休閑食品交互包裝設(shè)計(jì)研究
——評(píng)《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》

書(shū) 名：食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)

作 者：《包裝&設(shè)計(jì)》雜志社，印刷工業(yè)出版社 編

出 版 社：印刷工業(yè)出版社

ISBN：9787514208740

出版時(shí)間：2013-07-01

定 價(jià)：￥59．00

《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》一書(shū)是針對(duì)當(dāng)代食品包裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)進(jìn)行研究的書(shū)籍，該書(shū)匯集了國(guó)際知名設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)作品案，對(duì)食品包裝裝潢設(shè)計(jì)進(jìn)行了深入分析。其中涵蓋了英國(guó)Brandhouse設(shè)計(jì)、英國(guó)Blue Marlin設(shè)計(jì)、中國(guó)上海包裝設(shè)計(jì)、中國(guó)上海設(shè)計(jì)師、中國(guó)院校設(shè)計(jì)、Pentawards、日本包裝設(shè)計(jì)以及DEPOT CREATIVE品牌形象與包裝設(shè)計(jì)等?！妒称钒b創(chuàng)意設(shè)計(jì)》一書(shū)提出，在食品包裝設(shè)計(jì)中休閑食品是十分重要的類(lèi)型之一，休閑食品與其他類(lèi)型食品最顯著的差異在于食用休閑食品是為了讓消費(fèi)者產(chǎn)生休閑輕松的感受，緩解人們緊張焦慮的情緒，放松身心。當(dāng)前休閑食品種類(lèi)眾多，如薯片、果凍、花生、牛肉干、堅(jiān)果等，受到了消費(fèi)者的歡迎。

結(jié)合《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》一書(shū)以及休閑食品包裝特點(diǎn)，其功能與目的主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是保護(hù)產(chǎn)品。休閑食品包裝的基礎(chǔ)功能就是保護(hù)食品，避免在運(yùn)輸存儲(chǔ)過(guò)程中過(guò)度損耗與腐敗，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；二是傳遞產(chǎn)品信息。休閑食品包裝使得消費(fèi)者無(wú)法直接接觸食品，此時(shí)休閑食品包裝則起到了傳遞產(chǎn)品信息的重要作用。消費(fèi)者可以通過(guò)包裝上的產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)企業(yè)等了解休閑食品的相關(guān)產(chǎn)品信息；三是與同類(lèi)產(chǎn)品形成區(qū)別。當(dāng)前休閑食品品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。消費(fèi)者在接觸到產(chǎn)品前通常都是依賴視覺(jué)外觀來(lái)區(qū)別不同的休閑食品。相對(duì)于其他類(lèi)型食品來(lái)說(shuō)，休閑食品包裝要更加注重于消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)，突出消費(fèi)者的可參與性，突出人的個(gè)性。交互設(shè)計(jì)作為一種新型設(shè)計(jì)思維形式，能夠推動(dòng)消費(fèi)者與包裝形成互動(dòng)，從而創(chuàng)新休閑食品包裝設(shè)計(jì)。

