玉米無公害生產(chǎn)技術(shù)

李福忠

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，保健意識(shí)也日益增強(qiáng)，對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸增多，無公害農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景非常廣闊。而且，栽培生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要措施，同時(shí)也會(huì)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本文在國(guó)家頒布的無公害農(nóng)產(chǎn)品管理標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)無公害玉米的栽培生產(chǎn)進(jìn)行了分析。

所謂無公害農(nóng)產(chǎn)品，指的是生產(chǎn)環(huán)境、過程和質(zhì)量符合國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的沒有經(jīng)過加工或者是粗加工的食品。無公害農(nóng)產(chǎn)品必須經(jīng)有關(guān)部門的合格認(rèn)證并獲得相關(guān)證書，在產(chǎn)品包裝上可以使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。無公害玉米的栽培與生產(chǎn)的全過程，都必須符合以上要求，在注重產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，更應(yīng)注意品質(zhì)，符合綠色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。

1、栽培地塊的條件

選擇無公害玉米的栽培地塊，除必須具備生長(zhǎng)所需要的基本條件外，還必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的要求。栽培地塊應(yīng)具備地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、排水良好等條件，更重要的是栽培地必須具有良好的生態(tài)環(huán)境，土壤和空氣無污染，附近也沒有比較大的污染源，符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一切必要條件。在具體選擇上，應(yīng)保證栽培地區(qū)域范圍內(nèi)河流水源上游無有害物質(zhì)排放，上風(fēng)頭方向無空氣污染物產(chǎn)生，對(duì)玉米栽培地的環(huán)境不構(gòu)成影響。而且，無公害玉米最好是規(guī)?；a(chǎn)，土地比較集中且大片地相連，可以保證玉米產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，產(chǎn)品特征統(tǒng)一。另外，最好不要沿著公路栽培，以免受大量灰塵的污染。同時(shí)，還要經(jīng)常對(duì)周圍環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)與分析，對(duì)可能出現(xiàn)的污染問題采取積極預(yù)防措施，使玉米的生產(chǎn)環(huán)境得到切實(shí)保障。在玉米栽培管理中，應(yīng)嚴(yán)格遵守綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程和相關(guān)要求，以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的作業(yè)，確保玉米產(chǎn)品無公害生產(chǎn)。

2、農(nóng)用生產(chǎn)資料的使用

所謂農(nóng)用生產(chǎn)資料，指的是種子、肥料、農(nóng)藥等，無公害生產(chǎn)與肥料和農(nóng)藥的關(guān)聯(lián)密切。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，肥料與農(nóng)藥是必須使用的，這是確保提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量、防治病蟲草害的必要投入，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的不可或缺的措施。無公害玉米生產(chǎn)不是必須免施肥料和農(nóng)藥，而是肥料品種有選擇、用量適宜地合理進(jìn)行，施用肥料與農(nóng)藥后，要確保不會(huì)因此造成環(huán)境污染，導(dǎo)致玉米中的藥物殘留超標(biāo)，使玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)用生產(chǎn)資料使用的管理，在各個(gè)環(huán)節(jié)上都嚴(yán)格把好關(guān)口，堅(jiān)決避免高污染的農(nóng)用生產(chǎn)資料進(jìn)入無公害玉米田使用。具體管理措施如下：

（1）肥料管理

肥料是玉米栽培中必須使用的農(nóng)用生產(chǎn)資料，適時(shí)合理地施用肥料是促進(jìn)玉米產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。肥料分為有機(jī)肥、化肥和微生物肥3種，應(yīng)根據(jù)無公害玉米栽培的實(shí)際需要使用。在無公害玉米栽培中，使用肥料時(shí)應(yīng)采取配方施肥的方法，對(duì)土壤肥力進(jìn)行檢測(cè)，可以缺什么施什么，缺多少施多少，精準(zhǔn)科學(xué)施肥，既滿足玉米生長(zhǎng)對(duì)肥料營(yíng)養(yǎng)的需求，又能夠確保不偏施、不過量施用肥料。在玉米施肥中，推薦更多施用有機(jī)肥料和微生物肥料，既保證肥效，又可以對(duì)土壤進(jìn)行改良，最重要的是不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染?；蕬?yīng)盡量少用，如果有機(jī)肥足量施用，也可以不用化肥。

