酸等短鏈脂肪酸，不僅可以促進有益菌的生長，抑制致病菌的增殖，還可以作為腸道絨毛生長的直接能量來源或腸道上皮細胞修復和再生的重要營養(yǎng)物質，促進腸道健康；加之丁酸梭菌有較好的耐高溫等抗逆性，是目前替代抗生素較為有潛力的益生菌。在仔豬斷奶保育期高劑量氧化鋅的使用能較大程度降低仔豬腹瀉，緩解斷奶綜合征，但是時間使用較長，易造成微量元素的消化吸收失衡，使得生長受阻，皮毛生長不理想等情況[3]，所以農業(yè)農村部規(guī)定高劑量氧化鋅只能被允許在斷奶保育前2周使用。

本試驗在斷奶仔豬上使用丁酸梭菌與使用常規(guī)保健抗生素恩拉霉素和高劑量氧化鋅在仔豬生長性能、腹瀉情況和皮毛生長情況方面進行比較，以期為丁酸梭菌在斷奶仔豬上應用推廣提供相關生產數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

丁酸梭菌購至某生物科技公司，活菌含量≥2.0×109CFU/g，粉狀。4%恩拉霉素和氧化鋅均為市售產品。

1.2 試驗設計

試驗采用單因子試驗設計，選擇健康、體重相近、公母各半的21日齡杜長大斷奶仔豬48頭，隨機分為3個處理，每個處理8個重復，每個重復2頭仔豬，試驗期14 d。試驗設計見表1。

表1 試驗設計

1.3 基礎飼糧

基礎飼糧參照NRC（2012）營養(yǎng)需要以及實際生產情況配制。配方及主要營養(yǎng)水平見表2。所有飼糧采用85℃制粒。

表2 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平（干物質基礎）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗于2019年10月14—29日在四川某豬場進行。試驗圈舍內溫度控制在23～26℃，飼喂時間在每天 9:00、13:00、17:00、21:00，每次喂料時勤添少喂，直至槽內留有少量余料為止，自由飲水。每日清掃圈舍1次，每隔2 d對圈舍用百毒殺噴霧消毒。

1.5 檢測指標

1.5.1 生長性能指標（采食量、增重、料重比）的測定

分別于試驗的第0、7和14天早上8:00空腹稱重，稱重前1 d晚上20:00斷料，不斷水。記錄采食量并計算料重比。

1.5.2 腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數以及皮毛指數的測定 每天上午、傍晚逐頭檢查仔豬肛門，觀察有無糞便污染及紅腫情況并做好記錄，并觀察腹瀉情況。

腹瀉率=腹瀉頭數/（供試豬頭數×試驗天數）×100%；

腹瀉頻率=[（腹瀉仔豬頭數×腹瀉天數）/（供試豬頭數×試驗天數）]×100%；

腹瀉指數=糞便評分之和/供試豬頭數。

腹瀉狀況評分標準見表3。

表3 腹瀉狀況評分標準

皮毛指數=（皮膚紅潤程度+毛色亮度+毛順程度分）/供試豬頭數。豬只皮毛指數評分標準見表4。

表4 豬只皮毛指數評分標準

1.6 數據統計與分析

試驗數據使用SPSS 13.0中One-way ANOVA方法對數據進行方差分析，結合Duncan法進行多重比較，檢驗各處理平均數之間的差異顯著性，極顯著水平為P<0.01，顯著水平為P<0.05，所有數據以平均數±標準差表示。

2 試驗結果

從表5可知，3個處理組試驗豬始重差異不顯著，末重以氧化鋅組最大，丁酸梭菌組與抗生素組差異不顯著（P>0.05），丁酸梭菌組比氧化鋅組降低了2.61%，差異達到顯著水平（P<0.05）。日增重，以氧化鋅組最高，丁酸梭菌組比抗生素組略降低，差異未達到顯著水平（P>0.05），與氧化鋅組相比，降低了8.24%，差異達到顯著水平（P<0.05）；日采食量，處理組間差異不顯著。料重比，仍以氧化鋅組最低，丁酸梭菌組與抗生素組差異不顯著（P>0.05），丁酸梭菌組與氧化鋅組相比，增加了11.27%，差異達到顯著水平（P<0.05）。

表5 丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能的影響

從表6可知，腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數都以氧化鋅組最低，3個腹瀉指標，丁酸梭菌組都比抗生素組略高，但差異不顯著（P>0.05），丁酸梭菌組與氧化鋅組相比，分別增加了48.13%、45.27%和50%，差異都達到極顯著水平（P＜0.01）。

