淺談稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)

楊建

隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，稻田養(yǎng)魚(yú)以其良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，大大促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在種植養(yǎng)殖過(guò)程中得到了普遍推廣。稻田養(yǎng)殖是仿自然生態(tài)系統(tǒng)生物結(jié)構(gòu)原理建立的人工生態(tài)系統(tǒng)，是立體農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的一種形式。它充分利用稻田生態(tài)條件，創(chuàng)造稻魚(yú)共生的良好生態(tài)環(huán)境。本文旨在分析總結(jié)稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，望能夠?yàn)榈咎镳B(yǎng)殖生產(chǎn)提供一定參考。

中國(guó)是世界上發(fā)展稻田養(yǎng)魚(yú)最早的國(guó)家，稻田養(yǎng)魚(yú)在中國(guó)具有歷史久、面積大、分布廣、效益好的特點(diǎn)，深受廣大群眾歡迎。稻田養(yǎng)魚(yú)目前具有非常廣闊的發(fā)展前景，也受到了越來(lái)越多養(yǎng)殖戶(hù)的重視與關(guān)注，逐漸成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的新亮點(diǎn)。

1、稻田養(yǎng)殖的類(lèi)型

稻田養(yǎng)殖的基本原則是以種植水稻為主，兼顧養(yǎng)殖水產(chǎn)品。稻田養(yǎng)殖養(yǎng)殖目前有三大類(lèi)。

（1）稻魚(yú)兼作

稻魚(yú)兼作也被稱(chēng)為稻魚(yú)并作，是指種植水稻和養(yǎng)魚(yú)同一時(shí)間進(jìn)行，水稻和魚(yú)共同生活生長(zhǎng)在稻田中，雙方互利互惠。這種模式是我國(guó)目前稻魚(yú)養(yǎng)殖最主要的方式，既可以培育魚(yú)種，又可飼養(yǎng)成魚(yú)。

（2）稻魚(yú)輪作

稻魚(yú)輪作是指在稻田里水稻和魚(yú)輪流種養(yǎng)，即在稻田里收獲水稻后，利用閑隙時(shí)間養(yǎng)魚(yú)。

稻魚(yú)輪作又可分為幾種模式：一是稻─魚(yú)組合，即每年只種一季水稻（早稻、中稻、晚稻），水稻收割后灌水養(yǎng)魚(yú);二是早稻─魚(yú)─晚稻─魚(yú)組合，即一年之中種兩季水稻養(yǎng)兩次魚(yú);三是麥─魚(yú)─稻組合，即在小麥?zhǔn)崭詈笮钏B(yǎng)魚(yú)，最后再種水稻。由于種稻和養(yǎng)魚(yú)不在同一時(shí)間，魚(yú)的活動(dòng)空間更大，方便投飼和管理，產(chǎn)量相比稻魚(yú)兼作高，效益更好。

（3）稻魚(yú)連作

這種模式是指利用稻魚(yú)共生期，又利用閑隙期進(jìn)行，即先稻魚(yú)兼作，后采取稻魚(yú)輪作的方式養(yǎng)殖。

2、稻魚(yú)工程類(lèi)型

根據(jù)稻魚(yú)工程形式的不同，稻魚(yú)養(yǎng)殖可分為平板式、魚(yú)凼式、深溝式、流水溝坑式等等。

（1）平板式

又稱(chēng)為平田式，一般來(lái)說(shuō)，此種方式稻田養(yǎng)殖除了開(kāi)設(shè)魚(yú)溝、魚(yú)溜以及在排水口建好攔魚(yú)設(shè)備外，不再增加其他設(shè)施，因而水體小，產(chǎn)量較低。

（2）魚(yú)凼式

也叫田頭坑養(yǎng)殖模式，再稻田中或田邊修建魚(yú)凼，魚(yú)凼與魚(yú)溝相通，既有利于養(yǎng)殖，也可以增強(qiáng)稻田抗旱能力。

（3）深溝式

即在稻田中或在田邊開(kāi)設(shè)深溝，寬溝，這種方式和魚(yú)凼式養(yǎng)殖，都是引進(jìn)池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)發(fā)展起來(lái)的一種稻田養(yǎng)魚(yú)模式，既增加了稻田蓄水能力，也增大了魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)空間，此種模式產(chǎn)量較高。

（4）流水溝坑式

此種模式是仿流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)而發(fā)展起來(lái)的一種有一定集約化程度的稻田養(yǎng)殖技術(shù)，一般養(yǎng)殖產(chǎn)量較高。

