苜蓿草對黑龍江省發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的戰(zhàn)略意義

孟偉

苜蓿草是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，但一直以來，其和畜牧業(yè)的聯(lián)系并不夠緊密，主要是我國的畜牧業(yè)一直以來都提倡糧食喂養(yǎng)，導(dǎo)致很多的畜牧企業(yè)都不能有效的完成節(jié)糧型畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型，從而讓苜蓿草發(fā)揮的效果越來越小。而目前隨著經(jīng)濟(jì)形勢的不斷變化，我省的畜牧業(yè)企業(yè)均提出了節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，主要是為了有效的降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，確保畜牧業(yè)的收益更大。因此，苜蓿草成為了最重要的內(nèi)容之一。但由于苜蓿草融入節(jié)糧型畜牧業(yè)的時間較短，所以很多的內(nèi)容還需要進(jìn)一步的斟酌，則研究苜蓿草對于黑龍江省節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略意義是核心，其具體如下：

一、苜蓿草對黑龍江省發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的戰(zhàn)略意義

1、種植苜蓿是解決蛋白質(zhì)飼料不足、提高畜枚生產(chǎn)水平的有效途徑

2007年6月末，全省存欄豬1384.9萬頭，牛存欄72.7萬頭，其中奶牛存欄17.7萬頭，家禽存欄1769.90萬只。而我國奶牛存欄2007年底己達(dá)120多萬頭，產(chǎn)奶量達(dá)360多萬噸，已成為世界第三產(chǎn)奶大國，但人均占有量才達(dá)27公斤，相當(dāng)于世界平均水平的114強(qiáng)點，與亞洲平均水平相比也只有1/2，與發(fā)達(dá)國家水平相差甚遠(yuǎn)。所以，需求潛力很大，發(fā)展任務(wù)繁重。隨著畜牧業(yè)尤其是奶牛業(yè)的快速發(fā)展，奶牛數(shù)量的不斷增加，畜牧業(yè)生產(chǎn)中蛋白質(zhì)飼料缺乏較為突出，目前蛋白飼料年缺口約為1500萬噸，據(jù)預(yù)測2010年我國蛋白質(zhì)飼料資源需求6000萬噸。苜?？胺Q“牧草之王”，是一種非常優(yōu)良的植物性蛋白質(zhì)飼料，粗蛋白含量高、消化率高、富含維生素和各種礦物質(zhì)。首蓓干物質(zhì)粗蛋白質(zhì)含量在16%一2%，各種氨基酸占6%，相當(dāng)豆餅一半，比玉米高3倍，比大麥高1.7倍，苜蓿單位面積粗蛋白產(chǎn)量是糧食作物的2倍。

2、降低養(yǎng)殖業(yè)飼料成本，促進(jìn)無污染綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)，提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)。

“三鹿事件”的根源之一就和飼養(yǎng)環(huán)節(jié)植物蛋白飼料不足不優(yōu)有關(guān)，由于飼草飼料中植物蛋白不足，造成奶質(zhì)不達(dá)標(biāo)。奶牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗表明，用首蓓等優(yōu)質(zhì)植物蛋白飼料轉(zhuǎn)化牛奶蛋白是最好的技術(shù)方法，不僅原料奶質(zhì)量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在3.6%、3.2%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們國家的生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)，而且更重要的是絕對安全可靠，成本也比使用豆粕低很多，能使奶業(yè)減輕對昂貴豆粕的依賴，節(jié)本增效。另外，優(yōu)質(zhì)苜蓿草粉可替代畜禽全價飼料中豆餅的3-10%，使每t全價飼料的成本平均下降100元，若按目前黑龍江省全年消耗全價飼料300萬t計算，一年可節(jié)省飼料費(fèi)用3億元。

3、發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)提高農(nóng)民的收入水平

由于目前我國糧食相對地供過于求，因此糧價低迷，種糧業(yè)效益低下，而優(yōu)質(zhì)牧草在國際上卻有著非常大的市場缺口。以豆科牧草紫花苜蓿干草為例，目前國內(nèi)國際的市場年需求量近1000萬t，而我國的年生產(chǎn)量卻只有20萬t，紫花苜蓿是多年生優(yōu)質(zhì)牧草，種植一年可連續(xù)利用7-9年。種植紫花苜蓿除當(dāng)年無收益外，其余各年份均可收獲干草7.5t/hm2，按目前市場上干草平均售價計算，每年每公頃可獲純收入500-650元。而種植大田（玉米），每年都需要新種，費(fèi)工費(fèi)力，每公頃可收獲7500kg，按市場價0.9-1.1元/kg計算，每年每公頃可獲純收入3400-500元，因此農(nóng)民種植苜蓿比玉米純增收入約1500元。

4、種植首著對推進(jìn)生態(tài)環(huán)境建設(shè)具有重要意義

苜蓿具有強(qiáng)大的根系，而且生長速度快，播種當(dāng)年苜蓿的主根長達(dá)2米多，能有效防止水土流失，起到防風(fēng)固沙、調(diào)節(jié)空氣、涵養(yǎng)水源的作用，在生態(tài)環(huán)境中起著不可替代的作用。苜蓿為多年生豆科牧草，具有很強(qiáng)的生物固氮能力。據(jù)測定，種植紫花苜蓿，每公頃固氮相當(dāng)于尿素260-450kg，可使土壤有機(jī)質(zhì)含量提高20-30%，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，使后茬作物增產(chǎn)20%-30%，低產(chǎn)田增產(chǎn)1倍以上。因此大力推廣種植苜蓿，將推進(jìn)退耕還草和生態(tài)環(huán)境建設(shè)，促進(jìn)糧、畜、草的良勝循環(huán)，加快農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)。

二、苜蓿草產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展方案

苜蓿草產(chǎn)業(yè)是黑龍江省發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的重要內(nèi)容之一，但目前我國黑龍江省的苜蓿草產(chǎn)業(yè)普遍發(fā)展不合理，主要是產(chǎn)業(yè)內(nèi)容單一。目前苜蓿草產(chǎn)業(yè)競爭力不大的情況下，尚且可以快速發(fā)展，但是當(dāng)競爭壓力變大后，則會導(dǎo)致苜蓿草產(chǎn)業(yè)的萎靡不振。其最有效的辦法就是苜蓿草產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)重整，不僅僅依賴節(jié)糧型畜牧業(yè)，還需要提倡更多的合作。

綜上所述，節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展是畜牧業(yè)發(fā)展的一種必然趨勢，其主要是為了能更好的提升畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，讓畜牧業(yè)可以獲得更低的生產(chǎn)成本，這對畜牧業(yè)未來的長遠(yuǎn)發(fā)展而言，具有重大意義。另一方面，也是因為黑龍江省自身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限，主要以農(nóng)業(yè)為主，如果畜牧業(yè)長期依賴農(nóng)業(yè)糧食進(jìn)行發(fā)展，那么必然會出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型困難的情況，所以，黑龍江省畜牧業(yè)需要做出改變，節(jié)糧型畜牧業(yè)也成為其中建設(shè)的重點，因此，本文提出了上述內(nèi)容，以供參考。

（作者單位：164299黑龍江省黑河市孫吳縣自然資源局科室草原服務(wù)中心）