表6 丁酸梭菌對斷奶仔豬腹瀉情況的影響

從表7可知，丁酸梭菌組的皮毛指數比氧化鋅組極顯著提高60%（P<0.01），與抗生素組相比略有改善，但差異不顯著（P>0.05）。

表7 丁酸梭菌對斷奶仔豬皮毛情況的影響

3 討論

試驗表明，在飼糧中添加丁酸梭菌仔豬的日增重和飼料轉化率能達到抗生素恩拉霉素的改善水平，與鄭有秀等（2018）[4]、耿正穎等（2018）[5]在斷奶仔豬飼糧中添加丁酸梭菌改善仔豬生長性能試驗結果相似。丁酸梭菌降低斷奶仔豬腹瀉能達到抗生素恩拉霉素的水平，與凌欣華等（2016）[6]、邢帥等（2018）[2]添加丁酸梭菌降低斷奶仔豬腹瀉的試驗結果相似。在斷奶仔豬皮毛生長情況方面，丁酸梭菌組最佳，且極顯著優(yōu)于氧化鋅組。

仔豬遭受斷奶應激后對飼料的消化和營養(yǎng)的吸收過程中容易產生生理性或病理性的障礙，而丁酸梭菌在腸道內產生對宿主健康具有重要生理意義的多種代謝產物，如胞外酶、維生素、丁酸為主的短鏈脂肪酸等，改善營養(yǎng)物質的消化吸收。丁酸梭菌分泌大量幫助豬消化的胞外酶包括蛋白酶、半纖維素酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶、糖苷酶等，對營養(yǎng)物質的消化吸收具有重要的促進作用；丁酸梭菌在豬腸道能合成多種B族維生素，尤其是合成煙酸的能力強，從而提高飼料的消化利用率；丁酸梭菌在腸道代謝產生丁酸為主的短鏈脂肪酸，而丁酸是大腸黏膜細胞優(yōu)先利用的主要能量來源，大量研究表明丁酸梭菌能夠促進腸絨毛的發(fā)育和修復，改變腸道結構，提高腸道的營養(yǎng)吸收效率[1]。故而本試驗使用丁酸梭菌能較大程度改善生長性能，達到抗生素促生長的效果。

大量研究表明[7-8]，丁酸梭菌作為較為理想的益生菌，一方面通過促進腸道乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌增殖，另一方面通過抑制大腸桿菌等致病菌的生長來校正宿主腸道菌群的失衡，從而改善腸道微生態(tài)環(huán)境，同時能通過細胞緊密接觸抑制有害菌毒性蛋白的表達，刺激腸道黏膜免疫，降低了病原體的入侵和定殖，所以生產中能降低斷奶仔豬的腹瀉?？股氐氖褂秒m能一定程度抑制和殺滅腸道菌群，但是易產生耐藥性、破壞腸道微生態(tài)平衡和降低機體免疫功能；氧化鋅主要通過藥理收斂效應降低斷奶仔豬腹瀉，生產上表現抗腹瀉效果仍最好。

基于丁酸梭菌提升腸道消化吸收功能和改善腸道微生態(tài)環(huán)境，對斷奶仔豬皮毛生長情況表現最佳，極顯著優(yōu)于氧化鋅。氧化鋅在斷奶仔豬上使用能降低鐵、銅等微量元素吸收，豬只出現皮膚蒼白、被毛粗亂卷曲等現象[3]，使得皮毛指數最低。

4 結論

在本試驗條件下，仔豬斷奶2周飼糧中添加250 mg/kg的丁酸梭菌改善仔豬生長性能（日增重、料重比）和緩解腹瀉效果能達到抗生素（恩拉霉素）的水平；但降低腹瀉效果仍達不到氧化鋅的水平；仔豬皮毛情況上丁酸梭菌最好，與抗生素組差異不顯著，但極顯著優(yōu)于氧化鋅組。

修“五心”能益壽

《黃帝內經》是中國現存成書最早的醫(yī)學典籍，也是中國影響極大的一部醫(yī)學著作，被稱為醫(yī)之始祖。其里面記載了大量關于養(yǎng)心調神的內容，簡要歸納就是五個內容：心態(tài)平和、心情愉快、心地善良、心胸開闊、心靈純凈。

心態(tài)平和。就是平和、少欲。一個人只要心態(tài)平和了，什么樣的疾病、外邪都侵入不了身體。

心情愉快。要將嗜好調適，適應世俗習慣，并且沒有惱怒和憤恨的不良情緒。一切以愉快、自得為要務。愉快就是一種快樂、悠閑、自足的心態(tài)，并始終保持這種心態(tài)。

心地善良。善良是一種與生俱來的天然本性，發(fā)展并使自己始終符合這種天性就叫有德。

心胸開闊。要把眼光放寬，要四通八達。實際上是胸懷要開闊，不要計較于眼前利益。

心靈純凈。此是結合了儒、道、佛三家智慧的提法，也就是《黃帝內經》說的“恬淡虛無”的深層內涵。過多地關注物質生活，俗務纏身、追名逐利是一種時代病。心靈純凈，不僅是健康、快樂、智慧的源頭，更是人生美妙、高明的境界。

（摘自《醫(yī)藥星期三》2020.04.01李子迅/文）