交互理念下的休閑食品包裝設(shè)計(jì)是對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的創(chuàng)新，通過(guò)融合交互理念與包裝設(shè)計(jì)來(lái)展現(xiàn)全新的生活理念，貫徹以人為本思想，從包裝的角度為人們提供更多的趣味與便捷。基于休閑食品包裝設(shè)計(jì)的目的與功能，休閑食品交互包裝設(shè)計(jì)方式可以從開(kāi)啟方式、感官刺激等方面入手：第一，開(kāi)啟方式交互。人們?cè)诖蜷_(kāi)休閑食品包裝時(shí)往往會(huì)抱有一定期待，在打開(kāi)后，休閑食品的包裝形式也發(fā)生了變化。如一款開(kāi)心果的外包裝，整體包裝造型模擬了開(kāi)心果的外形，包裝打開(kāi)結(jié)構(gòu)也猶如開(kāi)心果一樣，包裝“果殼”中包裹著開(kāi)心果果實(shí)。在整體包裝結(jié)構(gòu)上，應(yīng)用了內(nèi)、外兩層嵌套的形式，外層為模仿開(kāi)心果造型的不規(guī)則造型，內(nèi)層則為起到裝盛作用的不規(guī)則造型，也是對(duì)開(kāi)心果果實(shí)的模仿。消費(fèi)者在開(kāi)啟包裝時(shí)會(huì)根據(jù)不同結(jié)構(gòu)選擇開(kāi)啟方式，所以這種仿生形式的休閑食品包裝能夠讓消費(fèi)者體驗(yàn)剝開(kāi)見(jiàn)果的過(guò)程，先觀看到開(kāi)心果外層結(jié)構(gòu)，再打開(kāi)包裝露出內(nèi)層裝盛開(kāi)心果的結(jié)構(gòu)。這一包裝開(kāi)啟方式大大增加了趣味性，而開(kāi)啟方式實(shí)際上就是消費(fèi)者與休閑食品包裝之間的交互，交互過(guò)程中消費(fèi)者經(jīng)歷了形態(tài)的變化以及情感波動(dòng)，消費(fèi)者帶著未知的心情打開(kāi)包裝，打開(kāi)的動(dòng)作與過(guò)程直接影響著消費(fèi)者對(duì)休閑食品的看法。第二，感官刺激。感官刺激就是視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等所感受到的事物。人通過(guò)感官與外界事物進(jìn)行互動(dòng)，并針對(duì)感官刺激做出相應(yīng)的反應(yīng)，以獲取對(duì)事物的體驗(yàn)?！妒称钒b創(chuàng)意設(shè)計(jì)》一書(shū)提出，感官刺激的表現(xiàn)形式多樣，食品包裝設(shè)計(jì)中可以通過(guò)視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等方式，搭配不同感官語(yǔ)言，以符合食品特征的感官刺激的表現(xiàn)方式來(lái)與消費(fèi)者進(jìn)行交互。如堅(jiān)果包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)中交互理念的應(yīng)用，腰果、杏仁、榛子等休閑堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，因此在包裝設(shè)計(jì)中可以讓消費(fèi)者聯(lián)想到食用堅(jiān)果時(shí)所身處的愉悅輕松的環(huán)境。因此在包裝的視覺(jué)設(shè)計(jì)上可以選擇與堅(jiān)果顏色接近的暖色調(diào)，將兒童、動(dòng)物、堅(jiān)果等作為主要視覺(jué)元素，營(yíng)造出歡樂(lè)、愉悅的氛圍，給人輕松愉快的體驗(yàn)。且在包裝人物中可以在細(xì)節(jié)處體現(xiàn)以堅(jiān)果為主題，以不同類(lèi)型堅(jiān)果構(gòu)成不同形態(tài)的人物造型，充分展現(xiàn)著趣味與幽默。雖然休閑食品包裝設(shè)計(jì)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與視覺(jué)上具有不同的功能與作用，但休閑食品的包裝設(shè)計(jì)是不可分割的整體，需要實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)與視覺(jué)設(shè)計(jì)的相互融合。通過(guò)不同風(fēng)格的堅(jiān)果包裝設(shè)計(jì)或者不同形態(tài)的仿生造型的堅(jiān)果包裝設(shè)計(jì)，則充分體現(xiàn)了視覺(jué)設(shè)計(jì)與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的融合，也展現(xiàn)了交互設(shè)計(jì)的理念。

交互理念應(yīng)用在休閑食品包裝設(shè)計(jì)中能夠充分展現(xiàn)以人為本的人文關(guān)懷，以滿足消費(fèi)者對(duì)食品包裝的需求。當(dāng)前，休閑食品包裝設(shè)計(jì)中交互理念的應(yīng)用雖還處于發(fā)展的初期階段，但已經(jīng)成為休閑食品包裝設(shè)計(jì)的重要發(fā)展趨勢(shì)之一。交互型休閑食品包裝設(shè)計(jì)是基于對(duì)人的關(guān)懷，滿足人的潛在需求，挖掘人們內(nèi)心深處的情感需求，從而實(shí)現(xiàn)食品包裝與消費(fèi)者的交互。