新形勢(shì)下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題與對(duì)策研究

劉建娥

近年來(lái)，旅游管理行業(yè)在不斷發(fā)展過(guò)程中已經(jīng)順利成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)也因此而得到了有效增長(zhǎng)。處在這種形勢(shì)下，高職學(xué)校在對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生展開教學(xué)時(shí)自然也面臨著越來(lái)越高的要求，需要結(jié)合新形勢(shì)進(jìn)行教學(xué)改革與優(yōu)化，所以本文就高職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)際情況進(jìn)行具體問(wèn)題分析，提出了相應(yīng)的優(yōu)化策略，希望以此來(lái)有效促進(jìn)院校發(fā)展。

引言

我國(guó)高職教育體系已經(jīng)經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段的實(shí)踐與探索，現(xiàn)如今也步入了一個(gè)飛速發(fā)展的新階段，同時(shí)也成為我國(guó)教育體系中必不可少的一部分，在市場(chǎng)人才輸送、國(guó)家發(fā)展中均占據(jù)著十分重要的地位。群眾生活質(zhì)量不斷提升，促使我國(guó)旅游行業(yè)也得到了較為明顯的發(fā)展，高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)在教學(xué)受到的關(guān)注度自然也在不斷提升，如何有效應(yīng)對(duì)新形勢(shì)對(duì)旅游管理人才提出的新要求，也成為教學(xué)期間十分重要的問(wèn)題。為此，高職院校需要結(jié)合我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展實(shí)際，培養(yǎng)一大批理論知識(shí)掌握十分扎實(shí)、知識(shí)面也十分廣泛、素質(zhì)能力較高且具有良好創(chuàng)新與應(yīng)變能力的學(xué)生，這樣才能更好地應(yīng)對(duì)新形勢(shì)。基于這一目的，筆者則就新形勢(shì)下高職院校旅游管理專業(yè)教師教學(xué)期間存在的問(wèn)題進(jìn)行了具體分析，然后結(jié)合問(wèn)題提出了優(yōu)化對(duì)策，具體如下。

一、新形勢(shì)下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題

高職院校因其自身特點(diǎn)與多方面現(xiàn)實(shí)因素，促使其在教學(xué)期間存在較多問(wèn)題，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）學(xué)生方面

（1）學(xué)生基礎(chǔ)薄弱、主動(dòng)性不足。高職院校學(xué)生專業(yè)能力素質(zhì)的養(yǎng)成通常都需要?dú)v經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持才能實(shí)現(xiàn)，需要持之以恒地教育與教學(xué)，可是相較于普通高校而言，高職院校學(xué)生基礎(chǔ)較差，所以專業(yè)素養(yǎng)提升與發(fā)展難度更高。高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)在教學(xué)期間，我們能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)校內(nèi)部學(xué)生各方面能力較弱、學(xué)習(xí)自覺(jué)性不足、學(xué)習(xí)習(xí)慣不夠良好，所以最終學(xué)生專業(yè)能力養(yǎng)成較遲緩，不利于學(xué)生就業(yè)與發(fā)展。

（2）學(xué)生難以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在新形勢(shì)下高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)在教學(xué)期間存在的問(wèn)題還表現(xiàn)在學(xué)生職業(yè)道德與心理素質(zhì)與現(xiàn)實(shí)存在較大差距，無(wú)法有效適應(yīng)現(xiàn)如今這個(gè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)樗幁h(huán)境差異，很多高職學(xué)生自我意識(shí)相對(duì)較弱、社會(huì)責(zé)任感也較弱，部分高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)教授出來(lái)的學(xué)生在就業(yè)之后，還會(huì)出現(xiàn)工作態(tài)度不認(rèn)真、工作適應(yīng)力不足等情況，尤其在面臨挫折與不如意時(shí)更是容易產(chǎn)生強(qiáng)烈的挫敗感，更甚者還會(huì)失去自信心。良好素質(zhì)與能力的旅游管理專業(yè)人才，自然需要形成良好的職業(yè)道德與心理素質(zhì)，這不僅對(duì)學(xué)生今后發(fā)展意義非常，同時(shí)對(duì)旅游企業(yè)與行業(yè)發(fā)展也十分重要。

