大豆無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

李維峰

大豆是我國的主要農(nóng)作物之一，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，食用大豆加工食品是人們的經(jīng)常行為。隨著人們生活水平的提高及保健意識的增強，無公害農(nóng)產(chǎn)品在市場上越來越受歡迎。按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)栽培無公害大豆，既是保護(hù)大豆生產(chǎn)環(huán)境的要求，也是保證食品質(zhì)量安全的需要，還可以提高無公害商品大豆的經(jīng)濟效益。因此，應(yīng)提倡進(jìn)行無公害大豆的栽培，確保栽培的全部過程綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。本文圍繞大豆無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了探討。

1、選擇地塊

無公害大豆應(yīng)選擇在無污染、無有害物質(zhì)的土壤中栽培，應(yīng)確保栽培地塊附近不存在污染源、土壤里和空氣中無有害物質(zhì)殘留。而且土壤應(yīng)具備土層厚，土質(zhì)優(yōu)，保肥保墑性強，排水便利，pH6.5-7.5等特點。

2、種子選擇

應(yīng)選擇經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研部門審定及推廣的種子，種子豐產(chǎn)性好，抗病抗逆性強，品種質(zhì)量優(yōu)異，適宜當(dāng)?shù)卦耘鄺l件等。

3、種子處理

按照國家一級種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑選，將種子中的雜質(zhì)、病粒、不成熟粒剔除，使種子的純度和凈度分均大于或等于98%，發(fā)芽率大于或等于85%，水分小于或等于13%。選好的種子要通過曬種、浸種、催芽等程序進(jìn)行處理，從預(yù)防病蟲害的角度出發(fā)，應(yīng)用微肥、生物菌劑等浸種或拌種，將種子清洗晾干后進(jìn)行播種。

4、合理輪作

要確保大豆健康生長、獲得高產(chǎn)，就必須對大豆田進(jìn)行輪作，避免在重迎茬的地塊栽培。對大豆田進(jìn)行合理輪作，是獲得大豆高產(chǎn)的前提條件。在重茬或迎茬的地塊栽培大豆，會由于土壤中的某些單一養(yǎng)分被集中消耗，導(dǎo)致土壤中的養(yǎng)分供應(yīng)不均衡，根系非正常發(fā)育，根瘤菌功能變?nèi)?。大豆的前茬以玉米、馬鈴薯、小麥等非豆科作物為佳。

5、整地

堅持進(jìn)行秋翻地和秋起壟，在前茬作物收獲后，對前茬作物的秸稈和殘茬用機械粉碎后還田。北方地區(qū)大多采用壟作栽培的方式，使土壤的透氣性好，保持適宜的地溫，促進(jìn)種子適期萌發(fā)，保證苗全和苗齊，還有利于對大豆田的排澇與灌溉。整地時，要做到土壤細(xì)碎、疏松、平整。春季在土壤化凍后進(jìn)行起壟整地，時間大約在4月上旬，壟高在20厘米左右，起壟后要將壟面壓實壓平，做到壟直、溝順、壟面平整。

6、施基肥

基肥主要以農(nóng)家肥為主，農(nóng)家肥必須經(jīng)過充分腐熟，在整地的同時將農(nóng)家肥施入即可，每公頃施肥量為20噸左右。

7、適宜播種期

播種時間應(yīng)根據(jù)所處積溫帶確定，播種時間應(yīng)在5月5日-20日?？砂凑盏販乇憩F(xiàn)確定播種期，土壤10厘米以下的溫度保持在8℃時即具備播種條件。

8、播種方法

采取小壟窄行密植的播種方式，壟寬45厘米，壟上開雙條溝進(jìn)行精量點播，播種后覆土鎮(zhèn)壓。也可以采取“壟三”栽培的方法，兩壟間距65厘米，壟上開雙條溝進(jìn)行精量點播，兩條播種溝之間的距離為10厘米，然后進(jìn)行分層施肥，一部分施在種下5厘米處，另一部分施在種下15厘米處。

9、栽培密度

應(yīng)按照薄地密植、肥地稀植的原則來確定栽培密度。另外，還應(yīng)按照栽培品種的特性來確定栽培密度，莖稈纖弱、枝葉茂盛的晚熟品種應(yīng)稀植，莖稈粗壯、枝葉稀少的早熟品種應(yīng)密植。稀植每公頃可栽培27萬株，密植每公頃可栽培35萬株。

10、施種肥

在基肥施用充足的情況下，種肥可根據(jù)土壤肥力情況對施入量進(jìn)行調(diào)整，推薦采用測土配方施肥技術(shù)，施肥前對土壤進(jìn)行檢測，按照檢測數(shù)據(jù)確定施肥的種類和數(shù)量。種肥每公頃施磷酸二銨85公斤，硫酸鉀40公斤。肥料要施入種子下部或一側(cè)約4-6厘米處，注意將種子與肥料分開，避免肥料燒種。

11、噴施葉面肥

葉面肥要根據(jù)大豆的長勢酌情施用，長勢好的情況下可以少施，長勢弱應(yīng)足量施用。每公頃需用尿素10公斤、磷酸二氫鉀1.5公斤加水500公斤混勻成液體肥，在大豆的葉面噴施。

12、中耕管理

主要內(nèi)容為中耕松土與除草，通過中耕培土達(dá)到提高地溫的目的，松土可增加土壤的透氣性，除草可減少草害對大豆生長的影響。第一次中耕在大豆剛露出芽尖時進(jìn)行，主要進(jìn)行深松培土，時間大約是在6月初。6月中旬在大豆開花分枝時進(jìn)行第二次中耕，在松土的同時進(jìn)行除草。7月上旬在大豆即將封壟時進(jìn)行第三次中耕，培土、除草同步完成。

13、病蟲害防治

防治大豆病蟲害要謹(jǐn)慎使用農(nóng)藥，這是無公害大豆栽培的基本原則。大豆主要病蟲害包括霜霉病、灰斑病、灰霉病、蚜蟲、食心蟲、金龜子、潛根蠅等。應(yīng)主要采取農(nóng)業(yè)措施和生物、物理方法進(jìn)行防治。農(nóng)業(yè)防治，即選用抗病品種、進(jìn)行合理輪作、加強水肥管理，促進(jìn)植株長勢，提高抗病能力。發(fā)現(xiàn)病株后要及時拔除，在田外銷毀，減少病原菌。發(fā)現(xiàn)蟲害后，可采取人工捕殺，利用黑光燈或黃粘板誘殺、釋放害蟲的天敵等方法。如果防治效果不好，也可選用多菌靈、吡蟲啉、敵敵畏等農(nóng)藥防治，應(yīng)確保農(nóng)藥不過量使用，使用后無藥物殘留。

14、除草

除草最好采用人工的方式進(jìn)行，如果由于栽培面積大，人力無法滿足除草需要，可在播種后使用低毒、低殘留的除草劑進(jìn)行封閉滅草。

15、收獲

當(dāng)大豆植株95%以上的部分變成金黃色，搖動豆莢會發(fā)出清脆的響聲，豆粒飽滿，光澤度高，表明已經(jīng)成熟，可以收獲了。機械收獲留低茬，減少浪費。

綜上所述，無公害栽培大豆，應(yīng)掌握好用藥和用化肥的量，過量施用會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，對環(huán)境造成污染。應(yīng)計算出污染程度最低，又可滿足生長需要的最佳值，在提高大豆產(chǎn)量的同時，保證大豆的品質(zhì)。

（作者單位：150090黑龍江北大荒農(nóng)墾集團(tuán)哈爾濱有限公司）