多舉措深入介入質(zhì)量管控，提升云南曲靖核心原料高質(zhì)量發(fā)展

一、目的與意義

本項(xiàng)目是在我司采購計(jì)劃量不斷下行，可適用煙葉的進(jìn)一步萎縮，云南核心產(chǎn)區(qū)原料庫存緊張及煙葉質(zhì)量波動(dòng)下滑的背景下，為進(jìn)一步滿足我司對(duì)云南曲靖核心原料的需求，實(shí)現(xiàn)提高煙葉工業(yè)可用性這目標(biāo)，通過強(qiáng)化專業(yè)化分級(jí)質(zhì)量管控、構(gòu)建“三道關(guān)口”質(zhì)量管控模型、構(gòu)建短途運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)防控等手段，以問題為導(dǎo)向，創(chuàng)新舉措，加大工業(yè)深入介入質(zhì)量管控水平，提升云南曲靖核心原料高質(zhì)量保障水平。

二、現(xiàn)狀與問題分析

（一）現(xiàn)狀分析

云南煙區(qū)是中國煙草的重要一極，云南曲靖煙區(qū)年產(chǎn)334萬擔(dān)，是云南最大的煙區(qū)，也是我司原料保障的核心區(qū)，2019年我司在云南省曲靖市調(diào)撥計(jì)劃為14萬擔(dān)，是我司最大的調(diào)撥產(chǎn)區(qū)，占云南核心調(diào)撥量47.8萬擔(dān)29.28%，共有4個(gè)核心基地單元，分布于曲靖沾益區(qū)與馬龍區(qū)，在產(chǎn)品配方中具有核心的地位，隨著我司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷提升，對(duì)曲靖產(chǎn)區(qū)上等煙比例和中部上等煙的需求更加旺盛，但近年來，曲靖煙葉質(zhì)量提升較為乏力，年度間煙葉質(zhì)量波動(dòng)較大，批次間煙葉質(zhì)量不穩(wěn)定，中部混上部葉嚴(yán)重疼點(diǎn)難除。具體分析有幾下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、工商交接方式較簡單，質(zhì)量管控效果需提升

目前，雖然我司實(shí)現(xiàn)了基地化調(diào)撥，在基地區(qū)域內(nèi)的煙葉能夠做到原收原調(diào)，工業(yè)在生產(chǎn)過程中能夠全程介入，但點(diǎn)多面廣也造成在質(zhì)量管控方面介入并不深，無法實(shí)現(xiàn)在源頭上質(zhì)量管控效應(yīng)，工業(yè)可控節(jié)點(diǎn)少，工商交接只是的以垛位開包為質(zhì)量評(píng)判基礎(chǔ)，數(shù)據(jù)不具代表性，在現(xiàn)有的工商交接模式下，質(zhì)量異常問題都成為了既成事實(shí)問題，能夠補(bǔ)救的措施幾乎沒有。

2、質(zhì)量異常反饋處理滯后

近幾年，云南曲靖產(chǎn)區(qū)以每天不超過收購總量的3.2%的收購速度進(jìn)行收購，在專業(yè)化分級(jí)效果不佳的情況下，不到40天完成全部收購任務(wù)。我司工作組面對(duì)四個(gè)基地單元的幾十個(gè)收購站點(diǎn)的質(zhì)量巡檢難度較大，巡查過程中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量異常情況與產(chǎn)區(qū)公司進(jìn)行反饋處理的時(shí)間太少。

3、專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍不專業(yè)、技術(shù)水平有待提高

專業(yè)化分級(jí)是目前形勢下控制煙葉收購質(zhì)量最重要的關(guān)口，專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍的技能素質(zhì)直接影響我司調(diào)撥煙葉等級(jí)質(zhì)量，合作社組織的專業(yè)化分級(jí)隊(duì)人員較多沒有進(jìn)行過專業(yè)分級(jí)技能培訓(xùn)的，有的甚至不知道什么是分級(jí)，如此不專業(yè)的專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍嚴(yán)重影響專業(yè)化分級(jí)散葉收購水平。

