甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望

劉艷萍

摘? ?要：馬鈴薯種植是甘肅省核心農(nóng)業(yè)之一，鑒于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展視域分析，甘肅地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在部分問題。為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，需對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理調(diào)整優(yōu)化。就甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;前景展望

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）09-0113-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S532? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

甘肅地區(qū)是我國農(nóng)作物馬鈴薯的重要產(chǎn)地，其不僅保證了糧食安全，而且可助力農(nóng)戶脫貧致富，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益?；谖覈F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略布局，甘肅地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)需進(jìn)行深化改革，優(yōu)化馬鈴薯品種，推動(dòng)馬鈴薯附屬產(chǎn)業(yè)開發(fā)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字科學(xué)化馬鈴薯的種植管理。

1? ?發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?加工品種不足

通過對(duì)甘肅地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析可知，當(dāng)下該地區(qū)馬鈴薯種植品種已經(jīng)達(dá)到90多種，但絕大多數(shù)馬鈴薯品種為高淀粉類型，不能滿足工業(yè)化加工需求，如馬鈴薯全粉、薯片等產(chǎn)品進(jìn)行深加工時(shí)，由于缺乏合適的馬鈴薯加工品種，導(dǎo)致該地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展受阻。甘肅省局部地區(qū)從國外引進(jìn)馬鈴薯加工品種，在本地開展產(chǎn)業(yè)化種植，但相關(guān)品種的種植效果不盡人意，主要表現(xiàn)為抗病性差、產(chǎn)量較低、適應(yīng)性差等，根本無法滿足甘肅省馬鈴薯深加工品種需求。因此，馬鈴薯新品種研發(fā)培育工作仍舊非常緊迫?；谛缕贩N培育種植產(chǎn)業(yè)化，可逐漸滿足馬鈴薯深加工需求，并實(shí)現(xiàn)甘肅地區(qū)馬鈴薯品種多樣性[1]。

1.2? ?種植成本較高

通過對(duì)甘肅地區(qū)馬鈴薯種植戶進(jìn)行調(diào)研，他們反映馬鈴薯的種植成本較高，如土地承包、灌溉、肥料、人工、田間管理等成本投入，導(dǎo)致馬鈴薯種植成本逐步升高，造成馬鈴薯經(jīng)濟(jì)效益不顯著，對(duì)農(nóng)戶的種植熱情造成一定打擊。如部分農(nóng)戶進(jìn)行馬鈴薯育種時(shí)，開展馬鈴薯多代繁育，合理控制了馬鈴薯種植成本，但多代繁育方式將導(dǎo)致馬鈴薯質(zhì)量下降，無法滿足市場用戶需求，則會(huì)造成馬鈴薯滯銷，對(duì)農(nóng)戶造成很大經(jīng)濟(jì)損失。

1.3? ?脫毒品種種植陷入瓶頸

脫毒馬鈴薯通過對(duì)馬鈴薯內(nèi)部病毒進(jìn)行主動(dòng)消除，以提高馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)，具有很高的市場消費(fèi)潛能。但脫毒馬鈴薯對(duì)種植管理技術(shù)要求非常高，一旦種植管理不到位，則會(huì)對(duì)種植戶造成一定經(jīng)濟(jì)損失。甘肅地區(qū)作為馬鈴薯主產(chǎn)地，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)推動(dòng)脫毒馬鈴薯種植，以優(yōu)化馬鈴薯市場產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)。但在實(shí)際推廣種植工作開展階段，由于技術(shù)約束、人員思想、政府政策、產(chǎn)品銷售、經(jīng)濟(jì)收益等多方面影響，導(dǎo)致脫毒馬鈴薯種植推廣工作陷入瓶頸。

2? ?前景展望

2.1? ?新品種培育

為滿足甘肅地區(qū)馬鈴薯深加工品種需求，應(yīng)當(dāng)推動(dòng)市場新品種培育的導(dǎo)引效果。通過對(duì)新品種種植進(jìn)行大力扶持，使得新品種種植迅速構(gòu)成產(chǎn)業(yè)化，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。甘肅地區(qū)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)聯(lián)合多家農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，致力于深加工型馬鈴薯品種的研發(fā)，科學(xué)合理地對(duì)馬鈴薯品種進(jìn)行選育。為提高新品種培育進(jìn)度，應(yīng)當(dāng)將自主培育與國外引進(jìn)工作相結(jié)合，以保證在最短時(shí)間內(nèi)培育出市場需求品種，推動(dòng)甘肅地區(qū)馬鈴薯種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)品深加工步伐。

