本報(bào)駐比利時(shí)特派記者 牛瑞飛
疫情初期,比利時(shí)的超市迎來(lái)大波顧客搶購(gòu),衛(wèi)生紙和雞蛋排名搶購(gòu)熱榜前兩名。不久前,記者發(fā)現(xiàn)超市貨架上至少有一周多都沒(méi)出現(xiàn)過(guò)雞蛋的蹤影。又過(guò)了一陣,雞蛋上架了,但價(jià)格卻奇高。在比利時(shí)人的飲食中,雞蛋是必不可少的原材料,做面包、法式咸派、沙拉都需要,于是比利時(shí)人轉(zhuǎn)換了思路,去農(nóng)場(chǎng)買上幾只母雞養(yǎng)養(yǎng),就能吃上健康、新鮮的雞蛋了。
前幾天,我出門遛彎,發(fā)現(xiàn)住在一樓的鄰居家也買了兩只雞,鄰居大媽告訴我,她原來(lái)養(yǎng)過(guò)兩只鸚鵡,現(xiàn)在感覺(jué)還是養(yǎng)雞好,除了觀賞外還能吃新鮮的雞蛋,但是令她遺憾的是自家門前只有這個(gè)不足十平方米的小院子,如果有個(gè)大院子,她希望能養(yǎng)更多雞。
在布魯塞爾等大城市工作的比利時(shí)人很大一部分老家并不在大城市。比利時(shí)人口密度并不大,除大城市以外,大家基本上都住在有花園和大院子的獨(dú)棟房子里,養(yǎng)雞是有足夠的空間的。記者的一位比利時(shí)朋友,之前在巴黎工作,疫情期間就回到了比利時(shí)鄉(xiāng)間的家中,買了十幾只雞養(yǎng)在院子里(如上圖),為了防止雞被狐貍和黃鼠狼吃掉,他還去森林里撿了很多樹(shù)枝,給雞做了一個(gè)簡(jiǎn)單的“宿舍”。他告訴我,他是第一次養(yǎng)雞,家里的孩子和寵物狗都很開(kāi)心,每天圍著雞追跑打鬧,很有樂(lè)趣。他還發(fā)現(xiàn),自從養(yǎng)了雞,由于雞糞的滋潤(rùn),他家的草坪散發(fā)出油亮的綠色?!霸瓉?lái)賴床的小孩也每天早早起床,提起小籃子去撿雞蛋,孩子們開(kāi)心,我們也特別開(kāi)心?!鞭r(nóng)場(chǎng)主里斯托弗說(shuō),養(yǎng)雞非常簡(jiǎn)單,飼料非常便宜,如果家里院子比較大,雜草中的昆蟲(chóng)是雞特別好的食物,再添加一點(diǎn)點(diǎn)玉米谷物等就足夠了。
比利時(shí)人歷史上就喜愛(ài)養(yǎng)雞,而且斗雞游戲更是瓦隆地區(qū)的一大特色。公雞在歐洲,特別是法語(yǔ)區(qū)一直被賦予警惕、取勝、驍勇善戰(zhàn)以及精力充沛等含義。在圣經(jīng)中,雞被認(rèn)為是一種聰明的動(dòng)物,它象征著第二天的光輝。
公元前57年,羅馬的軍事家愷撒率軍征服高盧之后,向今日比利時(shí)地區(qū)繼續(xù)進(jìn)軍,在征服該地區(qū)后命名為比利時(shí)高盧,比利時(shí)之名由此而來(lái)。如今,比利時(shí)在聯(lián)邦政府以下根據(jù)語(yǔ)言族群設(shè)立了三個(gè)社區(qū),即荷蘭語(yǔ)社區(qū)、法語(yǔ)社區(qū)以及德語(yǔ)社區(qū);同時(shí)又設(shè)立了三個(gè)行政區(qū),即瓦隆區(qū)、弗拉芒區(qū)和布魯塞爾-首都區(qū)。其中說(shuō)法語(yǔ)的瓦隆區(qū)的標(biāo)志就是一只精神的大公雞(如左上圖)?!?/p>