（二）教師方面

在新形勢(shì)下，高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)在教學(xué)期間存在的問(wèn)題，還體現(xiàn)在師資隊(duì)伍這方面，具體而言，教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)存在明顯缺陷、教師教學(xué)水平無(wú)法有效提升等。相關(guān)研究調(diào)查結(jié)果顯示，現(xiàn)如今高職院校內(nèi)部旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍情況，大多數(shù)都缺少?gòu)臉I(yè)經(jīng)歷，不具備完善且專業(yè)化的培訓(xùn)與教育，甚至還有不少教師之前都不是旅游專業(yè)，在這種情況下培養(yǎng)出來(lái)的旅游管理專業(yè)學(xué)生能力與職業(yè)能力上自然有待提升?？傊?，雖然我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展也有一段時(shí)間，可是在理論各方面的積累與沉淀還非常有限，部分高職院校教學(xué)理論、教學(xué)手段均與職業(yè)教育要求相距甚遠(yuǎn)，最終培養(yǎng)出來(lái)的旅游管理專業(yè)學(xué)生也無(wú)法有效滿足用人單位實(shí)際需求。

（三）教學(xué)方面

除了學(xué)生與教師方面，新形勢(shì)下高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)期間存在的問(wèn)題還體現(xiàn)在教學(xué)方面。

1.學(xué)生基礎(chǔ)操作與訓(xùn)練時(shí)間不足

高職院校之所以開展旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)，其主要目的是有效培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才，所以在學(xué)生實(shí)際工作能力這一點(diǎn)上也具有較高的要求，不能以單純的理論教學(xué)為主，關(guān)鍵還要讓學(xué)生親自體驗(yàn)、實(shí)踐與感受。為此，高職院校在教學(xué)課堂之上，實(shí)踐教學(xué)非常重要，可是在實(shí)際教學(xué)課堂之上，人才培養(yǎng)方案制訂時(shí)，實(shí)踐課課時(shí)比例較少，大多數(shù)教學(xué)活動(dòng)以教材知識(shí)講解為主，學(xué)生實(shí)踐操作無(wú)法得到有效保障。之所以會(huì)如此，一方面，高職院校內(nèi)部教學(xué)資源相對(duì)較少，無(wú)法有效滿足學(xué)生實(shí)踐操作需求，所以學(xué)生實(shí)踐操作能力自然也有待于提升;另一方面，我國(guó)高職教育時(shí)間并不長(zhǎng)，尤其在旅游管理專業(yè)教學(xué)方面更是如此，所以自然也就無(wú)法有效形成高職教育特色課程。另外，還有部分院校雖然有與企業(yè)形成合作，希望通過(guò)這一手段來(lái)讓學(xué)生實(shí)踐操作技能得到一定程度提升，但在實(shí)踐教學(xué)期間存在校企銜接不足等情況。

2.課程設(shè)置不合理

新形勢(shì)下，高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)在教學(xué)期間存在的問(wèn)題，還體現(xiàn)在課程設(shè)置不合理、課時(shí)比例分配不恰當(dāng)?shù)惹闆r。在旅游行業(yè)不斷發(fā)展的環(huán)境下，高職院校在專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)這一點(diǎn)上雖然受到了一定關(guān)注，教學(xué)課程設(shè)置方面的科目多，沒(méi)有綜合考慮不同專業(yè)課程的特殊性，像旅游管理專業(yè)課程就是如此，課程設(shè)置不夠合理所以教學(xué)質(zhì)量也有待提升。從某方面而言，旅游管理專業(yè)與旅游行業(yè)同樣都有綜合性特征，具體體現(xiàn)在課程安排較多、專業(yè)性不純等，所以在課時(shí)安排上也無(wú)法及時(shí)把握教學(xué)重難點(diǎn)。此外，部分高職院校教學(xué)課程設(shè)置大多結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況開設(shè)，而教師在教學(xué)期間也是按照自身設(shè)想來(lái)開展教學(xué)，尚未綜合分析教學(xué)目標(biāo)，最終教學(xué)實(shí)效自然無(wú)法得到保障，學(xué)生學(xué)習(xí)能力也有待提升。

二、新形勢(shì)下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)優(yōu)化對(duì)策

在上述分析中我們了解到，新形勢(shì)高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)在教學(xué)存在的問(wèn)題主要體現(xiàn)在學(xué)生、教師以及教學(xué)方面，而要想有效改善上述問(wèn)題，筆者認(rèn)為可以從以下幾點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化。

（一）細(xì)分旅游管理專業(yè)

