草魚綠色養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

劉夕有

（桂林市雁山區(qū)大埠鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西 桂林 541006）

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代化進(jìn)程不斷加速，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也迎來了新的發(fā)展高峰，淡水養(yǎng)殖業(yè)中養(yǎng)殖品種不斷地增加并完善，其中四大家魚在內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖量大，分布廣泛。草魚作為四大家魚中重要的養(yǎng)殖品種，其具有生長速度快，生長周期短、養(yǎng)殖成本低，飼料來源廣泛、效益可觀、食用鮮美的特點(diǎn)，受到廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的青睞。但在養(yǎng)殖的過程中草魚也會(huì)面臨環(huán)境及自身原因的病害問題，在養(yǎng)殖的過程中草魚一旦發(fā)生疾病，就會(huì)造成養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)上的損失。從當(dāng)前的情形看要充分的認(rèn)識(shí)到草魚養(yǎng)殖需要注意的問題，提高草魚養(yǎng)殖的成功率和經(jīng)濟(jì)效益，逐步完善草魚養(yǎng)殖業(yè)。探索草魚綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，可推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康綠色發(fā)展。

1 草魚養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 魚苗選擇

在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖前，首先要選擇適合進(jìn)行養(yǎng)殖的魚苗，在選擇時(shí)，應(yīng)該以大小均勻、體質(zhì)健碩、無明顯傷病的魚苗為主；若是在養(yǎng)殖條件允許的情況下，還可以進(jìn)行自主孵化來培育所需魚苗，保證養(yǎng)殖魚苗的品質(zhì)優(yōu)良。為了提升草魚的養(yǎng)殖效率，還應(yīng)該提高池塘整體的物種豐富度，將鯽魚、鰱魚等進(jìn)行混合放養(yǎng)。利用以飼料碎屑為食的鯽魚在進(jìn)食過程中對(duì)池塘底部淤泥的翻動(dòng)作用，促進(jìn)有機(jī)物礦化的轉(zhuǎn)變過程，將水質(zhì)進(jìn)行改善。此外，為保障魚苗養(yǎng)殖時(shí)的魚體健康，在投放前還應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行處理。例如: 山東某地在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，積極響應(yīng)政府的號(hào)召，在魚苗投放前都使用高錳酸鉀和鹽水溶液對(duì)魚苗進(jìn)行浸洗處理，以便滅殺魚體中的病菌源及寄生蟲殘留的蟲卵等。在用藥結(jié)束2d 以后，還應(yīng)該根據(jù)池塘規(guī)格對(duì)其深施適量的生物有機(jī)肥，增強(qiáng)水體的肥力，促使魚苗茁壯成長。

1.2 餌料投放管理

在魚苗投入池塘養(yǎng)殖后，應(yīng)該及時(shí)對(duì)其進(jìn)行管理與訓(xùn)化，可在餌料投放時(shí)添加具有標(biāo)示性的信號(hào)，以便使其形成進(jìn)食的條件反射，便于草魚養(yǎng)殖中期管理工作的進(jìn)行。同時(shí)，對(duì)餌料投放工作應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格的管理，保障其能夠定時(shí)、定量，避免因一次投料過多。例如: 某地的草魚養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖初期時(shí)，多以水草、青草等做為投放餌料，為草魚的生長提供充足的營養(yǎng)供給。與此同時(shí)，為了提升喂養(yǎng)飼料的安全度，在投放前還對(duì)其進(jìn)行殺菌消毒工作，利用漂白粉溶液對(duì)投放的青飼料進(jìn)行消毒。并定期向投食區(qū)施灑消毒液，保障草魚生長的健康。此外，為了保障草魚及水體環(huán)境的健康，還應(yīng)該控制餌料的投放量，尤其是在高溫天氣時(shí)，采取掛簍、掛袋的方法控制草魚的進(jìn)食量，并將殘余的餌料殘?jiān)皶r(shí)撈出，確保草魚的正常生長不受影響。

2 草魚高效綠色養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

2.1.1 池塘的清整

清整池塘是生態(tài)養(yǎng)殖的一個(gè)關(guān)鍵，直接影響到成活率、生長速度、魚產(chǎn)量和養(yǎng)魚效益等。清整池塘包括修整和藥物清塘兩個(gè)方面。(1) 修整池塘。主要內(nèi)容是排干池水、清除池邊雜草、挖去過多的淤泥、平整池底、修補(bǔ)加固池堤、疏通進(jìn)排水渠道、設(shè)置攔魚設(shè)備等。(2) 藥物清塘。在魚種放苗前10 ～15 天，選擇晴天以生石灰或漂白粉等藥物全池潑灑。

2.1.2 魚種消毒

采用常用、簡(jiǎn)便藥物浸洗魚體的方法：高錳酸鉀( 每50 千克水加1 克) 浸洗約1 小時(shí)或食鹽( 每50 千克水加1 ～2 千克)浸洗約5 分鐘。

2.2 苗種規(guī)格的選擇及放養(yǎng)

養(yǎng)殖的過程中選用健康活潑的苗種，應(yīng)對(duì)苗種進(jìn)行全方位的檢查，應(yīng)選定正規(guī)廠家的苗種，苗種的檢查要符合各項(xiàng)檢查規(guī)定，養(yǎng)殖時(shí)選擇大小規(guī)格一致、體質(zhì)健康、具有優(yōu)良性狀的苗種。在放養(yǎng)時(shí)，要對(duì)苗種進(jìn)行消毒，可使用食用鹽和硫酸銅或者高錳酸鉀消毒藥物進(jìn)行合適濃度的浸泡。放養(yǎng)時(shí)密度不宜過大或者養(yǎng)殖密度控制在2 ～3 尾/m2，放養(yǎng)時(shí)可以采取套養(yǎng)的模式，以草魚為主，同時(shí)套養(yǎng)一些鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚等品種，也可以和蝦進(jìn)行混養(yǎng)，這樣不僅充分利用了空間同時(shí)形成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖效益。

