開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展復(fù)工餐飲單位隱患排查 全面提升餐飲食品安全水平

根據(jù)河南省《開(kāi)封市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部關(guān)于做好全市餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)的通告》（通告第13號(hào)）和《開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于疫情期間餐飲行業(yè)有序復(fù)工的通知》（汴市監(jiān)〔2020〕36號(hào)）有關(guān)復(fù)工要求，自2月22日以來(lái)開(kāi)封市餐飲行業(yè)陸續(xù)復(fù)工，截至3月23日，累計(jì)復(fù)工餐飲單位5013家。

為確保疫情防控期間餐飲食品安全、保障廣大消費(fèi)者飲食安全和生命健康，開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位進(jìn)行全覆蓋排查。一是共排查出各類(lèi)隱患175個(gè)，針對(duì)排查出的問(wèn)題進(jìn)行了分類(lèi)整改，對(duì)無(wú)疫情防控措施、提供堂食、提供店外現(xiàn)場(chǎng)就餐、索證索票記錄不完整、后廚衛(wèi)生條件差等問(wèn)題，要求其立即整改到位；二是對(duì)無(wú)進(jìn)貨記錄臺(tái)賬、無(wú)消毒記錄臺(tái)賬、消毒保潔設(shè)施設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、三防設(shè)施不完善等問(wèn)題，要求其限期整改，并進(jìn)行后續(xù)復(fù)查；三是要落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，持續(xù)做好疫情防控物資準(zhǔn)備、防疫消殺等相關(guān)工作，核查疫情期間餐飲單位防疫措施是否到位，并嚴(yán)格對(duì)照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》逐項(xiàng)開(kāi)展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促及時(shí)整改到位；四是對(duì)因疫情影響現(xiàn)無(wú)法整改的，如健康證過(guò)期、食品經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)期等問(wèn)題，要求其待疫情結(jié)束后限期整改。

開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展的復(fù)工餐飲單位隱患排查，確保了群眾疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間群眾“舌尖上的安全”，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。（韓吳琦）

天長(zhǎng)市：上市亮“證” 全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度

“現(xiàn)在我們進(jìn)的貨全部都配有合格證，我們賣(mài)得放心，顧客買(mǎi)得也安心。”近日，在安徽省天長(zhǎng)市做蔬菜批發(fā)生意的吳秉友領(lǐng)到了天長(zhǎng)市首張“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證”。這標(biāo)志著天長(zhǎng)市列入試行品類(lèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品將逐步實(shí)現(xiàn)“帶證上市”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管開(kāi)啟新模式。

據(jù)了解，該市以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部試點(diǎn)推行的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度為契機(jī)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管上推行“合格證+追溯二維碼”新模式，試行品類(lèi)包括蔬菜、水果、畜禽（不含畜禽肉）、禽蛋、養(yǎng)殖水產(chǎn)品5大類(lèi)，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證上標(biāo)明了農(nóng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、數(shù)量、檢測(cè)合格方式、開(kāi)具日期、生產(chǎn)主體信息、承諾聲明等內(nèi)容。所有合格證一式兩聯(lián)，一聯(lián)提供給交易對(duì)象，一聯(lián)留存?zhèn)洳?，是上市食用農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”、生產(chǎn)者的“承諾書(shū)”、質(zhì)量安全的“新名片”。

目前，天長(zhǎng)市食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行工作已全面啟動(dòng)，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要抓手，是貫穿農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到餐桌的“通行證”和“安全閥”，下一步還將督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，推動(dòng)形成企業(yè)自律、行業(yè)他律、部門(mén)監(jiān)管相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理新格局，切實(shí)保障群眾“菜籃子”安全。（姚培良 胡凱）

冷水江市食品安全工作著力抓好防、管、控

3月21日上午，湖南省冷水江市召開(kāi)食安委全體會(huì)議暨野生蘑菇中毒防控工作調(diào)度會(huì)議，全面總結(jié)2019年食品安全工作，安排部署今年食品安全工作。

