食品外貿(mào)英語中的價(jià)格術(shù)語
——評(píng)《外貿(mào)英語函電（第四版）》

書 名：外貿(mào)英語函電（第四版）

主 編：徐美榮，連曉麗

ISBN：9787566320971

出 版 社：對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社

出版時(shí)間：2019年11月

近年來，全球化趨勢不斷加強(qiáng)，我國與他國的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系更加緊密，食品對(duì)外貿(mào)易進(jìn)入快速發(fā)展階段。對(duì)外貿(mào)易對(duì)專業(yè)人才更加渴求，外貿(mào)業(yè)務(wù)人員必須提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，與外國客戶進(jìn)行合作。在國民經(jīng)濟(jì)體系中，對(duì)外貿(mào)易占據(jù)關(guān)鍵一環(huán)，對(duì)外貿(mào)易收入逐漸成為國民收入的重要組成部分，隨著對(duì)外貿(mào)易行業(yè)進(jìn)程的不斷加快，外貿(mào)業(yè)務(wù)人員承擔(dān)的工作任務(wù)更加繁重，需要不斷增強(qiáng)專業(yè)能力，在商業(yè)洽談中占據(jù)優(yōu)勢。《外貿(mào)英語函電（第四版）》一書結(jié)合理論探討和實(shí)證分析，系統(tǒng)全面地闡釋了外貿(mào)英語函電的相關(guān)問題，同時(shí)還原了外貿(mào)英語函電寫作的具體案例背景，詳盡地介紹了當(dāng)今外貿(mào)英語函電的新知識(shí)和流行趨勢，從交際原則出發(fā)，強(qiáng)調(diào)寫作過程中讀者的心理接受過程，突出了外貿(mào)函電寫作特點(diǎn)。

《外貿(mào)英語函電（第四版）》一書共可以分為五個(gè)單元，分別從外貿(mào)書面合同的撰寫、信用證的撰寫、發(fā)票單據(jù)實(shí)訓(xùn)寫作、海運(yùn)港口常用函件寫作、世界主要航空港、站、機(jī)場常用函件寫作等幾個(gè)方面進(jìn)行講述，內(nèi)容全面覆蓋外貿(mào)英語函電的方方面面。單元以“技能訓(xùn)練”為指導(dǎo)，以“案例分析討論”為方法，為讀者自主學(xué)習(xí)提供了諸多便利，有助于提高讀者的外貿(mào)英語閱讀能力與寫作能力。

既然對(duì)外貿(mào)易已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分，那么隨著我國國際地位的提升，對(duì)外貿(mào)易市場將面臨更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。就目前來看，國家推行了相關(guān)政策，鼓勵(lì)支持引導(dǎo)外貿(mào)企業(yè)的發(fā)展，積極貫徹“引進(jìn)來”與“走出去”的戰(zhàn)略，但是仍然存在一些問題。比如，當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)面臨人才短缺的問題，外貿(mào)人才隊(duì)伍亟待壯大。東南沿海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的專業(yè)人才較多，東北等經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的專業(yè)人才較少，導(dǎo)致對(duì)外貿(mào)易發(fā)展并不平衡。在對(duì)外貿(mào)易過程中，英語函電十分常見。外貿(mào)書面通信成為中外經(jīng)濟(jì)交往的重要方式，出口商和進(jìn)口商需要將英語函電作為互通媒介。為了搭建中外互通的橋梁，必須強(qiáng)化食品外貿(mào)英語人才培養(yǎng)，開展外貿(mào)英語函電訓(xùn)練。進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國與他國的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系更加密切，食品對(duì)外貿(mào)易蓬勃發(fā)展起來，外貿(mào)人才擔(dān)任著重要的工作任務(wù)，需要與國外客戶進(jìn)行洽談，建立友好的合作關(guān)系。為了使合作交流更加順利，使商業(yè)合作順利展開，食品外貿(mào)人才必須掌握專業(yè)的外貿(mào)詞匯，提高自身的聽、說、讀、寫能力。