2.3 水質(zhì)管理

水質(zhì)良好，符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)池塘的水肥程度，合理施肥，水色以黃綠色為好，水溫超過30℃時(shí)，及時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水溫和水體的溶解氧含量，一般3 ～8 天換水1 次。魚菜共生調(diào)控，以菜凈水，以魚長菜； 以魚養(yǎng)水，適當(dāng)增加濾食性魚類和食腐屑性魚類投放量，改善池塘的生態(tài)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)生物修復(fù)。使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等有益細(xì)菌，實(shí)現(xiàn)凈水；保持池水活、爽、嫩，透明度在35cm 以上。加注新水，根據(jù)池塘水體蒸發(fā)量適當(dāng)補(bǔ)充新水，有條件的地方可每半月加注新水1 次； 適時(shí)適量使用環(huán)境保護(hù)劑，在養(yǎng)殖的中后期，根據(jù)池塘底質(zhì)、水質(zhì)情況每月使用1 ～2 次，生石灰20 ～30kg/ 畝。

2.4 養(yǎng)殖漁藥選擇

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《啟動(dòng)2019 年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)》中提出減少用藥的5 條技術(shù)路線：一是使用優(yōu)質(zhì)苗種減少用藥；二是控制病害發(fā)生減少用藥；三是依法精準(zhǔn)用藥減少用藥；四是推廣生態(tài)養(yǎng)殖減少用藥；五是加強(qiáng)日常管理減少用藥[2]，與水產(chǎn)品綠色生產(chǎn)要求理念基本一致。草魚綠色養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中應(yīng)首先加強(qiáng)品種選育，提高養(yǎng)殖品種的自身抗逆能力，科學(xué)合理確定養(yǎng)殖密度，采用生態(tài)養(yǎng)殖、生物防治等措施，盡可能做到少用藥或不用藥。如果必須使用漁藥，則要選擇《綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則》中規(guī)定的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照《綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定使用。不應(yīng)使用藥物飼料添加劑、基因工程技術(shù)所產(chǎn)漁藥、為促生長而使用的抗菌藥物、激素或其他生長促進(jìn)劑等。優(yōu)先選擇使用自然降解較快、高效低毒、低殘留的漁藥，以保證生產(chǎn)地域環(huán)境質(zhì)量穩(wěn)定、水資源和相關(guān)生物不受損害，保護(hù)生物多樣性并建立嚴(yán)格的生物安全體系，同時(shí)應(yīng)建立并保持水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的預(yù)防和治療記錄。

2.5 定期對(duì)池塘進(jìn)行消毒

在草魚的養(yǎng)殖過程中，為了避免其出現(xiàn)患病現(xiàn)象，應(yīng)該依據(jù)患病產(chǎn)生因素為其營造出良好的生存環(huán)境。例如: 某地的養(yǎng)殖戶為了達(dá)到對(duì)草魚病害的預(yù)防，定期對(duì)池塘水體進(jìn)行更換，以提升水體中的含氧量，促進(jìn)魚群食欲與自身代謝能力的提升，提高其對(duì)病菌的抵抗能力，以滿足其健康成長的各項(xiàng)要求。此外，為了進(jìn)一步優(yōu)化池塘的養(yǎng)殖環(huán)境，還定期使用優(yōu)質(zhì)的光合菌對(duì)池塘進(jìn)行消毒，以避免池塘中因魚類正常代謝而產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)對(duì)水體造成較大的影響，最后因劣質(zhì)水體的影響而使魚群產(chǎn)生較多的魚類傳染病，影響?zhàn)B殖的整體經(jīng)濟(jì)效益。

2.6 日常管理

（1）苗種檢疫。購買的苗種需要有官方機(jī)構(gòu)開具的檢疫證明，確保在苗種出塘前檢疫，防止水產(chǎn)疫病的發(fā)生。（2）產(chǎn)學(xué)研合作。漁場(chǎng)是菏澤市科技示范點(diǎn)，市縣水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，以基層漁業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)為抓手，結(jié)合市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，加大水產(chǎn)技術(shù)推廣，培植養(yǎng)殖技術(shù)能手，提高養(yǎng)殖效益。（3）質(zhì)量抽檢。養(yǎng)殖場(chǎng)是省水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和市水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的定點(diǎn)單位，每年草魚都有10 個(gè)批次的檢測(cè)樣品，多年的質(zhì)量抽檢中沒有發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品和違禁漁藥超標(biāo)。（4）專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。項(xiàng)目示范區(qū)是鄄城縣魚病測(cè)報(bào)的常規(guī)測(cè)報(bào)點(diǎn)，每月對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的水生動(dòng)物疫病進(jìn)行監(jiān)測(cè)，建立了完整的疾病檢測(cè)體系，保障了試驗(yàn)池塘的正常運(yùn)行。

3 結(jié)語

草魚的養(yǎng)殖是一個(gè)長期的過程，需要對(duì)養(yǎng)殖與病害防治技術(shù)有實(shí)踐的技術(shù)積累，如此才能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)草魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的提升。在進(jìn)行草魚養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)中的選苗、池塘規(guī)劃、餌料投放、水質(zhì)管理、病害防治的各類病癥進(jìn)行分析，制定消毒和接種疫苗的計(jì)劃，以提升草魚養(yǎng)殖的整體經(jīng)濟(jì)效益。