4、深思短途運(yùn)輸質(zhì)量安全問題

近幾年，我司基地?zé)熑~通過煙站運(yùn)往集中庫、集中庫運(yùn)往烤廠過程中短途運(yùn)輸過程頻頻出現(xiàn)煙包不符、質(zhì)量異常煙葉情況，為配合集中加工，煙葉入庫后存放時(shí)間較長，只能到清選環(huán)節(jié)才能夠發(fā)現(xiàn)異常煙葉問題，造成可追溯的難度很大，通過幾年的信息收集，如何杜絕運(yùn)輸過程有人在利益驅(qū)使下進(jìn)行了以次充好的違法行為值得深思。

三、制定對(duì)策與實(shí)施

1.構(gòu)建“三道關(guān)口”質(zhì)量管控模型

1.1清庫行動(dòng)，控部位

項(xiàng)目組利用因果原因分析法，總結(jié)找出站點(diǎn)質(zhì)量巡查數(shù)據(jù)（預(yù)交接）與清選數(shù)據(jù)差異化、混部位等問題點(diǎn)，開展清庫行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)下部煙葉、中部煙葉收購轉(zhuǎn)化部位關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)為突破口，督促合作社及時(shí)排查煙農(nóng)家中未售煙葉等級(jí)數(shù)量，限定最遲交售時(shí)限，對(duì)入庫煙葉及時(shí)打包調(diào)運(yùn)。

1.2 優(yōu)化工商交接，強(qiáng)質(zhì)量

項(xiàng)目組利用抽樣檢驗(yàn)法，以問題為導(dǎo)向，增加抽驗(yàn)樣本量，在質(zhì)量管控體系中運(yùn)用增設(shè)逐車驗(yàn)級(jí)環(huán)節(jié)和站點(diǎn)巡檢相結(jié)合方式，在工商終交接之前，加大質(zhì)量管控力度，在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符的批次或車次以退回原站點(diǎn)整改，并反饋與產(chǎn)區(qū)公司給予通報(bào)，方案的實(shí)施提升了源頭質(zhì)量管控效應(yīng)。

1.3 異常反饋處理機(jī)制，終交接

通過建立異常反饋處理機(jī)制，以一室六組為主體組織架構(gòu)，多員聯(lián)動(dòng)，以每日清選數(shù)據(jù)為判定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)比預(yù)交接煙葉質(zhì)量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)鏈，若數(shù)據(jù)對(duì)比偏差異常，啟動(dòng)異常反饋處理機(jī)制，暫停清選，項(xiàng)目組會(huì)同產(chǎn)區(qū)公司現(xiàn)場共同判定異常情況處置方案。

2、強(qiáng)化專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍能力，構(gòu)建考核獎(jiǎng)懲機(jī)制

合作社下設(shè)專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍是基地?zé)熑~質(zhì)量管控體系中非常重要的環(huán)節(jié)，提升專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍的能力水平及管理水平，是直接影響著源頭質(zhì)量管控效應(yīng)水平。

項(xiàng)目組利用層次分析法與煙葉預(yù)約、分級(jí)的分項(xiàng)評(píng)分法相結(jié)合，首次介入開展專業(yè)化分級(jí)培訓(xùn)，向“第一車間”人員宣貫我司的煙葉質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，特別強(qiáng)調(diào)了分清部位的重要性。要求合作社建立考核獎(jiǎng)懲制度并執(zhí)行到位。項(xiàng)目組質(zhì)量巡查時(shí)對(duì)各個(gè)收購點(diǎn)抽查結(jié)果作為衡量合作社管理的水平。