會(huì)議指出，2019年全市守住了不發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的底線，食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，尤其是高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)校園食堂“明廚亮灶”工作，超額完成省政府確定的目標(biāo)任務(wù)；嚴(yán)厲打擊和處置了一批銷(xiāo)售不合格食品的違法行為，取締了一批黑作坊，成績(jī)可圈可點(diǎn)。同時(shí)，通報(bào) 2019年度婁底市食品安全考核反饋存在的一些問(wèn)題與不足，并當(dāng)場(chǎng)并進(jìn)行責(zé)任分解，限期整改落實(shí)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前正值野生蘑菇生長(zhǎng)期，由于野生蘑菇種類(lèi)繁多，有毒無(wú)毒蘑菇僅憑肉眼難以辨別，一旦誤采誤食，發(fā)病急，無(wú)特效解藥，病死率高。各級(jí)各部門(mén)務(wù)必增強(qiáng)防控意識(shí)，加大宣傳力度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)防范野生蘑菇中毒事件發(fā)生。

會(huì)議要求，在新的一年里，食品安全工作要著力抓好防、管、控三個(gè)方面。“防”即源頭嚴(yán)防，深入查找問(wèn)題根源和薄弱環(huán)節(jié)，建立食品安全監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制，全面提高食品安全監(jiān)管水平?！肮堋奔催^(guò)程嚴(yán)管，各部門(mén)要協(xié)同配合、齊抓共管，全面提升食品安全保障能力和水平?！翱亍?即風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位、品種的抽檢力度，組織開(kāi)展好春節(jié)、中秋、國(guó)慶以及中高考等重點(diǎn)時(shí)節(jié)的專(zhuān)項(xiàng)治理，全面保障群眾“舌尖上的安全”。（陳慧中）

邵陽(yáng)市廣泛開(kāi)展野生蘑菇中毒防控宣傳

為有效預(yù)防和減少蘑菇中毒事件發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，日前，湖南省邵陽(yáng)市食安委發(fā)布通知，要求進(jìn)一步強(qiáng)化部署防范誤食野生蘑菇中毒工作，加大監(jiān)控力度，廣泛宣傳食用野生蘑菇的危害，切實(shí)防止中毒事件的發(fā)生。

今年以來(lái)，邵陽(yáng)市提高站位，始終繃緊食品安全這根弦，將預(yù)防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監(jiān)管工作相結(jié)合，采取多種形式，以提示誤采誤食風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，勸阻城鄉(xiāng)居民勿采、勿食、不買(mǎi)、不賣(mài)不明品種野生蘑菇，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大人民群眾飲食健康意識(shí)、安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。

同時(shí)，整合農(nóng)委、林業(yè)、旅游、教育、衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)力量，提前布局，加大宣傳教育、監(jiān)督檢查、應(yīng)急救治的力度，建立完善常態(tài)化的宣傳預(yù)防、應(yīng)急救治、防控保障等機(jī)制，大力排查安全隱患，防范安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，確保全市居民野生蘑菇中毒防控科普知識(shí)知曉率，減少誤采誤食野生蘑菇中毒事件發(fā)生。

目前，邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局已發(fā)動(dòng)各縣（市、區(qū)）組織基層市場(chǎng)監(jiān)管所的食品安全監(jiān)管人員、信息員，正按照相關(guān)部署要求，在誤食野生蘑菇中毒事件易發(fā)、高發(fā)時(shí)間段和高發(fā)地區(qū)，結(jié)合本地實(shí)際，廣泛開(kāi)展有毒野生蘑菇食物中毒相關(guān)知識(shí)宣傳。充分利用新聞媒體、公益廣告、政務(wù)微信等多種渠道，通過(guò)發(fā)布食品安全消費(fèi)警示、播放公益廣告、印發(fā)、張貼宣傳資料、開(kāi)展入戶(hù)走訪等形式，將防控知識(shí)宣傳到家家戶(hù)戶(hù)、中小學(xué)校特別是鄉(xiāng)村社區(qū)，大力宣傳食用野生蘑菇風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步普及防范誤食野生蘑菇中毒知識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人參與、人人防控的濃厚氛圍。（王韜）