“另類(lèi)”方式養(yǎng)牛，一年賣(mài)出1.8 億

38 歲那年，四川省青川縣的楊飛放棄在廣東當(dāng)“老板”，回到大山里二次創(chuàng)業(yè)。2015 年，他帶動(dòng)村里的30 多個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)牛800 多頭；2019年他的牛肉銷(xiāo)售額達(dá)到了1.8億元。楊飛是如何做到的呢？

第一步：獨(dú)特的養(yǎng)牛方式

楊飛有著獨(dú)特的養(yǎng)牛方式，把牧民要宰的牛收購(gòu)回來(lái)，育肥3～4 個(gè)月，等膘肥了再來(lái)出售，比起把牛從小養(yǎng)到大需要的一兩年時(shí)間，這樣做可以縮短養(yǎng)殖周期，資金周轉(zhuǎn)的壓力也能緩解。

牛分為犢牛、育成牛、育肥牛三個(gè)階段。犢牛是養(yǎng)殖了4 到6個(gè)月的小牛；育成牛養(yǎng)殖6 個(gè)月到兩年之間的牛；育肥牛是在育成牛的基礎(chǔ)上再育肥三四個(gè)月。

楊飛每年收購(gòu)5000 頭牛，收購(gòu)回去后集中育肥。之前楊飛買(mǎi)犢牛養(yǎng)殖，一兩年后才能出欄，如今買(mǎi)養(yǎng)殖戶(hù)或是牧民已經(jīng)養(yǎng)殖了一兩年的牛，然后再養(yǎng)殖育肥三四個(gè)月就能出欄，這樣大大縮短了養(yǎng)牛周期。

楊飛收購(gòu)牛有個(gè)秘訣，就是喜歡挑瘦的。他這樣形容，“最好是能一腳踹倒的那種?！痹谒劾?，瘦牛就是寶，現(xiàn)在買(mǎi)入的牛越瘦未來(lái)利潤(rùn)也就越高。短短的三四個(gè)月時(shí)間，通過(guò)育肥，楊飛就能讓一頭牛的純利潤(rùn)增加2000 元錢(qián)，養(yǎng)殖場(chǎng)一年的銷(xiāo)售額能達(dá)到5000 多萬(wàn)元。

楊飛帶動(dòng)村里的養(yǎng)殖戶(hù)一起轉(zhuǎn)型，利用當(dāng)?shù)乜拷ㄎ鞑菰⒏誓喜菰膬?yōu)勢(shì)，收購(gòu)育成牛回來(lái)育肥，提高效益，實(shí)現(xiàn)了把牛當(dāng)豬養(yǎng)。

第二步：收購(gòu)?fù)涝讏?chǎng)，取消中間環(huán)節(jié)

2015 年，楊飛帶動(dòng)了30 多個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)牛800 多頭。那時(shí)候他和養(yǎng)殖戶(hù)一樣賣(mài)活牛，等經(jīng)紀(jì)人上門(mén)收，但這樣價(jià)格上比較被動(dòng)。

怎么辦呢？“取消中間環(huán)節(jié)，我們可能在屠宰上的利潤(rùn)比賣(mài)活牛的利潤(rùn)價(jià)值要高至少一頭牛幾百塊錢(qián)。對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較好的收入?！睏铒w說(shuō)。

2017 年5 月，楊飛投入資金，接手了一家虧損停業(yè)的屠宰場(chǎng)，不僅自己養(yǎng)殖的牛有了更好的收益，還吸引了一些養(yǎng)牛戶(hù)來(lái)賣(mài)牛，這讓他的收益更進(jìn)了一步。

第三步：銷(xiāo)售開(kāi)拓市場(chǎng)

楊飛向餐飲店開(kāi)拓市場(chǎng)，他先是到外邊的餐廳飯館里點(diǎn)上有牛肉的菜試吃并“挑刺兒”，對(duì)牛肉的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)引起餐廳負(fù)責(zé)人的注意，隨后趁機(jī)推廣自己養(yǎng)殖的牛。

此外，他一方面在廣元、綿陽(yáng)等地和牛肉的大經(jīng)銷(xiāo)商合作，在批發(fā)市場(chǎng)有檔口走大宗的批發(fā)，另一方面在市中心居民小區(qū)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，批發(fā)市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、飯店，三種渠道一起發(fā)力，2019 年楊飛牛肉的銷(xiāo)售額達(dá)到了1.8 億元。

圍繞著養(yǎng)牛，楊飛前前后后建立起了養(yǎng)牛場(chǎng)、收購(gòu)了屠宰場(chǎng)、創(chuàng)辦了飼料廠、開(kāi)辦了餐廳，并把他的牛肉推入到各大飯店、專(zhuān)賣(mài)店、批發(fā)市場(chǎng)等一條產(chǎn)業(yè)鏈。