3、構(gòu)建煙葉短途運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)防控方案

以全面風(fēng)險(xiǎn)管理理念為指導(dǎo)，在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略上制定一套符合基地?zé)熑~短途運(yùn)輸業(yè)務(wù)實(shí)際，切實(shí)可操作性的運(yùn)輸安全管理流程，并向產(chǎn)區(qū)公司基地單元延伸應(yīng)用，為其對(duì)煙葉運(yùn)輸安全進(jìn)行有效管控提供可能。

總結(jié)：

1、穩(wěn)固調(diào)撥上等煙比例，解決混部位難題初見成效。

2019年云南受異常氣候嚴(yán)重影響，全省烤煙質(zhì)量普遍下滑嚴(yán)重，曲靖地區(qū)烘烤損失率創(chuàng)歷史新高，許多煙農(nóng)前三爐烤煙基本報(bào)廢，在這個(gè)嚴(yán)峻的年份，較好的解決了混部位問題實(shí)屬不易，為實(shí)現(xiàn)核心原料基地高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

從選葉數(shù)據(jù)對(duì)比可以看出：

（1）年度縱向?qū)Ρ?，通過項(xiàng)目中開展“清庫行動(dòng)”及質(zhì)量巡檢措施，較好的解決了混部位的歷史難題，曲靖馬龍混上部葉C1F：6.9%下降至0.7%，C2F：17.58%下降至2.34%，C3F：21.35%下降至0.79%，混部位比例明顯下降，項(xiàng)目中質(zhì)量管控手段效果顯著，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益大，項(xiàng)目輸出成果遠(yuǎn)超預(yù)計(jì)指標(biāo)。

（2）從上表可以看出曲靖中部上等煙選葉C02/C03產(chǎn)品得率高于95%以上，一方面說明采購調(diào)撥性價(jià)較往年有很大的提升，煙葉可用性進(jìn)一步提升，質(zhì)量管控手段效果顯著，另一方面從各等級(jí)的C02比例偏低問題，說明深挖核心基地質(zhì)量提升還有潛力，總結(jié)、固化、提升質(zhì)量管控手段更待研究。

2、創(chuàng)新異常反饋處理機(jī)制

3、構(gòu)建煙葉短途運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)防控方案

以全面風(fēng)險(xiǎn)管理理念為指導(dǎo)，在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略上制定一套符合基地?zé)熑~短途運(yùn)輸業(yè)務(wù)實(shí)際，切實(shí)可操作性的運(yùn)輸安全管理流程，并向產(chǎn)區(qū)公司基地單元延伸應(yīng)用，為其對(duì)煙葉運(yùn)輸安全進(jìn)行有效管控提供可能.

通過本項(xiàng)目的開展，以煙葉收購部位、交接質(zhì)量為核心，優(yōu)化了基地?zé)熑~工商交接模式，在預(yù)交接與終交接過程中構(gòu)建“三道關(guān)口”質(zhì)量管控模型，介入提高專業(yè)化分級(jí)水平，提升源頭質(zhì)量管控效益，提升基地原料供給保障能力;在云南省曲靖核心原料供給上等煙比例的調(diào)撥基本穩(wěn)定70%以上，較好的解決了中部上等煙混上部煙的歷史難題，提升了采購性價(jià)比，具有較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，摸索出一套構(gòu)建煙葉短途運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)防控方案。

展望未來，緊緊圍繞公司“原輔料保障高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃行動(dòng)方案”總體發(fā)展目標(biāo)，“原輔料質(zhì)量供給提升攻堅(jiān)戰(zhàn)方案”高質(zhì)量發(fā)展路徑要求，云南曲靖核心原料在質(zhì)量管控水平、異常反饋處理機(jī)制的執(zhí)行等方面還有較大潛力，還有更多質(zhì)量控制節(jié)點(diǎn)可以研究，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量原料采購還任重道遠(yuǎn)。

作者簡介：林先塔，男，1985年8月，福建尤溪，煙草栽培，煙葉采購，本科：（農(nóng)學(xué)），碩士（食品工程）。