其次，食品外貿(mào)人才培養(yǎng)并不是一蹴而就的。這個(gè)道理顯而易見，如果脫離實(shí)踐，人才培養(yǎng)將淪為形式化的產(chǎn)物，可以說實(shí)踐是練就一口流利英語的基礎(chǔ)和前提。因此在培養(yǎng)外貿(mào)人才的過程中必須立足工作實(shí)踐，使其了解食品外貿(mào)英語中的專業(yè)術(shù)語。總之實(shí)踐能力對(duì)外貿(mào)英語專業(yè)人才而言至為關(guān)鍵，而函電知識(shí)學(xué)習(xí)是增強(qiáng)實(shí)踐能力的必由之路。

既然函電知識(shí)學(xué)習(xí)是增強(qiáng)實(shí)踐能力的重要路徑，增強(qiáng)實(shí)踐能力是實(shí)現(xiàn)綜合性發(fā)展的關(guān)鍵，那么我國在發(fā)展食品對(duì)外貿(mào)易的過程中，應(yīng)該將著眼點(diǎn)放在人才培養(yǎng)上，傳授基礎(chǔ)的外貿(mào)英語函電知識(shí)：首先，應(yīng)該掌握外貿(mào)書面通信的方式。在與他國企業(yè)建立合作關(guān)系時(shí)，我國企業(yè)需要通過電子郵件、傳真、站內(nèi)信、SKYPE等與對(duì)方進(jìn)行交流。隨著時(shí)代的不斷更迭，傳統(tǒng)外貿(mào)書信方式并不完全適用，國內(nèi)食品企業(yè)需要了解當(dāng)下外貿(mào)信件的特點(diǎn)，掌握外貿(mào)信件的撰寫技巧。其次，應(yīng)該了解外貿(mào)關(guān)系的建立方式。企業(yè)作為外貿(mào)交易的出口商，或者作為外貿(mào)交易的進(jìn)口商。出口商需要進(jìn)行自我介紹，要求提供資信證明，并任命代理等；進(jìn)口商需要尋求建交，索要產(chǎn)品資料，請求充當(dāng)代理等。出口商和進(jìn)口商承擔(dān)的交易任務(wù)不同，其所需要掌握的函電知識(shí)也呈現(xiàn)出差異性。為了使合作順利開展，必須了解外貿(mào)函電的術(shù)語、句型，學(xué)習(xí)常用的詢價(jià)報(bào)價(jià)語句集。再次，應(yīng)該了解外貿(mào)交易的專業(yè)術(shù)語。比如，發(fā)盤在法律上叫做邀約，也就是一個(gè)人向另外一個(gè)人發(fā)出一個(gè)訂立合同的有條件的合作意見。當(dāng)另一個(gè)人回復(fù)價(jià)格，就說明有銷售產(chǎn)品的意愿。如果接受了對(duì)方提出的條件，那么對(duì)方就需要按照既定價(jià)格賣出產(chǎn)品。詢盤并不構(gòu)成法律上的邀約，是一個(gè)人向另外一個(gè)發(fā)出的，旨在增加了解的信息。發(fā)盤的目的是要建立買賣關(guān)系，而詢盤是為了增加對(duì)商品的了解；發(fā)盤受到法律約束，而詢盤并不受到法律約束。最后，應(yīng)該了解食品外貿(mào)交易過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的函電知識(shí)。以下訂單為例，進(jìn)口商要與出口商溝通下訂單，出口商可以選擇接受訂單，也可以選擇拒絕訂單。以支付為例，進(jìn)口商需要向出口商詢問付款方式，出口商可以催促付款。以信用證為例，出口商可以催促進(jìn)口商開信用證，可以要求改證和展證。以包裝為例，出口商需要說明包裝，進(jìn)口商需要提出包裝要求。

由于我國的經(jīng)濟(jì)社會(huì)飛速發(fā)展，與他國的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系更加緊密，對(duì)外貿(mào)易總額不斷提升。為了推動(dòng)我國食品外貿(mào)企業(yè)的發(fā)展，必須重視國內(nèi)企業(yè)與國外企業(yè)的貿(mào)易合作，重視食品外貿(mào)人才培養(yǎng)?！锻赓Q(mào)英語函電（第四版）》從不同的角度為我們介紹了外貿(mào)英語函電寫作技巧、常用詞語與語句、信函范例與套寫方式等，建構(gòu)了真實(shí)的外貿(mào)場景，提供了具體的外貿(mào)案例，有助于食品外貿(mào)人才開展自主學(xué)習(xí)。