（2）農(nóng)藥管理

在玉米栽培中，不可避免地會(huì)發(fā)生病蟲草害，在物理、生物、人工等防治方法無法取得滿意效果的前提下，采用農(nóng)藥進(jìn)行防治是必然的。實(shí)踐證明，農(nóng)藥是防治病蟲草害最直接、最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式。無公害玉米栽培過程中，使用農(nóng)藥要科學(xué)合理，對(duì)農(nóng)藥品種要謹(jǐn)慎選擇，施用量不可超過標(biāo)準(zhǔn)，防止濫用農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用高毒性、高殘留農(nóng)藥，必須使用低毒性、低殘留、少污染或無污染的農(nóng)藥。推薦選用生物質(zhì)或礦物源農(nóng)藥，更多采取人工和物理的方法防治病蟲草害。

3、無公害玉米栽培技術(shù)

（1）選擇栽培品種

選擇種子的首要標(biāo)準(zhǔn)是必須適宜當(dāng)?shù)胤N植，然后再根據(jù)以下條件選擇：品種的產(chǎn)量高、質(zhì)量好、抗病能力強(qiáng)，最好為當(dāng)?shù)乜蒲胁块T推薦，符合國(guó)家一級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的品種。

（2）選擇栽培土壤

無公害玉米栽培中，在化肥和農(nóng)藥用量減少的情況下，對(duì)土壤的要求比較高。高質(zhì)量的土壤不會(huì)因化肥和農(nóng)藥的減少而影響產(chǎn)量。高質(zhì)量土壤的標(biāo)準(zhǔn)是，土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、保肥保水、排灌良好、pH6-7，以砂壤土為最佳，最好是大面積連片的土壤。

（3）適期播種

玉米作為一種喜溫的農(nóng)作物，當(dāng)日平均氣溫超過12℃以后，就可以播種了。

（4）整地施肥

播種前對(duì)土壤進(jìn)行深翻、松土、耙細(xì)、耙平，結(jié)合整地將基肥施入土層中，用機(jī)械將肥料與土壤混合均勻，然后起壟播種?；蔬x用經(jīng)過充分腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥，每畝用量為2000公斤左右，再加入磷肥50公斤、復(fù)合肥20公斤。

（5）合理用水

在播種玉米時(shí)如果出現(xiàn)干旱，應(yīng)先澆水后播種。苗期要根據(jù)降雨情況，盡量少澆水，以防澇為主。生長(zhǎng)至中后期以后，根據(jù)旱情增加澆水量。苗期土壤水分含量應(yīng)在60%-70%，如果含水量過大，容易導(dǎo)致根系漚爛。玉米進(jìn)入拔節(jié)期以后是需水量比較大的時(shí)期，可將土壤中的水分保持在75%-80%，如果降雨量不足，應(yīng)采取灌溉措施。

（6）病蟲害防治

無公害玉米栽培不要過多地依賴農(nóng)藥防治病蟲害，應(yīng)提前做好預(yù)防工作，力爭(zhēng)少發(fā)生或不發(fā)生病蟲害。如果發(fā)生比較嚴(yán)重的病蟲害，應(yīng)積極采取農(nóng)業(yè)、生物、物理等綜合防治方法，實(shí)在難以控制的情況下，可根據(jù)病蟲害發(fā)生情況適量使用低毒、低殘留農(nóng)藥。

綜上所述，無公害栽培玉米的基本原則是，少用或不用農(nóng)藥、化肥，選擇遠(yuǎn)離污染源的地塊種植，而且種子質(zhì)量好、土壤肥力強(qiáng)。

（作者單位：150090陽光農(nóng)業(yè)相互保險(xiǎn)公司黑龍江分公司）