新形勢(shì)下高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)教學(xué)質(zhì)量要想得以保障，教師在教學(xué)期間還可以逐漸取消旅游管理專業(yè)，將其進(jìn)行細(xì)分為多個(gè)子專業(yè)，這樣就能起到較為良好的教學(xué)效果。就目前來(lái)看，部分高職院校在發(fā)展期間就實(shí)施這一辦法，并在實(shí)踐過(guò)程中取得了良好的效果，例如某高職院校在發(fā)展期間，就設(shè)置了涉外酒店、會(huì)展旅游這兩個(gè)專業(yè)，其均屬于旅游管理專業(yè)，可是市場(chǎng)定位十分準(zhǔn)確，所以自然能夠有效避免高職院校師資不足或高職學(xué)生基礎(chǔ)能力較差等情況而帶來(lái)的困擾，從而有效提高高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)教學(xué)效果，培養(yǎng)出市場(chǎng)需求的人才。旅游管理專業(yè)與其它專業(yè)不同，涉及的知識(shí)體系較為繁雜，而在現(xiàn)如今這個(gè)學(xué)制與模式之下教與學(xué)還是存在較大限制，需要學(xué)生在學(xué)習(xí)期間及時(shí)把握涉及酒店、旅行社、景區(qū)管理、旅游娛樂(lè)等多方面的知識(shí)，這對(duì)于學(xué)生而言難度較高，可是教學(xué)課程開展又不能流于表面，深度掌握又無(wú)法實(shí)現(xiàn)，而專業(yè)細(xì)分就能有效改善這一現(xiàn)象，充分發(fā)揮出高職教育教學(xué)優(yōu)勢(shì)，讓整個(gè)課程設(shè)置因此而變得更加合理，同時(shí)有效滿足高職旅游管理專業(yè)性特征。

（二）優(yōu)化師資隊(duì)伍

新形勢(shì)下高職學(xué)校要想保障旅游管理這一專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，還可以從多層次、多角度來(lái)不斷優(yōu)化師資隊(duì)伍，通過(guò)提高教師能力與水平來(lái)為旅游管理專業(yè)教學(xué)奠定基礎(chǔ)。一方面，高職院?？梢詷?gòu)建教師培訓(xùn)制度、掛職實(shí)踐制度，以此為高職院校旅游管理專業(yè)教師在職學(xué)習(xí)提供良好的環(huán)境與氛圍，積極鼓勵(lì)支持教師參與各項(xiàng)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)活動(dòng)中，另外還需要在經(jīng)濟(jì)上提供支持，為提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量奠定良好環(huán)境，而專業(yè)教師也可以在這一過(guò)程中緊跟時(shí)代發(fā)展需求與潮流，促進(jìn)專業(yè)學(xué)生發(fā)展與提升。另一方面，學(xué)校也可以加強(qiáng)與企業(yè)之間的合作，借助于外力來(lái)聘請(qǐng)具有專業(yè)能力、工作經(jīng)驗(yàn)的人員來(lái)?yè)?dān)任兼職教師，借助專題報(bào)告、會(huì)議等形式為學(xué)生分享經(jīng)驗(yàn)與感悟，這樣才能有效提升教學(xué)實(shí)效，改善傳統(tǒng)教學(xué)課堂過(guò)分注重理論知識(shí)忽視實(shí)踐操作能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀。

（三）深化校企合作

新形勢(shì)下高職學(xué)校旅游管理這一專業(yè)教學(xué)質(zhì)量要想得以保障，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的合作、積極構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)制度也同樣十分重要，不僅能夠促進(jìn)學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)，還能讓學(xué)生職業(yè)能力與素養(yǎng)得以發(fā)展。學(xué)校一定要強(qiáng)化校企合作，借助多種形式、多種層次的校企合作來(lái)幫助學(xué)生順利實(shí)習(xí)與就業(yè)，這樣就能及時(shí)幫助學(xué)生順利從學(xué)生過(guò)渡到工作，提高院校教育教學(xué)效果。在此期間需要注意，校企合作并不是簡(jiǎn)單的學(xué)校與企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系或淺層次合作，還需要從專業(yè)、專業(yè)方向、課程開發(fā)建設(shè)、人才培養(yǎng)方案制度與協(xié)商等多方面進(jìn)行合作，這樣能更好地提升旅游管理專業(yè)教學(xué)效果。除此之外，高職院校還可以在發(fā)展期間積極構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)制度，在學(xué)校內(nèi)部構(gòu)建實(shí)訓(xùn)基地，或積極組織模擬教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境中產(chǎn)生身臨其境之感，這樣就能幫助學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)融入教學(xué)活動(dòng)中，從而有效提高學(xué)生管理專業(yè)能力。此外，學(xué)校方面還可以借助校外實(shí)訓(xùn)基地來(lái)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)與實(shí)踐的機(jī)會(huì)，這樣就能有效提高學(xué)生對(duì)專業(yè)職業(yè)課程的認(rèn)知。

