我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

趙凱

綠色食品產(chǎn)業(yè)是近年來我們國家乃至全世界都十分注重的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)于食品安全與健康的重視程度不斷加深，這在很大程度上導(dǎo)致了綠色食品產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展。但隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷更新，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也應(yīng)當(dāng)緊跟時(shí)代發(fā)展的腳步做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，從而制定出符合我國國情的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

如何使我國綠色食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步且健康發(fā)展是需要我們國家許多政府部門和相關(guān)工作人員需要謹(jǐn)慎思考的問題，從源頭上來說，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門要制定相應(yīng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)作物的質(zhì)量監(jiān)管，進(jìn)而保證綠色食品產(chǎn)業(yè)的作物有效來源;從生產(chǎn)制作上來說，生產(chǎn)廠家需要嚴(yán)格按照國家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)制作，保證合格健康的綠色食品投入市場;從銷售上來說，銷售部門也需積極維護(hù)我國綠色食品銷售的規(guī)律，促使我國綠色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。這個(gè)過程不僅需要對(duì)我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和問題有清晰的認(rèn)識(shí)，還要對(duì)其發(fā)展趨勢做出合理的預(yù)判從而應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)市場變化。

一、我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已具一定規(guī)模

自從改革開放以來，我們國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以一個(gè)穩(wěn)步提升的速度不斷發(fā)展著，農(nóng)業(yè)科技和經(jīng)濟(jì)水平有了很大程度上的提升，尤其是近年來我國人民對(duì)于綠色食品越來越重視，綠色食品產(chǎn)業(yè)也隨之有了很大的發(fā)展，當(dāng)前我們國家綠色食品產(chǎn)業(yè)公司數(shù)量越來越多，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域也逐步擴(kuò)大，一定規(guī)模的綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是我們國家的常態(tài)。

2、產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量不斷提高

從多年來對(duì)我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管情況來看，綠色食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量呈現(xiàn)一種穩(wěn)定且在一定程度上不斷提高的趨勢，不論是我們國家生產(chǎn)制造的綠色食品還是海外的綠色食品，均給人民帶來了極其健康的綠色食品供給。

3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益日益顯現(xiàn)

與綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步而來的還有其帶來的一系列收益，其中最為明顯的便是由于綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展而帶來的經(jīng)濟(jì)收益，除了國內(nèi)人民對(duì)于綠色食品的生產(chǎn)和購買之外，我國許多綠色食品還在海外暢銷，綠色食品進(jìn)出口貿(mào)易帶來的經(jīng)濟(jì)收益尤其可觀，對(duì)于我們國家乃至世界各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都是一個(gè)很大的推動(dòng)力量。除了最為明顯的經(jīng)濟(jì)收益之外，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展還帶來了相應(yīng)的生態(tài)收益和社會(huì)收益，人們對(duì)于生態(tài)健康的注重使得生態(tài)環(huán)境較之前有了明顯改善，社會(huì)上對(duì)于食品健康和生態(tài)健康的保護(hù)氣氛也越來越濃。

4、產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度體系基本完善

隨著我們國家綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭逐漸迅猛，我國政府也制定了一系列的法律法規(guī)來解決綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的一系列問題，使其發(fā)展過程更加規(guī)范且有所保障，基本完善的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系也是制定我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需要考慮的因素之一。

二、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇

1、加快推進(jìn)以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)的產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略

在我國眾多綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題中，最需要解決的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題便是綠色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一，不能滿足更多領(lǐng)域的發(fā)展需要的問題。為了解決這一問題，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)當(dāng)將優(yōu)化和豐富綠色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為工作重點(diǎn)。相關(guān)農(nóng)業(yè)部門要認(rèn)清當(dāng)前我們國家綠色食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)資源的主要來源，在保證當(dāng)前生產(chǎn)資源的質(zhì)量及供應(yīng)之外，還要積極開拓其他范圍內(nèi)的生產(chǎn)資源，例如草原及河海資源，在當(dāng)前綠色食品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上補(bǔ)充以更多樣的食品生產(chǎn)資源結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步開發(fā)出更多種類的綠色食品，使我國綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈更加完整和豐富，進(jìn)而帶來更多的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)收益。

2、加快推進(jìn)以精品形象為核心的品牌戰(zhàn)略

對(duì)于我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，食品種類的豐富固然重要，但更為重要的還有綠色食品產(chǎn)業(yè)中精品形象的品牌建立。任何產(chǎn)品都需要有品牌形象作為其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在支撐，只有建立起良好的精品品牌形象，才能夠?qū)⒕G色食品產(chǎn)業(yè)做到不僅能夠滿足普通家庭對(duì)于綠色食品的需要，還可以滿足相對(duì)高端的場合對(duì)于綠色食品的需要，以產(chǎn)品品牌為核心建立起一個(gè)嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)桿，既是對(duì)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)質(zhì)量的高要求，又是對(duì)廣大消費(fèi)者的產(chǎn)品質(zhì)量保障。

3、加快推進(jìn)以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場機(jī)制形成為目的的市場營銷戰(zhàn)略

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大都需要市場的帶動(dòng)，盡管我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有比較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但仍需要解決在產(chǎn)業(yè)選擇不斷豐富的當(dāng)前拉動(dòng)綠色食品市場經(jīng)濟(jì)的問題。綠色食品由于具有獨(dú)特的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使得其生產(chǎn)成本較其他食品有一定的提高，不得不承認(rèn)的是在許多消費(fèi)者的心中綠色食品的價(jià)格較高，這也是導(dǎo)致綠色食品市場流通活力不夠的重要原因。要想帶動(dòng)市場，相關(guān)工作部門要積極尋求解決措施，從生產(chǎn)源頭到生產(chǎn)過程進(jìn)行優(yōu)化，除去不必要的流通消耗，爭取早日形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的綠色食品市場機(jī)制。

4、加快推進(jìn)以提升我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力為目標(biāo)的國際化發(fā)展戰(zhàn)略

眾所周知，我國是世界上重要的農(nóng)業(yè)大國，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在一定程度上也是對(duì)于我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力的提升，由于世界各國均對(duì)食品健康與安全給予了高度的關(guān)注，我國農(nóng)產(chǎn)品出口至海外國家也面臨著更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，這就要求我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將國際化發(fā)展作為目標(biāo)，以此來帶動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品在國際舞臺(tái)上的競爭力提升。

總的來說，綠色食品產(chǎn)業(yè)雖然是近年來比較新興的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展的勢頭較為迅猛，但在保證其發(fā)展速度的基礎(chǔ)上，我們國家還要對(duì)其發(fā)展中存在的問題及面臨的各方面挑戰(zhàn)做出精準(zhǔn)的分析，為綠色食品產(chǎn)業(yè)制定出符合其發(fā)展規(guī)律和方向的發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)而在保障人民食品健康的基礎(chǔ)上帶動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步提升。

（作者單位：162116黑龍江北大荒集團(tuán)查哈陽農(nóng)場有限公司農(nóng)業(yè)發(fā)展部）