2.2? ?標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植

通過對(duì)甘肅地區(qū)馬鈴薯種植成本較高問題進(jìn)行剖析，發(fā)現(xiàn)部分地區(qū)未能開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植。農(nóng)戶開展零散的馬鈴薯種植，不僅投資成本較高，而且最終馬鈴薯產(chǎn)量不盡人意，無法創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益。為快速解決農(nóng)戶的種植擔(dān)憂，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶對(duì)馬鈴薯的種植熱情，甘肅地區(qū)應(yīng)當(dāng)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植模式，并拓寬馬鈴薯種植財(cái)政扶持范圍，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植精準(zhǔn)扶持，推動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行新品種馬鈴薯種植，以合理調(diào)整甘肅地區(qū)馬鈴薯種植品種結(jié)構(gòu)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植時(shí)，需派出基層農(nóng)技員，給予農(nóng)戶科學(xué)種田指導(dǎo)，提高馬鈴薯種植效果，合理控制馬鈴薯種植投資成本，以實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植增產(chǎn)增量，提高馬鈴薯種植經(jīng)濟(jì)收益。

2.3? ?構(gòu)建脫毒馬鈴薯供銷體系

脫毒馬鈴薯由于產(chǎn)量高、品質(zhì)好、口感佳等優(yōu)勢(shì)，不斷受到市場用戶青睞，因此甘肅地區(qū)馬鈴薯種植發(fā)展時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)解決脫毒馬鈴薯種植阻礙問題，提高脫毒馬鈴薯種植面積與產(chǎn)量。如在脫毒馬鈴薯示范種植區(qū)域，加強(qiáng)種植基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，構(gòu)建配套的現(xiàn)代化種植農(nóng)具，為脫毒馬鈴薯種植奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。相關(guān)單位應(yīng)當(dāng)嘗試構(gòu)建脫毒馬鈴薯供銷體系，提高脫毒馬鈴薯的暢銷度，解決農(nóng)戶對(duì)脫毒馬鈴薯種植的后顧之憂[2]。

在部分地區(qū)進(jìn)行脫毒馬鈴薯種植時(shí)，可開展農(nóng)業(yè)托管開發(fā)模式，由專業(yè)農(nóng)業(yè)公司進(jìn)行種植管理，以顯現(xiàn)出脫毒馬鈴薯的種植經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)農(nóng)戶種植的信心與積極性，快速推動(dòng)脫毒馬鈴薯種植普及。當(dāng)更多農(nóng)戶參與到脫毒馬鈴薯種植時(shí)，可引導(dǎo)農(nóng)戶構(gòu)建脫毒馬鈴薯合作社，提高農(nóng)戶種植的標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化。

為保證脫毒馬鈴薯的銷售效果，以及產(chǎn)業(yè)鏈合作效能，筆者認(rèn)為脫毒馬鈴薯供銷體系構(gòu)建時(shí)，需建設(shè)一些基礎(chǔ)設(shè)施，如大型冷藏庫房、現(xiàn)代化物流運(yùn)輸、農(nóng)村電商企業(yè)等，不斷強(qiáng)化甘肅地區(qū)脫毒馬鈴薯的品牌優(yōu)勢(shì)，提高脫毒馬鈴薯的市場影響力，打造甘肅馬鈴薯種植的新高度。

2.4? ?馬鈴薯科研攻關(guān)

為推動(dòng)馬鈴薯主糧化發(fā)展，需圍繞主糧化戰(zhàn)略發(fā)展需求，開發(fā)更多馬鈴薯品種，以滿足市場的需求。甘肅地區(qū)具備馬鈴薯的種植優(yōu)勢(shì)，必須對(duì)其優(yōu)勢(shì)進(jìn)行全面開發(fā)，推動(dòng)馬鈴薯科研攻關(guān)，提高馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量，不斷優(yōu)化馬鈴薯品種，提升馬鈴薯產(chǎn)品的市場口碑，這樣才能推動(dòng)甘肅地區(qū)馬鈴薯現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展建設(shè)。

3? ?結(jié)束語

甘肅地區(qū)開展馬鈴薯種植時(shí)，應(yīng)當(dāng)審視目前馬鈴薯種植工作困境，發(fā)現(xiàn)其工作問題，主動(dòng)改革創(chuàng)新。通過供銷體系構(gòu)建、政策扶持、科研攻關(guān)、品種優(yōu)化，不斷提高馬鈴薯種植經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張克艷，謝冬.甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2020，31（1）：227，238.

[ 2 ] 白賀蘭，喬德華.甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及持續(xù)健康發(fā)展對(duì)策[J].中國馬鈴薯，2018，32（2）：118-123.