海鹽縣稻田綜合種養(yǎng)推廣實(shí)踐與發(fā)展探討

○代小芳 楊衛(wèi)明 張清毅 李敦岳 楊佳喆

稻田綜合種養(yǎng)是通過(guò)田塊設(shè)施改造，在種植水稻同時(shí)，養(yǎng)殖魚(yú)蝦鱉等水產(chǎn)品，在不影響水稻產(chǎn)量的基礎(chǔ)上同時(shí)收獲水產(chǎn)品、改善稻米品質(zhì)。隨著近年來(lái)耕地保護(hù)政策以及海鹽縣養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃的制訂出臺(tái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積日趨減小，為此，海鹽縣深化實(shí)施《推廣稻田綜合種養(yǎng)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展》項(xiàng)目，開(kāi)展稻田綜合種養(yǎng)示范推廣工作。

一、稻田綜合種養(yǎng)項(xiàng)目總的實(shí)施效果

項(xiàng)目區(qū)合計(jì)總面積為3647畝，其中示范區(qū)635畝，開(kāi)展稻田綜合種養(yǎng)的技術(shù)示范工作，推廣輻射區(qū)3012畝，生產(chǎn)情況見(jiàn)表1。項(xiàng)目區(qū)分為稻-小龍蝦、稻-泥鰍、稻-中華鱉三種種養(yǎng)模式。

二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

與海鹽縣2019年水稻單作進(jìn)行比較，水稻單作畝均產(chǎn)量500kg，畝均收益約200元（不計(jì)種糧補(bǔ)貼情況下，算上補(bǔ)貼約為300元/畝），稻田綜合種養(yǎng)畝增效可達(dá)1500元以上，項(xiàng)目區(qū)面積3647畝，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2305萬(wàn)元，總收益900萬(wàn)元，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

表1 稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)情況

稻田綜合種養(yǎng)能極大減少農(nóng)藥、化肥用量，改良稻田生態(tài)環(huán)境，也減輕養(yǎng)殖帶來(lái)的水體污染和富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題，項(xiàng)目區(qū)稻田綜合種養(yǎng)基本不施用農(nóng)藥，每畝約減少農(nóng)藥使用280-300g，總量減少1.15噸，每畝約減少化肥使用20-27.5kg，總量減少184噸，稻蝦種養(yǎng)還能實(shí)現(xiàn)秸稈全量還田資源化利用，解決秸稈焚燒問(wèn)題，項(xiàng)目區(qū)2892畝稻蝦面積共利用稻草秸稈1454.6噸，具有明顯的生態(tài)效益。

通過(guò)本項(xiàng)目實(shí)施，可實(shí)現(xiàn)“兩多，兩增，三減，四解決”，“兩多”：一田多用、一水多用；“兩增”：增量（加高田基，田間開(kāi)挖魚(yú)池魚(yú)溝，增大稻田養(yǎng)魚(yú)水量和魚(yú)苗放養(yǎng)量）、增收（糧魚(yú)雙增，增加了綜合效益和農(nóng)民增收）；“三減”：減化肥、減農(nóng)藥、減成本；“四解決”：解決了不愿種糧、誰(shuí)來(lái)種糧、怎樣種糧和農(nóng)民增收的問(wèn)題，具有十分明顯的社會(huì)效益。

海鹽縣地處杭嘉湖平原，全縣擁有水稻種植面積24萬(wàn)畝，發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，目前海鹽縣稻田綜合種養(yǎng)規(guī)模超過(guò)1萬(wàn)畝，可在全縣具有條件的稻田中輻射推廣，應(yīng)用前景廣闊。

三、存在問(wèn)題及建議

1、種養(yǎng)主體的生產(chǎn)技術(shù)需要進(jìn)一步提升。從事稻田綜合種養(yǎng)主要是種糧戶(hù)，缺乏水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)較差或者發(fā)病較多，水產(chǎn)品畝產(chǎn)和效益還有進(jìn)一步提升的空間，此外，很多種養(yǎng)戶(hù)按照水稻單作的技術(shù)進(jìn)行種植，也沒(méi)有充分發(fā)揮水稻生產(chǎn)的潛力。因地制宜選擇適宜海鹽縣當(dāng)?shù)匕l(fā)展的稻田綜合種養(yǎng)模式和技術(shù)，總結(jié)出水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水肥管理、病蟲(chóng)病害防控、田間開(kāi)挖工程、質(zhì)量控制等關(guān)鍵技術(shù)的生產(chǎn)流程，形成標(biāo)準(zhǔn)化并加以示范和推廣。

2、稻田種養(yǎng)需要強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。據(jù)報(bào)道，2017年全國(guó)小龍蝦一三產(chǎn)產(chǎn)值分別占小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的18.06%、74.49%，小龍蝦第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆：｛}縣稻蝦三產(chǎn)業(yè)可從“捕撈+餐飲”起步，逐步形成健康養(yǎng)殖、精深加工、物流餐飲、鄉(xiāng)村旅游、休閑垂釣、文化節(jié)慶等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展同時(shí)帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)組織引導(dǎo)稻蝦產(chǎn)品的區(qū)域性品牌創(chuàng)建，提升稻蝦產(chǎn)業(yè)的品牌效應(yīng)和社會(huì)效益。