3、養(yǎng)殖稻田的選擇

稻田的選擇很關(guān)鍵，由于各地氣候條件、耕作方法、地形地貌以及水稻品種的差異，在養(yǎng)殖稻田的選擇上也有所不同，各有側(cè)重。因而，要本著因地制宜的原則進(jìn)行選擇。

（1）水源

水源是否充足、排灌是否方便、是否具有良好的保水能力以及日照時(shí)間是否理想等都是主要的考慮因素。應(yīng)盡量選擇水源充足，水質(zhì)清新，沒(méi)有污染，排灌方便，旱季不涸，大雨不淹。

（2）土壤

要選擇保水力強(qiáng)的壤土或粘土，砂壤土次之。沙泥田滲漏嚴(yán)重，肥料流失快，有機(jī)質(zhì)含量少，土壤貧瘠，一般不宜選用。

高度熟化、高肥力的土壤，灌水后易起漿、易閉合，干涸后不板結(jié)，容水量大，不滯水、不滲水，保水力和保肥力較強(qiáng)，使田水保持較長(zhǎng)時(shí)間，特別是魚(yú)溝、魚(yú)凼里的水要經(jīng)常穩(wěn)定在所需水深，這樣水溫也較為穩(wěn)定。

壟稻溝式稻田養(yǎng)殖，以耕作層深的稻田、潛育性稻田、冷浸田、爛泥田和低洼稻田尤為適宜。

（3）地形和面積

應(yīng)選擇地勢(shì)平坦，坡度小，光照充足，周?chē)鸁o(wú)大的遮陰物。田埂要牢固，防止暴雨沖垮田埂。面積的選擇上，要根據(jù)不同的養(yǎng)種類(lèi)、養(yǎng)殖規(guī)格、養(yǎng)殖時(shí)間來(lái)決定。

4、田間工程建設(shè)

（1）田埂的加高與加固

稻魚(yú)養(yǎng)殖田埂可結(jié)合冬季農(nóng)田建設(shè)時(shí)加固、加高，一般要加高到50厘米以上，頂寬30～40厘米，底寬50～60厘米。冬水田田埂要加高到80～100厘米，頂寬60～80厘米。要求大雨時(shí)不漫埂、不垮。有條件的可用石料、水泥板、三合土護(hù)坡或就地取材，用竹枝、樹(shù)條護(hù)坡，以確保田埂堅(jiān)實(shí)，經(jīng)久耐用。

（2）攔魚(yú)和進(jìn)、排水設(shè)備建設(shè)

為了防止逃魚(yú)，方便進(jìn)、排水和保持田地里一定水位，一定要建設(shè)好進(jìn)、排水口和攔魚(yú)設(shè)備。進(jìn)、排水口的攔魚(yú)設(shè)備，最好用竹條、柳條、窗紗、鐵絲網(wǎng)等做成。

進(jìn)、排水口的大小，根據(jù)面積和下大雨時(shí)的排水量來(lái)決定，稍寬為宜，以利于稻田里積水迅速排出。進(jìn)水口需高出稻田水平面10公分左右，排水口要與稻田水平面略低一些;進(jìn)、排水口應(yīng)用石塊或磚砌堅(jiān)實(shí)，防止因長(zhǎng)時(shí)間的水流沖刷，導(dǎo)致田埂崩塌。進(jìn)、排水口要選擇在相對(duì)應(yīng)的兩角田埂上，讓水流更加通暢、均勻地流過(guò)稻田。

5、魚(yú)類(lèi)病害防治

常見(jiàn)魚(yú)病主要是細(xì)菌性皮膚病、爛鰓病、腸炎等。防治原則是“以防為主，以治為輔”。下苗前需要對(duì)稻田消毒，除此之外需定期對(duì)稻田進(jìn)行消毒。常用方法是每畝用0.1Kg漂白粉或2公斤生石灰兌水潑灑。

迄今為止，我國(guó)發(fā)展稻田養(yǎng)魚(yú)已經(jīng)有幾千年的發(fā)展。而隨著我國(guó)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)日益成熟和擴(kuò)大推廣，應(yīng)將新的技術(shù)應(yīng)用在稻田養(yǎng)魚(yú)的過(guò)程中，要結(jié)合時(shí)代發(fā)展的潮流，不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、總結(jié)問(wèn)題、解決問(wèn)題，促進(jìn)稻田養(yǎng)魚(yú)的健康發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)進(jìn)步，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

（作者單位：561000貴州省安順市西秀區(qū)劉官鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）