（四）加強(qiáng)校園文化建設(shè)，全面提高學(xué)生能力與素養(yǎng)

新形勢(shì)下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量要想得以保障，除了上述幾點(diǎn)之外，還可以加強(qiáng)校園文化建設(shè)、注重養(yǎng)成教育，從而有效提高學(xué)生能力與素質(zhì)。一方面，高職院校學(xué)生較特殊，知識(shí)基礎(chǔ)較差、學(xué)習(xí)積極性不足，所以很多學(xué)生學(xué)習(xí)自覺(jué)性與主動(dòng)性較弱，這時(shí)高職院校就需要針對(duì)學(xué)生這一特點(diǎn)改革人才培養(yǎng)模式，合理調(diào)整課程設(shè)置以及專業(yè)課程，以此為學(xué)生構(gòu)建出良好的校園文化氛圍，這樣學(xué)生自然能夠在課堂上受到感染與熏陶，從而有效提高教學(xué)效果。另一方面，新形勢(shì)下單純依賴于課堂、教材來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)明顯不夠，教師需要在教學(xué)課堂上注重養(yǎng)成教育，利用有效手段來(lái)全面提高學(xué)生能力與素養(yǎng)，這樣才能起到事半功倍的教學(xué)效果。傳統(tǒng)教學(xué)課堂之上學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與能力發(fā)展有限，教師可以結(jié)合高職學(xué)生身心發(fā)展需求、教材教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容創(chuàng)新教學(xué)方式，針對(duì)旅游管理專業(yè)特征進(jìn)行教育教學(xué)，逐漸提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與認(rèn)同感，讓學(xué)生在無(wú)形中提高自身道德素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，從而有效提升教學(xué)效果。在此期間，教師可以積極加強(qiáng)與酒店、旅行社、景區(qū)企業(yè)等方面的合作，由此開設(shè)一些實(shí)用性較強(qiáng)的課程，有效提高學(xué)生職業(yè)能力，這樣學(xué)生自然能夠在新形勢(shì)下更好地滿足時(shí)代發(fā)展需求，培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的旅游管理專業(yè)學(xué)生。

（五）課程綜合化設(shè)置

現(xiàn)階段，高職院校在設(shè)置學(xué)科內(nèi)容時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)課程內(nèi)容設(shè)置重復(fù)等情況，而要想解決這一問(wèn)題，課程綜合化設(shè)置就是有效的手段，更是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)人才的關(guān)鍵。高職院校在為旅游管理專業(yè)學(xué)生設(shè)定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)，大多是按照學(xué)科體系構(gòu)建出來(lái)的課程體系，而這些課程教材很多時(shí)候都是結(jié)合本科院校情況展開編寫，所以不同課程內(nèi)容可能重復(fù)，通過(guò)課程綜合化設(shè)置則能夠改善這一現(xiàn)象，結(jié)合具體的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)組織與設(shè)計(jì)合理的課程內(nèi)容，將一些功能較相似與相近的課程內(nèi)容整合在一起，構(gòu)建一個(gè)大型的綜合化課程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)與培養(yǎng)，從而保障教學(xué)效果。

三、結(jié)語(yǔ)

在新形勢(shì)背景下，高職旅游管理專業(yè)教學(xué)課程改革也成為時(shí)代發(fā)展的必然需求，更是有效改善與優(yōu)化專業(yè)教學(xué)期間存在問(wèn)題的重要舉措。為此，高職院校在教育期間一定要準(zhǔn)確掌握旅游管理專業(yè)教學(xué)問(wèn)題，提高自身教學(xué)使命感、立足于實(shí)際進(jìn)行改革與優(yōu)化，真正讓學(xué)生素質(zhì)與能力在課堂上得到發(fā)展與提升，從而真正有效保障新形勢(shì)下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

（作者單位：長(zhǎng)沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院）